Embora se acredite de uma forma geral, que o processo de envelhecimento começa aos 50 ou 60 anos, na realidade o envelhecimento tem início ao nascer. Em 2013, mais de 2,5 bilhões de pessoas no mundo tinham 40 anos de idade ou mais, e se estima que esse número deva crescer em 1 bilhão, para mais de 3,5 bilhões, até 2030, representando 42% da população mundial. Esse crescimento é uma tendência global. Estes dados indicam que a população mundial está rapidamente se tornando mais velha e serão necessárias políticas públicas de saúde bem planejadas para acomodar este número crescente de adultos. Será necessário contar com nutrição e cuidados adequados de saúde, assim como com acesso a atividade física e interações sociais saudáveis para que a população global adulta tenha uma qualidade de vida saudável e produtiva. Um dos maiores desafios que as populações globais adultas enfrentam é a nutrição adequada. Educar adultos idosos e cuidadores quanto à importância de escolher a melhor nutrição é um fator importante para uma vida saudável. A deficiência na ingestão adequada de energia em algumas faixas etárias pode ser um indicador de que determinadas parcelas da população não estão consumindo suas necessidades de nutrientes. Faça o download da apresentação feita, na Vitafoods South America, no dia 25 de março, na sessão de Longevidade, por Rodrigo Furquini, especialista de aplicação, da DuPont Nutrição & Saúde, que aborda as principais questões relacionadas à manutenção da saúde e vitalidade da população, focando particularmente em Saúde Digestiva, Muscular e Imunológica e os benefícios funcionais pelo consumo de probióticos, fibras e proteínas isoladas de soja para um envelhecimento saudável. Link Saiba mais sobre a DuPont Nutrição & Saúde – food.dupont.com

1. Saúde Digestiva, Muscular e Imunidade para um
envelhecimento saudável - Benefícios funcionais pelo
consumo de probióticos, fibras e proteínas isoladas de
soja
Rodrigo Furquini
Application Specialist | DuPont Nutrition & Health

2. 22
“O envelhecimento da população é sem precedentes,
um processo sem paralelos na história da humanidade.”
Uma declaração das Nações Unidas

3. 33
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030
Bilhões
Estimativas de população mundial Estimativas de população com mais de 40 anos
Fonte: Euromonitor, 2014
Cenário
Em 2013, mais de 2,5
bilhões de pessoas no
mundo todo tinham
mais de 40 anos.
A previsão é que este
número aumente em 1 bilhão,
totalizando mais de 3,5 bilhões
de pessoas até 2030, o que
representará 42% da população
mundial.

4. 44
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
2012 2015 2020 2025 2030
População 40 - 49 anos População 50 - 59 anos População 60 - 69 anos
População 60 - 69 anos Population 80+
Fonte: Euromonitor 2014
Cenário
68%
32%
67%
33%
64%
36%
62%
38%
59%
41%
Em 2030, a parcela da população acima de 40 anos será de 46%,
mas o setor com maior crescimento será o de 60 anos ou mais.
+40 anos
67,5 milhões
34% da população
+40 anos
102,3 milhões
46% da população
+ 60 anos
De 32% em
2012 para
41% em
2030

5. 55
O envelhecimento saudável segue popular na mídia

6. 66
À medida que os consumidores envelhecem, suas
prioridades e preocupações também mudam
A cada década, os estilos de vida, as prioridades mudam . . .
Pré-Idosos
40-50
Saudáveis e
ativos, mais
cientes do
processo de
envelhecimento.
Idosos Jovens
50-60
Maioria saudável,
conscientes das
mudanças em sua
capacidade de
fazer as coisas do
dia-a-dia.
Meia-Idade
60-70
Quase todos estão
lidando com algum
problema de saúde.
Idosos
70-80
Doenças agudas e
morte entre as
pessoas da mesma
idade afetam o
ânimo.
Idade avançada
80 ou mais
Fragilidade, perda
da independência,
dependência
crescente.
Energia,
Vitalidade,
Vigor,
Anti-idade,
Saúde Óssea
Saúde
Digestiva
Saúde das
Articulações
Saúde Muscular,
Saúde Cognitiva
Controle da
Glicose
Saúde
Imunológica,
Controle da Dor
nos Músculos e
Articulações
Fragilidade,
Diminuição do
apetite,
Desnutrição
calórico-proteica
E necessidades específicas de saúde e nutrição começam a surgir e se
desenvolver . . .

7. 77
Saúde Digestiva

8. Fibras – Você acha que consome o suficiente?
A ingestão adequada de fibras na dieta é essencial para o bom funcionamento do
intestino, além de ser relacionada à redução de riscos para várias doenças
crônicas, inclusive doenças cardíacas, certos tipos de cânceres e diabetes.
A recomendação para a ingestão de fibras no Brasil é de 25g em uma dieta de
2000kcal*.
25g
21,5-
23,5g
17,6-
18,2g
Recomendações no
Brasil*
Ingestão diária das mulheres
Ingestão diária dos
homens
- Ingestão média de fibras de adultos brasileiros **-
*Ministério da Saúde e POF - Pesquisa de Orçamento Familiares 2008-2009
**POF 2008-2009
8

9. 1/17/2012 9

10. 1010
Polidextrose (PDX)
PDX Litesse® esta aprovado para uso em alimentos em mais de 60 países e é considerada
como fibra dietética por varias autoridades regulatórias.
É o resultado da associação de componentes naturais como a glicose, o sorbitol e o ácido
cítrico.
Fibra solúvel e prebiótico
Baixo valor calórico (1 kcal/g)
Substituto de açúcar e gordura
Adequado para diabéticos (IG = 4 - 7)
Não-cariogênico (não promove cáries)
HO
CH2OH
O
OH
HO
O CH2
OR
OH
OH
O
CH2
O
OH O
O
OH
OH
O
CH2
CH2OH
O
OH
OH
O
O
HO
OH
OH
O
CH2
OH
HO
HO
OH
OH
O
CH2
O
HO
OH
OH
O
CH2OH
CH2OH
O
OH
OH
HO
O
CH2
O
OH
HO
O
O
HO
OH
OH
O
CH2
O
CH2OH
O
OH
OH
HO
O