Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
КЛІТКОВИНА (харчові волокна , дієтичні волокна, баластні
речовини) – полі- та олігосахариди, які мають стікість до
травних...
Целюлоза, хітин,
резистентний
крохмаль, гексози,
пентози, лігнін та ін.
Інулін, пектин,
фруктани,
арабіноксилан,
альгінати...
Dietary Fibre, Fibre-Depleted Foods and Disease.
H. Trowell, editor; ,
D. Burkitt, editor; , and K. Heaton, editor.
Academ...
Александр
Михайлович Уголев
(1926 – 1991)
DIETARY FACTOR
1989 WHO Study Group
recommendations
2002 Joint WHO/FAO Expert
Consultation recommendations
Total fat 15–30...
Не менше 30 - 40 г/добу !
КЛІТКОВИНА – ОСЬ ЧОГО НЕ
ВИСТАЧАЄ СУЧАСНІЙ ЛЮДИНІ!
Мигдаль 15,0%
Зелений горошок 12%
Цілісна пше...
Жовчнокам`яна хвороба
В жовчних міхурах українців знаходиться біля
5 тон5 тон жовчних каменів
>90% каменів жовчного міхура -
холестеринові
Надмірне споживання холестерину та нестача
харчових волокон в їжі – основні екзогенні
фактори-ризику жовчнокам`яної хвороби
Дивертикулярна хвороба –
найбільш розповсюджене хронічне
захворювання кишківника
Причина дивертикулярної
хвороби – нестача клітковини у
їжі сучасної людини
МІКРОБІОМ –
міжнародна програма
з вивчення
мікроорганізмів, що
співіснують з
людиною
МІКРОБІОМ: хороший, поганий…
Мікробіом та імунна система
What Your Gut and Microbiome
Need from You
КЛІТКОВИНА БЕЗЦІННА
ТА МОГУТНЯ!
Short-chain fatty acids
ЕПІГЕНЕТИКА – розділ генетики, що
вивчає зміни в генетичному апараті, що
не пов`язані з порушенням
послідовності науклеоти...
ЕПІГЕНЕТИКА – ЦЕ
ЖИТТЯ ГЕНОМУ
++ ubiquitylationubiquitylation andand sumoylationsumoylation
АЦЕТИЛЮВАННЯ –
ДЕАЦЕТИЛЮВАННЯ ГІСТОНІВ
(acetyltransferases vs histone-deacetylases)
РЕГУЛЯЦІЯ ВСМОКТУВАННЯ ЗАЛІЗА УРЕГУЛЯЦІЯ ВСМОКТУВАННЯ ЗАЛІЗА У
КИШКІВНИКУКИШКІВНИКУ
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
Клітковина - googol лікувальних ефектів
You’ve finished this document.
Download and read it offline.
Upcoming SlideShare
What to Upload to SlideShare
Next
Upcoming SlideShare
What to Upload to SlideShare
Next
Download to read offline and view in fullscreen.

Share

Клітковина - googol лікувальних ефектів

Download to read offline

Науково-популярна лекція проф. Досенка

  • Be the first to like this

Клітковина - googol лікувальних ефектів

  1. 1. КЛІТКОВИНА (харчові волокна , дієтичні волокна, баластні речовини) – полі- та олігосахариди, які мають стікість до травних ферментів у тонкому кишечнику і які повністю або частково ферментуються мікрофлорою в товстому кишечнику
  2. 2. Целюлоза, хітин, резистентний крохмаль, гексози, пентози, лігнін та ін. Інулін, пектин, фруктани, арабіноксилан, альгінати, раффіноза, ксилоза, полідекстроза та ін.
  3. 3. Dietary Fibre, Fibre-Depleted Foods and Disease. H. Trowell, editor; , D. Burkitt, editor; , and K. Heaton, editor. Academic Press, New York. 1985 Burkitt, D.P. 1976. Economic development—not all bonus. Nutr. Today 11:6-13.
  4. 4. Александр Михайлович Уголев (1926 – 1991)
  5. 5. DIETARY FACTOR 1989 WHO Study Group recommendations 2002 Joint WHO/FAO Expert Consultation recommendations Total fat 15–30% 15–30% Saturated fatty acids (SFAs) 0–10% <10% Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) 3–7% 6–10% Trans fatty acids <1% Total carbohydrate 55–75% 55–75% Free sugars 0–10% <10% Complex carbohydrate 50–70% No recommendation Protein 10–15% 10–15% Cholesterol 0–300 mg/day < 300 mg/day Sodium chloride (Sodium) < 6 g/day < 5 g/day (< 2 g/day) Fruits and vegetables ≥ 400 g/day ≥ 400 g/day Pulses, nuts and seeds ≥ 30 g/day (as part of the 400 g of fruit and vegetables) Total dietary fiber 27–40 g/day From foods
  6. 6. Не менше 30 - 40 г/добу ! КЛІТКОВИНА – ОСЬ ЧОГО НЕ ВИСТАЧАЄ СУЧАСНІЙ ЛЮДИНІ! Мигдаль 15,0% Зелений горошок 12% Цілісна пшениця 9,6% Цільнозерновий хліб 8,5% Арахіс 8,1% Боби 7,0% Ізюм 6,8% Морква 3,1% Брокколі 3,0% Капуста 2,9% Яблука 2,0% Білий картопля 2,0% Білий рис 0,8% Грейпфрут 0,6%
  7. 7. Жовчнокам`яна хвороба В жовчних міхурах українців знаходиться біля 5 тон5 тон жовчних каменів
  8. 8. >90% каменів жовчного міхура - холестеринові
  9. 9. Надмірне споживання холестерину та нестача харчових волокон в їжі – основні екзогенні фактори-ризику жовчнокам`яної хвороби
  10. 10. Дивертикулярна хвороба – найбільш розповсюджене хронічне захворювання кишківника
  11. 11. Причина дивертикулярної хвороби – нестача клітковини у їжі сучасної людини
  12. 12. МІКРОБІОМ – міжнародна програма з вивчення мікроорганізмів, що співіснують з людиною
  13. 13. МІКРОБІОМ: хороший, поганий…
  14. 14. Мікробіом та імунна система
  15. 15. What Your Gut and Microbiome Need from You
  16. 16. КЛІТКОВИНА БЕЗЦІННА ТА МОГУТНЯ!
  17. 17. Short-chain fatty acids
  18. 18. ЕПІГЕНЕТИКА – розділ генетики, що вивчає зміни в генетичному апараті, що не пов`язані з порушенням послідовності науклеотидів у ДНК
  19. 19. ЕПІГЕНЕТИКА – ЦЕ ЖИТТЯ ГЕНОМУ
  20. 20. ++ ubiquitylationubiquitylation andand sumoylationsumoylation
  21. 21. АЦЕТИЛЮВАННЯ – ДЕАЦЕТИЛЮВАННЯ ГІСТОНІВ (acetyltransferases vs histone-deacetylases)
  22. 22. РЕГУЛЯЦІЯ ВСМОКТУВАННЯ ЗАЛІЗА УРЕГУЛЯЦІЯ ВСМОКТУВАННЯ ЗАЛІЗА У КИШКІВНИКУКИШКІВНИКУ

Науково-популярна лекція проф. Досенка

Views

Total views

384

On Slideshare

0

From embeds

0

Number of embeds

1

Actions

Downloads

4

Shares

0

Comments

0

Likes

0

×