El número de viajeros en Castilla y León supera la barrera de los seis millones en 2011

1. 26 un sector estratégico
El número de viajeros a
Castilla y León se incremen-
tó en 2011 un 2,7%
respecto al mismo período
del pasado año.
Turismo anticíclico
El número de viajeros en Castilla y León supera la barrera de los seis millones en 2011
L
aunque luego haya que ver la letra pequeña
en el número de pernoctaciones o en el gasto
medio de esos turistas. Por ejemplo, con res-
pecto a abril de 2012, el último mes del que
se disponen datos, las pernoctaciones habían
caído un 4,1%, de 969.416 a 929.756; mien-
tras que la tasa de ocupación pasó del
24,26% al 22,75%. No obstante, en el cómpu-
to total de 2011 se sobrepasaron los 10,4 mi-
llones de pernoctaciones, cifra ligeramente
superior a los 10,31 millones de 2010.
a prolongada crisis económica que acusa En el primer cuatrimestre de 2012, la evo-
nuestro país no ha sido capaz de hacer mella lución se mantiene en guarismos muy simila-
en el turismo, al menos en el número de via- res al mismo período de 2011, con un ligero
jeros, en nuestra comunidad autónoma. Tras retroceso del 1,61%, al pasar de 1,57 millo-
un repunte en 2010 que situó la cifra de visi- nes de viajeros entre enero y abril de 2011 a
tantes a las nueve provincias de Castilla y 1,54 millones de visitantes en el mismo espa-
León en 5,97 millones de personas; en 2011 cio temporal de 2012. Sin embargo, el des-
se mantuvo la tendencia y se superó la barre- censo se debe al turismo nacional, que retro-
ra de los seis millones, en concreto 6,13 mi- cedió un 2,24%, frente al incremento del
llones de turistas, de los que algo más de cin- 2,32% de los pasajeros extranjeros. La com-
co millones fueron españoles y 1,1 millones, parativa de pernoctaciones en los cuatro pri-
extranjeros. Son datos para el optimismo, meros meses del presente año presenta un
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2. un sector estratégico 27
retroceso del 2%, al pasar de 2,62 millones ros, seguidos por los propios castellanos y Los franceses son los ex-
entre enero y abril de 2011, a 2,57 millones leoneses, vascos, catalanes y gallegos, por tranjeros que más nos visi-
en 2012, con 2,23 millones para los viajeros este orden. tan, con casi un 20% de los
viajeros foráneos, seguidos
españoles (un 2,12% menos) y 333.810 ex- Agosto repitió como mes estrella en
por británicos, portugueses
tranjeros (un 1,16% menos). La tasa de ocu- 2011, con casi 850.000 viajeros, seguido por y alemanes.
pación cae un 5,96%, al pasar del 18,3% al julio y octubre, con 625.879 y 602.519, res-
17,21%. pectivamente. Enero, con 266.086 personas,
fue el que registró menor movimiento turísti-
Visitantes por provincias co.
Las provincias castellanas y leonesas más A finales de 2011, nuestra región contaba
visitadas durante el pasado ejercicio fueron, con 5.806 alojamientos hoteleros, un 4,26%
por este orden, Salamanca, Burgos y León, to- más que al término del año anterior, que
das ellas por encima del millón de viajeros. ofertaban 146.790 plazas, un 2,04% más. En
Por detrás, Valladolid y Segovia, con 714.271 este ámbito, el turismo rural se sitúa como lí-
y 580.210 turistas, respectivamente. Ávila re- der destacado en número de establecimien-
cibió a 554.486 personas, Zamora a 357.922 tos, al acaparar 3.832, si bien en plazas ape-
y Palencia y Soria a 329.110 y 317.802 visi- nas alcanza el 50% de las que suman hoteles,
tantes, en cada caso. hostales y pensiones, que superan las
Por procedencia, los franceses son los ex- 70.000. León, Salamanca y Burgos, por este
tranjeros que más nos visitan, con casi un orden, lideran la oferta hotelera, mientras
20% de los viajeros foráneos, seguidos por que Ávila se sitúa a la cabeza en turismo ru-
británicos, portugueses y alemanes. En el ral. Y la estadística crece, ya que en el primer
mercado interior, los madrileños están muy cuatrimestre de 2012 el número de negocios
por delante del resto de comunidades autó- aumentó hasta los 5.883 y las plazas hasta
nomas, con casi una cuarta parte de los viaje- las 147.488.
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3. 28 un sector estratégico
Enoturismo
de trago largo
El sector vitivinícola castellano y leonés se ha
dado cuenta de que el enoturismo es una parte
fundamental del negocio y contribuye a incre-
mentar las ventas. Por eso, crece paulatinamente
el número de bodegas de nuestra región que
cuentan con alojamiento, restaurante, o al menos
un espacio donde organizar catas y eventos. Y
cada vez son más las que abren sus puertas a los
visitantes. Ribera del Duero y Toro son los estan-
dartes de este fenómeno, aún muy incipiente en
otras zonas, con establecimientos que van desde
el máximo lujo, como Le Domaine, de Abadía Re-
tuerta, en Sardón de Duero (Valladolid); o Valbu-
senda, en Toro (Zamora), hasta centros de turis-
mo rural. Algunos de los pioneros en este ámbito
fueron Torremilanos, muy cerca de Aranda de
Duero (Burgos); y el Hotel Arzuaga, en Quintani-
lla de Onésimo (Valladolid). Uno de los principa-
les exponentes en este ámbito es el Grupo Mata-
rromera, para quien el enoturismo es una “línea
estratégica de negocio vital”. Por eso, tras la
apertura del Centro de Interpretación Vitivinícola
Emina, el restaurante La Espadaña y el Hotel Ru-
ral Emina, todos ellos ubicados en el entorno de
Valbuena de Duero y San Bernardo (Valladolid),
puso en marcha a finales de 2011 las denomina-
das Enorrutas, dos recorridos con vehículo y chó-
fer privados que recorren las bodegas del grupo
en Ribera del Duero, Toro, Rueda y Cigales.
Eclosión
Otro ejemplo singular es el de Finca Villacre-
ces, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero,
que ofrece visitas a toda la propiedad, desde sus
viñedos y un pinar centenario, hasta la bodega
donde se elaboran sus vinos. También dispone de
comedor privado y sala de reuniones para empre-
sas y grupos. “En esta bodega se busca una aten-
ción personalizada y exclusiva”, señalan sus
responsables. La empresa ofrece varios tipos de
visitas, en castellano e inglés, de una duración de
una hora y cuarto.
Quizá la zona vitivinícola que ha experimen-
tado una verdadera eclosión en este ámbito en
los últimos años ha sido Toro, donde hace poco
más de un lustro apenas había opciones de hos-
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4. un sector estratégico 29
pedarse entre viñedos, sin embargo en la actuali-
dad existen varios exponentes de establecimien-
tos de alta calidad que ofrecen esta posibilidad.
Sin ir más lejos, en el último año abrieron sus
puertas Valbusenda, una bodega que cuenta con
un hotel anexo de cinco estrellas; o el Hotel Duer-
mevela, de Bodegas Liba y Deleite, una exclusiva
y original fórmula en la que los clientes pueden
reservar de forma completa las cinco habitacio-
nes y una suite y destaca su servicio gastronómi-
co Chef Privé, que cuenta con una calificación de
cuatro tenedores y con el que el cliente puede or-
ganizar comidas y cenas en las que elige lo que
quiere degustar. Asimismo, la bodega Monte la
Reina cuenta con una posada rural y restaurante.
Mención aparte merece Haciendas de España,
una de las firmas pioneras en el turismo enológi-
co en Castilla y León, ya que se cumple más de
una década desde la apertura de Hacienda Zorita
Wine Hotel & Spa, cercana a Salamanca, el primer
wine hotel & resort de nuestro país; y Hacienda
Zorita-Natural Reserve, en plenos Arribes del
Duero. Después llegó Hacienda Zorita-Culinary
Academy, en la Milla de Oro de Ribera del Duero,
y la apertura más reciente de su Albergo Diffuso
en Ledesma (Salamanca).
Visitas guiadas y catas
Pradorey, con bodegas en Ribera del Duero y
Rueda, y Estancia Piedra, en Toro, son otras de
las firmas que han apostado por el enoturismo,
con visitas guiadas, catas, degustaciones, reunio-
nes de empresa y comidas y cenas para grupos.
Alejandro Fernández también se sumó a la ten-
dencia con la apertura del Pesquera AF Hotel.
Pero no toda la oferta se localiza en Ribera del
Duero y Toro, ya que en todas las comarcas vitivi-
nícolas de Castilla y León hay bodegas con sus
puertas abiertas para recibir a los visitantes y dis-
puestas a organizar distintos eventos, como por
ejemplo las iniciativas que desde hace años desa-
rrolla en El Bierzo José Luis Prada, Prada a Tope,
con hotel, restaurante y tienda que se han conver-
tido en lugar de peregrinación del enoturismo en
esta comarca berciana.
Son, en definitiva, algunos ejemplos que seña-
lan el camino a seguir en la búsqueda de un valor
añadido que va mucho mas allá de la elaboración
de vino.
Restaurante del Hotel Le Domaine, de Abadía Retuer-
ta, en Sardón de Duero (Valladolid).
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