Ingredientes Saludables para el Control de Peso y Saciedad

1. Ingredientes Saludables para el Control de Peso y Saciedad
Rodrigo Furquini
Application Specialist | DuPont Nutrición & Salud
Noviembre, 2014

2. Agenda
Control de Peso;
Regulación del Apetito e Índice
Glucémico;
Controladores del peso;
Proteína de soya en el control de peso y
la saciedad;
Litesse® Polidextrosa de soya en el
control de peso y la saciedad.
Index

3. Fuente: www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/obesity/index.htm
El Control de Peso es un proceso continuo que involucra el balance de ingesta de energía (calórica) y la utilización de energía con el fin de controlar la tasa de acumulación o perdida de grasa corporal. No necesariamente está orientada a la pérdida de peso, sino más bien al mantenimiento de un peso saludable.
El Sobrepeso y la Obesidad indican un peso mayor al que generalmente se considera saludable, y que puede acarrear ciertas enfermedades y problemas de salud.
El Índice de Masa Corporal (IMC), expresado como kg/m2, es utilizado para clasificar la obesidad y el sobrepeso.
Un peso saludable está definido como un IMC entre 18.5 y 24.9 kg/m2
El Sobrepeso está definido como un IMC entre 25.0 y 29.9 kg/m2
La Obesidad está definida como un IMC mayor a 30.0 kg/m2
Control de Peso – Qué significa?
3

4. El Control de Peso en el contexto de un mundo cambiante –
Obesidad y Sobrepeso
El crecimiento en el sector del manejo de
sobrepeso esta claramente ligado a la epidemia
global de obesidad:
1.6Mmn con Sobrepeso (25% de la
población global) 1 y 400mn obesos1
>60% de adultos en EEUU tienen
sobrepeso1
>20% de niños <5 años tienen sobrepeso1
Se estima que habrán 2.3Mmn con
sobrepeso y 700mn de obesos en 20151
Incremento alarmante de obesidad en Asia
(dieta, estilo de vida, y hábitos de
consumo)
La OMS considera la obesidad como una de las 10
causas prevenibles de muerte2
1. Anon (2006) World Health Organisation Fact Sheet No. 311, September 2006
2. Anon (2004) Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. WHO Technical Report Series, No 916 (TRS)

5. País
Tasa de Obesidad Estimada (%) entre 15 y 100 años
2005
2010
2015 Est.
Estados Unidos de America
39.2
46.3
53.0
Emiratos Arabes Unidos
32.0
33.3
34.6
Canada
23.5
25.6
27.8
Reino Unido
22.9
25.0
27.1
Alemania
20.7
22.5
24.4
Espana
15.7
17.3
18.9
Federacion Rusa
16.6
16.6
16.6
Francia
7.2
8.3
9.4
China
1.7
3.8
7.6
India
1.3
1.9
2.7
Japón
1.6
1.7
1.9
Fuente: WHO Global Infobase www.who.int
El Control de Peso en el contexto de un mundo cambiante – Obesidad y Sobrepeso
5

6. Prevalencia Latinoamericana de la obesidad
Fuente: Euromonitor, 2013
19
32
21
27
25
14
38
26
30
34
33
38
33
38
39
37
37
38
39
39
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Argentina
Bolivia
Brazil
Chile
Colombia
Ecuador
México
Peru
Uruguay
Venezuela
%
Obesidad
Sobrepeso
6

7. A los 40 años de edad, una persona obesa tiene una esperanza de vida 6 o 7 años menor a la de una persona con un peso normal2
1. FNPA on-line (2007) World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research, 2nd Expert Report, 2007
2. NIH News, 16 March, 2005.
La obesidad está asociada al incremento en el riesgo de numerosas enfermedades y problemas de salud1
Alta evidencia: Diabetes tipo 2; enfermedades de vesícula biliar; dislipidemia; dificultades respiratorias; apnea
Fuerte evidencia: Enfermedades coronarias; hipertensión; artritis (rodillas); hiperuricemia y gota
Evidencia indicativa: Cáncer; anormalidad en hormonas reproductivas; síndrome de ovarios poliquísticos; infertilidad; dolores lumbares; defectos del feto (obesidad maternal); etc.
El Control de Peso en el contexto de un mundo cambiante – La Obesidad y Sobrepeso en el riesgo de enfermedades

8. 1,98
1,6
1,18
0,97
1,03
1,16
1,44
1,93
0
0,5
1
1,5
2
2,5
14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44
IMC y el riesgo de muerte
Estudio en una población de 1.46mn
Hombres Mujeres
Adaptado de Berrington de Gonzalez et al., N Engl J Med. 2010 Dec 2;363(23):2211-9.
En 10 años de seguimiento hubieron 160,000 muertes
Tasa de Riesgo
Índice de Masa Corporal (Kg/m2)
2,02
1,34
1,06
1,03
1,11
1,25
1,58
1,99
0
0,5
1
1,5
2
2,5
14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44
Tasa de Riesgo
Índice de Masa Corporal (Kg/m2)
8

9. 14.2 > 17.5
(+23%)
15.6 > 22.5
(+44%)
26.5 > 32.9
(+24%)
9.4 > 14.1
(+50%)
1.0 > 1.3 (+33%)
84.5 > 132.3 (+57%)
University of Reading, European Commission Community Report
Incremento de Diabetes tipo 2 desde 2000 to 2010 en millones
El Control de Peso en el contexto de un mundo cambiante – El efecto sobre el desarrollo de enfermedades
9

10. Estrategias potenciales:
• Porciones de comida pequeñas – Consumir menos
• Suprimir el apetito
• Inducir saciedad
• Producir alimentos con menos densidad calórica
 Incrementar el contenido de fibra
 Utilizar ingredientes con menor contenido calórico
• Reducir la respuesta glucémica
• Incrementar el metabolismo y quemar grasas
• Inhibir la digestión de grasas y carbohidratos
El control de peso en el contexto de los alimentos funcionales
10

11. Por qué controlar el Apetito?
11

12. Saciación y Saciedad
Post-absorptiva
Percepcion sensorial
Pre-absortiva 1a
Pre-absortiva 2a
Alimento
SACIACION
SACIEDAD

13. Hambre y Consumo Energético
Reducir el Hambre y el Consumo Energético se ha vuelto uno de los mayores objetivos en la estrategia del Control de Peso.

14. Índice Glucémico (IG)
El Índice Glucémico es una medida del incremento de los niveles de glucosa después del consumo de tipo particular de comida.
La Glucosa tiene un IG de 100.
Los efectos de diferentes tipos de alimentos sobre la glucosa en sangre varían considerablemente.
Glucosa en Sangre (mmol/L)
Tiempo (min)

15. Tamaño y crecimiento del mercado global
Las ventas minoristas de los productos para el manejo del peso han crecido el 3,8 % desde 2007-2012 y se espera que crezcan el 6,1 % hasta 2017
Tamaño del mercado de manejo del peso, 2007 – E2017, miles de millones de USD, valor minorista
Fuente: Euromonitor, 2013
11.052
11.289
11.433
11.880
12.549
13.337
14.150
15.009
15.931
16.909
17.951
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013E
2014E
2015E
2016E
2017E
NOTA: Los productos para el manejo del peso constan de sustitutos alimenticios, medicamentos para la obesidad de venta libre, tés adelgazantes, suplementos para perder peso y otros productos para adelgazar

16. Controladores del peso
¿Quiénes somos?
16

17. Los controladores del peso están conformados por consumidores que están tratando de perder, de mantener o de ganar peso
Guerreros del peso
Mantener el peso
Ganar peso
17

18. Iniciativa personal
•Imagen corporal
•Buen estado físico (fitness)
•Estado de salud
Alimentos
•Dieta
•Programas alimenticios
•Sustitutos alimenticios
Suplementos y medicamentos
•Suplementos
•Laxantes
•Diuréticos
•Medicamentos recetados
Conducta
•Asesoramiento del nutricionista
•Terapia conductual
•Campamento de entrenam. físico
Intervención física
•Procedimientos cirúrgicos cosméticos y dermatológicos (liposucción)
•Cirugía bariátrica
Guerreros del peso
Mantener el peso
Ganar peso
Fuente: Euromonitor, 2011
Enfoques comunes utilizados por los controladores del peso
18

19. Consumidores
Los consumidores identifican las proteínas y la fibra como los nutrientes principales que satisfacen necesidades importantes para los luchadores y para los mantenedores del peso.
19
Porcentaje de concienciación
*Para cada uno de los siguientes componentes o nutrientes alimenticios, díganos si usted sabe qué componente o nutriente alimenticio se cree que brinda cada uno de los siguientes beneficios para la salud.
Fuente: IFIC, 2011, Encuesta sobre tendencias de los consumidores de alimentos funcionales/alimentos para la salud
58%
64%
86%
Cereales integ. (n=1000)
Fibra (n=1000)
Proteína (n=495)
*Para el manejo del peso y para proporcionar una sensación de plenitud

20. La proteína…
20

21. La proteína es importante en un programa de control de peso
•Cantidad
•Número y calidad
•Horario
•Con cada comida, como parte de una dieta saludable
•Snacks y después del ejercicio
0
500
1000
1500
2000
2500
1500
1800
2000
20-35% grasa
10-35% prot.
40-65% carb.
Objetivos de dieta (calorías/día)
Aporte recomendado de cada macronutriente
Institute of Medicine. Ingestas dietarias de referencia para energía, carbohidratos, fibra, grasa, ácidos grasos, colesterol, proteína y aminoácidos. Washington (DC): The National Academies Press; 2002.
Las rec. son 0,8 g de proteína/kg peso corporal o 10-35 % de la ingesta calórica total diaria (para adultos). ¿Cómo ayudar a los consumidores a satisfacer las necesidades proteicas con productos saludables y de alta calidad?

22. Consumo equilibrado de proteína durante todo el día: Cantidad y horario son importantes
Paddon-Jones & Rassmussen Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2009, 12: 86–90; Layman Nutrición y metabolismo 2009 6:12.
A. Distribución óptima de proteína B. Distribución sesgada de proteína
Desayuno Almuerzo Cena Desayuno Almuerzo Cena ~ 30 g ~ 30 g ~ 30 g ~ 10 g ~ 20 g ~ 60 g proteína proteína proteína proteína proteína proteína
(Síntesis máxima de proteína)

23. Importancia de la proteína durante el día
•Una dieta rica en proteína de alta calidad está ganando sustento científico como estrategia exitosa para promover la pérdida de peso o para evitar ganar o reganar peso en los adultos.
•La eficacia de comidas/dietas con mayor contenido de proteína incluye la mejora en el control y en la saciedad del apetito.

24. Los desayunos con contenido de proteína, ¿generan mejoras en: apetito, saciedad, motivación y recompensas de alimentos, además de refrigerios nocturnos?
24
•20 niñas consumieron desayunos a base de cereal de 350 kcal NP (13 g de proteína), desayunos de 350 kcal HP (35 g de proteína) u omitieron continuamente el desayuno durante 6 días.
•El día 7, se realizó un día de prueba de 10 horas, que incluyó cuestionarios sobre el apetito y sobre la saciedad, muestras de sangre, tomografías de cerebro IRMf antes de la comida con estimulación de alimentos, cena a voluntad y snack nocturno.
Efectos beneficiosos de un desayuno con alto contenido de proteína en las señales apetitivas, hormonales y neurales que controlan la regulación de ingesta energética en niñas adolescentes grandes excedidas de peso/obesas que omiten el desayuno 1-3
Pruebas clínicas (en Centro de imágenes del cerebro, Unidad médica) Vida común
Muestra de sangre Cuestionarios apetito/saciedad Tomografía de cerebro IRMf
Sin desay. o
desay. 350 kcal Desay. 500 kcal NP Cena a voluntad
Tiempo (min.) Tiempo (reloj)
Snacks a voluntad
Al dormir

25. desayuno
almuerzo
Plenitud percibida
•El consumo de un desayuno con contenido de proteína de 350 kcal, seguido por un almuerzo normal, generó reducciones diarias en el hambre percibido, en el deseo de comer y en el consumo total de alimentos diario.
•Un desayuno con mayor contenido de proteína (35 g) dio lugar a mayores aumentos en la plenitud percibida, en comparación con un desayuno con cantidad normal de proteína.
Mañana temprano Última hora mañana Tarde temprano Anochecer
Plenitud (mm)
Tiempo (min.)
Efectos beneficiosos de un desayuno con alto contenido de proteína en las señales apetitivas, hormonales y neurales que controlan la regulación de ingesta energética en niñas adolescentes grandes excedidas de peso/obesas que omiten el desayuno 1-3
Plenitud AUC

26. Se consumió una cantidad menor de snacks con alto contenido de grasa después de comenzar el día con un desayuno con mayor contenido de proteína, pero no se detectaron diferencias en la ingesta energética diaria.
26
El desayuno con mayor contenido de proteína (35 g) dio lugar a mayores reducciones en snacks nocturnos, en comparación con quienes omitieron el desayuno.
Contenido energético (kcal)
Desayuno Almuerzo Cena Snacks Total
Efectos beneficiosos de un desayuno con alto contenido de proteína en las señales apetitivas, hormonales y neurales que controlan la regulación de ingesta energética en niñas adolescentes grandes excedidas de peso/obesas que omiten el desayuno 1-3

27. 27
Efectos beneficiosos de un desayuno con alto contenido de proteína en las señales apetitivas, hormonales y neurales que controlan la regulación de ingesta energética en niñas adolescentes grandes excedidas de peso/obesas que omiten el desayuno 1-3
•La IRMf es una nueva tecnología utilizada para detectar respuestas específicas a estímulos en el cerebro.
•Estos tipos de estudios nos ayudarán a entender las diferencias entre los estímulos de los alimentos y podrían ayudar al desarrollo de alimentos novedosos en el futuro.
•Las respuestas de quienes omitieron el desayuno fueron diferentes a las de quienes consumieron alimentos y, de igual modo, una ingesta mayor de proteína dio una respuesta distinta en comparación con una ingesta normal.
A Activación de BS mayor que el desayuno B Activación de NP mayor que HP

28. Acostumbrarse desayunar a diario, ¿podría traducirse en
cambios de largo plazo en la calidad de la dieta?
57 adolescentes mayores (que omiten el desayuno habitualmente) consumieron durante 12 semanas
Un desayuno a base de cereales con contenido normal de proteína
• 350 kcal; 15 % proteína/65 % CHO/20 % grasa
Un desayuno a base de cerdo con mayor contenido de proteína
• 350 kcal; 40 % proteína/40 % CHO/20 % grasa
Nada en el desayuno
El apetito y la saciedad diarios, la ingesta energética y peso/composición corporal se midieron antes y
después del estudio.
El desayuno con mayor contenido de proteína generó menor apetito diario y mayor plenitud diaria
durante las 12 semanas, a comparación de CON y de NP (ambos, p<0,05).
El desayuno con mayor contenido de proteína también dio lugar a reducciones voluntarias en
la ingesta diaria
412±228 kcal/d, p=0,08) en las 12 semanas
Reducción en la ingesta debido a una disminución de los snacks nocturnos poco
saludables con alto contenido de grasa/azúcar.
No se observó cambio alguno en el peso corporal entre los grupos, pero la masa corporal
grasa aumentó en el grupo que omitió el desayuno.
Heather J Leidy, Heather A Hoertel, Steve M Douglas y Rebecca S Shafer. The FASEB Journal. 2013;27:249.7.

29. Mamá siempre dijo que era necesario empezar el día con un buen desayuno…

30. Gluten Soya
Suero
Glucosa
N=38 hombres
Almuerzo Buffet
La soya es comparable a otras proteínas de alta calidad en la
inducción de saciedad.
N=72 hombres
81 78 129
SUPRO®
Papel de la proteína de soya en la saciedad

31. Producto base soya dado en un
alto nivel de proteínas (25% de las
calorías) mostraron mejores
propiedades de saciedad (escalas
visuales analógicas y la insulina),
en comparación a un productos
base soya con niveles de proteína
normal(10% de las calorías).
Mayor efecto de saciedad se ve con mayor
consumo de proteína
SUPRO®
Papel de la proteína de soya en la saciedad

32. Layman D K et al. J. Nutr. 2009;139:514-521
•Dieta: PRO-1,6g/kg peso corporal/día en comparación con CHO-0,8g/kg peso corporal/día
•Se recomendaron proteínas de alta calidad a ambos grupos
•Sujetos: PRO (n = 41) y CHO (n = 30)
•Individuos que mantuvieron satisfactoriamente una pérdida de peso del 10% a los 12 meses
•(PRO, n = 20; CHO, n = 14)
•Independientemente de la cantidad de peso perdida, los participantes del grupo PRO obtuvieron mejoras más relevantes en la composición corporal, tal como reflejan la mayor pérdida de masa corporal grasa y una pérdida atenuada de masa magra relativa.
% grasa
La proteína es beneficiosa durante el manejo del peso para mejorar la composición corporal

33. Wycherley T P et al. Am J Clin Nutr 2012;96:1281-1298
Meta-análisis: Mayor contenido de proteína favorece una mayor pérdida de grasa

34. Wycherley T P et al. Am J Clin Nutr 2012;96:1281-1298
Las dietas con mayor contenido de proteína favorecen la conservación de la masa magra

35. Composición corporal
•La proteína de soya disminuye la grasa abdominal durante el control de peso.
•La proteína de soya promueve la pérdida de grasa y preserva la masa corporal magra durante la pérdida de peso inducida por la restricción energética.

36. La proteína de soya reduce la grasa abdominal durante el
control de peso
• Mujeres obesas posmenopáusicas
• Caseína (n=16) vs proteína soya (n=17)
• 20g de proteína dados en batidos
• La proteína de soya indujo una
reducción significativa en la grasa total y
abdominal después de 3 meses
• Mujeres obesas posmenopáusicas
• Caseína (n=16) vs proteína soya (n=17)
• 20g de proteína dados en batidos
• La proteína de soya indujo una reducción
significativa en la grasa total y abdominal
después de 3 meses

37. * *
SUPRO®
La proteína de soya promueve la pérdida de grasa y preserva
la masa corporal magra durante la pérdida de peso inducida
por la restricción de energía.

38. La proteína es una parte integral del control de peso
•Las dietas con mayor contenido de proteína aumentan la saciedad en mayor proporción que las dietas con alto contenido de carbohidratos, por lo que frenan la ingesta de alimentos y ayudan tanto a la pérdida como al manejo del peso.
•Las pruebas sugieren que las dietas con mayor contenido de proteína tienden a preservar más masa corporal magra que las dietas con alto contenido de carbohidratos durante la pérdida de peso.
•Se ha comprobado que la proteína de soya es tan eficaz como otras proteínas de alta calidad para aumentar la saciedad y para ayudar a la pérdida de peso.
•Ofrece la ventaja adicional de promover la salud cardíaca.

39. Beneficios de la proteína de soya durante el control de peso
Puede ayudar a aumentar la saciedad
Puede ayudar a mejorar el manejo del peso
Puede ayudar a retener masa sin grasa
Puede ayudar a perder grasa durante la restricción calórica
Ayuda a fomentar la salud cardíaca

40. La fibra…

41. Litesse® es Polidextrosa
Litesse® es la polidextrosa original,
un polímero de glucosa soluble en
agua que provee a los alimentos
con la consistencia y textura de la
sacarosa, pero aportando solo un
cuarto de su contenido calórico:
1kcal/g.
Litesse® es preparada al vacio
gracias a la policondensación de D-glucosa,
sorbitol, y una pequeña
cantidad de ácidos de grado
alimentario
Litesse® está aprobada para uso alimentario en mas de 60 países, y es
considerada como fibra dietética por varias autoridades regulatorias.

42. King NA et al (2005): B J Nutr 93, 911-915
Estudio crónico (10 días), randomizado y cruzado – los puntajes de saciedad en las
comidas ad libitum fueron medidas los días 1 y 10.
200 g de yogurt: Control (25g sacarosa); Xylitol (25g); Litesse Ultra® (25g); Litesse
Ultra®/Xylitol (12.5g de cada uno)
15 voluntarios(8♀,7♂)
Escalas visuales análogas (EVS/VAS) utilizadas para medir los niveles subjetivos de
apetito.
Los consumos de energía fueron medidos en la comida ad libitum.
Desayuno
normalizado
8h30 12h30
Litesse o Yogurt
Control
11h00
150 min 90 min
Comida
Ad libitum
Litesse® y Saciedad – King et al., 2005

43. King et al., 2005 - Resultados
204
164
130
146
204
164
130
146
724
648
681
691
765
669
662
693
0
200
400
600
800
1000
Energia (kcal)
Consumo Energetico
Yogurt Preload
Lunch
Día 1
Día 10
King NA et al (2005): B J Nutr 93, 911-915

44. Litesse® y Saciedad – Hull et al., 2012
Estudio agudo, randomizado, ciego, controlado y cruzado.
200g yogurt: 0, 6.25g y 12.5g Litesse Two®.
34 (24♀,10 ♂).
Escalas visuales análogas (EVS/VAS) utilizadas para medir los niveles subjetivos de apetito, y grado hedónico.
El consumo energético fue medido en la comidas ad libitum.
Hull et al (2012) Consuming polydextrose in a mid-morning snack increases acute satiety measurements and reduces subsequent energy intake at lunch in healthy human subjects. Appetite 59 (2012) 706–712
Desayuno Normalizado
12h30
18h00
8h30
Litesse® o Control
Yogurt
Comida Ad libitum No. 2
11h00
150 min
330 min
90 min
Comida Ad libitum No. 1

45. Hull et al (2012) Consuming polydextrose in a mid-morning snack increases acute satiety measurements and reduces subsequent energy intake at lunch in healthy human subjects. Appetite 59 (2012) 706–712
Comida Ad libitum No 1 (kcal)
Comida Ad libitum No 2 (kcal)
Consumo energetico total (kcal)
Control
760 ± 40 kcal
780 ± 47 kcal
2000 ± 89 kcal
6.25g Litesse®
728 ± 39 kcal (-32 kcal / 4.2%)
776 ± 54 kcal (-4kcal / 0.2%)
1968 ± 97 kcal
(-32 kcal / 0.7%)
12.5g Litesse®
708 ± 45 kcal (-52 kcal / 6.8%)a
756 ± 51.4 (-24kcal / 2.8%)
1933 ± 97 kcal (-67 kcal / 3.4%)
a = Diferencia significativa versus el control (p = 0.022)
Tabla: Consumo energético durante las comidas ad libitum y consumo energético total.
Los valores están expresados como media ±SEM. Los porcentajes de reducción del control se muestran entre paréntesis.
Hull et al., 2012 - resultados

46. Desayuno Normalizado
12h30
8h30
Litesse o Control
Jugo de Fruta
11h30
180 min
60 min
Comida Ad libitum
Ranawana et al (2012) Polydextrose: its impact on short-term food intake and subjective feelings of satiety in males—a randomized controlled cross-over study Eur J Nutr Jun 21
Litesse® y Saciedad– Ranawana et al., 2012
Estudio, agudo, randomizado, ciego, controlado y crusado.
400g de jugo de fruta: 12 g (3 %) de Litesse Two®
26 varones.
Escalas visuales análogas (EVS/VAS) utilizadas para medir los niveles subjetivos de apetito y palatabilidad.
El consumo energetico fue medido en la comida ad libitum.

47. El consumo de los jugos de fruta conteniendo Litesse® mostraron una reduccion significativa en el consumo energetico durante la comida ad libitum (102 kcal / 10% lower vs. control).
Ranawana et al (2012) Polydextrose: its impact on short-term food intake and subjective feelings of satiety in males—a randomized controlled cross-over study Eur J Nutr Jun 21
Ranawana et al., 2012 - Resultados

48. Litesse® y Saciedad – Astbury et al., 2013
Estudio agudo, ciego, controlado, y cruzado.
400 mL yogurt: 0g (control), 6.3g, 12.5g o 25.0g Litesse Ultra®.
21 (9♀,12 ♂)
Estudio de los efectos del consumo de un rango de tres dosis de polidextrosa sobre
el apetito y el consumo energético.
Astbury et al (2013) Polydextrose results in a dose-dependent reduction in ad libitum energy intake at a subsequent test meal. British Journal of Nutrition
12h15
Comida Ad
libitum
10h45
Chocolate
Bebible
08h00
Desayuno
Normalizado
20h00 (día previo)
Cena
Normalizada
12hours 2hours 45min 1hour30min The rest of the day
Diarios
Nutricionales

49. Astbury et al (2013) Polydextrose results in a dose-dependent reduction in ad libitum energy intake at a subsequent test meal. British Journal of Nutrition
Astbury et al., 2013 - Resultados
Consumo energético en la comida ad libitum
* Valor medio significativamente diferente del control (P<0.05).
† Valor medio significativamente diferente de la bebida con 6·3g de Litesse® (P<0.05). ‡ Valor medio significativamente diferente de la bebida con 12·5g de Litesse® (P<0.05).

50. Litesse® reduce el Índice Glucémico
Alcanza hasta un 11% de reducción
12g Litesse® + 50g Glucosa
El IG de los alimentos es simplemente la
clasificación basada en su efecto inmediato sobre
los niveles de glucosa.
Con el fin de realizar una comparación equivalente,
se utiliza la glucosa como referencia.
Litesse® - nuestra fibra soluble y la indice glucemico
Litesse® tiene una respuesta glucemia
menor que la glucosa
Ingerir 12g PDX con 50g de Glucosa da
un IG de 89%
(comparado al IG de 100% obtenido tras la ingestión de 50g de
Glucosa)
Zhong Jie et al (2000) Studies on the effects of polydextrose intake on physiologic functions in Chinese people. Am J Clin Nutr; 72, 1503 - 1509

51. Conclusiones
Litesse ® es la única polidextrosa con eficacia comprobada en la supresión de apetito cuando es administrada junto a un snack de mediodía.
Litesse ® es la única polidextrosa que ha mostrado reducciones de consumo energético en la comidas siguientes.
Litesse ® es la única polidextrosa que ha demostrado no compensar el consumo energético durante el resto del día.
Litesse ® es la única polidextrosa que ha demostrado eficacia en dosis comerciales (6.5, 12, and 25 g).
Litesse ® tiene un índice glucemico bajo.
Litesse® contribuye a reducir el impacto glucemico de los azucares.

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Gracias!
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