Receitas Maravilhosas 66

Receitas Maravilhosas - Ano 3 - n0 66
RECEITAS
MARAVILHOSAS
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Brownie
Sorvete de NozesCanudo de Chocolate Brigadeiro Prestígio
Fazer
Vender&
Receitas para

Só quem faz doces, recheios e coberturas de qualidade poderia oferecer uma
linha tão completa. Cobertura em pedaços nos sabores Ao Leite, Meio-Amarga
e Branca. Disponível nas versões 1kg e 500g, na medida certa para o uso.
Embalagens com fechamento Zip, mais prática e higiênica. Fazer doces ﬁcou
muito mais fácil! Ideal para bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa.
AW
asCoberturasFracionadas
emPedaçosAlispec

EDITOR
Paulo Milreu
DIRETORA ADMINISTRATIVA
Aliny Milreu
DIAGRAMAÇÃO
Liliane Gomes
Guilherme Moreno
DEPARTAMENTO COMERCIAL
Moacir Oliveira
DEPARTAMENTO FINANCEIRO
Rafaella Fonseca
ASSISTENTE DE COZINHA
Felipe Lazaro
(11) 7463-3997
REDAÇÃO
Beatriz Carrasco
Fabiana Coletta
Giulia Longhi
Lucas Martinez
FOTOGRAFIA
Artur Bragança
PRODUÇÃO
Beatriz Carrasco
ATENDIMENTO AO ASSINANTE
Ana Carolina
Maria dos Anjos T. Milreu
Cristiane Medeiros
AGRADECIMENTOS
Pepper Itaim
Tel.: (11) 3073-0333
Suxxar Vila Olímpia
Tel.: (11) 3842-3200
Não é permitida reprodução total ou parcial do conteúdo
dessa edição sem autorização prévia da editora.
Receitas Maravilhosas
Receitas para Fazer e Vender - edição 66
AW
Editora
R. João Fraissat, 232 – CEP 05048-040
São Paulo – SP
Tel.: (11) 3862-0005
Devidamente registrada no 3º Cartório de Registro
Civil de Pessoas Jurídicas sob o nº 243.939
RECEITAS MARAVILHOSAS
Índice
Bolo de Creme de Avelã______________________ 4
Bolo de Paçoca_____________________________ 5
Bolo Choc coco_____________________________ 6
Bomba Trufada_____________________________ 7
Bombom de Brigadeiro Branco com Morango_ ____ 8
Brigadeiro de Colher_________________________ 9
Brownie__________________________________ 10
Brigadeiro Choc Coco_______________________ 10
Canudo de Chocolate_______________________ 11
Copinho Bombom de Uva _ __________________ 12
Copinho de Brigadeiro com Coco______________ 13
Copinho de Cocada Cremosa com Maracujá_____ 14
Copinho de Strogonoff de Chocolate_ __________ 15
Chocomousse_____________________________ 16
Folhado Trufado com Ganache________________ 16
Mono Porção de Brigadeiro Mesclado_ _________ 17
Mousse Cerelis____________________________ 17
Mousse de Doce de Leite____________________ 18
Pavê de Bombom__________________________ 19
Pavê de Nozes_ ___________________________ 20
Pavê Trufado de Nozes e Cerelis______________ 21
Quindim__________________________________ 22
Sonho_ __________________________________ 23
Sorvete de Abacaxi com Vinho________________ 24
Sorvete de Ganache________________________ 25
Sorvete de Nozes__________________________ 25
Spumone de Coco__________________________ 26
Torta Holandesa de Chocolate_ _______________ 26
Tortinha Bicho de Pé________________________ 27
Tortinha de Abacaxi com Coco________________ 28
Tortinha de Brigadeiro_______________________ 28
Trufa de Granola___________________________ 29
Chef Valquiria Silva
Tel.: (11) 2836-4797
valquiriakluki@neobox.com.br
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Bolo de Creme de Avelã
35min. 14 fatias
04
Ingredientes
Massa de Chocolate
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de achocolatado
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Refrigerante de guaraná (o necessário)
Creme
300ml de chantilly
1 pote de creme de avelã Jandu
100g de chocolate meio amargo fracionado
Alispec derretido
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Massa de Chocolate: Em uma batedeira bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume. Tire da
batedeira e acrescente o restante dos ingredientes, aos poucos. Leve ao forno médio (180ºC) por 35
minutos. Reserve até ficar morno. Creme: Em um recipiente misture o creme de avelã ao chocolate
e ao creme de leite. Adicione esta mistura na tigela da batedeira e agregue o chantilly batido.
Montagem: Corte o bolo ao meio, regue a parte de baixo com o refrigerante de guaraná e recheie-a.
Regue a outra metade da massa e cubra o bolo. Decore com o chocolate meio amargo derretido.
Custo total da receita: R$ 20,00
Preço de venda sugerido por unidade: R$ 3,00
Lucro aproximado: R$ 22,00

Bolo de Paçoca
35min. 14 unidades
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de margarina
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
6 gemas
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
6 claras
200g de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite
Recheio
500ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote de pudim sabor de baunilha
1 pote de paçoca cremosa Jandu
Modo de Preparo
Massa: Em uma batedeira bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e o amendoim. Peneire a farinha com a fécula de batata e junte alternando a
farinha com o leite. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente à mistura junto com o fermento. Leve ao forno médio (180ºC) e asse por aproximadamente
35 minutos. Recheio: Em uma panela misture os quatro primeiros ingredientes até engrossar e acrescente o creme de leite. Misture e reserve. Montagem:
Em um recipiente distribua em camadas a massa regada com refrigerante de guaraná, o recheio e outra camada de massa regada. Decore a gosto.
05

35min. 14 fatias
Bolo Choc coco
06
Ingredientes
Massa de Chocolate
6 ovos
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de achocolatado
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio de Coco
250g de cocada cremosa Alispec
½ vidro de leite de coco
½ caixa de creme de leite
Recheio de Brigadeiro
1 pote de brigadeiro Alispec
1 caixa de creme de lete
Modo de Preparo
Massa de Chocolate: Em uma batedeira bata
os ovos com o açúcar até dobrarem de volume.
Tire da batedeira e acrescente o restante dos
ingredientes, aos poucos. Leve ao forno médio
(180º) por 35 minutos. Reserve até ficar morno.
Recheio de Coco: Em uma batedeira bata todos
os ingredientes e reserve. Faça o mesmo com
o recheio de brigadeiro e reserve também.
Montagem: Distribua em camadas a massa
regada com guaraná, o recheio de coco, massa
regada, o recheio de brigadeiro e novamente a
massa regada. Leve à geladeira e sirva.
Dica: Decore com brigadeiro e chocolate
granulado.

35min. 15 unidades
Bomba Trufada
07
Ingredientes
Massa de Carolina
100g de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 a 5 ovos
Recheio
1 pote de truffa Alispec
Alispec
Modo de Preparo
Massa de Carolina: Em uma panela coloque a água e a margarina. Leve ao fogo e quando ferver
acrescente a farinha de trigo, mexa energicamente e deixe cozinhar bem. Retire do fogo e acrescente
os ovos, um a um. Coloque a massa em um saco descartável, faça um pequeno corte na ponta e pingue
em uma assadeira untada, formando as carolinas. Leve-as para assar em forno a 200ºC. Quando elas
dobrarem de volume, abaixe a temperatura do forno e deixe-as assando por mais 8 minutos. Espere
esfriar para cortar as bombas ao meio. Montagem: Em um saco de confeitar coloque a truffa e recheie
as bombas. Banhe-as no chocolate derretido, espere secar e coloque em forminhas.

Bombom de Brigadeiro Branco com Morango
25min. 15 unidades
08
Ingredientes
1 pote de brigadeiro branco Alispec
1 caixa de morangos limpos
250g de chocolate meio amargo fracionado Alispec
Modo de Preparo
Envolva os morangos em bolinhas feitas com o brigadeiro branco. Banhe os bombons no
chocolate meio amargo derretido.
Dica: Substitua o morango por uva sem semente. Seus clientes tabém vão adorar!

Brigadeiro de Colher
20min. 12 unidades
09
Ingredientes
250g de brigadeiro Alispec
1 lata de creme de leite sem soro
125g de truffa Alispec
Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Em uma batedeira bata todos os ingredientes até ficar uma mistura cremosa. Distribua-a em
taças individuais e decore com as raspas de chocolate ou o chocolate granulado.

10
Brigadeiro
Choc Coco
30min. 40 unidades
Brownie
25min. 14 unidades
Ingredientes
250g de beijinho Alispec
100g de chocolate granulado
Modo de Preparo
Faça bolinhas com o beijinho e reserve. Proceda da mesma maneira com
o brigadeiro e envolva-o no beijinho. Passe no chocolate granulado e
coloque em forminhas de papel.
Ingredientes
6 ovos
450g de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
190g de margarina
450g de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
300g de chocolate ao leite fracionado Alispec para banhar
Cerelis e folha de hortelã para decorar
Modo de Preparo
Em uma batedeira bata os ovos com o açúcar até clarearem. Retire
da batedeira e junte a farinha de trigo. Misture e reserve. Em uma
panela derreta a margarina e junte o chocolate em pó. Acrescente na
mistura reservada e junte a essência de baunilha. Divida a massa em
duas assadeiras untadas e enfarinhas e leve ao forno médio (180ºC)
e asse por 20 minutos. Finalize banhando o brownie no chocolate ao
leite derretido. Decore com a Cerelis e a folha de hortelã

Canudo de Chocolate
30min. 15 unidades
11
Ingredientes
Pão de ló
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Cobertura
125g de doce de leite Alispec
Alispec derretido
300ml de chantilly
Morangos limpos cortados ao meio para decorar
Modo de Preparo
Pão de ló: Em uma batedeira bata os ovos com o açúcar até clarearem. Retire da batedeira e junte a
farinha e o fermento. Leve ao forno médio (180ºC) e asse por 35 minutos. Reserve. Montagem: Corte o
bolo com um cortador redondo e passe o doce de leite na superfície. Corte uma tira de papel-manteiga
no diâmetro da massa, passe o chocolate derretido, espere secar e retire o papel. Recheie com o
chantilly e decore com uma metade de morango.

Copinho Bombom de Uva
30min. 17 unidades
12
Ingredientes
½ lata de leite condensado
250ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pote de ganache Alispec
250g de uva Thompson (sem sementes)
Modo de Preparo
Em uma panela leve ao fogo os três primeiros ingredientes até a mistura engrossar. Distribua-a em taças individuais
seguindo esta ordem: creme, uva e ganache. Decore com uma uva no centro de cada taça.

Copinho de Brigadeiro com Coco
15min. 12 unidades
13
Ingredientes
Brigadeiro
50g de chocolate granulado
Recheio de Coco
125g de beijinho Alispec
Modo de Preparo
Brigadeiro: Em uma batedeira bata o
brigadeiro e o creme de leite até ficar
cremoso. Retire da batedeira, junte o
chocolate granulado e reserve. Recheio de
Coco: Em uma batedeira bata os ingredientes
até formar um creme. Montagem: Distribua
em mini taças colocando uma camada de
brigadeiro e uma de recheio de coco. Decore
a gosto.

Copinho de Cocada Cremosa com Maracujá
25min. 12 unidades
Ingredientes
1 maracujá
½ xícara (chá) de açúcar
1 pote de cocada cremosa Alispec
Modo de Preparo
Em uma panela leve ao fogo o maracujá com o açúcar até ferver (aproximadamente 8 minutos). Reserve.
Em um recipiente misture a cocada cremosa com o creme de leite. Em copinhos individuais distribua
alternadamente a cocada com o maracujá reservado.
14

Copinho de Strogonoff de Chocolate
20min. 12 unidades
Ingredientes
200ml de chantilly
250g de cobertura de chocolate Alispec
1 xícara (chá) de chocolate picado
Modo de Preparo
Em uma batedeira bata o chantilly e junte os demais ingredientes fora da batedeira, misturando
delicadamente. Monte copinhos para mono porção com o strogonoff.
Dica: Experimente utilizar este strogonoff como recheio de bolo. Fica uma delícia!
15

Chocomousse
Folhado Trufado
com Ganache
1 hora 17 porções
25min. 14 unidades
Ingredientes
300g de massa folhada pronta
300ml de chantilly
Morangos limpos para decorar
Modo de Preparo
Corte a massa folhada em quadrados e leve ao
forno médio (180ºC) para assar por 15 minutos.
Em uma batedeira bata o chantilly e junte a truffa.
Em um recipiente faça camadas de recheio com
a massa folhada. Decore com o ganache e os
morangos.
Ingredientes
300ml de chantilly
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
¼ xícara (chá) de água
Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Em uma batedeira bata o brigadeiro com o creme
de leite. Junte o chantilly e a gelatina já dissolvida,
conforme as instruçõs da embalagem. Disponha em
minitaças e leve à geladeira até ficar firme. Decore
com as raspas de chocolate.
16

Mono Porção de
Brigadeiro Mesclado
25min. 20 unidades
Mousse Cerelis
15min. 10 porções
Ingredientes
200g de chocolate branco fracionado Alispec
2 latas de creme de leite sem soro
250g de brigadeiro branco Alispec
250g brigadeiro Alispec
200ml de chantilly
Modo de Preparo
Em uma panela em banho-maria derreta o
chocolate branco, junte uma lata de creme de
leite e acrescente o brigadeiro branco. Reserve.
Em uma batedeira bata o brigadeiro com o
creme de leite restante e junte o chantilly.
Distribua em taças para mono porção, camadas
de brigadeiro branco e brigadeiro escuro.
Ingredientes
250g de Cerelis Alispec
1 envelope de gelatina em pó incolor e
sem sabor
300ml de chantilly
Modo de Preparo
Em um liquidificador bata os três primeiros
ingredientes por aproximadamente 5
minutos. Hidrate a gelatina na água e
acrescente ao liquidificador. Bata mais um
pouco e coloque a mistura em uma vasilha.
Adicione o chantilly, mexa delicadamente
para incorporar aos demais ingredientes e
porcione em taças individuais.
Preço de venda sugerido por unidade: R$
3,00
Lucro aproximado: aproximado: R$ 20,00
17

18
Mousse de Doce de Leite
20min. 20 unidades
Ingredientes
300ml de chantilly
Modo de Preparo
Em uma batedeira bata o chantilly e reserve.
Misture o creme de leite com o doce de leite e
agregue ao chantilly reservado. Junte a gelatina
dissolvida na água, misture e distribua o mousse em
mini taças. Leve-as à geladeira e venda-as geladas.

Pavê de Bombom
35min. 10 porções
19
Ingredientes
Recheio
500ml de leite
¾ xícara (chá) de açúcar
5 gemas
125g de cajuzinho Alispec
½ lata de creme de leite sem soro
1 colher (chá) de essência de baunilha
200ml de chantilly
1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e
picada para decorar
1 pacote de biscoito tipo maisena
200ml de leite
Modo de Preparo
Em uma panela faça um creme com o leite, o açúcar, o amido, as gemas, o cajuzinho e o creme de
leite. Deixe esfriar e acrescente a essência de baunilha e o chantilly. Reserve. Em um recipiente faça
uma camada com o biscoito tipo maisena umedecido no leite, coloque por cima o creme reservado e
novamente o biscoito umedecido. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Finalize com a
castanha-de-caju.
Dica: Decore com um bombom dividido ao meio.

Pavê de Nozes
35min. 10 porções
Ingredientes
500ml de leite
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 pote de doce de nozes Alispec
1 colher (chá) de essência de nozes
200ml de chantilly
1 xícara (chá) de leite
Nozes para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela faça um creme com o
leite, as gemas, o leite condensado,
o doce de nozes e o amido. Retire do
fogo e acrescente a essência de nozes.
Bata um pouco na batedeira e misture
delicadamente o chantilly. Em um
recipiente monte camadas com o biscoito
tipo maisena umedecido em leite e o
creme. Decore com as nozes.
Preço de venda sugerido por unidade: R$
3,00
20

Pavê Trufado de Nozes e Cerelis
30min. 20 unidades
21
Ingredientes
200ml de leite
3 colheres (sopa) de achocolato
½ pote de doce de nozes Alispec
200ml de leite
100g de Cerelis Alispec
Modo de Preparo
Em uma panela leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes e faça um creme. Espere-o esfriar,
adicione a truffa e reserve. Em taças para mono porção distribua em camadas o biscoito umedecido no
leite, o creme reservado e a Cerelis. Repita a operação até terminar o creme.

Quindim
35min. 20 unidades
Ingredientes
18 gemas peneiradas
½ pote de doce de nozes Alispec
100g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
500ml de água
500g de açúcar
50g de manteiga derretida
Margarina e açúcar para untar
Modo de Preparo
Em uma tigela misture as gemas com o doce de nozes e reserve. Em um recipiente hidrate o coco ralado no leite de coco e reserve também.
Em uma panela leve a água e o açúcar ao fogo para fazer uma calda em ponto de fio fraco. Deixe-a esfriar e acrescente a manteiga, as
gemas com o doce de nozes e o coco ralado hidratado. Misture tudo muito bem e coloque em formas individuais para pudim untadas com
margarina e polvilhadas com açúcar. Leve-a ao forno médio (180ºC) e asse em banho-maria por aproximadamente 30 minutos.
22

Sonho
35min. 20 unidades
23
Ingredientes
Massa
90g de fermento biológico fresco
120g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite em pó
¼ xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
6 gemas
2 claras
1kg de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Óleo para fritar (o necessário)
Recheio
Modo de Preparo
Massa: Em uma tigela dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes e vá
acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo até obter uma massa lisa e macia. Deixe-a descansar
até dobrar de volume. Montagem: Abra a massa com um rolo de macarrão e corte-a com cortadores
redondos. Deixe-a crescer novamente e frite em óleo quente. Retire e coloque em papel-toalha para
que fiquem sequinhos. Deixe esfriar, recheie com o doce de leite e polvilhe com o açúcar de confeiteiro
antes de vender.

Sorvete de Abacaxi com Vinho
30min. 28 unidades
Ingredientes
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de liga neutra
1 lata de doce de abacaxi Alispec
1 xícara (chá) de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor abacaxi
2 colheres (café) de emulsificante
24
Modo de Preparo
Em um liquidificador bata por 3 minutos os cinco primeiros ingredientes. Coloque essa mistura em uma
assadeira retangular e leve ao freezer por 24 horas. Divida a massa em duas partes e coloque uma
delas na tigela da batedeira. Junte metade do leite condensado, metade do creme de leite e metade do
emulsificante. Bata por aproximadamente 15 minutos. Reserve. Em um recipiente coloque o recheio de
abacaxi com o vinho e deixe tomar gosto por 2 horas na geladeira. Depois, agregue-o no sorvete e leve
ao freezer. Repita a operação com o restante da massa.
Dica: O sorvete deve ser mantido no freezer até o momento de vender.

25min. 28 unidades
Sorvete de Ganache
25
Ingredientes
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor chocolate
Modo de Preparo
Em um liquidificador bata por 3 minutos os cinco primeiros ingredientes.
Coloque essa mistura em uma assadeira retangular e leve ao freezer por
24 horas. Divida a massa em duas partes e coloque uma delas na tigela
da batedeira. Junte metade do leite condensado, metade do creme de
leite e metade do emulsificante. Bata por aproximadamente 15 minutos.
Adicione metade do ganache e distribua o sorvete em copinhos. Leve ao
freezer e repita a operação com o restante da massa.
*A massa é dividida em duas partes para maior rendimento.
Sorvete de Nozes
1h 30min. 28 unidades
Ingredientes
1 litro de leite
½ pote de recheio de nozes Alispec
4 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor nozes
Modo de Preparo
Em um liquidificador bata por 3 minutos os
cinco primeiros ingredientes. Coloque essa
mistura em uma assadeira retangular e
leve ao freezer por 24 horas. Divida essa
massa em duas partes e coloque uma delas
na tigela da batedeira. Junte metade do
leite condensado, metade do creme de
leite e metade do emulsificante. Bata por
aproximadamente 15 minutos. Repita a
operação com a outra parte da massa.

Spumone de Coco
Torta Holandesa de
Chocolate
20min. 18 unidades
35min. 15 unidades
Ingredientes
1 pote de cocada cremosa Alispec
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de essência de coco
300ml de chantilly batido
Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
Em uma tigela acrescente o creme de leite, a cocada cremosa e a
essência de coco. Misture bem, acrescente a gelatina já dissolvida na
água e por último, o chantilly. Distribua em taçinhas e leve à geladeira.
Decore com o coco ralado.
Ingredientes
Massa
Recheio
4 xícaras (chá) de água
6 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de fécula de batata
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
500ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Biscoito tipo calipso para decorar
Cobertura
Modo de Preparo
Em uma panela leve a água e o açúcar ao fogo para fazer
uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar, acrescente as
gemas, a fécula de batata e a manteiga, misture e volte ao
fogo mexendo sempre. Reserve até esfriar. Já no creme frio,
adicione o chatilly. Montagem: Em um aro, sobre um prato,
coloque o biscoito tipo maisena, disponha o creme e leve ao
freezer. Depois que o creme endurecer, adicione o ganache,
deixe gelar para colocar os biscoitos tipo calipso na lateral e
volte ao freezer novamente até firmar.
Dica: Essa torta deve permanecer no freezer até o momento
de vender.
26

27
35min. 20 unidades
Tortinha Bicho de Pé
Ingredientes
Massa
120g de manteiga sem sal derretida
Recheio
1 lata de bicho de pé Alispec
Chantilly e morangos para decorar
Modo de Preparo
Massa: Em um processador triture o biscoito e junte a manteiga. Misture até o ponto de uma farofa úmida. Forre o fundo e
a lateral de mini formas com fundo removível e reserve. Recheio: Em um recipiente misture o bicho de pé com o creme de
leite até ficar cremoso. Distribua o recheio nas forminhas e leve para gelar. Decore com o chantilly e o morango.

Tortinha de Abacaxi com Coco
30min. 20 unidades
Ingredientes
Massa
Recheio
200ml de leite
2 gemas
1 lata de doce de abacaxi com coco Alispec
Modo de Preparo
Massa: Em um processador triture o biscoito e junte a manteiga.
Misture até o ponto de uma farofa úmida. Forre o fundo e a lateral de
mini formas com fundo removível e reserve. Recheio: Em uma panela
acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Deixe
esfriar e recheie as tortinhas.
Dica: Decore com pedaços de abacaxi cozido com açúcar e coco em
flocos.
28
Tortinha de Brigadeiro
Ingredientes
Masssa
Recheio
Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Massa: Em um processador triture o biscoito e junte a manteiga.
Misture até o ponto de uma farofa úmida. Forre o fundo e a lateral de
mini formas com fundo removível e reserve. Recheio: Em um recipiente
junte os dois ingredientes até ficar uma mistura cremosa. Distribua o
recheio nas forminhas e decore com o chocolate granulado.
35min. 20 unidades

29
Trufa de Granola
20min. 30 unidades
Ingredientes
500g de chocolate meio amargo fracionado Alispec
1 xícara (chá) de granola
1 colher (sopa) de mel
300g de chocolate ao leite fracionado Alispec para banhar
Modo de Preparo
Derreta o chocolate meio amargo e junte os demais ingredientes. Leve à geladeira por 8 horas.
Boleie e banhe cada trufa no chocolate ao leite derretido.

Loja Endereço Bairro Cidade DDD Telefone
SÃO PAULO - CAPITAL
Doces Bruno Rua Henrique San Midlin, 196 Capão Redondo São Paulo 11 5873-56 35
Chocolândia Rua Silva Bueno, 2.040 / 2.044 Ipiranga São Paulo 11 2889-7600
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Ferro’s Comércio de Doces Rua Uruba, 2 - 04 Vila Nova Cachoeirinha São Paulo 11 3851-6655
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Trem da Alegria Rua Costa Barros, 962 Vila Alpina São Paulo 11 2917-2568
Embalagens Sabrina Rua Goianesia, 31 Vila Sabrina São Paulo 11 2949-0307
KM Embalagens Av. Gustavo Adolfo, 1.976 / 1.982 Vila Medeiros São Paulo 11 2949-4960
Comercial Falcon Av. Inconfidêndia Mineira, 1.112 Vila Antonieta São Paulo 11 2724-8470
Doces Vaz Av. Engenheiro George Corbisier, 1.395 Vila Parque Jabaquara São Paulo 11 5014-6355
SÃO PAULO - REGIÃO METROPOLITANA
Cotippel Distrib. de Descartáveis Rua 10 de Janeiro, 16 Centro Cotia 11 4703-4577
Doceria Torres Av. Nossa Sra. dos Navegantes, 845 Eldorado Diadema 11 4043-5449
Doces Fukai Av. São José, 334 Centro Diadema 11 4056-2335
Lics Festas Rua João Vagnotti, 252-L Centro Itaquaquecetuba 11 4647-0645
Biscoshop Av. João Batista, 160 Centro Osasco 11 3682-3012
Viel Viel & Cia Rua Virginia Aurora Rodrigues, 72 Centro Osasco 11 3683-0520
Luan Enfeites Rua Monsenhor Nuno, 496 Centro Suzano 11 4748-6677
Super Doces Maringá Av. Fernando Fernandes, 860 Pirajussara Taboão da Serra 11 4139-5801
KM Embalagens Av. Tiradentes, 2.077 Centro Guarulhos 11 2408-5876
Comercial Ribeirão Rua Capital José Galo, 222 Centro Ribeirão Pires 11 4828-2367
Branca Distribuidora Rua Manoel Vilaboin, 82 Centro Francisco Morato 11 4488-1901
SÃO PAULO - INTERIOR
Estoril Sol Festas e Doces Av. da Saudade, 187 Vila Cordenonsi Americana 19 3406-2988
SM Doces Rua 22, 10-57 Centro Barretos 17 3322-4133
Doce & Festa Rua Coronel Joaquim Rosa, 196 Centro Batatais 16 3761-0919
SM Doces Rua Lucas Evangelista, 532 Centro Bebedouro 17 3342-9324
Doce Mania Nogalves Rua Nicolino Nacarati, s/n Centro Bragança Paulista 11 4033-3674
Doce & Festa Rua Voluntários da Franca, 1.217 Centro Franca 16 3722-3440
Doce & Festa Rua Major Clauiano, 1.736 Centro Franca 16 3721-0206
Furlan Doce e Festa Av. José Rossi, 940 Centro Itápolis 16 3262-6515
SM Doces Av. Carlos Berchieri, 1.700 Centro Jaboticabal 16 3202-1852
Furlan Doce e Festa Rua Floriano Peixoto, 1.127 Centro Lins 14 3532-9013
Roar Doces e Festas Av. Rio das Pedras, 1.215 Nova Pompéia Piracicaba 19 3411-0333
Doce & Festa Rua 13 de Maio, 588 Centro Pontal 16 3953-3232
Doce & Festa Rua Duque de Caxias, 445 Centro Ribeirão Preto 16 3610-8766
Doce & Festa Av. Nossa Sra. Aparecida, 1.179 São João Sertãozinho 16 3942-6182
Doce & Festa Rua Barão do Rio Branco, 1.283 Centro Sertãozinho 16 3945-2868
Festa Azul Rua Do Couro, 1.142 Cidade Nova Santa Barbara D’ Oeste 19 3458-8720
ALAGOAS
Casa Baroma Pq. Rio Branco, 173 Levada Maceió 82 3326-5300
BAHIA
Nilzete Coelho Guedes Av. Regis Pacheco, 172 Centro Vitória da Conquista 77 3424-9643
Bazar do Valter Rua Paraíso, 46 Nazaré Salvador 71 3321-0567
Gulosão Distribuidor de Alimentos Ltda Rua Mariazumba s/n Granjas R.Pres.Vargas Salvador 71 3215-5479
C B E Coml Bomboniere e Embalagens Ltda Rua Hélio Machado, 11 Boca do Rio Salvador 71 3230-2022
Ligia Carvalho Cerqueira Checon Av Santos Dumont, 620 Nova América Teixeira de Freitas 73 3011-7272
Porto Temperos e Embalagens Ltda Rua da Paz, 198 Frei Calixto Porto Seguro 73 3288-9788
Aki Festas Rua Santos Dumont, 31 Centro Itapetinga 77 3261-2573
CEARÁ
HB Festas Rua Senador Pompeu, 557 Centro Fortaleza 85 3212-3347
Varejão dos Plásticos Av. Mozart Pinheiro de Lucena, 1.708 Jd. Guanabara Fortaleza 85 3228-7483
Doca Comercial Rua Castro e Silva, 273 Centro Fortaleza 85 3226-0068
GOIÁS
Mil Doces Rua José Hermano esquina c/ Av. Minas Gerais, 44 Setor Campinas Goiania 62 3291-4444
Comercial Panda Av. José Hermano, 460 - QD 84 - Lote 02 Setor Campinas Goiania 62 3293-4545
Di Festa Av. Honestino Guimarães, 1.137 - QD 56 - Lote 5 Campinas Goiania 6 2 3942-5392
Casa do Doce Loja 1 Rua Divinópolis, 631 Social Itumbiara 64 3433-8387
Casa do Doce Loja 2 Rua Benjamim Constant, 342 Centro Itumbiara 64 3430-1021
MARANHÃO
Cartuimp Rua Ceará, 424 Jussara Imperatriz 99 3525-3636
Cantinho Doce Rua de Santana, 364 Centro São Luiz 98 3222-5185
MINAS GERAIS
1001 Festas Rua Goitacazes, 843 a 865 Centro Belo Horizonte 31 3212-7070
1001 Festas Av. do Contorno, 10.655 Barro Preto Belo Horizonte 31 3212-8565
Mercantil Rodrigues Av. Olegário Maciel, 689 Centro Belo Horizonte 31 3212-6080
Comercial Jariel Rua Dr. Gravatá, 102 Centro Betim 31 3594-2007
Casa do Chocolate Rua Arthur Machado, 533 Centro Uberaba 34 3336-8471
PARANÁ
Palácio dos Doces Rua Sen. Alencar Guimarães, 204 Centro Curitiba 41 3232-0168
PERNAMBUCO
Casa das Embalagens Rua Antonio Martins, 39 Centro Cabo de Sto Agostinho 81 3524-0484
Arcol Rua das Calçadas, 368 São José Recife 81 3366-2828
Casa das Balas Av.Gonçalves Maia, 890 Heliópolis Garanhuns 87 3762-5858
Atacadão Lemos Rua André Vidal de Negreiro, 63 Matriz Vitória de Santo Antão 81 3523-0174
RIO GRANDE DO SUL
Loja Gueno Av. Gal. Flores da Cunha, 855 - loja 2 Veranópolis Cachoeirinha 51 3438-8607
Loja Gueno Rua Tiradentes, 155 Centro Canoas 51 3466-5817
Loja Gueno Mercado Público - Branca 153 Centro Porto Alegre 51 3221-7857
Casa do Padeiro Rua Hercules Galló, 1.320 Centro Caxias do Sul 54 3221-8544
Ferga Rua Guarujá, 63 Pátria Nova Novo Hamburgo 51 3594-4775
Ferga Rua Sinimbú, 2.460 Centro Caxias do Sul 54 3211-5252
Ferga Av.Pres.Castelo Branco, 210 Florestal Lajeado 51 3748-1647
Ferga Av. Das Hortênsias, 4.014 Avenida Central Gramado 54 3286-1710
Cia. Do Fermento Rua Demétrio Ribeiro, 305 Medianeira Santa Maria 55 3225-3164
Casa do Confeiteiro Av. N. Sra. das Dores, 152 Dores Santa Maria 55 3026-3165
Comercial de Alimentos Madri Mercado Público - Loja 01/03 Centro Porto Alegre 51 3224-1402
Doce Mania Av. Brasil, 623 Centro Passo Fundo 54 3313-4559
SANTA CATARINA
Pitter Pan Chocolates, Festas e Fantasias Rua Blumenau, 1.500 América Joinville 47 3423-1030
Pitter Pan Chocolates, Festas e Fantasias Rua Iririú, 2.626 Iririú Joinville 47 3423-1020
Casa do Chocolate Rua Estheria Lenzi Friedrich, 137 Centro Jaraguá do Sul 47 3371-4800
Embrulhe Festas Ltda. Rua Prefeito Germano Schaefer, 44 Centro Brusque 47 3351-3866
ONDE ENCONTRAR OS PRODUTOS ALISPEC: LOJAS DE FESTAS, EMBALAGENS E LOJAS DE DOCES

Distribuidores Endereço Cidade Estado DDD Telefone
Megafort Distribuidora Importacao E Exportacao Ltda Via Anel Viario Confr. Com R.Juiz De Fora, Sn - Qd: 42 A 45 Aparecida De Goiania GO 62 3611-6259
Mercantil Rodrigues Comercial Ltda Av. Jequitaia, 411 Salvador BA 71 3207-4000
J A Comercial Ltda R. Duarte Coelho, 55 Fortaleza CE 85 3216-7100
Boca Quente Rio Vermelho R. José Hermano, 532 Goiania GO 62 3233-6600
Ebano Distribuidora R. Estevam Gerson C Cunha, 145 Bl 5 João Pessoa PB 83 3231-1063
Dia Distribuição E Importação Afogados R. 21 De Abril, 734 Recife PE 81 3428-1477
Atende Av. Prefeito João Vilallobo Quero, 2253 Barueri SE 11 2196-8600
Informações sobre outras lojas, ligue: 0800 774 1770
ONDE ENCONTRAR OS PRODUTOS BOM DA FESTA, JANDU E ALISPEC NO VAREJO
PARA ENCONTRAR BOM DA FESTA, JANDU E ALISPEC EM OUTRAS REGIÕES, SE INFORME COM NOSSOS DISTRIBUIDORES
Agradecimento especial ao cliente Feliz Festa, que cedeu seu centro culinário para realização das fotos.
REDE PEDREIRA DE SM
Loja Endereço Cidade DDD Telefone
Mercadinho Bem Barato Ltda. Av.Antonio Sylvio Cunha Bueno, 386 Diadema 11 4043-5645
Supermercado Bem Barato Diadema Ltda. Av. Caminho do Mar, 2130 São Bernardo do Campo 11 4362-2669
5M Comércio Atacadista e Varejo Alim Ltda R. Vitorio Bernardello, 77 São Bernardo do Campo 11 4351-1205
Rede Semar
Loja Endereço Cidade Bairro DDD Telefone
Comercial Matrit Ltda Av. Barão De Maua , 4460 Maua Jd. Itapeva 11 4576-4011
Comercial Matrit Ltda Rua General Francisco Glicerio , 1355 Suzano Centro 11 4753-8594
C.C.M. – Comercial Creme Marfim Ltda Estrada De Santa Isabel , 1254 Itaquaquecetuba Centro 11 4646-4444
C.C.M. – Comercial Creme Marfim Ltda Rua Baruel , 331 Suzano Vila Costa 11 4744-8780
Semar Trading Comercial Importação E Exportação Ltda Av. Shozo Sakai , 305 Mogi das Cruzes Conj. Resid. Do Bosque 11 4735-1524
Supermercado Semar De Cezar De Souza Ltda Av. Ricieri Jose Marcatto , 975 Mogi das Cruzes Vila Suissa 11 4736-7600
Comercial Padre Braz Cubas Mercearia Ltda Rua Dr. Deodato Wertheimer , 250 Mogi das Cruzes Braz Cubas 11 4794-5274
Comercial Semar De Pinda Ltda Av. Nossa Senhora Do Bom Sucesso , 1440 Pindamonhangaba Alto do Cardoso 12 3644-3800
Comercial Semar De Pinda Ltda Rua Domingues Ribas , 55 Taubate Vila Iapi 12 3635-4719
Supermercado Semar De São Sebastião Ltda Rua Capitão Luiz Soares , 466 São Sebastião Centro 12 3891-3800
J.G.G. Representações Com. e Supermercados Ltda Av. Mato Grosso , 838 Caraguatatuba Indaia 12 3883-7444
Comercial Keypar Representações e Supermercados Ltda Av. Dona Maria Alves , 715 Ubatuba Centro 12 3833-1777
Comercial Compre Melhor De Generos Alimenticios Ltda Av. São João Bosco , 1127 Pindamonhangaba Santana 12 3644-2140
REDE irmãos boa
Loja 01 Rua Marilia , 60 Jundiaí Hortolandia 11 4589-4669
Loja 02 Rua Reinaldo Orsi , 50 Jundiaí Retiro 11 4589-4446
Loja 03 Av. Dos Imigrantes Italianos ,1973 Jundiaí Pacaembu 11 4532-3230
Loja 04 Av. Antonio Frederico Ozanan , 6.000 Jundiaí Vila Nambi 11 4583-8336
Loja 05 Rua Maranhão , 256 Cabreuva Jacare 11 4409-0709
São Paulo - Capital
GIGA
Giga BR Distribuidora e Atacadista S/A Av.Otaviano Alves de Lima, 2758 São Paulo 11 4191-1806
REDE KAÇULA
Supermercado Venturo Ltda Av. Augusto Barbosa Tavares, 540 São Paulo 11 5842-3069
REDE satmo
Loja 01 Estrada m’boi mirim , 4.162 São Paulo Jd. Angela 11 5831-5744
Loja 02 Estrada do campo limpo , 2.482 São Paulo Jd. Paris 11 5844-3818
Loja 03 Av. Candido jose xavier , 178 São Paulo Parque Santo Antonio 11 5512-8331
Loja 04 Estrda do m’boi mirim , 2.420 São Paulo Jd. Regina 11 5515-1999
Rede Semar
Comercial Matrit Ltda Av. São Miguel , 2104 São Paulo Vila Marieta 11 2621-4179
Comercial Melhor Ltda Rua Pilar Do Sul , 115 São Paulo Guaianazes 11 2257-0524
REDE PEDREIRA DE SM
Supermercado Bem Barato Av. Oratório, 5179 São Paulo 11 2143-1477
Supermercado Pedreira Ltda Est. Do Alvarenga, 2820 São Paulo 11 5560-0939
Grande São Paulo e Interior
REDE COOP DE SM
Loja 24 Av. Sete de Setembro, 200 Diadema 11 4054-1044
Loja 20 Av. Barão de Mauá, 1.389 Mauá 11 4514-7020
Loja 28 Av. Alberto Vollet Sachs, 2.030 Piracicaba 19 3411-8885
Loja 11 Av. Humberto de Campos, 3.499 Ribeirão Pires 11 4828-4455
Loja 02 R. Suiça, 1.094 Santo André 11 4472-9539
Loja 03 Av. Queiros dos Santos, 456 Santo André 11 4994-4788
Loja 12 R. Dona Gertrudes de Lima, 65 Santo André 11 4438-4477
Loja 13 Av. das Nações, 1.600 Santo André 11 4472-1044
Loja 15 R. Capitão Mario T. Camargo, 5.252 Santo André 11 4453-5211
Loja 16 Av. Industrial, 2.001 Santo André 11 4991-9500
Loja 19 R. Carijós, 1.843 Santo André 11 4453-9900
Loja 22 Av. Pereira Barreto, 1.286 Santo André 11 4979-5717
Loja 31 Av. Martim Francisco, 802 Santo André 11 4991-9500
Loja 32 R. Otávio Candido, 150 Santo André 11 4451-2222
Loja 33 Av. Utinga, 1.599 SantoAndré 11 4997-0101
Loja 35 Av. Palmares, 830 SantoAndré 11 4997-0101
Loja 05 R. Joaquim Nabuco, 277 SãoBernardodoCampo 11 4339-3211
Loja 23 Av. Dr. Rudge Ramos, 500 SãoBernardodoCampo 11 4177-4440
Loja 25 Av. Pres. João Café Filho, 2.231 SãoBernardodoCampo 11 4351-3433
Loja 29 R. dos Vianas, 1.631 SãoBernardodoCampo 11 4991-9500
Loja 06 R. Joana Angélica, 711 SãoCaetanodoSul 11 4221-6988
Loja 10 R. Rui Barbosa, 837 SãoJosédosCampos 12 3922-9911
Loja 21 Av. Dr. João B. Souza Soares, 218 SãoJosédosCampos 12 3934-3535
Loja 34 Av. Pres. Tancredo Neves, 3.400 SãoJosédosCampos 12 3907-2221
Loja 30 R. Jacob Emerick, 249 SãoVicente 13 3568-1999
Loja 26 Av. Itavuvu, 3.799 Sorocaba 15 3239-2911
Loja 27 R. Padre Madureira, 255 Sorocaba 15 3237-3333
Loja 07 R. XI de Agosto, 3.045 Tatui 15 3205-2030
COMERCIAL ESPERANÇA
Loja Vila Galvão Av. Sete de Setembro, 1800 Guarulhos 11 2453-6655
Loja Centro Guarulhos R. Luiz Faccini, 308/314 Guarulhos 11 2440-1761
Loja Guarulhos Av. Otavio Braga de Mesquita, 2061 Guarulhos 11 2402-1212
Loja Mogi das Cruzes R. Dr. Ricardo Vilela, 477 Mogi das Cruzes 11 4728-4808
Loja Sorocaba R. Padre Luiz, 379 Sorocaba 15 3219-2900
REDE KAÇULA
Supermercado Kaçula Ltda R. Orion, 12 Embu 11 4783-1000
Supermercado K3 Ltda Av. Aimara, 28 Embu 11 4244-4142
Supermercado Beltrão Est dos Moraes, 938 Embu 11 4783-2669
Supermercado K S Ltda R. Laurita Ortega Mari, 1373 Taboão da Serra 11 4135-1000
SPANI E VILLARREAL
Villarreal Supermercados R.SebastiãoVieiradaSilva,105 Cruzeiro 12 3141-7700
Villarreal Supermercados R.OlimpioCatão,508 Jacareí 12 3954-7900
Villarreal Supermercados R.JoséBonifacio,35 SãoJosedosCampos 12 3904-7000
Villarreal Supermercados R.MarechaldoArEduardoGomes,50 SãoJosedosCampos 12 3947-6041
Spani Atacadista Rod.Fernão Dias, S/N KM 40 Atibaia 11 4414-4000
Spani Atacadista Rodovia Estadual Paulo Virginio, 111 Guaratingueta 12 3128-4000
Spani Atacadista Av. Francisco Ferreira Lopes, 3337 Mogi das Cruzes 11 4723-8000
Spani Atacadista Av. Pedro Friggi, 1031 São Jose dos Campos 12 3906-2000
REDE Confiança
Confianca Max Av. Getulio Vargas, 3 - Jd. Estoril Bauru 14 4009-6000
Confianca Falcao R. Campos Salles, 7 - Vila Falcão Bauru 14 2108-2000
Confianca Mery Dota Av. Marco De Paula Raphael, 13 - NucHabitMaryDota Bauru 14 3201-1313
Confianca Flex Av Nacoes Unidas, 36 - Jd. Contorno Bauru 14 2107-3636
Confianca Rodoviaria Av Nuno de Assis, 11 - Jd. Bela Vista Bauru 14 3312-2000
Confianca C. Branco Av Castelo Branco, 14 - Vila Paulista Bauru 14 3366-2000

Com Alispec, sua festa está completa. Brigadeiro, beijinho,
cajuzinho, abacaxi com coco, doce de leite, truffa, doce de
nozes, bicho de pé, ganache, enfim, uma variedade enorme de
produtos que transformam o evento em um verdadeiro sucesso.
E você sabe, o melhor da festa é o momento em que são
servidos os doces. Não há quem resista!

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