Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

تقييم طرائق قياس لون الدقيق

تقييم طرائق قياس لون الدقيق
Wheat flour color measurment

  • Be the first to comment

تقييم طرائق قياس لون الدقيق

  1. 1. ..................................................................................‫...ا‬‫لفهرس‬ 1 1-1(4) 2-1(4) 1-2-15 2-2-17 3-2-18 3-19 4 -19 1-2(11) 22(11) 3-212 4-212 1-4-213 2-4-216 3-4-219 4-4-221
  2. 2. ..................................................................................‫...ا‬‫لفهرس‬ 5-4-224 5-224 1-326 2-326 1-2-327 28 29 2-2-330 30 3-2-333 1-434 2-435 1-2-435 2-2-435 3-437 1-3-4Maxwell37 2-3-4Munsell38
  3. 3. ..................................................................................‫...ا‬‫لفهرس‬ 3-3-4Ostwald40 4-3-4CIE 193141 5-3-4Hunter L,a,b46 6-3-4CIE L*, a*, b*197647 1-551 2-552 1-2-552 2-2-554 3-2-556 4-2-558 1-661 2-661 3-662
  4. 4. ..................................................................................‫...ا‬‫لفهرس‬ 4-6Minolta64 1-4-666 2-4-667 3-4-667 5-6Minolta68 6-669 7-671 8-672 1-8-672 2-8-6Minolta73 3-8-6Minolta74 4-8-6Minolta75 5-8-6Minolta(76 6-8-677
  5. 5. ..................................................................................‫...ا‬‫لفهرس‬ 7-8-682 9-684 ۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞۞
  6. 6. 1 :Introduction .
  7. 7. 2    (lightness) Minolta.
  8. 8. 3 o o o o o
  9. 9. ‫األول‬ ‫الفصل‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 4 Flour color 1-1Introduction: BrightnessYellowness 2 -1(9-10-11-12-13-15) factors affecting flour color measurement:
  10. 10. ‫األول‬ ‫الفصل‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 5 1-2-1:‫ونوعيته‬ ‫القمح‬ ‫طبيعة‬     
  11. 11. ‫األول‬ ‫الفصل‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 6 R1R2(R3 3B3A3D
  12. 12. ‫األول‬ ‫الفصل‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 7 2-2-1 2-4
  13. 13. ‫األول‬ ‫الفصل‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 8 70-82 (1) 1 721 - 1.5 752 – 4.5 805 – 7.5 858 – 12.5 3-2-1
  14. 14. ‫األول‬ ‫الفصل‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 9 3-1importance of flour color measurement   4 -1methods of flour color measurement
  15. 15. ‫األول‬ ‫الفصل‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 01 AACC(14-10) Satake color)). Minolta
  16. 16. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 The color 1-2Introduction 2-2Color defining):)(8-9-12-15)
  17. 17. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 3-2Color measurement importance): (10-12-15)       4-2factors affecting color measurement
  18. 18. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 1-4-2(1-3-8-13-15) 380-750nm 2 λ (nm) (480 > λ > 380) (560 > λ > 480) (590 > λ > 560) (630 > λ > 590) (750 > λ > 630) 1
  19. 19. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 1 (CIE
  20. 20. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 AT=2854 K BT=4870 K C T=6740 KUV2 2CIE
  21. 21. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 2-4-21-4-8-15 -transmission -absorption 3
  22. 22. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 3
  23. 23. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 -scattering -(refraction) - GlossHaze TurbidityFluorescence
  24. 24. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 3-4-2(12-15) (Whiteness (Redness(Greenness CIE 2°: CIE1931 2° 215mm45cm
  25. 25. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 12 10° 2° 1964 2°10° 75mm45cm3 32°10°CIE 42°10°
  26. 26. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 42°10° 10°2° 4-4-2
  27. 27. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 45°/0°45°0° 0°/45°0°45° 5 d/8° diffuse 8° SCESpecular component included SCESpecular component excluded 5
  28. 28. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 ‫الكرة‬ ‫هندسة‬(d/ 8˚) ‫سبكتروفوتومتر‬‫سبكتروفوتومتر‬ ‫منعكس‬ ‫س‬‫قا‬‫م‬ ‫عينة‬‫عينة‬ ‫مصدر‬‫مصدر‬ ‫َن‬‫م‬‫متض‬ ‫المنعكس‬‫َن‬‫م‬‫متض‬ ‫المنعكس‬SCISCI ‫سبكتروفوتومتر‬‫سبكتروفوتومتر‬ ‫س‬‫عك‬‫من‬ ‫س‬‫قا‬‫م‬ ‫عينة‬‫عينة‬ ‫مصدر‬‫مصدر‬ ‫َد‬‫ع‬‫مب‬ ‫المنعكس‬‫َد‬‫ع‬‫مب‬ ‫المنعكس‬SCESCE 5
  29. 29. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 5-4-2(4-8-15) - - 5-2(1-6-8-15) -Hue -Lightness brightness value
  30. 30. ‫الث‬ ‫الفصل‬‫ـ‬‫اني‬‫الـلـــــــــون‬ 11 -saturation muddy0 Chroma
  31. 31. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 62 Color measurement methods 1-3Introduction8-12 2-3 subjective method)) (subjective & objective methods.) (objective methods)
  32. 32. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 62 1-2-3subjective method:)4-8-10-12-15) 6-10 R GB 575 5354456
  33. 33. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 62 6
  34. 34. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 62 .   
  35. 35. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 03  2-2-3(subjective & objective:)  0.1‫إلى‬70
  36. 36. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 03 0.1‫إلى‬700.1‫إلى‬400.1‫إلى‬ 3) 6.35-152.4)‫مم‬ 304.8457.2 20 7(1)(2) (3)(4)(5) (6)(7)(8) (9)
  37. 37. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 06 7 Spectrophotometer NCS1979 Chroma Cosmos 5000
  38. 38. ‫الثالث‬ ‫الفصل‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫طرق‬ 00 3-2-3(Objective Method Kent JonesAgtron Colorimeter, Spectrophotometer
  39. 39. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 43 Color measurement systems 1-4Introduction(2,4,8) Newton, James Maxwell1859 Trichromat OstwaldMunsell CIE1931 X,Y,Z X,Y,Z Hunter L,a,b1958 CIE1976 CIELAB
  40. 40. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 43 2-4color vision theory2,7)) 1-2-4Trichromatic theory Thomas Young1802 Helmohltz1866 2-2-4:Opponent type theory Hering1872
  41. 41. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 43 8
  42. 42. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 43 3-41-2-3-6-8-12 1-3-4‫نظام‬Maxwell: (9), (CIE)x,y,z. 9
  43. 43. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 43 2-3-4munsell munsell1905 : Hue - Value - Chroma. :(Hue) 100 10RY GBP YRGYBG PBRP10 (:(value (0)(10 (:(chroma 10-18
  44. 44. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 43 Gretag Macbeth HV/CGY 6/102 (Hue)(Value) (Chroma),‫الشكل‬10).) 10
  45. 45. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 34 Value 3-3-4Ostwald Dominant wavelengthHue PuritySaturation LuminanceBrightness Hue 11 11
  46. 46. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 34 cX%wY%bZ% X+Y+Z=100 X,Y,Z 4-3-4CIE 1931 1931 Yx,y CIE 193112 x,y,zX , Y , Z
  47. 47. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 34 12CIE 1931 CIE 1931   Loci spectrum Purple E (equal power point) (0.33,0.33) AB
  48. 48. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 34  CD,FG,HJ T Black body curve 13 13CIE 1931
  49. 49. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 33 X,Y,Z CIE1931 C 2º CIE1931 SPD ZYX ,, CIE 2º)    λ λλλ λ)(.x.R.Pk.X   λ λλλ λ)(.y.R.Pk.Y   λ λλλ λ)(.z.R.Pk.Z
  50. 50. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 33 kY Lightness x =X/(X+Y+Z) y =Y/(X+Y+Z) z =Z/(X+Y+Z) 14
  51. 51. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 33 5-3-4Hunter L,a,b 1958 (15) L0100 aaa a = 0 bbb b = 0 15Hunter L,a,b
  52. 52. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 33 L,a,bX,Y,ZCIE L =100* a =Ka =Kbb Xn ,Yn, ZnYn = 100 XnZn KaKb 6-3-4CIE L*, a*, b*1976 CIE 1931 1976 16)).
  53. 53. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 33 16 1976 CIE L*, a*, b* CIE L*, a*, b* CIELAB17)
  54. 54. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 33 (17L*,a*,b* L* a* 6060 b*
  55. 55. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬‫أنظم‬‫اللون‬ ‫قياس‬ ‫ة‬ 34 6060 L*, a*, b*X,Y,Z L* = 116( ) -16 a* = 500 [ – ( ] b* = 200 [( – ( ] CIE L*,a*,b* h° , hue angle C*, Chroma , Saturation(17 C*, hb*a * h°= tan -¹ (b*/a*)C*=[(b*)²+(a*)²]½ CIE197610°D65 CUV
  56. 56. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 Flour color measurement devices 1-5Introduction(7-9-15) monochromatic colorimeter tristimulus colorimeter Colorimeter the colorimetric spectrophotometer Minolta
  57. 57. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 2-5Flour color measurement devices:((1-2-3-9-15 1-2-5:Agtron device 18 346 nm546 nm640 nm
  58. 58. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 0(100 Agtron 25ml20 ml 0.5 25-30 gr 1.25 cm 40 - 45
  59. 59. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 18 2-2-5Kent - Jonse device: Satake nm 54019
  60. 60. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 11 main dial main dial stander) 19
  61. 61. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 4 3-2-5colorimeter device X,Y,Z CIELABHunter LAB x,y,Y
  62. 62. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 20colorimeter 45°/0°0°/45° 21colorimeter
  63. 63. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 4-2-5spectrophotometer device: colorimeter (380-700 nm) 10)20nm22 d/8° SCISCE
  64. 64. ‫الخامش‬ ‫الفصل‬‫قياس‬ ‫أجهزة‬‫الدقيق‬ ‫لون‬ 15 22spectrophotometer
  65. 65. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 Minolta) Minolta)
  66. 66. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 1- 6 C2:1, C3:1 , C4:1, C5:1 , C6:1 , C7:1, C8:1 , C9:1, C10:1 . C1: A1, C1:B1.. B3:1 , B4:1, B1+B2. DF1, DIV1 DIV2 . 2 2- 6
  67. 67. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 3 - 6 &martin flour color graderKent – jones 8.45 55 6 v 0.2. 518
  68. 68. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 standard 30 2505020° start timer measure 45 90
  69. 69. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 4-6Minolta Konica Minolta CM 3500 d)) Xenon Integrating sphere) ) 8 (illumination port optical fiber cable  400-700nm20nm
  70. 70. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 analog  cpu 23Minolta
  71. 71. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 00 1-4-6  spectra magic (run SCIspeculer component includedD65 10°30mm L =100 L = 0  measure targetenter  L, a, b
  72. 72. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 2-4-6 3050 °2045 90 measure target 3-4-6 Minolta 105.2 2
  73. 73. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 5-6Minolta Minolta Minolta 24Minolta
  74. 74. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 06 97.5 enter 0.01 L 91.5 6-6 NIR
  75. 75. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 10-15 Enter zeleny 14% 25NIR
  76. 76. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 7-6 500 – 600 Co . NIR
  77. 77. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 8-6 1-8-6 5 ‫انعيُت‬‫جىَس‬ ‫كُج‬ ‫جهاز‬ ‫لراءة‬ C 2 :1-0.33 C 3 :1-0.78 C 4: 10.68 C 5 :10.52 C 6:15.41 C 7 :13.49 C 8 :16.81 C 9:19.59 C 10: 17.29 C1 A1-0.13 C1 :B12.58 B 3 :13.25 B4 :17.46 B1 +B22.92 Df19.63 DIV1 DIV24.32
  78. 78. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 2-8-6Minolta Minolta 6‫ليى‬‫انخُب‬‫ي‬‫ه‬‫نعيُاث‬ ‫انثالثي‬ ‫انعيُت‬)‫(انذليك‬L*a*b* C 2 :193.530.4311.50 C 3 :193.810.4011.53 C 4: 192.870.4711.41 C 5 :193.260.4511.56 C 6:189.351.0313.65 C 7 :190.960.7913.26 C 8 :189.630.9613.01 C 9:188.761.0711.87 C 10: 188.491.1614.02 C1 A193.320.5111.56 C1 :B192.360.5311.22 B 3 :192.130.5611.01 B4 :190.470.8611.80 B1 +B292.510.5410.51 Df189.440.9511.15 DIV1 DIV291.260.7111.44
  79. 79. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 3-8-6Minolta Minolta 7‫ليى‬‫انخُب‬‫ي‬‫ه‬‫نعيُاث‬ ‫انثالثي‬ ‫(دليك‬ ‫انعيُت‬)‫+ياء‬L*a*b* C 2 :188.810.5415.76 C 3 :189.000.4415.65 C 4: 187.680.7015.81 C 5 :187.960.6616.40 C 6:183.211.8217.15 C 7 :185.301.2616.89 C 8 :182.261.8317.81 C 9:179.442.6019.09 C 10: 181.681.9918.26 C1 A188.660.5315.70 C1 :B186.051.0716.01 B 3 :185.661.1416.37 B4 :181.591.8317.75 B1 +B285.951.0815.54 Df179.222.3218.28 DIV1 DIV284.611.3716.45
  80. 80. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 4-8-6‫جهاز‬ ‫باسخخذاو‬ ٍ‫انعجي‬ ٌ‫نى‬ ‫لياش‬Minolta: ‫النت‬ ‫وكانت‬ ‫مباشرة‬ ‫تحضيره‬ ‫بعد‬ ‫العجين‬ ‫لون‬ ‫قياس‬ ‫تم‬:‫كالتالي‬ ‫ائج‬ ( ‫انجذول‬8)‫ليى‬‫انخُب‬‫ي‬‫ه‬‫نعيُاث‬ ‫انثالثي‬‫ا‬ٍ‫نعجي‬‫بجهاز‬Minolta )ٍ‫انعيُت(عجي‬L*a*b* C 2 :181.821.0818.78 C 3 :181.141.3420.34 C 4: 180.411.3219.23 C 5 :181.071.3019.30 C 6:175.212.9820.58 C 7 :177.302.2420.42 C 8 :175.402.8521.06 C 9:168.344.3223.51 C 10: 171.333.6722.47 C1 A183.210.6517.45 C1 :B179.871.3217.21 B 3 :177.641.7219.22 B4 :172.773.1521.80 B1 +B278.611.5717.63 Df170.523.7622.15 DIV1 DIV280.212.0218.58
  81. 81. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 60 5-8-6‫جهاز‬ ‫باسخخذاو‬ ‫انذليك‬ ٌ‫نى‬ ‫لياش‬Minolta:‫انيذوي‬ Minolta ( ‫انجذول‬9‫ليى‬ )‫انخُب‬‫ي‬‫ه‬‫بجهاز‬ ‫انذليك‬ ‫نعيُاث‬ ‫انثالثي‬Minolta‫انيذوي‬ ‫انعيُت‬()‫دليك‬L*a*b* C 2 :193.29-6.3016.10 C 3 :193.30-6.3316.05 C 4: 192.70-6.1315.92 C 5 :192.67-6.1816.12 C 6:188.90-5.2717.37 C 7 :190.50-5.6817.22 C 8 :189.14-5.1616.81 C 9:187.90-4.7115.67 C 10: 188.14-4.9517.34 C1 A193.15-6.2215.99 C1 :B191.76-5.8115.5 B 3 :191.74-5.7615.61 B4 :190.03-5.1815.31 B1 +B292.82-5.7615.07 Df188.76-4.8314.87 DIV1 DIV290.75-5.5715.63
  82. 82. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 6-8-6‫ححذيذ‬:‫انسابمت‬ ‫انمياش‬ ‫طرق‬ ٍ‫بي‬ ‫انعاللت‬ ( ‫انشكم‬26‫كُج‬ ‫َخائج‬ ‫عاللت‬ )‫جىَس‬‫َخائج‬ ‫يع‬Minolta‫نهذليك‬
  83. 83. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 ( ‫انشكم‬27‫َخائج‬ ‫يع‬ ‫جىَس‬ ‫كُج‬ ‫َخائج‬ ‫عاللت‬ )Minolta‫انيذوي‬ :‫انًُالشت‬ Minolta ‫و‬Minolta0.88
  84. 84. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 ( ‫يسيج‬ :ً‫ا‬‫ثاَي‬:)‫انًاء‬ + ‫انذليك‬ ( ‫انشكم‬28‫َخائج‬ ‫يع‬ ‫جىَس‬ ‫كُج‬ ‫َخائج‬ ‫عاللت‬ )Minolta‫(نهذليك‬)‫ماء‬ + :‫انًُالشت‬ 0.99721 Minolta
  85. 85. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 ( ‫انشكم‬29‫َخائج‬ ‫يع‬ ‫جىَس‬ ‫كُج‬ ‫َخائج‬ ‫عاللت‬ )Minoltaٍ‫نهعجي‬ Minolta (0.903)
  86. 86. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 MinoltaMinolta y = x R² = 1 85 90 95 85 90 95 L Minolta L Minolta 30‫َخا‬ ‫عاللت‬‫ئج‬Minolta‫َخائج‬ ‫يع‬ ‫انيذوي‬Minolta‫انجاف‬ ‫نهذليك‬ ‫اانعادي‬
  87. 87. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 Minolta‫نتائج‬ ‫مع‬ ‫اليدوي‬ Minolta1 7-8-6 10) C 2 :114.400.43 C 3 :114.000.43 C 4: 113.800.52 C 5 :114.200.52 C 6:114.400.82 C 7 :114.000.68 C 8 :113.900.88 C 9:114.101.08 C 10: 113.900.96 C1 A114.600.43 C1 :B114.300.62 B 3 :114.900.67 B4 :114.500.92 B1 +B215.000.62 D f114.601.05 DIV1 DIV214.800.69
  88. 88. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 y = -8.4583x + 96.956 R² = 0.9088 85 90 95 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 1.1 1.2 L Minolta 31   0.9088
  89. 89. ‫انسادش‬ ‫انفصم‬‫انمس‬‫انعًهي‬ ‫ى‬ 66 9-6 Minolta  Minolta Minolta
  90. 90. ‫األجنبية‬ ‫المراجع‬ 58 References 1- Billmeyer, F.W. and M. Saltzman. 1981, Principles of Color Technology .John Wiley & Sons, New York 2- Hendry, G.A.F. 1996 . Natural pigments in biology , in Natural Food Colorants. G.A.F. Hendry and J.D.. Houghton , Eds . Chapman & Hall , New York , pp. 1- 39 3- Rich, D.C. 1998. Artificial intelligence in today`s colorant management systems. Cereal Foods World 43: 415 – 417 4- von Goethe, J.W. 1997 . Theory of Colours. MIT Press , Cambridge , MA. 5- Henry, B.S. 1996 . Natural food colours , in Natural Food Colorants . G.A.F. Hendry and J.D. Houghton , Eds. Chapman & Hall , New York , pp.40 – 79. 6- Wyszecki, G. and W.S. Stiles. 1967 . Color Science . Concepts and Methods , Quantitative Data and Formulas . John Wiley & Sons , NewYork. 7- Masland, R.H. 1996. Unscrambling color vision .Science 271 : 616 – 617. 8- Vargas F.C.D. and Lopez , O.P. 2003 , in Natural Colorants For Food , CRC press 1- 27.
  91. 91. ‫األجنبية‬ ‫المراجع‬ 58 9- Posret, E.S. and Hibbs , A.N. in Wheat Flour Milling, St.Paul , Minnesota , U.S.A. 10- Oliver , J.R, Blakeney , A.B. and Allen , H.M. 1992 , Measurement of flour color in color space.
  92. 92. ‫العربية‬ ‫المراجع‬ 78

    Be the first to comment

    Login to see the comments

  • BassamAlfhaily1

    Mar. 7, 2018
  • AsaadAlHilphy1

    Aug. 12, 2018
  • HReme

    Oct. 14, 2019
  • HebaMK1

    Mar. 31, 2020
  • ssuser8b6af21

    Jun. 22, 2020
  • AbdEassaElsersy

    May. 23, 2021

تقييم طرائق قياس لون الدقيق Wheat flour color measurment

Views

Total views

1,413

On Slideshare

0

From embeds

0

Number of embeds

0

Actions

Downloads

49

Shares

0

Comments

0

Likes

6

×