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TEST
QUIZ
5KNA Productions 2008

2. ERREUR
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3. Quelles sont ces baies ?
Cassis
Genièvre
Myrtilles

4. Quel est le saint patron
des boulangers ?
Saint Christophe
Saint Honoré
Saint Nicolas
Saint Thomas

5. Quel poisson fournit le caviar ?
Esturgeon
Saumon
Silure

6. Quel est l’apport calorique de 100 g de beurre ?
350 kcal
550 kcal
750 kcal

7. Quel peuple a inventé le tonneau ?
Chinois
Gaulois
Sumériens

8. Quel bois est utilisé pour la
fabrication des tonneaux ?
Cèdre
Chêne
Sapin

9. Quelle matière grasse est utilisée dans la préparation
des pommes de terre sarladaises ?
Beurre
Graisse d’oie
Huile de noix

10. Avec quelle céréale est fabriqué le pop-corn ?
Blé
Maïs
Riz

11. Quel pays est le premier
producteur de cacao ?
Brésil
Côte d’Ivoire
Indonésie

12. Que fabriquait-on dans les burons de l’Aubrac ?
Fromage Jambon Saucisson

13. De quelle ville est originaire la paella ?
Barcelone
Séville
Valence

14. Quelle est la durée minimum de vieillissement en fût de
chêne d’un whisky ?
1 an
2 ans
3 ans

15. Avec quel alcool est préparé
un Margarita ?
Gin
Rhum
Tequila

16. Avec quel alcool est préparé
un Daiquiri ?
Gin
Rhum
Tequila

17. Quel département bénéficie
d’une appellation d’origine
contrôlée pour son rhum agricole
?
Guadeloupe
Martinique
Réunion

18. Quelle est cette plante aromatique ?
Basilic
Estragon
Laurier

19. Quelle est cette herbe
de Provence ?
Estragon
Romarin
Thym

20. Où se trouve le restaurant
de la Mère Poulard ?
Avignon
Grenoble
Mont St-Michel

21. De quel pays est originaire
le goulasch ?
Hongrie
Pologne
Russie

22. Qui est le chef de la Bastide Saint-Antoine à Grasse ?
Chibois Ducasse Loiseau

23. D’où vient la Guinness ?
Angleterre
Belgique
Ecosse
Irlande

24. Quel est ce coquillage ?
Palourde
Pétoncle
Praire

25. Avec quelle viande est préparée la moussaka ?
Bœuf Mouton Porc

26. Quel est ce fromage ?
Camembert
Livarot
Maroilles
Reblochon

27. Quel est ce fromage ?
Camembert
Livarot
Maroilles
Reblochon

28. Quel est ce fromage ?
Camembert
Livarot
Maroilles
Reblochon

29. Quel est ce crustacé ?
Ecrevisse Homard Langoustine

30. Quelle huile est utilisée dans la salade niçoise ?
Arachide
Olive
Tournesol

31. Quelle est la contenance d’un
Pot Lyonnais ?
46 cl
56 cl
66 cl

32. Qui est ce chef cuisinier ?
Bocuse
Robuchon
Vergé

33. Quel est ce champignon ?
Amanite
Bolet
Cèpe
Girolle
Morille

34. Quelle ville a pour spécialité le
« Tablier de Sapeur » ?
Lyon Marseille Toulouse

35. Quel est ce légume ?
Betterave
Rutabaga
Topinambour

36. D’où est originaire le haricot ?
Afrique
Amérique
Asie

37. Quel fromage est utilisé dans la tartiflette ?
Beaufort
Cantal
Reblochon

38. Avec quels fruits est
préparée la Tarte Tatin ?
Pêches
Poires
Pommes

39. Quel fruit est utilisé dans les calissons ?
Figue Melon Raisin

40. Quelle eau-de-vie est utilisée
dans le Grand Marnier ?
Armagnac
Calvados
Cognac

41. Dans quelle région de France
produit-on la mimolette ?
Alpes
Bourgogne
Nord
Périgord

42. Quelle est cette
plante ?
Haricot
Tomate
Topinambour

43. De quel pays est originaire
le minestrone ?
Espagne
Italie
Portugal

44. Quelles sont ces fleurs ?
Amandier Cerisier Poirier Pommier

45. Quel est ce poisson ?
Daurade Sole Turbot

46. De quels fruits est généralement composé un clafoutis ?
Cerises
Fraises
Framboises

47. Quelle ville a pour spécialité les canelés ?
Bordeaux
Nantes
Strasbourg

48. BRAVO !

51. FIN
5KNA Productions 2008