Ingredientes, grupos de alimentos y nutrientes de este plato.

1. Salmón en papillote.
https://www.youtube.com/watch?v=T03WNk0qSGY
Losingredientesnecesariosparaesteplatoseespecificanacontinuación:
Salmón.
Cebolla.
Patata.
Puerro.
Zanahoria.
Vinoblanco.
Sal.
Pimientanegra.
Aceitede oliva.
Todosestosingredientessepuedenclasificarsegúnelgrupodealimentosal que pertenezca. El
salmónpertenecealgrupodepescadosymariscos,mientrasquelacebolla,el puerro, la patata yla
zanahoria se encuentrandentro del grupo de verduras yhortalizas. La pimienta negra yla sal se
incluirían dentro del grupo de las salsas, condimentos yespecias, mientras que el aceite de oliva
estaría dentro de los aceites ygrasas. Finalmente el vino blanco dentro del grupo de las bebidas.
Asimismo,cadaingredientedeesteplatoestácompuesto por diferentes nutrientes, los cuales
se exponena continuación:
Salmón:Grasa,omega3yomega6, altovalorproteínico,vitaminas B2,B3,B6,B9,B12, A,
Dy E, magnesio, yodo, hierro, sodio, fósforo, potasio yselenio.
Cebolla:VitaminasAyC, calcio,proteínas,fósforo,hidratosdecarbono,sodio,potasio,
fibra ygrasa.

2. Patata:Proteínas, fibra, potasio, fósforo, magnesio, ácido fólico, vitamina ByC.
Puerro:Vitaminas A, B1,CyE, hierro, calcio, fósforo, potasio yfolato.
Zanahoria:Caroteno, falcarinol yvitamina A.
Vino blanco:Vitamina B2,B3yB6.
Sal:Sodio, magnesio, yodo, hierro, calcio, zinc, vitamina B6 yproteínas.
Pimienta negra: Hierro , potasio, manganeso, calcio, zinc, magnesio, vitamina A, By
C.
Aceite de oliva: Vitamina E, hierro, fósforo, ácido oleico.
Las webs consultadas para obtener la informaciónanteriormente expuesta sonlas siguientes:
 Youtube.com.
 Nutrición.nichese.com
 Imujer.com
 Lostiempos.com
 Vitonica.com
 Pescadosymariscos.consumer.es
 Fen.org.es