Presentación de Proyecto Centro de Distribución.

1. Centro de Distribución
Industria Colombia del Café
!El sabor de un País!
Cristhian Herrera
Jhon Estiven Valencia
Jhon Jairo Morales
LOGÍSTICA – FUNDACIÓN CESDE
2015

2. ALCANCE
• Diseñar un centro de distribución para la compañía ICC Industria
Colombiana del Café, en el cual se haga una propuesta de un
adecuado de lay out, con tecnología, equipos y sistemas de punta
para el manejo de materiales adecuados según el tipo de producto,
logrando así garantizar una adecuada gestión de inventarios, logrando
avances tecnológicos y optimización en tiempo y en los procesos
operativos, de la mano de indicadores de gestión que nos ayuden a
brindar una respuesta oportuna al consumidor y a sus exigencias,
teniendo en cuenta las buenas prácticas de seguridad industrial y
salud ocupacional, en cada uno de los cargos y roles del recurso
humano que operen en las instalaciones del CEDI.

3. OBJETIVOS
• Implementar una correcto lay out para el centro de distribución de la compañía
ICC Industria Colombiana del Café
• Proveer el CEDI de diversos tipos de estanterías necesarias para un óptimo
sistema de almacenamiento
• Adquirir los equipos para el manejo de mercancía correspondientes para un
óptimo desempeño en las operaciones.
• Equipar el CEDI de sistemas de información con los más altos avances
tecnológicos que optimicen tiempo en procesos operativos
• Administrar de manera responsable y organizada los inventarios de acuerdo a las
políticas de la organización.
• Asignar cargos y roles en los diferentes operaciones dentro del CEDI.
• Realizar parámetros de muestras (partes y ubicaciones) para un correcto manejo
y almacenamiento de la mercancía

4. ESPECIFICACIONES DEL CEDI
Medidas del CEDI
Largo ………………………………………………………………………………… 107 m
Ancho …………………………………………………………………………………. 41 m
Altura …………………………………………………………………………………..13 m
4,428 m2
Capacidad Volumétrica: 57.031 m3

5. TIPO DE SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO
Selectiva Pallet Flow

6. SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO
• Cuerpos, Módulos y Niveles
TIPOS DE
ESTANTERIAS
CANTIDAD DE
CUERPOS
NIVELES MÓDULOS ESTIBAS
FULL
SELECTIVA 66 7 330 4620
PALLET FLOW 10 7 140 980

7. LÍNEA DE PRODUCTO Y TIPO DE MERCANCÍA
NCIONALES• Bebidas
• Dimensiones
• Puertas o Muelles
TIPO DE MERCANCÍA ENVASADO
• CAFÉ GRANULADO INSTANTANEO
• CAFÉ GRANULADO MOLIDO
• FRASCO DE VIDRIO
• ENVASE DE LATA
• BOLSA METALIZADA

8. PERFILES ADMINISTRATIVOS
CARGOS ROLES
Jefe de Operaciones Optimizar, organizar y planificar la
preparación, distribución de pedidos y los
diferentes procesos de trabajo.
Coordinador de Operaciones Garantizar el correcto, adecuado y
oportuno despacho de mercancía, así
como la supervisión de todas las
actividades en el CEDI.
Supervisor Hacer seguimiento y control de los
proyectos de lanzamiento de producto
desde la óptica: control de costos de
inventario, manejo de presupuestos,
gerenciamiento de recursos y
cumplimiento de tiempos de entrega.

9. PERFILES OPERATIVOS
CARGOS ROLES
Auxiliar de Recibo Descargue, validación, recepción e
ingreso al sistema los productos que
ingresan al CEDI, acorde a los políticas y
estrategias de recepción de mercancía.
Auxiliar de Operaciones • Almacenar y mover la mercancía.
• Distribuir los productos en cada
terminal.
• Revisión de la mercancía.
• Ordenar y mantener en buen estado
la bodega.
• Realizar el picking
Auxiliar de Despacho Validar la mercancía, documentación y
finalmente el cargue de los vehículos

10. EQUIPAMIENTO
EQUIPO ESPECIFICACIONES
TRANSPALETA MANUAL
• Capacidad de carga 1500 kg
• Altura máxima de elevación 15 cm
• Descarga
• Almacenamiento
• Picking primeros niveles

11. EQUIPAMIENTO
EQUIPO ESPECIFICACIONES
TRANSPALETA ELECTRICA
• Capacidad de carga 1500 kg
• Altura máxima de elevación 15 cm
• Descarga
• Almacenamiento
• Carga
• Picking primeros niveles
• Operario a pie y/o montado

12. EQUIPAMIENTO
EQUIPO ESPECIFICACIONES
ORDER PICKER
• Capacidad de carga 900 kg
• Altura máxima de elevación operario 10.3 m
• Picking (preparación de pedidos)
• Almacenamiento
• Reabastecimiento

13. EQUIPAMIENTO
EQUIPO ESPECIFICACIONES
REACH TRUCK
• Capacidad de carga 1600 kg
• Altura máxima de elevación 10,2 m
• Almacenamiento
• Picking
• Reabastecimiento

14. TIPOS DE PRODUCTOS

15. ESTRUCTURA DE CÓDIGOS
PRODUCTO NUMERACIÓN
Café ICC Granulado Instantáneo (GI) 100 – 199
Café ICC Granulado Molido (GM) 200 – 299
Café ICC Granulado Instantáneo Premium 300 - 399

16. PRESENTACIONES
PESO NUMERACIÓN
10 GR 01
50 GR 02
100 GR 03
170 GR 04
220 GR 05
2200 GR 06
200 GR 07
500 GR 08
2000 GR 09

17. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS
A B C

18. CODIFICACIÓN
1 1 0 0 G I 0 1 CAFÉ GRANULADO INSTANTANEO 10 GR
Línea de
Producto Presentación
Súblinea
Iniciales del Producto
CODIGO DESCRIPCIÓN

19. CODIGOS
CODIGO DESCRIPCIÓN
1100GI01 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO 10 GR
1100GI02 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO 50 GR
1100GI03 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO 100 GR
1100GI04 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO 170 GR
1100GI05 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO 220 GR
1100GI06 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO 2200 GR
1200GM07 CAFÉ ICC GRANULADO MOLIDO 2000 GR
1200GM08 CAFÉ ICC GRANULADO MOLIDO 500 GR
1200GM09 CAFÉ ICC GRANULADO MOLIDO 2000 GR
1300GP03 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO PREMIUM 100 GR
1300GP04 CAFÉ ICC GRANULADO INSTANTÁNEO PREMIUM 170 GR

20. UNIDADES DE MEDIDA
UNIDAD 1 UNIDAD 2 UNIDAD 3
UNIDAD CAJA ESTIBA

21. ESTRATEGÍAS DE ENTRADA
ESTRATEGÍAS DESCRIPCIÓN
Recibo en Ciego
El auxiliar de recibo no tiene conocimiento de las
cantidades que deben ser entregado, así que debe
contar, verificar y registrar toda la mercancía que se
recibe.
Documentos a Manejar
• Facturas
• Remisiones
• Planillas de Proveedores
Patrones de Arrume
• Toda la mercancía debe estar estibada
• La estiba debe cumplir con las medida estándar

22. ESTRATEGÍAS DE ALMACENAMIENTO Y
REABASTECIMIENTO
• Almacenamiento
ABC
• Reabastecimiento Dinámico:
Es el proceso por el cual el sistema de información del CEDI, verifica el stock mínimo de la mercancía en
los módulos y manda alertas para realizar un reabastecimiento

23. PROCEDIMIENTOS
RECIBO
Este proceso está compuesto por, las operaciones de
recibo de documentos, recibo del camión, descarga y
verificación de la mercancía.
Criterios (Horarios, Patrón de Estibado)
Documentos (Factura o Remisión, Planillas)
Recursos (Humano, Maquinaria, Equipo de Computo)

24. PROCEDIMIENTOS
ALMACENAMIENTO
Son aquellos lugares donde se guardan los diferentes
tipos de mercancía. Son manejados a través de una
política de inventario
Criterios (Validación de mercancía y documentación,
Patrón de Estibado)
Documentos (Planillas)
Recursos (Humano, Maquinaria, Equipo de Computo,
Radio Frecuencia)

25. PROCEDIMIENTOS
REABASTECIMIENTO
Operación que consiste en contar nuevamente con un
stock completo para evitar las situaciones de faltas de
existencias.
Criterios (Dinámico, Primeros niveles)
Documentos (Planillas)
Recursos (Humano, Maquinaria, Equipo de Computo,
Radio Frecuencia)

26. PROCEDIMIENTOS
PROGRAMACIÓN DE OLEADAS DE PICKING
Es el proceso donde se programan la preparación
de pedidos acorde a las políticas de la operación.
Criterios (Descargar ordenes de pedidos,
seleccionan prioridades)
Documentos (Ordenes de Pedidos, Planillas)
Recursos (Humano, Equipo de Computo)

27. PROCEDIMIENTOS
PICKING
Es la preparación de los pedidos solicitados.
Criterios (Por unidades, por zonas)
Documentos (Ordenes de Pedidos)
Recursos (Humano, Maquinaria, Equipo de
Computo, Radio Frecuencia)

28. PROCEDIMIENTOS
DESPACHO
Es el proceso donde se realiza el envió de la mercancía
solicitada por los clientes.
Criterios (Validación de unidades y documentos)
Documentos (Orden de Pedido, Factura, Remisión)
Recursos (Humano, Maquinaria, Equipo de Computo)

29. PROCEDIMIENTOS
DEVOLUCIÓN
Se produce cuando el cliente devuelve los bienes o
servicios a un comerciante o proveedor y solicita un
reembolso o reemplazo.
Criterios (Documentación, motivo y firma)
Documentos (Factura, Remisión)
Recursos (Humano, Maquinaria, Equipo de Computo)

30. ETIQUETAS Y REPORTES
ETIQUETAS REPORTES
Etiquetas de 5cm de largo y 10cm de ancho,
esta lleva los siguientes datos:
Nombre del cliente.
Dirección de destino.
Teléfono del cliente.
Ciudad o lugar de destino.
• Productos
• Cajas
• Estibas
• Ordenes de Pedidos
• Facturas y/o Remisiones
• Inventarios

31. CODIGOS DE RETENCIÓN
CODIGO DESCRIPCIÓN
01 Muestras
02 Cuarentena
03 Devoluciones
04 Averías
05 Obsoletas

32. SECUENCIAS
Almacenamiento:
La secuencia de almacenamiento de los
productos ICC se realizara comenzando por los
primeros niveles hasta llevar al séptimo,
respetando cada ubicación.

33. SECUENCIAS
Picking
La secuencia de Picking de los productos
ICC se realizara comenzando por los niveles
altos hasta llevar a los bajos.

34. MAESTROS DE PARTES
UNIDADES UNIDADES x CAJA CAJAS x PLANCHA CAJAS x ESTIBA
Peso
Ancho
Altura
Profundidad

35. MAESTRO DE UBICACIONES
A 01 01 A
Cuerpo Posición
Modulo
Nivel

36. SOFWARD Y HARDWARE
SOFWARE HARDWARE
WMS (Warehouse Management
System o Sistema de
Administración de Almacenes
• PC
• RF (Radio Frecuencia)
• Redes Inalámbricas

37. INDICADORES
• Rotación de Mercancía
• Exactitud del Inventario (Valor)
• Unidades separadas o
despachadas por empleado
• Nivel de cumplimiento o
despacho
• Ciclo de la Orden
• Pedidos entregados a tiempo.

38. ORGANIGRAMA
Jefe de Operaciones
Supervisor
Auxiliar de Recibo Auxiliares de Operaciones Auxiliar de Despacho
Coordinador de Operaciones