1. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE BIOLOGÍA
EXPERIENCIA EDUCATIVA: QUÍMICA INORGÁNICA
PRÁCTICA NO. 9
SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA LÍQUIDA
EQUIPO:
ANTONIO MORA BRIONES
EDDER DARÍO AGUILAR MÉNDEZ
DJAHELI LIZETTE LUNA ACOSTA
NOMBRE DEL PROFESOR(A):
BERTHA MARÍA ROCÍO HERNÁNDEZ SUÁREZ
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA:
03 DE OCTUBRE DE 2012
FECHA DE ENTREGA:
10 DE OCTUBRE DE 2012

2. FACULTAD DE BIOLOGÍA
EXPERIENCIA EDUCATIVA: QUÍMICA INORGÁNICA
PRÁCTICA NO. 9
SEPARECIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA LÍQUIDA
Sustento teórico
Una mezcla es una materia constituida por diversas moléculas. Las materias
formadas por moléculas que son todas iguales, en cambio, reciben el nombre
de sustancia químicamente pura o compuesto químico.
Las mezclas, por lo tanto, están formadas por varias sustancias que no mantienen
interacciones químicas. Las propiedades de los diversos componentes pueden
incluso ser distintas entre sí. Es habitual que cada uno de ellos se
encuentre aislado a través de algún método mecánico.
Podría decirse, en definitiva, que una mezcla surge cuando se incorporan distintas
sustancias sin interacción química a un todo. Si la misma está formada por
sustancias puras que no pierden sus propiedades naturales en la integración, se
habla de mezcla homogénea. Éstas son disoluciones y se caracterizan por no
exhibir sus componentes de manera diferenciada ante los ojos del observador,
que sólo detecta una única fase.
Las mezclas heterogéneas, por otra parte, son composiciones que carecen de
uniformidad, como los coloides o las suspensiones.
Existen distintas formas o técnicas para llevar a cabo la separación de una
mezcla, algunas de ellas son la decantación y la destilación.
Destilación, es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el
vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la
condensación. El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de
varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los
materiales volátiles de los no volátiles. En la evaporación y en el secado,
normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil; el componente
más volátil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de

3. la destilación es obtener el componente más volátil en forma pura. Por ejemplo, la
eliminación del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporación,
pero la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama
destilación, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos. Si la
diferencia en volatilidad (y por tanto en punto de ebullición) entre los dos
componentes es grande, puede realizarse fácilmente la separación completa en
una destilación individual. Si los puntos de ebullición de los componentes de una
mezcla sólo difieren ligeramente, no se puede conseguir la separación total en una
destilación individual.
La decantación es un proceso físico de separación de mezcla especial para
separar mezclas heterogéneas, estas pueden ser exclusivamente líquido - líquido
ó sólido - líquido.
La decantación se basa en la diferencia de densidades entre los dos
componentes, que hace que dejados en reposo, ambos se separen hasta situarse
el más denso en la parte inferior del envase que los contiene. De esta forma,
podemos vaciar el contenido por arriba (si queremos tomar el componente menos
denso) o por abajo (si queremos tomar el más denso).
Objetivos
Comprender y analizar los distintos métodos para separar sustancias.
Realizar experimentos para probar y aprender la decantación y la
destilación.
Conocer la importancia de estos métodos.

4. Descripción de la práctica
Al realizar la práctica se mostrarán dos procesos que son importantes para la
separación de sustancias: la decantación y la destilación, éstas se consideran
técnicas básicas. En la práctica se utilizarán estas técnicas dependiendo de las
propiedades de las sustancias en la mezcla a separar, debido a ello, es importante
que se identifique el tipo de mezcla con la que se va a trabajar.
Material
- Refrigerante
- Mechero de bunsen
- Vaso de precipitados de 100 ml
- Matraz de destilación de 250 ml
- Tubo de ensaye grande
- Tapón de corcho
- Embudo de separación
Reactivos
- 3 perlas de vidrio
- 10 ml de aceite
- 50 ml de ácido acético (CH3-COOH)
- 50 ml de hidróxido de amonio (NH4OH)
Procedimiento
1. En un tubo de ensaye grande se colocaron 10 ml de aceite y luego 20 ml de
agua, se dejó en reposo y se anotaron las observaciones.

5. 2. Después de eso, se le colocó un tapón de corcho al tubo de ensaye para
taparlo y se agitó varias veces.
3. Al terminar de agitarlo se colocó el contenido en un embudo de separación
y se anotaron las observaciones.
4. Debajo del embudo de separación se coloco el vaso de precipitados de 100
ml, se abrió la llave del embudo dejando que el líquido callera en el vaso, al
vaciarse hasta el nivel de la interface se cerró rápidamente la llave,
evitando que la otra parte de la sustancia callera al vaso de precipitados.
5. A continuación en un matraz de destilación de 250 ml se colocaron 50 ml de
de agua y 50 ml de ácido acético, agregándosele 3 perlas de vidrio para
moderar la ebullición.
6. Se armó el aparato de destilación correspondiente y se conectó el matraz
balón al refrigerante, después de haberlo tapado con un tapón de corcho.
7. Se comenzó a calentar y circular el agua lentamente. Se esperó un tiempo
y comenzó a recibirse un líquido, resultado de dicho proceso. Se observó y
se anotaron las características del líquido.
Resultados y discusión
Al colocar los 10 ml de aceite y 20 ml de agua, se pudo
observar que éstos no se disolvieron; el aceite que se colocó
primero, después de agregarle el agua pasó a estar en la
parte superior, dejando al agua en la parte inferior. Se podía
observar muy bien la división entre éstos, pues se veía el
amarillo del aceite sobre el agua.

6. Al agitar el tubo de ensaye con el agua y el aceite se
obtuvo una mezcla, donde se apreciaba un líquido blanco,
con una viscosidad muy notable, además de tener más
poca fluidez. Cuando se colocó en el embudo de
separación, esta sustancia se dividió en dos partes, pues
se observó que en la parte superior se encontraba de
nuevo el aceite y abajo se encontraba la sustancia blanca.
Cuando se terminó de separar la sustancia obtenida del
agua y aceite, se notó que en el vaso de precipitados solo
quedó el agua, con unas cuantas gotas de aceite. En el
embudo el resultado fue el aceite, el cual no mostraba
rastros de otra sustancia.
Al armar el aparato de destilación y ponerlo a
funcionar se observó que rápidamente el agua
fría subió a la parte media del aparato, ésta
comenzó a fluir lentamente sin detenerse, al
evaporarse el agua con el ácido acético
pasaba por el tubo donde el agua fría fluía y
condensaba el vapor.
¿Cuál será la sustancia que destila primero? El
ácido acético.
¿Cómo se llaman los fenómenos observados
en los pasos anteriores? Evaporación,
condensación y ebullición.

7. Al terminar de evaporarse y condensarse toda la sustancia
que había en el matraz balón, se observó que en el vaso
de precipitados solo quedó el ácido acético, el cual tenía
un color amarillo pálido, además de un olor fuerte y
desagradable que llenó el laboratorio.
Conclusión
Al realizar la práctica se pudo observar y comprender lo que era una mezcla, la
cual está compuesta por varias sustancias que no mantienen interacciones
químicas, pues al utilizar algún método de separación tales como la filtración, la
decantación, destilación, etc. Se observó y se entendió que para llevar a cabo
estas técnicas de separación sólo son necesarias las propiedades físicas.
La destilación y decantación son las técnicas más preferibles para llevar a cabo
este proceso de separación de sustancias, pues son prácticas y confiables.
Se aprendió de igual forma a montar un aparato de destilación, así como su
importancia y manejo de los diferentes instrumentos que lo componen.

8. Cuestionario
1. ¿De qué manera la separación de los componentes de una mezcla difiere
de la separación de los componentes de un compuesto?
Las mezclas están unidas físicamente y los compuestos por enlaces
químicos. Por ello las mezclas se separan con métodos físicos y los
compuestos por métodos químicos.
2. ¿Cuál es la diferencia entre una mezcla homogénea y una heterogénea?
Las mezclas homogéneas sus componentes no se distinguen y las
heterogéneas sus componentes son visibles, es decir que se pueden
diferenciar.
3. Nombre las técnicas y describa brevemente el proceso que usaría para
separar las siguientes mezclas en dos componentes:
a) Sal de mesa y pimienta. Disolviendo- se disuelve la mezcla en agua la
sal se disuelve, la pimienta no. Ésta se saca por medio de un colador.
b) Azúcar de mesa y arena. Disolviendo se disuelve la mezcla en agua. La
sal se disuelve en ésta, mientras que la arena no, por lo tanto se separa
la arena por medio de un colador.
c) Agua potable contaminada con aceite. Decantación- se coloca en un
recipiente, éste se ladea, por lo tanto el aceite menos denso saldrá
primero.
d) Aceite vegetal y vinagre. Decantación- se coloca la mezcla en un
recipiente el cual se ladea, por lo tanto la sustancia menos densa sale
primero.

9. 4. Nombre las técnicas y describa brevemente el proceso que usaría para
separar las siguientes mezclas en dos componentes:
a) Trozos de hielo y vidrio. Levigación- debido a la diferencia de
densidades al colocarse el agua.
b) Azúcar de mesa disuelta en etanol. Filtración- con papel filtro se pasa la
mezcla quedando los sólidos en el papel.
c) Hierro y azufre. Imantación- pasar un imán sobre la mezcla para atraer
el metal.
d) Dos pigmentos (clorofila a y b) de hojas de espinaca. Destilación- se
extrae la clorofila y se coloca en el aparato de destilación, esperando a
que quede el resultado necesario.
5. ¿Qué método de separación se usa en los siguientes procesos?
a) Verter sopa cocida en agua caliente en un colador. Filtración.
b) Remover impurezas coloridas del azúcar sin clasificar para obtener
azúcar refinada. Filtración.
c) Preparar café vertiendo agua caliente en los granos de café. Disolver.
Bibliografía
http://definicion.de/mezcla/
http://www.alambiques.com/tecnicas_destilacion.htm
http://es.scribd.com/doc/21800557/Que-es-la-decantacion

10. Anexos
Cirugía de filtración convencional.
La cirugía de filtración convencional se utiliza como una terapia para el glaucoma
después que otras estrategias de tratamiento, como los medicamentos y la cirugía
láser, han fracasado. Es más a menudo realizada con el tipo de enfermedad de
ángulo abierto. Al decidir sobre una opción de tratamiento, un oftalmólogo tendrá
en cuenta los aspectos singulares de cada caso de las personas, incluyendo la
gravedad de la enfermedad, la respuesta a la medicación y otros problemas de
salud.
Bibliografía
2000 - 2012 American Health Assistance Foundation
http://www.ahaf.org/espanol/cirugafiltracinglaucoma.html