Sabor e lucros: franquia Premiatto oferece alimentação de qualidade

SABOR E LUCROS
QUE VALEM
UM ÓTIMO NEGÒCIO
Cia de Franchising
Fone: (17) 3226 7009
E-mail: contato@ciadefranchising.com.br
Central de Franquias
Fone: (19) 3255 1260 / 3255 5217
E-mail : franquias@premiatto.com.br
Abril 13

SOBRE A
PREMIATTO
Sabor que vale a pena !
A Premiatto nasceu na praça de alimentação
do Shopping Parque Dom Pedro, em
Campinas – SP.
Primeira rede de restaurantes brasileira que
se especializou em alimentação rápida com a
qualidade de comida elaborada nos melhores
restaurantes, a Premiatto oferece pratos
preparados na hora, com ingredientes
selecionados e frescos. Por meio de receitas
diversificadas, testadas e avaliadas por
nutricionistas o que garante que o alimento
tenha sabor único e insuperável, mesmo em
tempo de fast food.
Uma moderna cozinha industrial prepara
previamente as massas e molhos que serão
servidos diariamente e um treinamento
rigoroso aos funcionários garante a mesma
variedade e sabor em qualquer um dos
restaurantes Premiatto espalhados pelo
Brasil.
O sucesso da marca Premiatto é
representado na liderança de vendas que as
franquias espalhadas pelos shoppings de
todo Brasil apresentam mensalmente.
www.premiatto.com.br
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HISTÓRICO
PREMIATTO
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2 de
- 14 anos de Mercado
- Inicio das atividades de Franchising em 2001
- 25 Lojas Abertas pelo Brasil (São Paulo, Distrito Federal, Mato Grosso, Paraná, Amazonas,
Minas Gerais, Santa Catarina, Maranhão e Goiás)
- 02 Lojas próprias em Campinas – SP (Shopping Iguatemi e Shopping Parque Dom Pedro )
- 15 Franquias a serem inauguradas até o ano de 2014
(Imperatriz-MA, Atibaia-SP, Manaus-AM, Betim-MG, Fortaleza-CE, Campo Grande-MS,
Ribeirão Preto-SP, Teresina-PI, São Paulo-SP, Piracicaba-SP e Taubaté-SP)
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MISSÃO
PREMIATTO
3 de
Ser uma opção de alimentação rápida, servindo
pratos bem elaborados e de boa gastronomia,
proporcionando satisfação a nossos clientes.
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MIX DE
PRODUTOS PREMIATTO
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SALADAS
CARNES AVES PESCADOS
MASSAS INFANTIL
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MIX DE
PRODUTOS PREMIATTO
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Por meio de receitas diversificados e sabor inigualável, a Premiatto oferece mais de
150 combinações de ingredientes selecionados e fresquinhos que compõe pratos
preparados na hora. Massas, grelhados, risotos, saladas e pescados podem ser
combinados à guarnições saborosas de valor nutricional adequado. Saladas em
diferentes tamanhos completam as opções oferecendo menos calorias e muito sabor
aos que optam por uma alimentação balanceada.
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PRINCÍPIOS
PREMIATTO
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Projetados para proporcionar satisfação e conforto ao cliente, a Premiatto transmite a
credibilidade e a excelência da marca com um visual moderno atrai os olhares a
distância além dos princípios básicos que transmitem:
O ALTO PADRÃO DE QUALIDADE
EM ALIMENTAÇÃO.
A ENTREGA RÁPIDA
AO CLIENTE.
O ATENDIMENTO
DIFERENCIADO
A COZINHA PROJETADA PARAAGILIZAR
O PREPARO DOS PRATOS
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DIFERENCIAIS
DA MARCA
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- Marca nacionalmente conhecida
- Know-how operacional e de gestão de lojas
- Orientação na escolha do ponto
- Treinamento de franqueado e funcionários
- Possibilidade de delivery
- Indicação de fornecedores para instalação da loja
- Apoio total na Inauguração
- Manual de operação, gestão, marketing e higiene
- Pratos de sabor inconfundível, devido ao preparo
diário, fidelizando os clientes
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AÇÕES DE
MARKETING
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- Pratos do dia (combos);
- Cartão fidelidade;
- Cardápio especial para lojistas;
- Divulgação em jornais e revistas locais;
- Folhetos / Panfletagem;
- Assessoria de imprensa;
- Divulgação em mídia indoor (TV);
- Divulgação em mídias sociais;
- Departamento interno de marketing.
f
t
facebook.com/Premiatto
twitter.com/RedePremiatto
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FORNECEDORES
DAS FRANQUIAS
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FORMATO
DAS FRANQUIAS
10 de
Sugerimos que a localização da Loja
seja em praças de alimentação de
shopping.
Sugestão de Localização
- Fluxo de pessoas
- Perfil do consumidor
- Visibilidade
- Sinalização
- Segurança
- Acesso
- Estacionamento
Avaliação do Ponto
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PROJETO
ARQUITETÔNICO
11 de
Disponibilizamos profissionais especializados em
avaliação de características físicas e aspectos funcionais
para as seguintes áreas:
• Personalização da Loja
• Fachada
• Balcão de Atendimento
• Piso Interno
• Iluminação
• Divisão de atendimento e cozinha
• Equipamentos
• Mezanino
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PONTOS
COMERCIAIS
12 de
Há uma preferência por pontos em Shopping Center e centros comerciais para
instalação das lojas, mesmo não descartando a possibilidade de implantar franquias
em lojas de rua.
O franqueador presta auxílio na escolha do ponto comercial para o franqueado, e
também é possível o franqueador avaliar um eventual ponto comercial já adquirido
pelo franqueado.
Instalações
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FACHADA
DAS LOJAS
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FACHADA
DAS LOJAS
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PERFIL
DO FRANQUEADO
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Comprometimento: Dedicação ao negócio.
Atuação: Estar presente e atuante nos
momentos de maior movimento,
principalmente nos 6 primeiros meses.
Experiência: Liderança, experiência comercial e
identificação como setor de alimentação.
Público: Facilidade em lidar com o público
* Não é necessário ter experiência prévia no ramo alimentício
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Perfil Exigido: Habilidade comercial e
administrativa, confiar no sistema empresarial
de franquias, senso de organização e espírito
empreendedor.
Atribuições: Administrar com ênfase em
Gestão de funcionários, surpevisão da
operação e atendimento especial dos clientes.
Deveres: verificar os aspectos contábeis e
fiscais, divulgação da franquia e desenvolver
parcerias para aumentar o faturamento.
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TREINAMENTO
DE FUNCIONÁRIOS
Treinamento inicial: 7 a 10 dias.
Treinamento na Loja Inaugurada: + 7 a 10 dias.
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• Gestão operacional (cozinha, loja e caixa)
• Gerenciamento de RH
• Gestão comercial
• Gestão financeira e administrativa
• Software de gestão
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• Treinamento técnico de preparação dos produtos
• Treinamento de vendas
• Treinamento de qualidade no atendimento
• Treinamento de novos funcionários e reciclagem
* Custos de treinamento inicial: translado e hospedagem por conta
do franqueado
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QUADRO DE
FUNCIONÁRIOS
17 de
02 Subgerentes
02 Caixas
03 Atendentes
02 Montadores
02 Cozinheiros
02 Chapeiros
02 Ajudantes de caixa
01 Açogueiro
Mínimo de 18 funcionários para
inauguração - 2 turnos
24
A duração do treinamento, o período e o
local são definidos de acordo com as
característica de cada unidade a ser
implantada. Em média, são 15 dias de
treinamento para todos os envolvidos.
Parte dos treinamentos é realizada no
franqueador ( Campinas SP) e parte na
própria unidade em fase de implantação.
O franqueador participa do processo de seleção da equipe, prestando apoio.
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SUPORTE
OFERECIDO
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• Negociação e aprovação do ponto comercial
• Assessoria e acompanhamento na implantação e montagem de loja
• Apoio e participação no desenvolvimento e homologação de fornecedores
• Assessoria operacional
• Seleção e treinamento de Equipe
• Suporte e orientação de marketing
•Assistência na solução de problemas localizados
• Visitas periódicas com o objetivo de aumentar a performece da loja
• Assessoria na definição do estoque inicial e mix de produtos
• Supervisão de campo
• Desenvolvimento e lançamentos de novos produtos (pratos)
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INVESTIMENTO
INICIAL
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Taxa de Franquia: R$ 50.000,00
Direito de uso de marca e preferência territorial.
• Contrato de Franquia de 5 anos (60 meses)
• Renova-se automaticamente
• É possível transferir o contrato para outros, desde que com a prévia e expressa
aprovação do Franqueador
• Não há exclusividade de território
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INVESTIMENTO
DE LOJA
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Total do Investimento: R$ 455.500,00*
* Não está incluso o ponto comercial
* Há redução se no ponto já operava um fast-food
* Estima-se o valor de R$ 11.500,00 de investimento inicial por metro quadrado do imóvel para áreas acima de 40 m²
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Projetos, Instalações e Reforma no ponto comercial 129.800,00
Equipamentos, Utensílios, Software 199.000,00
Identidade Visual ( Luminosos, Tvs, Cardápios e Uniformes) 19.200,00
Outros Investimentos 107.500,00
Taxa de Franquia 50.000,00
Estoque Inicial 23.000,00
Registro e Contador 1.500,00
Capital de Giro 33.000,00
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TAXA DE
ROYALTIES
21 de
5% de taxa de Royalties
sobre o Faturamento Bruto
Retribuição paga pelo:
• Uso contínuo da marca
• Treinamento e Reciclagem
• Produção e Atualização dos Manuais
• Supervisão da Loja Franqueada
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• Suporte Mercadológico
• Suporte Operacional
• Assistência e Assessoria Continua
• Não há cobrança de Taxa de Marketing
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TAXA DE
RENTABILIDADE
22 de
Faturamento Médio das Lojas:
R$ 120.000,00
Lucratividade: 10% a 15% ao mês
Retorno do Investimento: a partir do 24º mês
As informações prestadas tem como referência as unidades em
funcionamento.
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ETAPAS
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1ª Etapa: Apresentação do Sistema de Franquias
2ª Etapa: Visita a Loja
3ª Etapa: Esclarecimento de dúvidas e Definições de Área
4ª Etapa: Entrega da Circular de Oferta de Franquia
5ª Etapa: Reunião de Comitê com a Diretoria Premiatto
6ª Etapa: Assinatura de Contrato
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