Zuegg, è leader in Italia per la produzione di marmellate, succhi di frutta e semilavorati a base di frutta. La scelta di passare ad un ERP SAP è stata dettata dalla necessità di integrazione e di una distribuzione più fluida dei processi aziendali, che portasse all'eliminazione delle ridondanze, creando maggior valore.

1. IN BREVE
ZUEGG
INTEGRARE PER RENDERE I PROCESSI
PIU' FLUIDI E STANDARDIZZATI
“Siamo un’azienda indipendente,
familiare con una grande tradizione
imprenditoriale. Per seguire la
nostra strategia, ci siamo strutturati
con un sistema integrato SAP
implementandolo in tutti i
principali moduli e configurandolo
al meglio. Gestiamo l’azienda con i
migliori sistemi di
management. Facciamo
innovazione anticipando i
consumatori, incentivando il
mercato e non seguendolo.”
Oswald Zuegg
Presidente
Zuegg S.p.A
L'azienda
Nome: ZUEGG S.p.A.
Sede: Verona
Settore: Food & Beverage
Tipo di servizi/prodotti forniti:
Produzione di confetture, succhi e
preparati per l'industria a base di frutta
Fatturato: 180 milioni di euro
Dipendenti: 452
Sito Internet: www.zuegg.it
Soluzione implementata: SAP ERP ECC
6.0. Ambiti coinvolti: Finance, Controlling,
Cespiti, Vendite e Distribuzione, Gestione
Acquisti e Magazzini, Produzione e
Pianificazione, Qualità, Provvigioni,
Integrazione Processi, Analisi Profittabilità
Altre soluzioni SAP presenti in
azienda: SAP NetWeaver Process
Integration (SAP PI) per gestione delle
interfacce con sistemi esterni
Database: DB2
Hardware: IBM iSeries 550
Sistema Operativo: OS/400
Sfide e opportunità
• Essere in linea con la progressiva
europeizzazione dell'azienda
• Disporre di una piattaforma globale con
una copertura completa e funzionale atta
a soddisfare le attuali e future esigenze di
business
• Favorire il rapido fluire dell'informazione
attraverso l'integrazione
• Razionalizzare e riarmonizzare i diversi
sistemi operativi aziendali
• Orientare il sistema azienda al processo
• Accrescere la cultura di Gruppo
Obiettivi del progetto
• Implementare un sistema ERP
• Razionalizzare e riarmonizzare i diversi
sistemi operativi aziendali
• Orientare il sistema azienda al processo
• Accrescere la cultura di Gruppo
Obiettivi del progetto
• Implementare un sistema ERP
internazionale valido per tutto il Gruppo
con approccio e metodologia standard
• Integrare tutti gli aspetti del processo
aziendale, ovvero produttivi, commerciali,
logistici, contabili e di controllo gestionale
• Misurare in maniera puntuale la
redditività fino al massimo dettaglio
cliente/articolo
Perché SAP
• SAP offre una soluzione software adatta
alle esigenze del business con una
spiccata connotazione internazionale
• Occupa una posizione di leadership sul
mercato a garanzia dell'investimento e
della continuità di servizio
• Assicura innovazione tecnologica
• Facilita la gestione della complessità
SAP Customer Success Story
SAP ERP

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marchi depositati di SAP AG in Germania e in altri paesi.
Business Objects e il logo Business Objects, BusinessObjects,
Crystal Reports, Crystal Decisions, Web Intelligence, Xcelsius e
altri prodotti e servizi Business Objects menzionati nel presente
documento nonché i rispettivi loghi sono marchi o marchi registrati
di Business Objects S.A. negli Stati Uniti e in altri paesi. Business
Objects è una società SAP.
Tutti gli altri nomi di prodotti e servizi qui menzionati sono marchi
di proprietà dei rispettivi titolari. Questo documento ha finalità
puramente informative. Le specifiche nazionali dei prodotti possono
variare di caso in caso.
SAP si riserva il diritto di modificare tutti i materiali senza preav-
viso. I materiali sono forniti da SAP AG e dalle affiliate (“Gruppo
SAP”) a solo scopo informativo, senza alcun fine illustrativo o di
garanzia di qualsiasi natura; il Gruppo SAP si astiene da una qual-
siasi responsabilità conseguente ad eventuali errori od omissioni
riscontrati nei materiali. Le uniche garanzie applicabili ai prodotti e
ai servizi del Gruppo SAP sono quelle espressamente menzionate
nelle apposite garanzie rilasciate per i singoli prodotti o servizi.
Nessuna parte della presente nota scritta è da interpretarsi quale
garanzia accessoria.
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ai servizi del Gruppo SAP sono quelle espressamente menzionate
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Nessuna parte della presente nota scritta è da interpretarsi quale
garanzia accessoria.
Punti chiave dell’implementazione
• Creazione di un Gruppo di lavoro
fortemente motivato e coeso
• Larga adesione al "modello" per il settore
del Food&Beverage per sfruttare le best
practice
• Studio del modello Zuegg con un
approccio di Gruppo, ossia analizzando
parallelamente i processi aziendali delle
diverse società, così da rendere più
immediati i successivi roll-out
Benefici
• Re-ingenierizzazione dei processi
aziendali resi più fluidi, diretti e standard
all'interno del Gruppo
• Riduzione dei tempi di processo
• Aumento delle informazioni a
disposizione della Supply Chain per
individuare fabbisogni, opportunità,
criticità e reagire immediatamente
monitorando e "navigando" i dati dei
diversi siti produttivi
• Modello SAP che mette a disposizione
diverse procedure per la gestione delle
vendite (es. comodato d’uso, vendita in
conto deposito, gestione dello stock
cliente)
• Attribuzione puntuale dei costi del
processo produttivo, logistico, distributivo
che vanno ad alimentare l'analisi della
profittabilità sia del prodotto che del
cliente
• Architettura centralizzata delle
interfacce, sia tra sistemi interni
all'azienda, sia esterni (operatori logistici,
relazioni EDI)
Zuegg, passione per la frutta amore per
la vita
"Cogliamo quanto la natura ci offre di
buono, rispettandone i tempi e i ritmi.
Scegliamo i frutti migliori per lavorarli con
dolcezza, mantenendone inalterati i valori
nutritivi e le proprietà organolettiche, per
offrire al consumatore prodotti sicuri, sani
e gustosi. Una sfida che portiamo avanti
con successo da oltre cent'anni attraverso
la sinergia fra tradizione artigianale e
innovazione produttiva, puntando alla
Scegliamo i frutti migliori per lavorarli con
dolcezza, mantenendone inalterati i valori
nutritivi e le proprietà organolettiche, per
offrire al consumatore prodotti sicuri, sani
e gustosi. Una sfida che portiamo avanti
con successo da oltre cent'anni attraverso
la sinergia fra tradizione artigianale e
innovazione produttiva, puntando alla
massima qualità, senza cedere alla
tentazione dei grandi numeri", Oswald
Zuegg, Presidente Zuegg. Nata nel 1890
tra le montagne del Sud Tirolo, oggi è un
marchio riconosciuto tra i leader di settore
con 180 milioni di fatturato e 6 stabilimenti
produttivi in aree strategiche d'Europa: in
Italia affianca l'headquarter di Verona il
sito di Luogosano (Avellino) tra i fiori
all'occhiello della produzione, interamente
dedicato alla lavorazione della frutta
fresca. Seguono due siti in Germania, uno
in Francia e l'ultimo nato a Mosca, per
ampliare il raggio d'azione del Gruppo sul
territorio europeo. La produzione Zuegg è
concentrata su tre aree di business: la
lavorazione delle materie prime, i
semilavorati per l'industria
(prevalentemente nell'ambito
lattiero-caseario, dove si posiziona tra i
primi quattro in Europa) e i prodotti finiti a
base di frutta per il mercato consumer
(tramite i due marchi Zuegg e Skipper). Le
strategie future puntano al rafforzamento
del marchio in Europa, mantenendo fede
al suo principio di eccellenza qualitativa e
di garanzie di naturalità.
"Abbiamo costruito solide basi alla gestione del processo aziendale. La
prossima sfida sarà quella di risalire dalla granularità delle informazioni ai
macro-dati che alimenteranno in tempo reale gli strumenti di analisi e
supporto decisionale al management."
Tecla Geremia
IT Manager, Zuegg S.p.A.
IT (10)