Edjane Mayara

Teresina Area, Brazil Brazil

Mestranda na Universidade Federal do Piauí (UFPI)

Possui graduação em Gestão Ambiental pelo Instituto Federal do Piauí (2006), com Especialização em Gerenciamento de Recursos Ambientais e graduação em Bacharelado em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (2011). Têm experiência na área de Ciência dos Alimentos, com ênfase em Bioquímica de Alimentos e Desenvolvimentos de Produtos e Análise Sensorial de Alimentos. Integrante de equipe do projeto (MCTI/CNPQ/Universal) "Determinação e Identificação de Compostos Antioxidantes e Fibras Alimentares em Frutos do Cerrado e Feijão-caupi".