1. MAG
w w w . a r t i m a g . f r
N°12 OFFERT
MARs 2011
le moment vitaminé d' infos consommation en Béarn
Bien-être
De la spiruline dans votre vie
Pitchoun
Une classe bilingue
Habitat
En faire des Hommes
Portrait d’homme
Tout pour satisfaire les pêcheurs
Coin gourmand
Légumes de saison
Dossier spécial
MODE
La fibre novatrice
Bons de réductions à imprimer gratuitement sur Pau et les environs

2. recrute
un(e) chargé(e) de
développement commercial pour
le Béarn (64)
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(Pau et Béarn)
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de référence Envoyez-nous votre CV
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Dans le prochain numéro d’avril : Email : contact@artiseco.com
Pâques et un dossier spécial Enfance (mettre en objet: Recrutement ARTIMAG)
Contactez-nous au 05 59 32 81 45

3. ITO
Sommaire
Un « fibrant »
4 Bien-être hommage printanier
Mettez de la spiruline Dans le mot « printemps », il y a « temps »…
ED
dans votre vie Non pas que mon équipe et moi-même souhai-
5 Pitchoun tions mettre l’accent sur le temps qui file et emporte
Une rentrée 2011 tout sur son passage, bien au contraire… Je préférerai
sauce béarnaise plutôt revenir au sens étymologique de ce mot, qui si-
gnifie plutôt « premier temps », « première saison », com-
6-7 L’agenda me un éternel recommencement.
8-11 Culture Ce n’est pas ce temps qui flétrit ou qui fane, mais celui, et
à vous de répondre c’est tout à fait de circonstance, qui fait renaître et bourgeon-
Les sorties Livres ner. Qui égaye, qui réjouit. Qui emporte avec lui les dernières
Le film du mois gelées pour les changer en rayons, qui transforme petit à petit
Les sorties cinéma et musique la maille en coton, en lin ou en soie.
Les sorties du Méliès C’est de toutes ces fibres, justement, dont il est question dans
notre dossier mensuel ; de ces nouvelles matières, couleurs
12 Escapade et tendances qui nous surprennent comme chaque nouvelle
Donostia saison, à l’instar des commerçants qui nous les présentent.
12 Brèves d’ici Alors que les jours commencent à s’allonger, Artimag vous
encourage à profiter du redoux qui s’installe pour aller écu-
14 Habitat mer les boutiques, refaire votre garde-robe, voire changer
En faire des Hommes
totalement de style. Comme d’habitude, vous trouverez
15 Zoom sur en feuilletant nos pages quantité de trucs et astuces
Cyril Garitey de Béarn Pêche pour consommer malin, d’initiatives locales à signa-
ler, de personnalités à découvrir…
16-19 Dossier spécial Tout pour que ce mois printanier
Mode : La fibre novatrice ne soit pas simplement l’occasion
20 High Tech de changer, mais en plus et surtout,
Nettoyer son ordi d’évoluer.
en un clean d’œil Manuel
21 Coin gourmand Arti’mag est édité par :
SARL MS BUSINESS 45 av. Léon Blum
Légumes de saison Pau Cité Multimédia 64054 Pau Cedex 9 - 05 59 32 81 45
Responsable de publication : Manuel Stempfer
22 Détente Responsable rédaction : Jérémie Del Zotto
Rédaction : Caroline Pérot, Eustelle Liesenborghs
Graphisme, Mise en page : Thierry Talis
Publicité : 06 84 24 69 87
Crédits photos : Fotolia - Photo couverture Version
Tirage : 20 000 exemplaires
Imprimé par Martin Impression Agréé Imprim Vert.
Reproduction interdite sans autorisation.
Les publicités sont protégées par les droits d’auteurs.
Dépôt légal à parution. Ne pas jeter sur la voie publique.
Poissons
(arrivage quotidien)
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145 avenue Jean Mermoz - Billère - 05 59 92 89 04

4. BIEN-êtrE
Mettez de la spiruline dans votre vie !
Ce drôle de nom ne cache pas la cousine tout public !
de l’aspirine. La spiruline est un aliment Véritable source de nutriments, la spiruline
très spécial, bourré de bienfaits. s’adresse à presque tout le monde : au sportif
I
pour renforcer sa récupération, à la femme en-
l s’agit d’un petit filament bleu torsadé très fin ceinte souvent anémiée en fer, aux étudiants
et très cassant : c’est en fait une bactérie co- pour stimuler la mémorisation et lutter contre le
mestible qui existe depuis plusieurs milliards stress, aux personnes âgées ou encore aux végé-
d’années. Si on en recense 1500 espèces, seules tariens pour leur apporter les compléments de
36 sont comestibles. protéines nécessaires à leur régime. On peut la
En France, celle qui est commercialisée se nom- consommer en cures de 3 semaines, à raison de
me Spirulina platensis et provient des régions tro- 5 g par jour. On la trouve en cachet, gélule, mais
picales. La spiruline est remarquable, à condition aussi dans les produits dérivés (chocolat, miel,
de l’associer avec un régime alimentaire équi- pâtes…) ou dans les cosmétiques. Cependant,
libré. La liste des bienfaits de cette algue-bleue en cas d’allergie à la phénylalanine, d’hémato-
est incroyablement longue : riche en fer, en 8 aci- chromatose ou de traitement anti-coagulant, il
des animés essentiels, en protéines d’excellente vaut mieux s’abstenir d’en consommer sans avis
qualité, en oligo-éléments (zinc, chrome, sélé- médical. La spiruline est un fort drainant du foie,
nium…), en vitamines (A, E, B12…) et en béta- attention à une consommation excessive.
carotène, pour prévenir les soucis oculaires. Près de chez vous, découvrez la spiruline d’Aquitaine,
Elle est également depuis longtemps utilisée cultivée par Déborah Charlemagne à Argagnon.
comme colorant naturel bleu. www.spirulineaquitaine.com
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cosmetiques bio
176 avenue Jean Mermoz - PAU
05 59 32 44 91
Lundi 14-18H
Mardi au Vendredi 9-19H
Samedi 9-16H www.176boulevard.fr
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5. PItCHOUN
Une rentrée 2011 sauce béarnaise
L
oin de nous l’idée d’anticiper la ruée vers les Une seconde langue qui rend savant
fournitures scolaires… pourtant, l’ouverture
d’une classe bilingue à la maternelle Lalan- Outre la défense de la culture occitane et de
ne de Billère est un évènement suffisamment ori- ses dérivés béarnais et gascons, qui est déjà
ginal pour l’aborder dans nos pages avant l’heure. en soi plus qu’honorable, cette décision pose
Surtout lorsque la dite seconde langue n’est surtout les jalons de l’apprentissage de deux
ni l’anglais, ni l’espagnol, mais bien l’occitan ! ou plusieurs langues dès le plus jeune âge.
Qu’il s’agisse de l’universel anglais, du voisin es-
pagnol ou du local
Un projet occitan, la probléma-
très «occitan» tique reste la même
et l’enseignement
Alors que plusieurs scolaire français
classes de ce type sont possède, il faut bien
déjà ouvertes dans le le dire, de solides la-
Béarn, c’est une belle cunes en la matière.
première dans l’ag- Pourtant, rien n’est
glomération paloise : perdu : la plupart
développé conjoin- des spécialistes lin-
tement par le Conseil guistes s’accordent
Général et l’Inspection en effet à considé-
d’Académie, ce projet rer que cet ensei-
a été adopté à l’unani- gnement précoce
mité par le conseil mu- est souvent source
nicipal de la commune billéroise un peu avant de développement intellectuel béné-
Noël. Un cadeau en forme d’enrichissement fique pour d’autres apprentissages…
culturel pour tous les enfants qui auront l’occa- Ainsi, ce projet serait à la fois source de pé-
sion d’en profiter dès leur entrée en maternelle. rennité de la culture occitane et clé ouvrant
La moitié des cours seront ainsi donnés en la porte de nouveaux savoirs. Qui dit mieux ?
langue occitane par un enseignant, alors
que l’on prévoit déjà de proposer aux élè- Permanences d’informations et inscriptions les 10
ves bénéficiaires, en cas de succès, un cur- et 16 mars à partir de 17h
sus spécialisé dans les classes supérieures. Renseignements au 05 59 92 44 57
5

6. AGENDA PAU
Carmina Burana
PAU Dimanche 20 mars à 20 h 30 30. Une
Femme du monde version unique chorégraphiée de Car-
À partir du vendredi 4 mars. Titouan Lamazou ex- mina Burana de Carl Orff, où l’occasion
pose sa série de portraits réalisée au cours de ses de (re)découvrir une partition classique
voyages. à cette occasion, le musée organise des sublimée par une chorégraphie parti-
ateliers de pratique artistique destinés au moins culièrement enlevée.
de 18 ans. Musée des Beaux-Arts. Zénith. 20 à 88 €. Points de vente habituels.
Tarif : entrée musée. 05 59 27 33 02.
J’y suis… j’y reste PAU (suite)
Samedi 5 mars à 20 h 30. Des secrets de famille, des
mensonges, des méprises, des faux-semblants, Quand la danse et le théâtre
des alliances, des manigances, des quiproquos... deviennent une note de musique
tout concourt au succès de cette comédie de Mardi 15 mars à 20 h. Un comédien aux carnets
boulevard. Théâtre Saint-Louis. 7,30 à 11,30 €. 06 75 11 62 58. remplis de notes, à ses côtés une danseuse…
Peu à peu, les mouvements et les respirations de
Dora l’exploratrice la danseuse, les mots, les visages, les silhouettes
Samedi 5 mars à 14 h et 17 h. Dora sort du petit du comédien se transforment en notes.
écran et monte sur scène pour le plus grand bon- Espace Jacques Prévert. 4 €. Réservations : 05 59 06 24 05. Dès 6 mois
heur des enfants ! Zénith. 23 à 30 €. Points de vente habituels.
La vieille et la bête
Laurent Gerra Jeudi 17 mars à 21 h. Ilka Schönbein tresse trois
Mardi 8 mars à 20 h 30. On retrouve Laurent Gerra récits merveilleux inspirés d’un conte de Grimm,
dans des parodies ou des medley avec des voix sur la vieillesse et la mort, la décrépitude et le dé-
inédites et inattendues. Les interludes politiques sir de vivre, le souvenir des temps anciens et la
promettent aussi d’être nombreux et toujours fatalité du temps qui passe.
aussi mordants ! Zénith. 48 à 53 €. Points de vente habituels. Maison de l’étudiant. 5,5 à 12 €. 05 59 62 10 42.
4 secrets. Saurez-vous garder La semaine découverte chorégraphique
le vôtre ? Julien Labigne Jeudi 10 mars à 20 h 30, mardi 15 mars à 20 h 30,
Jeudi 10, vendredi 11 et samedi 12 mars à 20 h vendredi 18 mars à 20 h 30. Aude Lachaise, Sophie
30. L’illusionniste raconte les histoires parallè- Bocquet, Eléonore Didier et Perrine Valli sont les
les de quatre personnages, survenues dans les invitées des Découvertes chorégraphiques du
années 20 dans une atmosphère digne d’Aga- mois de mars. Pour en savoir plus : www.espacespluriels.fr.
tha Christie. Vous menez l’enquête avec lui ! Théâtre Saragosse. 8 à 13 €. 05 59 84 11 93.
Théâtre Monte-Charge. 12 à 22 €. 05 59 27 74 91.
Enfin libre – Michel Boujenah
Le choc des gladiateurs Vendredi 18 mars à 21 h. Un one man show où
Vendredi 11 mars à 20 h. Les stars du catch euro- sont abordés les rapports entre les hommes et
péen se mesureront face à leur public. les femmes, la difficulté d’être soi-même, de s’ac-
Zénith. 35 à 45 €. Points de vente habituels. cepter comme on est, et de trouver où se cache
la véritable beauté d’un être humain.
Palais Beaumont. 30 à 35 €. Points de vente habituels.
PAU Traversée de Paris – Francis Huster
Le duo des non Lundi 28 mars à 20 h 30. Le comédien incarne
Samedi 19 mars à 20 h. Le Trio d’humoris- deux compères (et 11 autres personnages !) qui
tes n’a pas fini de vous faire rire. Retrou- entreprennent la traversée nocturne de Paris afin
vez-le encore une fois sur scène pour un de livrer un cochon découpé dans des valises.
moment sans aucun doute hilarant. Palais Palais Beaumont. 35 à 40 €. Points de vente habituels..
Beaumont. 21€80 (-8 ans gratuit). Points de vente habi-
tuels.
Concerts Exposition Théâtre Danse Littérature Cirque Vélo Basket
6

7. Pau
Gallotta :
AGENDA
l’homme à la tête de chou ORTHEZ
Mercredi 30 mars à 21 h. Dans un univers noir et Jazz au naturel
blanc, 14 interprètes ravivent au son de cette Du samedi 12 au samedi 19 mars. Le festival Jazz
voix le souvenir de Gainsbourg et Bashung en Naturel réunit pour sa 18ème édition de nom-
une danse célébrant la jouissance d’être vivant. breux artistes jazzy à l’occasion de concerts, d’ex-
Zénith. 23 à 29 €. Points de vente habituels. pos et de plusieurs animations, le tout dans une
ambiance conviviale. Plus d’infos : www.mairie-orthez.fr.
PAU (suite) Théâtre Francis-Planté et La Moutète. 5 à 24 €. 05 59 69 76 83.
Gainsbourg, moi non plus - G. Chambertin
Jeudi 24, vendredi 25 et samedi 26 mars à 20 h 30. Une ardente patience
Quatre musiciens nous servent du Gainsbourg Cie les Pieds dans l’eau
en s’appropriant des chansons méconnues et re- Mardi 1er mars à 14 h et 20 h 30. Au Chili, le célèbre
visitant ou parfois détournant les standards, avec Pablo Neruda est l’unique client du jeune facteur
l’humour corrosif et la noirceur du poète. Mario Jimenez. Leur relation, d’abord banale et
Théâtre Monte-Charge. 12 à 22 €. 05 59 27 74 91. quotidienne, se transforme, par la magie du ver-
be et de la métaphore, en une amitié profonde.
Harlem Globetrotters Théâtre Francis-Planté. 8 à 15 €. 05 59 69 76 83. Dès 12 ans
Lundi 28 mars à 20 h. Une équipe de basket-ball
tout droit venue de Chicago pour faire le specta- Concert dessiné
cle durant un match aussi amusant qu’athlétique. Samedi 12 mars à 16 h. Une rencontre en dessins
Palais des Sports. 29 à 40 €. www.ticketnet.fr et en musique entre l’auteur et illustrateur Chris-
tian Cailleaux et le groupe Black Hammond, où la
OLORON création de dessins a lieu en direct sous des airs
La maison – Cie Pernette de jazz. Médiathèque. Gratuit. 05 59 69 36 68.
Vendredi 19 mars à 21 h. Deux personnages évo-
luent en dansant dans des espaces familiers à
notre quotidien mais la table s’en mêle, le frigo SERRES-CASTET
résiste et les corps se retrouvent sans dessus des- Via El Mundo :
sous... Espace Jéliote. 8 à 19 €. 05 59 39 98 68. incitation au voyage musical
Samedi 5 mars à 21 h. Ce groupe de globe-trot-
Motobecane ters va chercher aux quatre coins du monde des
Vendredi 25 et samedi 26 mars à 21 h. Motobécane chants traditionnels, généreusement offerts par
sillonne les routes sur sa mobylette. Amandine, les gens qu’ils rencontrent…
huit ans, surgit un matin sur sa route et va boule- Théâtre Alexis Peyret. 5 à 15 €. 05 59 33 11 66.
verser sa vie... Un récit qui nous entraîne dans les
méandres d’une vie simple qui bascule dans la La botte secrète de Dom Juan
tragédie. Salle communale de Gurmençon. Cie Afag Théâtre
6 à 12 €. 05 59 39 98 68. Samedi 19 mars à 21 h. Un spectacle hilarant sous
forme de critique sociale du mariage, servi par
BILLERE une troupe d’une justesse et d’une énergie in-
Le petit vélo dans la tête - Cie Ostéorock croyable. Théâtre Alexis Peyret. 5 à 15 €. 05 59 33 11 66.
Mardi 8 mars à 20 h et mercredi 9 mars à 10 h 30 et
15 h. Carole Bonneau nous invite dans une balla-
de intérieure d’une drôle de voyageuse dansan- LONS
te, vivant dehors, naviguant du réel à l’imaginaire, Nicolas Jules
du passé au présent. Vendredi 11 mars à 21 h. Accompagné par
Les Abattoirs. 5,5 à 7 €. 05 59 62 10 42. Dès 5 ans. deux personnages échappés d’un film
de tendre épouvante, Nicolas Jules nous
Les hurlements d’Léo / Landry Verdy propose un univers musical complète-
Dimanche 20 mars à 18 h. Un nouvel album pour ment décalé, agrémenté d’intermèdes
Les Hurlements, Bordel de Luxe, sorti en février pleins de fantaisie et d’humour.
2011, annonçant le retour attendu de ces trouba- Hôtel de Ville. 6 à 10 €. 05 59 40 32 32.
dours effrontément punks. Ampli. Tarif nc. 05 59 32 93 49.
7

8. à vOUs DE réPONDrE Initiative locale
Chloé Brinon,
directrice de Parc’Ours,
nous parle
de la réintroduction
«
prochaine d’une ourse
dans les Pyrénées.
Le maintien d’effectifs suffisants pour éviter la disparition à Ces sanctions extrêmement préjudiciables peuvent pren-
court terme des ours dans le massif des Pyrénées participe dre la forme d’amendes, voire de gel des fonds européens,
à la préservation de la diversité biologique et constitue un pouvant s’élever à plusieurs millions d’euros. Les aides au
objectif d’intérêt général. Cela valorise le tourisme et l’éco- pastoralisme comme les héliportages, radios téléphones,
nomie des Pyrénées, tout en protégeant notre patrimoine cofinancements d’emplois de bergers ou la mise en place
naturel et en respectant une certaine éthique. L’ours et de chiens de protection risqueraient aussi de disparaître si
nous faisons partie d’un même écosystème dans lequel l’ours des Pyrénées s’éteignait.
«
tout est lié.
Les études menées par les scientifiques ont conclu que les Pourquoi la slovénie ?
Pyrénées étaient un très bon territoire pour les ours bruns,
mais leur population ne sera viable que lorsqu’il y aura au L’ours brun slovène et celui des Pyrénées font partie de la
moins 50 individus. Nous n’en sommes encore qu’à 20 ! même espèce et vivent dans un habitat similaire. Une étu-
de approfondie des critères biologiques, génétiques, com-
Un risque de gel des subventions portementaux et sanitaires a conclu que la Slovénie était la
meilleure source pour renforcer la population pyrénéenne
Les détracteurs de la réintroduction d’une ourse ne réali- et les ours réintroduits sur notre territoire ont été prélevés
sent pas qu’ils exposent la France à de lourdes sanctions du gratuitement sur les quotas de chasse slovène.
fait du non respect de la directive européenne obligeant L’Espagne a de son côté refusé de céder des ours à la Fran-
au maintien d’une population ours brun viable dans les ce du fait de sa population (d’environ 130 individus) qu’elle
Pyrénées. considère encore trop fragile.
QUELQUES DATES QUELQUES CHIFFRES
1995 : le massif pyrénéen ne contient plus que • 24 naissances d’oursons depuis 1997
5 à 7 ours • 188 postes de bergers financés en 2007
1996/1997 : Premières réintroductions d’ours grâce au Programme Ours
23 février 2009 : Arrêté du Conseil d’Etat sti- • 3 cts annuels par Français pour financer
pulant l’obligation légale du maintien d’effectifs le programme Ours
d’ours bruns • Entre 126 € à 180 € d’indemnisation
26 juillet 2010 : Annonce de la réintroduction par brebis décédée en cas d’attaque d’ours
• 50 € par brebis restante pour compenser
«
d’une ourse dans les Pyrénées par la ministre de
l’environnement la perte du lait, les avortements…
«
De décembre 2010 au 4 février 2011 : • 150 € par attaque
Consultation publique pour la réintroduction de
l’ourse
« Ne vaut-il mieux pas tendre vers mieux que vers moins bien ?
L’association Parc’Ours présente des espèces des Pyrénées dans les Pyrénées ! Nous informons les gens et les sensi-
bilisons à la biodiversité vitale qui nous entoure. Nous avons une boutique de produits locaux répondant à certains
critères environnementaux. Association à but non lucratif, nous nous attachons à améliorer les conditions des
animaux captifs, et soutenir financièrement des associations agissant sur le terrain. Nos mots d’ordre sont l’éthique
et le respect dans la perspective d’être les vrais acteurs d’un avenir meilleur pour nos enfants, pour demain, pour
la planète... »
8

9. CULtUrE
«Glacé» Le Cimetière de Prague
de Bernard Minier de Umberto Eco
Roman policier Roman historique
Le premier roman de cet auteur
se déroule dans une vallée en- Théoricien, philosophe, écri-
caissée des Pyrénées, sur fond vain, Umberto Eco nous
de mystère dans un centre de plonge cette fois au cœur du
LIvrEs
rétention. Présageons que le XIXe siècle et de ses secrets.
suspens soit au diapason avec Connaissance et humilité sont
le titre : glaçant. les maîtres mots de cet auteur.
Très loin de Dan Brown donc.
Le Havre des Morts Ils étaient 10
de Patricia Cornwell de Eric Stalner
Roman policier Bande dessinée
Toujours étonnante la maestria La suite des aventures de J.B.
avec laquelle Cornwell choisit Grassien et P. de Marcy, en
ses titres (en version originale). fuite pour rejoindre la garde
Toujours plus glauques, plus impériale au cœur du rigou-
sombres, plus effrayants alors reux hiver russe en pleine of-
que ses romans sont toujours fensive napoléonienne.
plus vides.
Le Film Carey Mulligan Keira Knightley Andrew
du mois Garfield
“
été aussi actuelle. M. Romanek, clippeur surdoué, grand
NEVER LET ME GO habitué de l’abondance d’effets visuels, livre ici, à l’image
de Mark Romanek de son premier film Photo Obsession, une œuvre épurée
de tout effet clinquant. Ne subsiste que son talent évident
à la composition du cadre, dont chaque plan témoigne
Au sein d’une réalité alternative au cœur des années 50 où d’une poésie éclatante. Loin du pathos cher à Hollywood,
les hommes ont accompli d’énormes «avancées» scientifi- le récit parfois un peu trop morcelé qui n’oublie jamais de
ques dans la médecine (on ne parle pas de progrès), des peindre son histoire d’amour, reste terriblement touchant
enfants clones sont élevés coupés du monde pour servir de et ne tombe jamais dans la lourdeur tristement classique,
distributeurs d’organes une fois adultes. Voici l’histoire de lors du traitement de tels sujets. Le casting est bouleversant.
trois d’entre eux, des années 70 au milieu des années 90. Andrew Garfield révélé dans The Social Network vient nous
Avec une maestria rare, le scénario d’A. Garland (tiré d’un faire regretter qu’il ait accepté de jouer les Spiderman dans
roman) développe un sujet fort et complexe en usant d’une le énième épisode en préparation. Keira Knightley que l’on
réelle intelligence. En s’appuyant sur des thèmes sociétaux croyait connaître révèle son talent grâce à ce personnage
brûlants, elle met habilement en scène notre tendance manipulateur et désespérément humain. Enfin la perle de
perpétuelle à repousser l’éthique au nom d’une science ce joyau : Carey Mulligan. Si elle frôla l’oscar l’an dernier, elle
dite salutaire, à dissimuler l’âme qui appelle à vivre sous ne semble pas en mesure, après cette prestation, de l’éviter
des mensonges très commodes. Elle resserre petit à petit encore très longtemps.
son étreinte pour concentrer notre attention sur la quête Toutes les facettes de ce chef d’œuvre sont bien trop rares
d’identité, l’apprentissage de la vie, qui nous apparaissent dans notre cinéma d’aujourd’hui pour passer à côté de ce
alors avec une simplicité confondante servie par une appro- film lumineux, de ce film formidable.
che profonde, assumée : rarement réalité parallèle n’aura g JS
9

10. CULtUrE : sOrtIEs
16 MARS
World Invasion : Battle Los An- 2 MARS
geles de Jonathan Liebesman Fighter
LA grosse attente du mois. Sous de David O. Russell
ses airs de grosse machine au Précédé de critiques enthou-
synopsis réchauffé, semble se siastes et ayant obtenu un
cacher, aux vues des premières grand nombre de nominations
images, une mise en scène unique. Tous mes aux oscars, ce film, paraît-il, pré-
rendez-vous du jour sont annulés. sente Mark Wahlberg dans le
rôle de sa vie. On veut bien le
2 MARS croire et aller voir aussi.
Faster de George Tillman Jr
La seule question valable que semble 2 MARS
poser ce film hollywoodien typique au Rango de Gore Verbinski
scénario quelconque, est la suivante : Des bandes-annonces hilaran-
Nom d’un chien, Billy Bob Thornton tes et complètement décalées,
est-il tombé si bas pour aller jouer là- Johnny Depp et le réalisateur
dedans ? surdoué de Weather Man et des
trois Pirates des Caraïbes. Je ne
2 MARS sais pas pour vous mais ça sent
Paul de Greg Mottola rudement bon d’ici.
Ecrit et interprété par les deux com-
pères anglais de Shaun of the Dead et 2 MARS
Hot Fuzz mais sans le réalisateur Edgar Burke and Hare
CINE
Wright, ce film a été produit côté Hol- de John Landis
lywood. Affranchissement ou asservis- John Landis, l’homme derrière
sement ? le clip Thriller (M. Jackson), der-
rière le mythique Loup Garou
2 MARS de Londres, derrière les films
Avant l’Aube de Raphaël Jacoulot Blues Brothers, signe ici son
J-P. Bacri et V. Rothier réunis dans un grand retour au cinéma depuis
thriller noir et glacial : dans un hôtel de plus de 10 ans.
luxe isolé, le patron tente de dissimuler
la mort d’un client causée par son fils. 0 MARS
Mais un employé a tout compris. Sucker Punch de Zack Snyder
Un film de Zack Snyder (300,
9 MARS Watchmen, etc.), c’est toujours
Le Marquis de Dominique Farrugia une étrangeté, une innovation,
Un film avec Franck Dubosc n’est pas un objet de désir, une plongée
souvent synonyme d’attente cinéphili- abrupte dans un univers singu-
que. Ancien des Nuls, il ne nous reste lier. Bref, c’est un film qu’on ne
plus qu’à espérer que D. Farrugia soit veut pas rater. Voilà.
plus inspiré en tant que réalisateur que
producteur. 0 MARS
The Company Men
9 MARS de John Wells
L’Assaut de Julien Leclerq Trois cadres riches et ambitieux
Jeune réalisateur français, J. Leclercq sont licenciés du jour au len-
n’avait pas forcément brillé par son demain. Réalisé par un ancien
précédent film Chrysalis. Il a tout de d’Urgences, ce film est porté par
même suffisamment attiré l’attention un casting de rêve : Ben Affleck,
pour qu’on attende celui-ci avec beau- Tommy Lee Jones, Chris Cooper
coup d’impatience. et Kevin Costner.
10

11. sOrtIEs DU CINéMA LE MéLIès
LA SéLECTION
• Angèle et Tony d’ Alix Delaporte • Black Swan de Darren Aronofsky
à partir du 2 mars jusqu’ au 15 mars
• Avant l’aube de Raphaël Jacoulot • Route Irish de Ken Loach
du 2 au 15 mars à partir du 16 mars
• Fighter de David O. Russell • Les Femmes du 6e étage de Philippe Le Guay
du 9 au 22 mars à partir du 24 mars
• Nous, princesses de Clèves de Régis Sauder • True Grit de Ethan Coen et Joel Coen
du 9 au 22 mars jusqu’ au 29 mars
• Le Discours d’un roi de Tom Hooper • Boxing Jim de Frederick Wiseman
jusqu’ au 15 mars à partir du 30 mars
FESTIVAL CULTURAMéRICA DU 19 MARS AU 1er AVRIL
• Gigante • Les héritiers • Revolucion
d’ Adrian Biniez de Genis Polgovsky de Mariana Chenillo
avant première et rencontre avec avant première
ouverture le 19 mars le réalisateur
SAMEDI 1er MARS 20H film mexicain séance unique
Soirée cinéma Cinq jours sans Nora
et concert Cinco dias sin Nora
avec la chanteuse
Maria Inés OCHOA Tarif concert+film : 18 €
16 € (adhérents Méliès, étudiants, chômeurs)
• Abel de Diego Luna • Enamorada de Emilio Fernandez
• Los Abrazos del rio • Nostalgie de la lumière
de Nicolás Rincón Gille de P. Guzmán
• Carancho de Pablo Trapero • Sale temps pour les pêcheurs
• Les Couleurs de la montagne de Alvaro Brechner
de Carlos César Arbeláez • Santiago 7, Post Mortem
• Le Dernier été de la Boyita de Pablo Larrain
de Julia Solomonoff • Même la pluie de Icíar Bollaín
http://festival.cultamerica.free.fr/
MARS 2011
Both ways open jaws Je suis Goodbye
MUsIQUE
The Do au paradis Lullaby
Pop Thomas Fersen Avril Lavigne
Variété Pop Rock (CD/DVD)
Artistes de grand talent, The
Do signent leur deuxième al- Thomas Fersen tente de re- On dit beaucoup de mal du
bum après le très reconnu A nouer avec le public qu’il mariage technologie/musi-
Mouthful. Sans doute retrouve- avait conquis du temps de que. Mais Avril Lavigne est
rons-nous un de leur nouveau la musique d’Amélie Poulain. pourtant la preuve que c’est
titre dans une autre pub pour C’est tout le mal qu’on sou- très utile… pour faire croire
des cahiers. haite à un artiste talentueux qu’on chante juste. Seuls les
et allergique à la facilité. privilégiés l’ayant vu en Live
savent.
11

12. EsCAPADE
MODE
Donostia
Communément appelé Saint Sébastien par les Français, tes et typiques cidreries sont le parfait exemple de cer-
Donostia est considérée comme une des plus belles vil- taines visites touristiques réchauffant corps et esprit.
les d’Espagne. Comme la plupart de ces agglomérations Car si Donostia est bondée en été grâce à ces célèbres pla-
ni trop grandes ni trop petites, elle a su évoluer en phase ges à l’intérieur de la ville, ces temps hivernaux sont surtout
avec son temps, pour un savant alliage de tradition culi- l’occasion de fêter plusieurs évènements auxquels nous
naire et de modernité culturelle. Dotée d’un programme vous conseillons d’assister ! Juste après la traditionnelle
international, avec ses festivals estivaux de jazz et de ci- Tamborrada secouant la ville de ses innombrables coups
néma, Donostia est aussi et surtout la capitale mondiale de tambours pendant 24 heures à la fin du mois de janvier,
du pintxo. Les bars et restaurants se disputent ainsi la arrivent les fêtes des nourrices (Iñudes), des bergers (Art-
faveur de milliers de gourmands en garnissant comptoirs zaias) et des chaudronniers (Caldereros). Elles précédent
et tables de tapas en pagaille ! L’émotion des papilles ne de quelques jours seulement le carnaval de février qui voit
s’arrête pas là, car la ville est également le repère de fins naître dans les rues concours de chars et défilés colorés
gastronomes disputant l’art au terroir. Les accueillan- dans une belle ambiance familiale.
BrèvEs D’ICI
PAU : DES TONDEUSES éCOLOS ORTHEZ : TAUREAU À L’AFFICHE
La ville et l’agglomération envisagent d’utiliser Comme chaque année, créatifs amateurs et pro-
des brebis pour tondre ses espaces verts. Plus de fessionnels ont participé au concours lancé par la
6 hectares ont déjà été repérés, autour de la villa commission taurine et la ville d’Orthez. Ils ont eu
Saint Basil’s à Pau et sur l’ancienne décharge de jusqu’au 4 mars pour proposer une affiche faisant
Cap Ecologia à Lescar. la promotion de la journée taurine qui se tiendra
Ces « tondeuses vivantes », comme les nomme le 24 juillet prochain.
Martine Lignières-Cassou, ont l’avantage de ne C’est maintenant à vous de jouer pour élire la
pas émettre de pollution et d’accéder aux en- plus belle et la plus inspirée de toutes ces affi-
droits les plus inaccessibles. Les brebis devraient ches : votez sur www.mairie-orthez.fr, du 14 au
prendre possession des lieux au printemps pro- 18 mars. Faites entendre votre voix, et bonne
chain. chance aux participants !
PAU : TIMEO FACILITE LA VIE OLORON : AUTOUR DU LAVOIR
Idélis, le réseau de transport de l’agglomération La compagnie l’Oiseau Tonnerre souhaite créer
paloise, a mis au point un système nommé Ti- un spectacle autour du lavoir situé rue des Fon-
méo, permettant de connaître en temps réel les taines, à Oloron. Pour proposer une création au
horaires de passage des prochains bus à votre contenu le plus tangible possible, la compagnie
arrêt. et le service patrimoine de la ville lancent un ap-
Différentes possibilités pour être informé : par pel à témoignages autour de l’histoire du lavoir,
SMS au 61345 en précisant idelis suivi du numéro des activités des lavandières, des anecdotes liées
de l’arrêt (0,35 € l’appel) ; par téléphone au 05 59 au lieu. Tout type de document (archives, pho-
14 15 16 ; avec un smartphone sur www.reseau- tos, documents sonores…) et de témoignages
idelis.mobi ; sur le site Internet www.reseau-ide- seront pris en compte. N’hésitez pas, appelez le
lis.com rubrique Timéo/le widget. service patrimoine au 05 59 39 99 99.
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14. HABItAt
« En faire des Hommes »
C
e mois-ci, Artimag ne vous présentera pas
les dernières astuces déco à moins de 30€
ou comment construire sa maison écolo
en 10 leçons. Nous avons choisi de vous faire dé-
couvrir l’envers du décor, en abordant l’une des
multiples facettes méconnues de ces ouvriers
qui bâtissent, couvrent, peignent, réparent ou
plantent dans une tradition datant du Moyen
Âge appelée compagnonnage. Bienvenue dans
un monde au vocabulaire codifié et au savoir-
faire avéré, avec le prévôt Damien Moiroux.
Ni se servir…
«Le but est de permettre à chaque jeune d’ap-
prendre un métier : mais nous ne nous arrêtons
pas simplement au savoir-faire. Le savoir-être est cesse, d’évoluer dans notre vie professionnelle
quelque chose d’extrêmement important pour comme dans notre vie d’Homme.»
devenir Compagnon.
Nous transmettons des valeurs d’honnêteté, de Plus d’informations sur Les Compagnons du Devoir
respect, de fraternité, de générosité ou de cou- au 05 59 06 96 71 ou en écrivant à
rage. Il est tout simplement inconcevable qu’un compagnonspau@compagnons-du-devoir.com
Compagnon soit « juste » un bon ouvrier. C’est 16, avenue de la Paix – 64110 Gelos
pour cela que nous formons les jeunes profes- www.compagnons-du-devoir.com
sionnellement tout en les aidant à appréhender
la vie d’adulte au sein et en dehors de l’entrepri-
se : en fait, c’est un véritable chemin de vie.»
… ni s’asservir …
LES COMPAGNONS
«Le second aspect prépondérant de la forma- DU DEVOIR
tion est le voyage. Les Compagnons, après leur EN QUELQUES MOTS
•
phase d’apprentissage, entame une période de
•
perfectionnement dans toute la France, voire à Association loi 1901 à but non lucratif
l’étranger. 4 sites en Aquitaine pour 25 métiers dif-
•
C’est l’occasion pour les jeunes aspirants de férents
s’ouvrir à d’autres façons de travailler, de s’enrichir Un parcours d’apprentissage moyen
•
à tous les points de vue mais également de se dure 6 ans
•
créer un réseau indispensable pour la suite de Une formation mixte
leur carrière professionnelle.» Présence au Forum de l’apprentissage
le 3 mars à Bayonne
… mais servir » le 9 mars à Pau
«Un des principes fondamentaux du compa-
gnonnage est la transmission du métier. En tant
que Compagnons, nous nous devons d’encadrer
les jeunes et leur apporter toute l’expérience que
nous avons nous-mêmes acquise.
Il faut penser d’abord aux autres, avant de penser
à soi. Car le compagnonnage n’est pas une fina-
lité mais un état d’esprit qui nous permet sans
14

15. POrtrAIt
d’ homme
Made
in Béarn
Rencontre avec Cyril Garitey de Béarn Pêche
S
atisfaction. Voici le maître mot de forcément l’effort de se moderniser. Sans
ce magasin de 300 m² situé 51 bis compter une spécialisation constante :
avenue Charles de Gaulle à Lons. «Aujourd’hui, pour chaque poisson que l’on
Vous y trouverez tout ce qu’il faut pour pêche, il existe 3 ou 4 techniques différentes
passer un bon week-end : hameçons, pour l’attraper. Chaque marque se bat pour
matériel de pêche, services… Et le suivi être leader de son secteur : c’est devenu une
ne se fait pas dans l’anonymat d’une affaire de spécialistes ».
hotline ou d’une grande surface : « Le
contact humain est primordial pour moi», «La pêche est en danger»
précise Cyril Garitey, le gérant, «j’apporte
une attention toute particulière à l’écoute Ce qui n’empêche pas Béarn Pêche
de chaque client. » Celui qui a monté cet- de proposer un panel de produits Eau
te affaire il y a 6 ans avec un autre associé douce et Mer très large, tout en privilé-
sait en effet de quoi il parle. Il est même giant au maximum le travail avec les en-
tombé dedans quand il était petit : issu treprises locales. L’émulation ambiante,
d’une famille d’ostréiculteurs, Cyril ra- les animations en magasin et la volonté
conte « c’est d’abord et avant tout une pas- d’être sans cesse à l’écoute du monde de
sion, même si l’amplitude horaire n’est pas la pêche ne masquent pourtant pas un
évidente, qu’être commerçant par les temps certain pessimisme : « J’aimerai tellement
qui courent est compliqué, je ne peux pas que mon fils puisse, dans plusieurs dizaines
me plaindre d’avoir fait de ma passion un d’années, continuer à pêcher la truite sau-
travail ! » vage dans les Pyrénées. Malheureusement,
le patrimoine piscicole est déjà en train
Une affaire de spécialistes de disparaître » exprime le passionné,
un brin dépité. Malgré tout, celui-ci ne
Malgré sa motivation, Cyril n’est pas compte pas baisser les bras et il continue
dupe : la concurrence est plus que vivace de se battre pour faire vivre et évoluer sa
sur Internet et les produits fabriqués en passion au quotidien.
Asie inondent le marché virtuel. Certains
n’hésitent pas à venir essayer le matériel
en magasin puis à se fournir en direct Tout pour satisfaire les pêcheurs.
sur la Toile. Les règles du jeu sont diffici- C’est Béarn Pêche !
les à accepter : les médias encouragent 51 bis Av Charles de Gaulle
de plus en plus ce type d’achat, les ins- 64140 LONS – 05 59 68 39 97
titutions européennes ferment certains www.bearn-peche.fr
types de pêche et les clubs ne font pas clercyval@wanadoo.fr
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16. Dossier spécial : La Mode
Quand la mode
a la fibre novatrice
De plus en plus de nouvelles fibres textiles font leur apparition. Entre
les fibres écolos et les fibres intelligentes, vous avez l’embarras du choix.
Petit tour d’horizon.
U
n pull en mohair, des sous-vêtements au froid quand la nature vous a déjà mâché
en nylon, une robe en latex (et pour- le travail ? La laine du mouton merino est à
quoi pas ?)… Regardez de plus près elle seule un concentré de technologie. La
le contenu de vos armoires, vous constate- toison de cet ovin élevé en hauts pâturages
rez que le coton a, mine de rien, de sérieux est de plus en plus utilisée pour fabriquer
concurrents. En effet, la mode se met aux des vêtements, en particulier ceux destinés
fibres, piochant dans de nouvelles matières aux sportifs évoluant dans le froid. Contrai-
naturelles, végétales et animales ou encore rement à toutes les autres laines, la laine
dans le synthétique. Mais quelles sont exac- merino garde la chaleur même mouillée et
tement ces nouvelles matières qui nous ha- évacue la transpiration.
billent ? Mais le froid est presque derrière nous, pen-
sons plutôt printemps-été, soleil et chaleur.
Place aux éco-textiles ! Pensons vêtements légers : une chemise en
maïs par exemple, ça vous branche ? Parce
L’écolo est dans l’ère du temps ? Ni une ni que le maïs, désormais, on le porte, sous la
deux, la mode se met au vert. On ne le dira forme d’une fibre : l’Ingeo. Obtenue par la
jamais assez, la nature est bien faite. Alors fermentation du sucre de maïs, cette fibre
pourquoi s’embêter à créer des fibres syn- est entièrement biodégradable et résistante
thétiques dernière génération pour résister aux taches et à l’humidité. Si la fibre naturelle
16

17. végétale vous parle, dans le même genre, l’or-
tie à la côte. Sa fibre creuse emprisonne l’air
dans le textile : en tordant le vêtement, l’étoffe
devient plus fraîche. Pas de doute, la mode a
bien la fibre écolo.
Des fibres intelligentes
Un vêtement doit avoir du style, tout en étant
pratique et confortable. Un véritable chal-
lenge pour les professionnels, loin néanmoins
d’être en panne d’idées.
Si la laine merino est anti-froid, cer-
taines fibres sont désormais anti-
cellulite.
Créés en fibres textiles conte-
nant des biocéramiques, ces
vêtements auraient la capacité
d’atténuer les capitons disgracieux en
stockant la chaleur produite par le corps.
Mieux que le sport et les crèmes amincissan-
tes, les fibres biocéramiques ? à tester, avant
d’approuver !
Mais ce n’est pas tout ! Les travaux de la cher-
cheuse Inga Lyashenko, portant sur l’alliance
polyamide et argent, deux fibres synthéti-
ques, auraient pour but de créer des « texti-
caments ».
En résumé, des vêtements aux nombreux
atouts : anti-transpirants, antifongiques, anti-
bactériens…
Une révolution textile ! Ces fibres intelligen-
tes, de l’anti-UV à l’anti-électricité statique,
conviendront parfaitement aux voyageurs
et baroudeurs, privilégiant le confort avant
tout ! Claudie Pierlot
Villaret
0039 Italy
Diplodocus
Esprit Collection
FIBRE INSOLITE Des Petits Hauts
Met
Un tissu à la fibre optique vous dites ? XO
Grâce à des fibres optiques composées Harriswilson
à leur extrémité de diodes lumineuses Denim Studio
tissées avec des fibres textiles, il est Taboo
possible d’obtenir des vêtements lumi-
neux et de faire passer un message. En Acquaverde
quelque sorte, communiquer avec ses J.L Fernandez...
habits ! La fibre optique, le vêtement
du futur ? L’avenir nous le dira !
Place des 7 Cantons - PAU
05 59 27 33 91
17

18. N’oublions pas
les classiques !
Certes, ces nouvelles fibres intriguent et on se laisserait bien tenter par
un caleçon quasi magique qui gommerait instantanément notre cellulite
(sait-on jamais)… Mais notre petit côté « attaché aux valeurs sûres » nous
pousse à nous poser une question : et nos bonnes vieilles fibres alors ?
A
vec l’arrivée de la fibre d’ortie et la tion étroitement gardé. Mais rapidement les
fibre anti-UV, c’est à se demander où autres civilisations découvrent malgré tout
sont passés soie, lin et autre coton. l’art de la soie et avec lui les vers à soie, petits
Pas de panique, ces fibres dont la réputation artisans et merveilleux créateurs. Concurren-
n’est plus à faire ne sont pas oubliées, bien au cée depuis plusieurs années par le nylon, la
contraire. Sur les podiums, nids de tendan- soie revient pourtant en force cette saison
ces, les collections Printemps-Été 2011font la en inspirant de nombreux créateurs à la re-
part belle aux fibres naturelles plus « classi- cherche d’élégance et de glamour.
ques » et pourtant si modernes.
Le lin, la fibre parfaite
Un vêtement bien à soie
Après la soie, dans un tout autre style, le lin,
En parlant de « bonnes vieilles fibres », la tendance ce printemps, vous donnera un
soie est loin d’être la plus jeune d’entre elles. côté nature et baroudeuse. Une suggestion ?
Utilisé dans la tradition chinoise dès le 17ème Misez sur un sarouel beige, pour être à l’aise
siècle, le tissu issu de cette fibre est extrê- tout en étant fashion, associé à un débardeur
mement précieux et son secret de fabrica- en bambou, véritable must de la saison. Les
18

19. «
rayures sont également très tendances cette
année, avec le retour en force des marinières. FIBRE SOLIDAIRES
N’hésitez pas à vous jeter sur les plus beaux
modèles de votre boutique paloise Version ! Les podiums printaniers qui voient défiler de
Craquez pour le lin : frais, agréable, anallergi- longues jambes interminables ne doivent
que, il est également très solide. Le lin, fibre pas nous faire tourner la tête au point d’en
parfaite ou presque : il se froisse facilement. oublier d’être responsable. Des initiatives lo-
Un petit détail pour certain(e)s, un gros pour cales existent en effet, au sein desquelles on
d’autres ! tente chaque jour de faire rimer mode et so-
lidarité. Pour que le style et les tendances ne
Le coton, valeur sûre soient pas réservés exclusivement à une élite,
Le dépôt-vente de sabine propose depuis
Le coton est la fibre textile la plus utilisée au une dizaine d’années, Place du Foirail, à Pau,
«
monde. On le sait, elle est considérée depuis des vêtements de marque prestigieuses et un
bien longtemps comme une fibre peu coû- grand choix de vêtements non griffés à des
teuse et agréable à porter. Résistante à l’humi- prix défiant toute concurrence. Côté solida-
dité et au lavage, c’est la fibre textile pratique rité, c’est la friperie paloise Ding Fring, située
et solide par excellence. Le coton a sans aucun avenue Kennedy, qui commercialise des vête-
doute un bel avenir devant lui : n’a-t-on pas ments de seconde main sans pour autant né-
aperçu un jean à base de coton lors du dernier gliger la qualité des textiles. L’économie sans
défilé Chanel ? oublier la mode, c’est assez rare pour ne pas
Ces fibres naturelles que nous connaissons le remarquer…
bien ne sont donc pas has been et si vous sou-
haitez en avoir la preuve, rendez-vous dans vo-
tre magasin préféré au centre de Pau : Lolita !
ZOOM SUR LES PODIUMS
C’est le Printemps ! L’occasion de faire un point
sur les indispensables de la saison, aperçus
lors des défilés. Cette année, puisez dans trois
styles : épuré et naturel, flamboyant et flashy
ou encore seventies, il y en a pour tous les
goûts et toutes les personnalités. Côté cou-
leurs, vous aurez le choix entre blanc virginal
des pieds à la tête ou au contraire couleurs
fluos. Entre ces deux extrêmes, deux teintes
sont à privilégier ce printemps : le rose et le
rouge. Ne pas oublier non plus les imprimés,
fleurs ou animaux, stars de la saison. à noter
également les pièces fortes aperçues sur les
podiums, du jupon mi-mollet à la chemise
boy-friend, en passant par le pantalon over-
size et la veste kimono. Enfin côté matières,
foncez sur la dentelle et surtout le satin, tissu des prix incroyables
particulièrement noble et sensuel. à vous un endroit chaleureux
maintenant de créer votre propre style prin- un grand choix
tanier ! de vêtements tout style
11 bis place Foirail _ PAU _ Tél : 05 59 14 97 13
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20. HIGH tECH
Nettoyer son ordi en un clean d’œil
A
lors que le printemps fait une timide ap- imbibées d’alcool ou
parition, nous commençons tous à poin- d’eau. Nettoyez les
ter notre nez en dehors de nos cavernes bords et les patins,
hivernales, pour humer l’odeur du propre ! puis le tapis et la
Voici venue l’heure à la fois tant désirée des fées molette.
du logis et tant redoutée des ours encore somno- Si vous utilisez
lants... A la recherche d’un alibi pour ne pas flétrir une souris à
vos jolies mains poilues (mais de quel poil dans boule, ôtez-la
la main parle-t-on ?), Artimag propose à tous les pour nettoyer
mâles l’excuse parfaite... et utile ! les capteurs (il
Entreprendre le grand nettoyage annuel de votre suffit de grat-
ordinateur : écran, souris, clavier, dossiers... Voici ter doucement
une série de gestes simples pour vous en sortir... avec un couteau).
Merci qui ? Soufflez à l’intérieur pour enlever les impure-
tés les plus tenaces qui risquent de gripper son
Le clavier fonctionnement. Pour nettoyer de petites surfa-
Nettoyer son clavier est une étape incontourna- ces comme l’espace entre les deux boutons et
ble car c’est l’élément le plus utilisé et l’un des autour de la molette, rien ne vaut un coton-tige
plus fragiles de l’ordinateur. imbibé d’alcool.
Dans un premier temps, retournez-le et soufflez
entre les touches pour enlever poussière et miet- L’écran
tes. Vous pouvez également utiliser une bombe à Si le chiffon à poussière suffit la plupart du temps,
air sec avec un embout fin, voire un aspirateur en il arrive que vos jolies empreintes ou encore de
réglant correctement sa puissance. Les liquides sympathiques projections alimentaires lais-
et les produits ménagers trop agressifs abîment sent une marque sur votre écran.
le clavier : préférez un linge ou des cotons-tiges Pensez d’abord à l’éteindre et à le débrancher.
légèrement mouillés. Prenez un chiffon doux pour éviter de rayer la
Si certaines taches ne s’éliminent pas à l’eau, es- dalle puis humidifiez légèrement un bout du
sayez l’alcool là encore en imbibant légèrement chiffon.
le linge. Frottez la salissure jusqu’à ce qu’elle parte. Essuyez
enfin pour éviter toute infiltration de liquide.
La souris
Comme le clavier, la souris nécessite un net-
toyage minutieux pour ne pas devenir un nid de Le mois prochain, découvrez comment faire le
germes et cesser de fonctionner correctement. ménage DANS votre ordinateur et vous séparer
Pour la surface, mieux vaut utiliser des lingettes des fichiers indésirables !
Calla votre fleuriste
PAU • B I L L E R E • S O U M O U LO U • TA R B E S Té l : 0 5 . 5 9 . 4 0 . 0 0 . 4 0
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21. COIN GOUrMAND
Le salsifis méconnu
Le salsifis est un légume racine de couleur fon- Une recette originale
cée, dont les feuilles et les jeunes pousses sont pour accompagner une viande blanche
également comestibles. Sa saveur, douce et su- Temps de préparation : 3 min Cuisson : 3 min
crée, rappelle celle de l’huître, de l’artichaut ou Ingrédients (pour 4 personnes) :
de l’asperge. - 1 boîte de 250 g de salsifis - 4 spéculoos
• Contient de la vitamine B peu fréquente
- 10 cl d’eau - 10 cl de crème
- sel - poivre
•
dans notre alimentation
Contient de la vitamine E aux propriétés an-
Préparation :
Ouvrir la boite, rincer et égoutter les salsifis.
•
tioxydantes
Très riche en potassium aux vertus diuréti-
Émietter les spéculoos.
Mettre les salsifis, la crème, l’eau et les spéculoos
•
ques
Très riche en manganèse participant à la for-
dans un récipient allant au micro onde.
Cuire 3 min, mélanger et rectifier l’assaisonne-
•
mation du cartilage osseux
Facilite le transit intestinal en douceur
ment.
L’endive classique
L’endive est un légume très riche en eau consti- - 20 cl de crème fleurette - 50 g de beurre
tuant un aliment léger et rafraîchissant avec une - jus d’1/2 citron - 3 petites cs de miel
faible teneur en calories. Elle est très vitaminée, - mélange ‘4 épices’ - noix de muscade
et c’est une des meilleures sources en vitamines - sel et poivre
PP, qui protègent des affections de la peau et Préparation :
•
des troubles digestifs.
• Très légère et très pauvre en graisse
Dans une cocotte, faire fondre les échalotes
émincées dans le beurre.
• Participe au bon fonctionnement de l’intestin
Contient une grande quantité de minéraux
Emincer les endives et hacher grossièrement les
noix. Les ajouter dans la cocotte avec le jus de
•
(potassium, phosphore, clacium et magnésium)
Source de nombreux oligo-éléments
Allier le sain et l’agréable
citron, sel, poivre.
Laisser mijoter 10 mn à couvert (pour faire fon-
dre les endives), puis environ 20 mn sans couvrir,
jusqu’à l’évaporation totale.
Préparation : 25 mn - Cuisson : 1h30 Préchauffer le four à 180°C.
Ingrédients (pour 4 personnes) : Dans une terrine, mélanger la crème, les œufs, le
- 11 endives - 2 échalotes miel, la muscade, les 4 épices, sel, poivre. Mettre
- 50 g de cerneaux de noix les endives dans un plat et verser la préparation
- 3 œufs (2 jaunes + 1 entier) dessus. Cuire environ 45 mn.
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