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Metodología IR3 sector privado

Metodología IR3 sector privado en el marco del Seminario Regional “Huella de Carbono e Hídrica del Consumo de Alimentos en América Latina y el Caribe”

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Metodología IR3 sector privado

  1. 1. 1 SEMINARIO REGIONAL DIALOGO SOBRE POLÍTICAS PÚBLICAS “Huella de Carbono e Hídrica del Consumo de Alimentos en América Latina y el Caribe” Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe Martes, 23 de enero de 2018 Santiago de Chile GUION METODOLÓGICO Inscripción de los participantes (8:30 – 9:00) Tiempo: 30 minutos Responsable: FAO/INTA Bienvenida a cargo de los organizadores (9:00 – 9:15) Tiempo: 15 minutos Responsable: Adoniram Sanches Objetivo del Seminario y Metodología de Trabajo (9:15 – 9:30) Tiempo: 15 minutos Responsable: Jorge Meza El objetivo de este debate será definir un conjunto de lineamientos que permitan entender el rol del sector privado productor, transformador (procesos agroindustriales) y comercializador de alimentos vinculado a temáticas relativas a Huella de Carbono e Hídrica. Se explicará que el seminario estará compuesto de seis momentos claves. 1. Exposición de temas 1.1 Agricultura sostenible y resiliente al cambio climático 1.2 Huella de carbono e hídrica del consumo de alimentos 2. Presentación de los asistentes 3. Segmento enfocado desde la perspectiva del productor 4. Segmento enfocado desde la perspectiva del productor/ transformador 5. Segmento enfocado desde la perspectiva del comercio 6. Agenda mínima con acuerdos para proseguir con un diálogo constructivo Los temas introductorios estarán enfocados en los ODS 12 y 13 En cada segmento se reflexionará a través de la discusión en plenaria. Al inicio de cada segmento un participante expondrá a la plenaria su visión desde la perspectiva del ámbito privado. Las presentaciones seguirán la siguiente línea temática dando énfasis en las siguientes cuestiones:  Comprender el panorama general del sector privado vinculado a la producción, trasformación y comercialización de alimentos respectivamente a cada segmento.  Dar a conocer experiencias (buenas prácticas) relacionadas al sector privado y que fomenten la reducción de huella de carbono e hídrica.
  2. 2. 2  Identificar los desafíos que deben ser abordados por el sector privado para reducir la huella de carbono e hídrica. Luego de las exposiciones, la plenaria discutirá en base a la presentación y a las preguntas orientadoras de cada segmento. Presentación de introducción al tema 1: Agricultura sostenible y resiliente al cambio climático (9:30 – 10:00) Tiempo: 30 minutos Responsable: Luis Rodríguez Temáticas a abordar: ODS 13: Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos Presentación de introducción al tema 2: Huella de carbono e hídrica del consumo de alimentos (10:00 – 10:30) Tiempo: 30 minutos Responsable: Luis Rodríguez Temáticas a abordar: ODS 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Pausa para café (10:30 – 11:00) Presentación individual de cada uno de los participantes y breves consideraciones de su visión sobre el tema de la reunión (11:00 – 12:30) Tiempo Total: 1 hora 30 minutos Tiempo por participante: 4 a 6 minutos En este espacio se recogerán las impresiones de cada asistente. Segmento 1: La huella de carbono e hídrica en la producción de alimentos (12:30– 13:45) Presentación de la perspectiva del productor (12:30 – 12:45) Tiempo: 15 minutos Responsable: WFF Discusión en plenaria (12:45 – 13:45) Tiempo: 1 hora Moderador: Jorge Meza • ¿Existe una comprensión general del sector privado productor, comercial y consumidor, sobre la importancia de la reducción de la huella de carbono e hídrica relacionada al consumo de alimentos? ¿Qué beneficios se prevén? • ¿Cuáles son las ventajas percibidas por el sector privado, desde la perspectiva del productor, comerciante y consumidor, en bajar la huella de carbono e hídrica?
  3. 3. 3 Pausa para almuerzo (13:45 – 15:00) Segmento 2: La huella de carbono e hídrica en los procesos agroindustriales (15:00 – 16:15) Presentación de la perspectiva del empresario productor/transformador (15:00 – 15:15) Tiempo: 15 minutos Responsable: COPAL Discusión en plenaria (15:15 – 16:15) Tiempo: 1 hora Moderador: Jorge Meza • ¿Cuáles son las principales dificultades y cuáles son los principales obstáculos que se enfrentan en el esfuerzo de reducir la huella de carbono e hídrica en los sistemas agroalimentarios – desde la perspectiva del productor, comerciante y consumidor? • Dentro de la cadena de valor, ¿dónde se debería poner énfasis en el desarrollo de políticas públicas para reducir la huella de carbono e hídrica: producción, transformación, comercialización, distribución, consumo? Segmento 3: La huella de carbono e hídrica desde la perspectiva de la comercialización de alimentos (16:15 – 17:30) Presentación de la perspectiva del comercio (16:15– 16:30) Tiempo: 15 minutos Responsable: FLAMA Discusión en plenaria (16:30 – 17:30) Tiempo: 1 hora Moderador: Jorge Meza • ¿Qué tipo de políticas deberían ser desarrolladas para promover la reducción de la huella de carbono e hídrica en los sistemas agro-productivos, de comercio de alimentos y de consumo? • ¿Qué incentivos deben ser desarrollados y en qué parte de la cadena de valor deberían ser focalizados para la reducción de la huella de carbono e hídrica de manera más costo/efectiva? Pausa para café (17:30 – 17:45) Plenaria (17:45 – 18:30) Tiempo: 45 minutos Moderador: Jorge Meza El seminario contará con un espacio de reflexión entre los asistentes donde se recogerán las diferentes opiniones y acuerdos que permitan avanzar en: Agenda mínima para avanzar en un diálogo de manera a incidir en el diseño de políticas públicas orientadas a la reducción de la huellas de carbono e hídrica en el sistema agroalimentario regional Plan de trabajo para los países
  4. 4. 4 Además, se establecerá un documento con recomendaciones finales sobre los hallazgos del diálogo con el sector privado vinculado a los impactos de la huella de carbono e hídrica para la seguridad alimentaria y el rol del sector privado, principalmente aplicables a nivel regional, y en los casos que aplique a nivel subregional Por último, basado en las exposiciones y debates presenciados durante todo el seminario se recopilarán los resultados de experiencias vinculadas a buenas prácticas que promuevan la reducción de huella de carbono e hídrica en el sector privado vinculado a la producción, transformación agroindustrial y comercialización de alimentos.

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