עלויות איכות ועליות אי איכות
•
4 likes•8,177 views
מצגת זו הועברה כחלק מהרצאה בקורס "אבטחת איכות בתעשיית המזון". את המצגת הכין לנו ידידי ועמיתי שאול פייגנבוים, בעבר מנהל האיכות בקונצרן אסם נסטלה. המצגת מציגה את הנושא החשוב של עלויות האיכות או עלויות אי האיכות בתעשיית המזון, אך היא העקרונות נכונים בכל תעשייה. המצגת מתחילה ברקע קצר על נושא האיכות. השקפים הבאים, עד שקף 8, מוקדשים להגדרה של האיכות ועלויות האיכות. האם האיכות עולה כסף או חוסכת כסף? האם זה כלכלי למנוע כשלי איכות? השקפים הבאים עד שקף 12 עוסקים בעלויות האיכות: - עלויות מניעה, - עלויות הערכה, כשל פנימי, - כשל חיצוני. בשקף 13 אנחנו נכנסים לנושא העלויות. ראשית המקורות לנתונים, אחרי כן השוואה בין ישראל, ארה"ב ויפן על אחוז העלויות של האיכות מהמחזור. שקף 17 מציג לנו את התפלגות העלויות בין הנושאים השונים (מניעה, הערכה, כשל פנימי וכשל חיצוני) ושקף 18 נותן תמונה על ההשתנות לאורך השנים. בשקף 20 נראה את עלות האיכות בענפי המשק השונים בישראל ובשקף 21 את התפלגות העלויות בעף המזון. אז, למה זה באמת כל כך חשוב? השקפים הבאים עוסקים בשימושים של עלויות האיכות וחשיבות המדידה. בשקפים 25 עד 28 עולה השאלה : "כמה איכות לספק?", האם 99.9% זו איכות מספיקה? וכן מהי באמת האיכות האופטימלית. שקף 29 מזכיר לנו כי: איכות היא בחינם - אי האיכות היא שעולה כסף !! לסיום, בשקפים 30 ו- 31 מוצגת דוגמה מהתעשייה, לחישוב עלויות האיכות ואי האיכות. אפשר לצפות בעוד מצגות ומאמרים בנושא מצוינות בעסקים באתר שלי: זאב רונן - מצוינות בעסקים: http://business-excellence.co.il/
Recommended
Recommended
More Related Content
More from Business Excellence
More from Business Excellence (10)
עלויות איכות ועליות אי איכות
- 1. QUALITY COSTS עלויות איכות הרצאה במסגרת הקורס: "אבטחת איכות בתעשיית המזון" שאול פיגנבוים יועץ סביבתי עסקי 3015636050 1 יותר איכות – פחות עלות 2102 22 January
- 2. יותר איכות – פחות עלות – QUALITY IS FREE NON-QUALITY !! COSTS MONEY **** איכות היא בחינם - אי-האיכות היא שעולה כסף !! 2 2102 22 January
- 3. יותר איכות – פחות עלות רקע: שנות ה-05': גדלה מורכבות המוצרים גדלות בעיות אי האיכות גדלות הדרישות לאיכות נבנית מערכת איכות התוצאה: גדלות עלויות מערכת האיכות האמנם ??? 3 2102 22 January
- 4. יותר איכות – פחות עלות שנת 1691: ארמנד פיגנבאום מפרסם את ספרו: Total Quality Control בקרת האיכות הכוללת 4 2102 22 January
- 5. יותר איכות – פחות עלות הגדרת בקרת איכות: " המערכת היעילה לשילוב מאמצי פיתוח איכות, תחזוקת איכות ושיפור איכות של הקבוצות השונות בארגון כך שהייצור והשרות יכולים לתפקד באופן כלכלי כדי להשיג שביעות רצון הלקוחות" 5 2102 22 January
- 6. יותר איכות – פחות עלות המסקנות: 1. בקרת איכות היא גישה ניהולית עסקית כוללת 2. תוכנית בקרת איכות כוללת יעילה כדאית מבחינה כלכלית מביאה לשיפור שביעות רצון הלקוחות 6 2102 22 January
- 7. יותר איכות – פחות עלות עלויות איכות - הגדרה: העלויות הכרוכות בהשגת האיכות הנדרשת ואלו הנובעות מאי השגתה 7 2102 22 January
- 8. יותר איכות – פחות עלות מרכיבי עלויות איכות עלויות מניעה – Prevention costs עלויות הערכה – Appraisal costs עלויות כשל פנימי – Internal failure עלויות כשל חיצוני – External failure 8 2102 22 January
- 9. יותר איכות – פחות עלות עלויות מניעה – Prevention costs שכר עובדי מערכת האיכות : מנהלת האיכות מטה האיכות במכרז החברה עלויות הסמכת ספקים מבדקים פנימיים וחיצוניים הדרכות של מערך האיכות הקמת מערכת מידע לאיכות סקרי הנהלה – הכנה וביצוע ועוד… 9 2102 22 January
- 10. יותר איכות – פחות עלות עלויות הערכה – Appraisal costs עלות הביקורת והבחינה של מוצרים, קווי ייצור, מפעלים ועלות ציוד המדידה: ביקורת קבלה בקרת תהליך ותוצ"ג אחזקה וכיול של ציוד המדידה בדיקות אצל הספק חומרים המשמשים לבדיקות עלויות המעבדות המרכזיות עלות הבדיקות במעבדות חוץ ועוד... 01 2102 22 January
- 11. יותר איכות – פחות עלות עלויות כשל פנימי – Internal failure העלות הנובעת מטיפול בחריגים ובפגמים בתהליך ובמוצר סופי: עלות פסילות של חומרים ומוצרים עלות תיקון ועיבוד חוזר ניתוח הסיבות לכשל – ועדת סקר חומרים ביקורת חוזרת לאחר התיקון שינויים בקו או בתהליך בעקבות הכשל עלות עקב שינוי סיווג (סוג ב') ועוד... 11 2102 22 January
- 12. יותר איכות – פחות עלות עלויות כשל חיצוני – External failure העלות הנובעת מטיפול בתקלות אצל הלקוחות: טיפול בתלונת הלקוח שירות ללקוח או למוצר (אחריות) החזרות מהשוק החלפות קנסות ( משרד בריאות, בתי משפט) פגיעה במוניטין (?) הפסד מכירות (?) 21 ועוד... 2102 22 January
- 13. יותר איכות – פחות עלות מקורות הנתונים לעלויות איכות תקציב המשכורות דיווחי הייצור – פחתים, תקלות עלויות הפסילה דוח תיקונים וטיפול בחריגים הוצאות הדרכה, נסיעות עלות רכש חומרים למעבדות תשלום לחברות הכיול תשלום לעורכי המבדקים עלות הטיפול בתלונות כ"א ופיצוי ללקוח 31 2102 22 January
- 14. יותר איכות – פחות עלות אז כמה זה עולה לנו ??? 41 2102 22 January
- 15. יותר איכות – פחות עלות עלויות האיכות 81 61 71 41 אחוז מהמחזור 21 41 01 8 6 4 5 2 0 ישראל ארה"ב יפן 51 2102 22 January
- 16. יותר איכות – פחות עלות דוגמה: חברה בעלת מחזור מכירות של כ- 005 מיליון דולר בשנה. עלויות איכות = %51 = 57 מליון דולר = 053 מיליון שקל !!! חיסכון של %1 = 000,005,3 שקל ! זהו חיסכון נטו ! 61 2102 22 January
- 17. יותר איכות – פחות עלות איך מתחלקות עלויות האיכות?? %001 %09 8 8 %08 %07 05 %06 05 75 %05 %04 %03 33 %02 04 52 %01 2 51 2 01 %0 A B C מניעה הערכה כשל פנימי כשל חיצוני 71 2102 22 January
- 18. יותר איכות – פחות עלות עלויות איכות ביחס להיקף המכירות 21 01 03 אחוז מהמחזור 8 5 6 06 4 35 2 52 2 51 01 0 9891 2991 מניעה הערכה כשל פנימי כשל חיצוני 81 2102 22 January
- 19. יותר איכות – פחות עלות סקר : מדד עלות אי האיכות בישראל 5991 עלות אי האיכות בישראל בשנת 5991 : %62 -%82 מהתפוקה במדינת ישראל !!! 91 2102 22 January
- 20. יותר איכות – פחות עלות עלות האיכות בענפי משק בישראל 81 7.61 61 2.51 41 אחוז מהמחזור 21 01 01 8 8.7 4.7 6 4 2 0 טקסטיל הלבשה מתכת חשמל מזון משקאות תעשייה שירותים וטבק ואלקטרוניקה ועור תהליכית עסקיים כימיקלים גומי ואישיים ופלסטיק 02 2102 22 January
- 21. יותר איכות – פחות עלות חלוקת עלויות האיכות בענף המזון 41 3.21 21 01 אחוז מהמחזור 8 6 4 2.2 2 3.0 4.0 0 מניעה והערכה כשל פנימי וחיצוני נזקים בגין ספקים נזקי תשתיות לאומיות 12 2102 22 January
- 22. יותר איכות – פחות עלות השימושים בעלויות האיכות: כלי ניהולי למדידה השוואתית כלי ניהולי לזיהוי בעיות כלי ניהולי להקצאות עתידיות 22 2102 22 January
- 23. יותר איכות – פחות עלות חשיבות המדידה : אם אין מדידה – אין ידיעה ! 32 2102 22 January
- 24. יותר איכות – פחות עלות חשיבות המדידה : עלויות האיכות ובעיקר עלויות אי האיכות ( כשלים פנימיים וחיצוניים) הן הפוטנציאל לגידול הרווח של החברה. פוטנציאל זה ממומש ומושג על ידי השקעה ב: תכנון , הדרכת מנהלים ועובדים 42 ופעילויות מונעות ומתקנות. 2102 22 January
- 25. יותר איכות – פחות עלות כמה איכות לספק? האם %9.99 מספיקים ? 52 2102 22 January
- 26. יותר איכות – פחות עלות %9.99 איכות משמעותם : שתית מים לא בטוחים במשך שעה כל חודש 3 נחיתות ריסוק בשדה התעופה כל חודש 0061 דברי דואר שהולכים לאיבוד בחודש 00022 שיקים שנמשכים מהחשבון הלא נכון כל שבוע 052 ניתוחים לא מוצלחים בחודש ! ובאסם - תלונה אחת על כל 0001 אריזות 62 2102 22 Januaryנמכרות !
- 27. יותר איכות – פחות עלות האם באסם זהו חזון אחרית הימים???? לא !! מצבנו טוב בערך פי 05 !! 72 2102 22 January
- 28. יותר איכות – פחות עלות מהו המודל האופטימלי לעלויות איכות? סה"כ עלות האיכות עלות האיכות עלות המניעה איכות וההערכה עלות כשל פנימי אופטימלית וחיצוני % ההתאמה לדרישות 82 2102 22 January
- 29. יותר איכות – פחות עלות איכות היא בחינם - אי האיכות היא שעולה כסף !! **** – QUALITY IS FREE NON QUALITY COSTS !! MONEY 92 2102 22 January
- 30. יותר איכות – פחות עלות מרכיבי עלויות איכות עלויות מניעה + עלויות הערכה הן השקעה !! והן נשלטות על ידנו ! עלויות כשל פנימי + עלויות כשל חיצוני הן הפסדים !! הן תוצאתיות וצריכות להיות נשלטות ! 03 2102 22 January
- 31. יותר איכות – פחות עלות GENERAL INFORMATION מידע כללי מפעלFactory: Aachen Local currency: EUR מטבע מקומי סוג המוצריםProduct category: Soluble coffees Year: 2002 שנה Non-quality costs עלויות אי איכות EUR EUR 1. Process-related losses: הפסדים הקשורים לתהליך Losses in raw materials פחת חומרי גלם 450,000 Losses in packaging materials פחת אריזות 190,000 Losses in bulk or semifinished productsפחת תהליך 250,000 Subtotal סיכום ביניים 890,000 Cost of overfilling (included in above losses) עודפי משקל 240,000 2. Written off, destroyed or disposed of materials: חומרים שנפסלו Factory controllable Non factory controllable Raw materials חומרי גלם 45,000 60,000 Packaging materials אריזות 0 12,000 Bulk or semifinished products מוצרים בתהליך 0 0 Finished products מוצרים מוגמרים 0 150,000 Subtotal סיכום ביננים 45,000 222,000 3. Downgraded materials: חומרים שהורדו בדרגה Factory controllable Non factory controllable Raw materials חומרי גלם 120,000 0 Packaging materials אריזות 0 0 Bulk products חומר בתהליך 0 0 Finished products מוצרים מוגמרים 120,000 20,000 Subtotal סיכום ביניים 240,000 20,000 31 22 January 2012
- 32. יותר איכות – פחות עלות 4. Special operations: פעולות מיוחדות Cost of sorting מיון nm Cost of cutting open פתיחת אריזות 120,000 Cost of other special operations (relabeling, sieving, etc) 60,000 דגימה ובדיקה חוזרת Cost of resampling and retesting 10,000 Subtotal סיכום ביניים 190,000 5. Other non-quality costs Complaint handling and investigation טיפול בתלונות 5,000 Subtotal סיכום ביניים 5,000 6. Quality-related incidents: אירועי איכות מיוחדים Major incidents (included in above losses) עיקריים 120,000 Minor incidents (included in above losses) מי שניים 75,000 Subtotal סיכום ביניים 195,000 SUMMARY TABLE טבלאת סיכום Total production related non-quality costs סיכום 1,612,000 of which non factory controllable מתוכן עלויות שאינן קשורות למפעל 242,000 Total production costs סה"כ עלויות ייצור 80,000,000 Non-quality costs in relation to the total production costs: אי איכותAt least % 2.02 % of which non factory controllableמתוכן עלויות שאינן קשורות למפע ל 0.30 % 32 22 January 2012
- 33. תודה על ההקשבה. יש שאלות? ההרצאה נמצאת באתר שלי. שם תמצאו גם חומר נוסף ובלוג עם תיאורי אירוע ועוד. כדי להיכנס לאתר חפשו בגוגל: "מצוינות בעסקים זאב רונן" או /http://www.business-excellence.co.il B.Scמצוינות בעסקים. נייד: 1357674-250 זאב רונן 33 zeev.ronen@business-excellence.co.il 2102 22 January