Trabalho sobre aplicação de conceitos da disciplina Gestão de Serviços e Marketing Interno - curso MBA em Gestão de Marketing da Fundação Getúlio Vargas.

1. WALL STREET BAR
Gestão de Serviços e
Marketing Interno
MBA em Marketing
FGV
Créditos compartilhados com:
Diana, Gabriel, Flávio e Reginaldo
MKT-Turma 06
Jundiaí/SP

2. 1. Descrição da Empresa
Fundação Getúlio Vargas – IBE – Jundiaí/SP Wall Street Bar

3. 1. Descrição da Empresa
Reportagem MultiShow
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4. 2. Estratégia de Marketing
O que eles querem?
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5. 2. 1. Mercado-Alvo
Mensurabilidade: mercado amplo, com público extrovertido, apreciador de happy hour e tecnologia (Y).
Acessibilidade: a localização do estabelecimento proporciona uma fácil acessibilidade ao mercado-alvo.
Se situa numa região onde se procura por diversão (Itaim Bibi – São Paulo/SP).
Substancialidade: o público dispõe de recursos para utilizar os serviços e produtos oferecidos, inclusive
diversas vezes no mês, o que gera uma recompra que garante a rentabilidade do negócio. Os preços
praticados pelo bar condizem com o que o consumidor está disposto a pagar.
Operacionalidade: o bar dispõe de mesa de sinuca, telões, sistema de compras inovador, staff treinado,
etc. Tudo para proporcionar o clima de diversão e descontração durante a venda do serviço.
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6. 2.2. Posicionamento Competitivo
* O bar não possui um slogan, o posicionamento poderia ser resumido através de um.
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7. 3. Marketing Mix Expandido para Serviços – 7Ps
Entendendo o mix de serviços. Encaixando as “peças”...
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8. 3.1. Estratégia do Produto/Serviço
Benefício Central:
 Ter o produto comprado servido;
Produto Básico:
 Mesa, cadeira, banheiro, pratos, copos, talheres,
música ambiente, produtos (comida e bebida), garçom;
Produto Esperado:
 Comidas quentes, bebidas geladas, mesas
arrumadas, música agradável, banheiro limpo, garçom
cortês, etc;
Produto Ampliado:
 Pedido de comidas e bebidas feito de forma
divertida, músicas podem ser escolhidas pelos clientes,
garçons interagem com clientes, gerente vai conversar
nas mesas para ter feedback, estacionamento com
manobrista, Wi-Fi;
Produto Potencial:
 Pedidos direto pelo celular, como também o
pagamento da conta (sistemas integrados), criação de
filiais representando outros mercados de “ações” (ex.:
Nasdaq, Nikkei, NYSE, Bovespa, etc).
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9. 3.2. Estratégia de Precificação
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10. 3.3. Estratégia de Distribuição
Lugar e tempo:
 Sito na Rua Jerônimo da Veiga, 149 – Itaim Bibi – São Paulo/SP
 De Segunda a Sábado das 18h às 02h (fechamento da porta)
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11. 3.4. Estratégia de Comunicação
 Website;
 Boca-a-boca;
 Conversa informal com o cliente no
próprio estabelecimento;
 Divulgação nas mídias sociais;
 Ações de fornecedores (ex.: Jack Daniel’s, Santa Dose, etc);
 Cartão fidelidade;
 Relações públicas da casa.
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12. 3.5. Estratégia Relacionada a Pessoas
 Possui cerca de 30 funcionários que incluem: garçons, barman, cozinheiro,
administrativo, limpeza. Terceirizados: segurança e manobrista;
 Atendentes instruídos/treinados a prestar bom serviço e oferecer suporte no sistema e
durante todo o ciclo do serviço;
 Funcionários são realocados para manter a motivação alta;
 Feedback dos clientes é feito no próprio estabelecimento.
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13. 3.6. Estratégia Relacionada ao Projeto das Evidências Físicas
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14. 3.7. Estratégia Relacionada ao Processo de Aquisição e Uso
 Pedido do cliente feito
através de um sistema
próprio;
 Compra vai para
cozinha/bar onde são
preparados o produto
comprado;
 Garçom leva produto até o
cliente;
 O cliente escolhe no mailing
músicas (gratuitas) e sem
limite;
 Cliente paga a conta no caixa através de comanda
individual e não na mesa.
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15. Imagens – Wall Street Bar
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16. Imagens – Wall Street Bar
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17. Imagens – Wall Street Bar
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18. “Se, a princípio, a ideia não é absurda, então não há esperança para ela”.
Albert Einstein
Obrigado!
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