Este trabajo es fruto de un convenio entre la Agència Valenciana de Turisme y la Universitat Politècnica de València - Campus de Gandia. Su objetivo es contribuir a la generación de conocimiento en relación al turismo pesquero en la Comunitat Valenciana y en concreto en la ciudad de Gandia. Autoría: Maria José Viñals (Dir.); Mª Dolores Teruel; Pau Alonso- Monasterio; Luis Miret; Paloma Herrera; Marta Mayor; Imma Martínez-Sanchis. Con la colaboración de: Pilar Jiménez; Estefanía Osorio; Yasmina Mascarell; Xavier Martínez - Monzón; Purificación Garcia Segovia; María Jesús Pagán. Contacto: dteruel@upv.es

1. El potencial del turismo pesquero en
el territorio valenciano: escenario
actual y oportunidades
Lola Teruel
Universitat Politècnica de València – Campus
de Gandia
dteruel@upv.es

2. Objetivos

3. Metodología: Revisión normativa, entrevistas in situ,
análisis casos de estudio
• 21 países analizados a nivel europeo
• Revisión normativa en profundidad a nivel del estado
español: Cataluña, Galicia, Islas Baleares, Comunitat
Valenciana
• Aprox. 100 actores locales entrevistados
• Casos de estudio nacionales: Cambrils, Peñíscola,
Aguilas
• 1 caso de estudio Bahía de San Francisco

4. Concepto y definiciones
(Ley 3/2001 y 33/2014 de Pesca Marítima del Estado)
• Turismo Pesquero o Marinero:
• Pesca-turismo
• Pesca recreativa o deportiva

5. Análisis y valoración
De los recursos naturales y culturales
De las instalaciones y equipamientos
De la percepción de los actores locales
De los prestatarios de servicios turísticos
De la normativa

6. Análisis y valoración de los recursos
naturales y culturales
Elementos intangibles:
Historia del Grau y su zona portuaria
Conocimiento tradicional pesquero
Valorar el producto pesquero
Transmitir la cultura marinera
Funcionamiento de la Cofradía de Pescadores
Gastronomía Marinera (Saberes culinarios y tradicionales)
Elementos tangibles:
TINGLADOS
IGLESIA DE SAN NICOLAS
SUBASTA DEL PESCADO (TRADICIONAL Y ELECTRÓNICA)
FIESTAS MARINERAS

7. • Atractivos
– Recursos naturales: paisaje, fauna íctica, la
avifauna y el clima son los principales atractivos
que configuran el Turismo Pesquero.
– Recursos culturales:
Tangibles: En cada caso concreto se debe
inventariar y valorar la singularidad, atractividad y
considerar el estado de los bienes para ponerlos en
valor turístico.
Intangibles: la cultura del mar, la gestión de las
cofradías y la riqueza Gastronómica como un
elemento fundamental en todo el Mediterráneo.
Análisis y valoración:
De los recursos naturales y cultura

8. Análisis y valoración de las
Instalaciones y equipamientos
• Señalización direccional e informativa de los recursos
• Adecuación de las instalaciones y equipamientos para
la visita turística
• Adecuación de la lonja para la visualización de la
Subasta tradicional y electrónica
• Agrupación del equipamiento en torno a la lonja (venta
de pescado fresco, venta de hielo, suministro de
combustible y lavado de cajas de pescado) y gestión de
la Cofradía de Pescadores es un activo para poner en
valor la vida de un cofrade.

9. Conclusiones de las Instalaciones y
equipamientos
Permite la extensión de las actividades en
tierra
Altas potencialidades para la diversificación
Preservación de la cultura y del patrimonio
Instalaciones bien conservadas y susceptibles
de adecuación para la actividad turística

10. Percepción de los actores locales: sector
pesquero profesional y prestatarios de servic
(turísticos y de pesca)
- Adecuación de la formación al sector pesquero para
ser introducido en el sector turístico
- Sector alojamiento: planta suficientemente
consolidada. Mejora en la calidad de las instalaciones.
- Sector restauración: concienciación de la importancia
de presentar elaboraciones con productos del mar
- Sector servicios: observación de fauna y del paisaje,
paseos en embarcaciones.

11. Conclusiones de los actores locales: sector
pesquero profesional y prestatarios de servicios
(turísticos y de pesca)
- Hacerles partícipes de esta actividad potencial
- Conocer su grado de conocimiento y nivel de
implicación en caso de ponerla en marcha
- Destacar las observaciones de las empresas de
restauración en cuanto a limitaciones de espacio
en las cocinas y gestión del tiempo para la
preparación del pescado a cocinar.
- Percepción de los actores locales Valoración de la
iniciativa: muy buena.

12. De la normativa estatal, comunitaria e
internacional
• ASPECTOS COMUNES QUE SE DESPRENDEN:
– ¿Quién puede ofrecer actividades de pesca-turismo?
– Reciente Decreto Gobierno Valenciano Decreto
56/2017 de 28 de abril, por el que se regulan las
medidas para la diversificación pesquera y acuícola en
la CV

13. - Seguro (Decreto 56/2017 de 28 de abril, por el que se regulan las
medidas para la diversificación pesquera y acuícola en la CV)
- Condiciones específicas para realizar actividades de
turismo pesquero o marinero
(sectoriales del sector turístico o de higiene)
- Condiciones específicas para llevar a cabo la pesca-turismo
(tipos de embarcaciones, limitaciones, etc.).

14. Casos de estudio analizados:
reflexiones
• Tipo de actividades: en tierra principalmente. En
el caso de San Francisco, se realizan turismo
pesquero o marinero en barco pero no pesca-
turismo.
• Observación de fauna y el paisaje.
• Precio de las actividades: desde 10-140€
• Gestión turística:
– Estación Náutica
– Cooperativas sociales
– Asociación comerciantes del Muelle de San Francisco
incluyen a gran variedad de actores locales turísticos

15. Directrices para el desarrollo del
Turismo Pesquero y Pesca-Turismo
Fase 1: conservación y
protección
Fase 2: puesta en valor
turística
Fase 3: dinamización
socioeconómica y turística

16. Reflexiones finales
• Turismo pesquero o marinero incluye numerosas
modalidades turísticas relacionadas con la pesca.
• la Pesca-Turismo resulta ser una actividad para grupos de
pequeño tamaño y para turistas de un perfil muy
especifico. Por su parte, las diferentes modalidad de
turismo pesquero abren el abanico de posibilidades de
desarrollo.
• La disponibilidad temporal es más restrictiva en las
actividades de pesca-turismo que en las de turismo
pesquero o marinero
• Necesidad de adecuar los recursos culturales y naturales,
instalaciones y equipamientos para su conservación, puesta
en valor y promoción turística.

17. Gràcies !!!