Les Français reconnaissent les efforts des marques alimentaires sur leurs engagements sociétaux et environnementaux

1. 1 © 2016 Ipsos1© 2016 Ipsos. All rights reserved. Contains Ipsos' Confidential and Proprietary information
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LE BIEN-ÊTRE
BAROMÈTRE
3 Novembre 2016
DURABLE ®
ET LES MARQUES
2016

2. 2 © 2016 Ipsos
Comme en 2013, 2014
et 2015…
 Cerner la notion de bien-être durable
pour les Français aujourd’hui,
 Savoir dans quelle mesure les marques sont
attendues sur ce sujet,
 Comprendre de quelle manière
les marques peuvent y contribuer,
 Evaluer la confiance dans les marques.
En 2016
o Mesurer les évolutions par rapport
aux éditions précédentes,
o Identifier les comportements
suscités par les marques,
et notamment les marques
alimentaires et de distribution.
Un échantillon national représentatif de 1000 Français âgés de 18 ans et plus,
interrogées online via le panel Ipsos du 30 septembre au 5 octobre 2016
 OBJECTIFS DE L’ETUDE

3. 4 © 2016 Ipsos
Le bien-être pour les Français1
 SOMMAIRE
Les acteurs du bien-être durable2
Le rôle des marques alimentaires et de distribution3
Et l’engagement des consommateurs vis-à-vis des
marques ?4

4. 5 © 2016 Ipsos555555555 © 2015 Ipsos.
LE BIEN-ÊTRE
POUR LES FRANÇAIS
1

5. 6 © 2016 Ipsos
Voici des propositions qui s’opposent les unes au autres. Donnez une note entre 0 et 10 pour dire laquelle des
deux opinions vous êtes le plus d’accord, les notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement ?
Le bien-être est forcément
ÉPHÉMÈRE,
il concerne un moment précis
Le bien-être est forcément
DURABLE,
il demeure dans le temps
1 10
Le bien-être, ça va ça vient,
ON N’Y PEUT
PAS GRAND CHOSE
Le bien-être,
ÇA DÉPEND SURTOUT
DE SOI MÊME
1 10
Note moyenne
6,7
(-0,1)
Note moyenne
6,0
(-0,2)
LE BIEN-ÊTRE POUR LES FRANÇAIS :
TOUJOURS DURABLE ET QUI DÉPEND AVANT TOUT DE SOI-MÊME
(Evolution vs 2015)

6. 7 © 2016 Ipsos
7,2
6,9 6,8 6,7
2013 2014 2015 2016
NÉANMOINS UNE ÉROSION RÉGULIÈRE
DE LA SENSATION DE MAITRISE DE SON BIEN-ÊTRE
Voici des propositions qui s’opposent les unes au autres. Donnez une note entre 0 et 10 pour dire laquelle des
deux opinions vous êtes le plus d’accord, les notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement ?
Le bien-être, ça va ça vient,
ON N’Y PEUT
PAS GRAND CHOSE
Le bien-être,
ÇA DÉPEND SURTOUT
DE SOI MÊME
1 10
Note moyenne
6,7

7. 8 © 2016 Ipsos
LE BIEN-ÊTRE PHYSIQUE ET LES RELATIONS AFFECTIVES
RESTENT EN TÊTE DES FACTEURS DE BIEN-ÊTRE
#2
BIEN DORMIR
97 %
#3
PASSER DU TEMPS AVEC
SA FAMILLE, SES AMIS
96 %
#1
ETRE EN BONNE SANTE
98 %
#4
BIEN MANGER
93 %

8. 9 © 2016 Ipsos
#5 #9
CONSOMMER LES PRODUITS QUE VOUS AIMEZ AVOIR LES MOYENS DE VOUS ACHETER
CE DONT VOUS AVEZ ENVIE
UNE CONSOMMATION ÉPANOUIE DANS LE TOP10
DES FACTEURS IMPORTANTS AU BIEN-ÊTRE
93 % 84 %

9. 11 © 2016 Ipsos1111111111111111
© 2015 Ipsos.
11 © 2015 Ipsos.
LES ACTEURS
DU BIEN-ÊTRE DURABLE
2

10. 12 © 2016 Ipsos
2.1
QUI SONT LES ACTEURS DU BIEN-ÊTRE DURABLE ?

11. 13 © 2016 Ipsos
64
54
46
41
38
34
27
27
15
11
11
10
6
13
L'hôpital, les médecins
L'école
La science
La justice
La ville, la région
L'Etat
La police
Les entreprises
Les médias
Les marques de produits et de services
La religion
Les banques / compagnies d'assurance
Les syndicats
Vous ne savez pas
-1
=
-2
-4
-6
-6
-3
-3
-4
-2
=
=
=
+2
+
EN 2016, LES ATTENTES À L’ÉGARD DES ACTEURS PUBLICS RECULENT
Parmi les acteurs suivants, quels sont ceux qui ont un rôle à jouer pour le bien-être durable des individus, c’est-à-dire de leur bien-être
aujourd’hui et dans les années à venir ?
Vs. 2015

12. 14 © 2016 Ipsos
2.2
LE RÔLE DES MARQUES DANS LE BIEN-ÊTRE DURABLE

13. 15 © 2016 Ipsos
2.2
LE RÔLE DES MARQUES DANS LE BIEN-ÊTRE DURABLE
Des exigences fortes vis-à-vis des marques pour soi,
de l’ensemble des parties prenantes et sur tous les champs d’actions

14. 16 © 2016 Ipsos
44%
Peu important
34 %
Ou
Pas du tout important
10 %
Très important
6 %
Ou
Assez important
44 %
50%
Ne sait pas : 6%
62 % des acheteurs de produits
issus du COMMERCE ÉQUITABLE
58 % de ceux qui LISENT les
INFORMATIONS ENVIRONNEMENTALES
qui figurent sur les produits
57 % des acheteurs de PRODUITS BIO
56 % de ceux qui achètent des produits
EN PENSANT À LEUR SANTÉ AVANT
TOUT
Et surtout…
1 FRANÇAIS SUR 2 CONSIDÈRE QUE LES MARQUES PEUVENT JOUER
UN RÔLE IMPORTANT DANS LE BIEN-ÊTRE DURABLE DES INDIVIDUS
Selon vous, quel rôle peuvent jouer les marques de produits et de services dans le bien-être durable des individus ?

15. 17 © 2016 Ipsos
Toutes les parties prenantes d’une marque sont d’importance équivalente
pour les Français, malgré de réels reculs depuis 2013.
Et selon vous, est-ce très important , plutôt important, plutôt pas important ou pas important du tout qu’une marque de produits et de services se préoccupe de … ?
(Evolution vs 2013)
Total
IMPORTANT Les salariés
Ses clients
L’environne
ment
La pérennité
des
ressources
naturelles
Les
conditions
de vie des
producteurs
Son
empreinte
locale
La société
LA
MARQUE
89%
(-5)
89%
(-5)
87%
(-6)
86%
(-6)
84%
(-7)
84%
81%
(-2)

16. 18 © 2016 Ipsos
2.3
LE RÔLE DES MARQUES DANS LE BIEN-ÊTRE DURABLE
Des jugements qui se durcissent
dans un contexte d’attentes partiellement insatisfaites

17. 19 © 2016 Ipsos
Ne contribuent
PAS
VRAIMENT
Contribuent
PLUTÔT,
voire BEAUCOUP
vs 2015
+9
vs 2015
=
vs 2015
-9
36%35% 25%
Ne contribuent pas
(note de 0 à 4)
Contribuent
(note de 6 à 10)
Note de 5
Note moyenne de contribution : 4,9/10 (-0,4)
UN BILAN PLUS NÉGATIF CETTE ANNÉE DE LA CONTRIBUTION
DES MARQUES AU BIEN-ÊTRE PERSONNEL PAR RAPPORT À 2015
En ce qui vous concerne, dans quelle mesure les marques de produits et de services contribuent-elles à votre bien-être durable ?

18. 20 © 2016 Ipsos
75
70
69
63
60
55
54
49
49
42
28
Proposent des produits/services qui vous facilitent la vie
Proposent des produits/services de qualité
Proposent des produits/services qui vous plaisent
Proposent des produits/services qui vous ressemblent,
vous correspondent
Proposent des produits/services innovants
Cherchent à réduire au maximum l'impact de leur activité sur
l'environnement et la vie future des hommes
Proposent des prix justes
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
Vous informent bien sur leurs produits/services, leurs projets
Proposent des produits/services qui vous mettent en valeur
Proposent des produits/services qui vous rappellent le passé
-5
-6
-4
-1
-2
-8
-8
-7
-2
-2
+3
LES ENGAGEMENTS RSE, MAIS AUSSI LA QUALITÉ EN RECUL
SUR LA CONTRIBUTION PERÇUE AU BIEN-ÊTRE DURABLE
Selon vous, pour quelles raisons contribuent-elles à votre bien-être durable ? C’est parce qu’elles…
Total OUI Vs. 2014*
*Question non posée en 2015

19. 21 © 2016 Ipsos
1
3
6
2
De leurs clients
55% (-6)
De son empreinte locale
(économique,
environnementale,
sociale, …)
38 %
De la société
36% (-4)
De l’environnement
35% (-3)4
5
De leurs salariés
34% (+2)
De la pérennité
des ressources naturelles
30% (+1)
7
Des conditions de vie des populations
qui fournissent les ressources naturelles
29% (+4)
LA
MARQUE
DES MARQUES QUI SE PRÉOCCUPENT UN PEU MOINS DE LEURS CLIENTS
ET UN PEU PLUS DE LEURS SALARIÉS ET DES POPULATIONS LOCALES
Et dans quelle mesure, selon vous, les marques de produits et de services se préoccupent-elles… ?
(Evolution vs 2013)
Total OUI

20. 22 © 2016 Ipsos
IMPORTANCE de la préoccupation
des marques pour les parties prenantes
et les champs d’action
PERCEPTION de la préoccupation
des marques pour les parties prenantes
et les champs d’action
+ de 50 points d’écart sur
LA PÉRENNITÉ
DES RESSOURCES NATURELLES
L'ENVIRONNEMENT
LEURS SALARIÉS
LES CONDITIONS DE VIE DES
POPULATIONS QUI FOURNISSENT
LES RESSOURCES NATURELLES
MALGRÉ QUELQUES PROGRÈS, L’ÉCART ENTRE LES ATTENTES
ET LES JUGEMENTS DES FRANÇAIS RESTE TRÈS FORT SUR LA PRISE
EN COMPTE DE LEURS PARTIES PRENANTES ET DE L’ENVIRONNEMENT

21. 23 © 2016 Ipsos
-56 -63
-55 -62
-55 -66
-52 -55
Ecart 2016
AU FINAL, UN ÉCART QUI SE RÉDUIT LÉGÈREMENT PAR RAPPORT À 2013
LA PÉRENNITÉ
DES RESSOURCES NATURELLES
L'ENVIRONNEMENT
LEURS SALARIÉS
LES CONDITIONS DE VIE DES
POPULATIONS QUI FOURNISSENT
LES RESSOURCES NATURELLES
Ecart 2013
IMPORTANCE de la préoccupation
des marques pour les parties
prenantes et les champs d’action
PERCEPTION de la préoccupation
des marques pour les parties
prenantes et les champs d’action

22. 24 © 2016 Ipsos
Potentiel d’action
des marques
50
38
Catégorie 1
Catégorie 2Mais seuls 38 % pensent que
les marques JOUENT EN EFFET un
rôle important dans le bien-être
durable
50 % des Français pensent
que les marques PEUVENT jouer un
rôle
important dans le bien-être durable
ET UN DÉCALAGE SUPPLÉMENTAIRE :
LES MARQUES JOUENT UN RÔLE NETTEMENT EN DEÇÀ DES ATTENTES
Selon vous, quel rôle peuvent jouer les marques de produits et de services dans le bien-être durable des individus ?
Et aujourd’hui, quel rôle estimez-vous que les marques de produits et de services jouent effectivement
dans le bien-être durable des individus ? Un rôle…

23. 25 © 2016 Ipsos252525252525252525 © 2015 Ipsos.
LE RÔLE DES MARQUES
ALIMENTAIRES ET
DE DISTRIBUTION
3

24. 26 © 2016 Ipsos
63%Produits alimentaires
Produits technologiques
Produits de beauté et d'hygiène
Loisirs
Vêtements, chaussures et accessoires / Fournisseurs
d'énergie
Services de téléphonie
Electroménager
Transport / Médicament
Produits ménagers / Banques et
assurances
50
%
49
%
47
%
46
%
45
%
43
%
33
%
32
%
(-1)
(+2)
(+3)
(+6)
(+2) (=)
(+1)
(+1)
(=)
(-3)
(-2)
(-3)
/
/
/
LE SECTEUR ALIMENTAIRE EST TOUJOURS EN TÊTE
DE LA CONTRIBUTION AU BIEN-ÊTRE DURABLE
Et plus particulièrement, concernant les marques de produits et de services, dites si le fait de consommer les
produits/services des secteurs suivants contribue à votre bien-être durable ?

25. 27 © 2016 Ipsos
3.1
IMAGE DES MARQUES ALIMENTAIRES ET DE DISTRIBUTION

26. 28 © 2016 Ipsos
Très confiant
Plutôt confiant
Plutôt inquiet
Très inquiet
NSP
(-5)
(+2)
(+2)
(+1)
(=)
UN LÉGER REGAIN DE CONFIANCE DANS LES MARQUES ALIMENTAIRES
Diriez-vous que vous êtes confiant ou inquiet en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
3
41
40
11
5
CONFIANT
44%(+4)
INQUIET
51%(-4)
(Evolution vs 2015)

27. 29 © 2016 Ipsos
Les agriculteurs encore en tête des contributeurs au bien-être durable, suivis par
les ONG et les scientifiques
 Et pour chacun des acteurs suivants, contribuent-ils, selon vous, au bien-être durable ?
18
14
10
3
3
2
3
52
50
52
36
29
27
22
16
17
20
31
33
35
28
5
7
7
18
25
24
31
9
12
11
12
10
12
16
Les agriculteurs
Les ONG
Les scientifiques
Les marques de l’agroalimentaire*
Les distributeurs, les grandes surfaces
alimentaires
Les médias (presse, télévision, radio …)
Les réseaux sociaux
70%
64%
62%
39%
32%
29%
25%
Oui NonNon plutôt pasOui tout à fait Oui plutôt Non pas du tout Ne sait pas
21%
24%
27%
49%
58%
59%
59%
* Item modifié

28. 30 © 2016 Ipsos
+7 pts +10 pts
LA MARQUE DU PRODUIT LE PRIX DU PRODUIT
UN REGAIN DE L’IMPORTANCE DU PRIX ET DE LA MARQUE
DU PRODUIT DANS LA RÉASSURANCE SUR SA QUALITÉ
Et pour chacun des éléments suivants, dites s’il vous rassure ou non sur la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
61 %64 %
(Evolution vs 2015)

29. 32 © 2016 Ipsos
81
76
69
68
53
51
50
47
44
44
Ont raison de faire visiter leurs usines
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
Proposent des produits innovants
Proposent des produits de qualité
Vous informent du bon usage de leurs produits
Créent de l'emploi en France
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs…
Vous informent sur l'origine des ingrédients…
Vous apportent une information crédible et…
Utilisent des produits de l'agriculture française
Vs. 2015
-
-3
+1
+6
+5
+4
+1
+3
+7
+10
Total OUI
A REBOURS DE LA TENDANCE GÉNÉRALE, L’IMAGE DES MARQUES
ALIMENTAIRES ET DE DISTRIBUTION PROGRESSE SUR TOUTES LES DIMENSION
En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non),
diriez-vous que les marques alimentaires et de distribution….
Ont raison de faire visiter leurs usines
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
Proposent des produits innovants
Proposent des produits de qualité
Vous informent du bon usage de leurs produits
Créent de l'emploi en France
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients
Vous informent sur l'origine des ingrédients contenus dans leurs produits
Vous apportent une information crédible et compréhensible sur leurs produits
Utilisent des produits de l'agriculture française
Contrat de base
Consumer Centricity
Human
Centricity

30. 33 © 2016 Ipsos
42
40
37
35
35
34
34
31
31
Proposent des prix justes
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs…
Respectent leurs salariés
Cherchent à réduire au maximum l'impact de leur…
Se préoccupent des conditions de culture de leurs…
S'engagent dans la société, dans des projets qui…
Vous informent sur comment sont fabriqués leurs…
Soutiennent les agriculteurs français
Accompagnent les plans de progrès de la filière…
+14
+6
+4
+5
+6
+6
-
+6
-
Proposent des prix justes
Prennent en compte les effets sur la santé
de leurs produits
Respectent leurs salariés
Cherchent à réduire au maximum l'impact de leur activité sur
l'environnement et la vie future des hommes
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
Vous informent sur comment sont fabriqués leurs produits
Soutiennent les agriculteurs français
Accompagnent les plans de progrès de la filière agricole
A REBOURS DE LA TENDANCE GÉNÉRALE, L’IMAGE DES MARQUES
ALIMENTAIRES ET DE DISTRIBUTION PROGRESSE SUR TOUTES LES DIMENSION
En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non),
diriez-vous que les marques alimentaires et de distribution….
Vs. 2015Total OUI
Contrat de base
Consumer Centricity
Human
Centricity

31. 35 © 2016 Ipsos
Marque
alimentaire
et de distribution
Marque
alimentaire/
de distribution
préférée
Différence
marque préférée /
marque
alimentaire
Proposent des prix justes 42% 66% +24
Vous apportent une information crédible
et compréhensible sur leurs produits
44% 66% +22
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits 40% 61% +21
Respectent leurs salariés 37% 58% +21
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients 35% 54% +19
Vous informent sur comment sont fabriqués leurs produits 34% 53% +19
Cherchent à réduire au maximum l'impact de leur activité sur
l'environnement et la vie future des hommes
35% 52% +17
Soutiennent les agriculteurs français 31% 47% +16
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients 50% 66% +16
Accompagnent les plans de progrès de la filière agricole 31% 47% +16
LA MARQUE ALIMENTAIRE PRÉFÉRÉE SURPERFORME PAR RAPPORT AUX
MARQUES ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL (HORMIS SUR LE CONTRAT DE BASE
En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires
et de distribution…. En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle
Contrat de base
Consumer Centricity
Human
Centricity

32. 36 © 2016 Ipsos363636363636363636 © 2015 Ipsos.
ET L'ENGAGEMENT DES
CONSOMMATEURS VIS-À-
VIS DES MARQUES ?
4

33. 37 © 2016 Ipsos
DES CONSOMMATEURS ENGAGÉS ET PRÊTS À S’ENGAGER POUR LES MARQUES
Parmi les comportements suivants, pouvez-vous indiquer si …
70
49
48
45
38
31
Recommander une marque à vos proches
Défendre une marque dans une conversation
Découvrir quelque chose grâce a une marque
Suivre les conseils donnés par une marque
Changer vos habitudes grâce à une marque
Vous renseigner sur le comportement d'une marque
sur le plan social et environnemental
Déjà fait IntéresséPour les marques en général
80
65
69
65
58
60
Recommander une marque à vos proches
Défendre une marque dans une conversation
Découvrir quelque chose grâce à une marque
Suivre les conseils donnés par une marque
Changer vos habitudes grâce à une marque
xx

34. 38 © 2016 Ipsos
60
44
44
42
43
29
Recommander une marque à vos proches
Défendre une marque dans une conversation
Découvrir quelque chose grâce a une marque
Suivre les conseils donnés par une marque
Changer vos habitudes grâce à une marque
Vous renseigner sur le comportement d'une marque
sur le plan social et environnemental
Déjà fait Intéressé
ET DE LA MÊME MANIÈRE POUR LES MARQUES ALIMENTAIRES ET DE DISTRIBUTION
Parmi les comportements suivants, pouvez-vous indiquer si …
Pour les marques alimentaires et de distribution
74
65
72
67
66
65
Recommander une marque à vos proches
Défendre une marque dans une conversation
Découvrir quelque chose grâce a une marque
Suivre les conseils donnés par une marque
Changer vos habitudes grâce à une marque
xx

35. 39 © 2016 Ipsos
DÉFENDRE UNE MARQUE
DANS UNE CONVERSATION
43 %
#3#2
SUIVRE LES CONSEILS
DONNÉS PAR UNE MARQUE
42 %
#1
RECOMMANDER UNE MARQUE
À VOS PROCHES
56 %
L’A DÉJÀ FAIT
pour sa marque alimentaire préférée
SA MARQUE ALIMENTAIRE PRÉFÉRÉE : ON LA CONSOMME…
MAIS AUSSI ON LA RECOMMANDE, ON LA DÉFEND, ON SUIT SES CONSEILS
Parmi les comportements suivants, pouvez-vous indiquer si…

36. 40 © 2016 Ipsos
Les Français
Les
« engagés »*
(=8% des Français)
Moins de 35 ans 27% 39%
Habitent en Ile de France 19% 40%
Actifs 60% 73%
LES FRANÇAIS LES PLUS IMPLIQUÉS VIS-À-VIS DES MARQUES :
JEUNES, ACTIFS, HABITANTS EN IDF
*Ont déjà fait ou sont prêts à faire (quasiment) tous les comportements proposés

37. 41 © 2016 Ipsos
44
45
44
41
44
42
43
39
Oui, déjà fait Oui,
certainement
DES FRANÇAIS PRÊTS À S’ENGAGER… POUR DES MARQUES QUI S’ENGAGENT
Seriez-vous prêt(e) à changer de marque si cette nouvelle marque… ?
16
15
15
14
13
13
12
12
Vous proposait des produits ou services
toujours d'un bon rapport qualité /prix
Vous proposait des produits maîtrisant
leur impact sur la santé
Etait transparente sur les composants/ingrédients
de ses produits/services
S'engageait à ne pas délocaliser ses activités
Vous donnait des preuves sur le contrôle
de ses fournisseurs de matières premières
Exerçait des activités respectueuses de l'environnement
Engageait des actions pour progresser sur la qualité de ses
ingrédients
Veillait au bien-être de ses salariés

38. 42 © 2016 Ipsos
JANVIER
2017

39. 43
Contacts
Fabienne SIMON
Directrice Générale Adjointe
Fabienne.simon@ipsos.com
01 41 98 92 15
Sarah DUHAUTOIS
Directrice de clientèle
Sarah.duhautois@ipsos.com
01 41 98 98 31
Flora BAUMLIN
Chargée d’études senior
Flora.baumlin@ipsos.com
01 49 49 12 30
Ce document a été rédigé selon les standards Qualité d’Ipsos France.
Il a été relu et validé par : Fabienne Simon, DGA Ipsos Public Affairs

40. 44 © 2016 Ipsos
A PROPOS D’IPSOS
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Avec une présence effective dans 87 pays, il emploie
plus de 16 000 salariés et a la capacité de conduire
des programmes de recherche dans plus de 100 pays.
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professionnels des études. Ils ont construit un groupe
solide autour d’un positionnement unique de multi-
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des marques, Recherche Marketing, Etudes pour
le Management de la Relation Clients / Employés,
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