1. Universidad Nacional Autónoma De México
Colegio de Ciencias y Humanidades
Plantel Naucalpan
Funciones Biológicas de los Minerales.
Alumna:
Pierdant Grande Erika Fernanda
Profesor: Andrés Alfonso Guillén
PAE Química III
14 · Abril · 2012.
2. Función Biológica de los
Los minerales son Minerales. inorgánicos de
los componentes la
alimentación, pues que se encuentran en la naturaleza y no
formar parte de los seres vivos. Son necesarios para la
elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor
parte de las reacciones químicas en las que intervienen las
enzimas. Todos ellos son esenciales y son adquiridos de la dieta
cotidiana para evitar carencias.
3. Sodio (Na).
Es un metal alcalino blando, ligero
y de color plateado que no se
encuentra libre en la naturaleza.
Funciones Biológicas:
-Regula el reparto de agua en el organismo.
- Interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
- Participa en el mantenimiento de la presión osmótica (al
exterior de la célula).
4. Podemos encontrarlo principalmente en:
• La Sal
Normalmente consumimos un
exceso de sodio y eso a la larga
puede afectar nuestra salud. Los
alimentos que tienen menos
cantidad son las frutas y verduras.
Su exceso provoca: aumento de
la presión arterial (hipertensión),
irritabilidad, retención de líquidos
y sobrecarga de trabajo para los
riñones, que deberán eliminarlo
por la orina.
5. Potasio (K).
Es el quinto metal más ligero y liviano; es
un sólido blando y presenta un color
plateado en las superficies no expuestas al
aire, en cuyo contacto se oxida con
rapidez, lo que obliga a almacenarlo
recubierto de aceite.
Funciones Biológicas:
-Actúa de regulador en el balance de agua en el organismo.
- Participa en la contracción del músculo cardíaco.
- Establece equilibrio entre las sales y los líquidos que forman
parte del organismo.
7. Hierro (Fe).
Es un metal maleable, de color gris plateado, presenta
propiedades magnéticas, extremadamente duro y pesado.
Presente en la naturaleza y raramente se encuentra libre.
-Necesario para la producción de
hemoglobina, molécula que
transporta el O2 en el interior de los
glóbulos rojos.
- Imprescindible en la correcta
utilización de las vitaminas del
grupo B.
- Se puede almacenar en grandes cantidades en el cuerpo,
asociado a una proteína llamada ferritina.
8. Solamente se aprovecha un 10% del hierro presente en los
alimentos que consumimos. Los alimentos que lo contienen son:
• Carnes
• Hígado
• Yema de huevo
• Verdura verde
• Cereales integrales
• Frutos secos
• Levaduras
9. Calcio (Ca).
Es un metal alcalinotérreo. Las superficies
recientes son de color blanco plateado
pero presenta un cambio físico
rápidamente.
-Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los
músculos.
- Junto al K y Mg, es esencial para una buena circulación de la
sangre.
- El 99% de este mineral en el cuerpo forma parte del esqueleto
óseo, reemplazándose un 20% cada año.
- Participa en la transmisión nerviosa y forma parte de la
estructura de varias enzimas.
10. Los alimentos en que podemos encontrar este mineral son:
• Productos lácteos y derivados
• Frutos secos
• Semillas de sésamo
• Verduras
