La mastitis bovina es una inflamación de la glándula mamaria causada principalmente por bacterias como Staphylococcus y Streptococcus. Puede ser aguda o crónica y provoca alteraciones en la leche como disminución de volumen, presencia de grumos y coágulos. Representa un gran impacto económico para los productores lecheros.
2.
La mastitis bovina es una inflamación de
la glándula, que reduce y altera el
volumen y composición de la leche.
Es considerada como una enfermedad
compleja debido diversas cuestiones.
3.
La infección depende de diversos
factores.
E s una respuesta a la invasión, de
diferentes tipos de bacterias,
micoplasmas, hongos, levaduras y hasta
algunos virus.
5.
La infección de la glándula mamaria
ocurre a través del conducto glandular.
Ésta se desarrolla en tres fases:
Invasión
Infección
Inflamación
6.
Hay diversas razones por las cuales se
produce la mastitis.
Tales como:
Errores de manejo.
Mamilas de ordeño de tamaño
inadecuado.
Falta de sellado de los pezones.
7. Deficiente e inadecuado lavado de la
ubre.
Equipo o material contaminado.
Edad, implantación de la ubre, época
de lluvias, etc.
Sucio el medio ambiente de la vaca.
8.
La mastitis varía de acuerdo al
microorganismo patógeno:
Mastitis por Streptococcus (agalactiae y
dysgalactiae): Presenta formas clínicas y
subclínicas, en el caso de S. agalactiae;
la mastitis por S. dysgalactiae
generalmente es subclínica.
9.
Mastitis por Staphylococcus aureus:
Generalmente es subclínica, dificil de
controlar.
Mastitis por coliformes: Es causada por
varios tipos de gérmenes; la mayor
fuente de organismos coliformes es el
medio ambiente de la vaca.
10.
Una mala nutrición tiene un efecto
directo sobre la salud de la ubre de la
vaca.
Si se alimenta con un aporte insuficiente
de nutrientes, se debilita el mecanismos
de defensa de la ubre.
11.
El sistema de alimentación se puede
juzgar por tres etapas:
Suministro de nutrientes: el tipo,
cantidad, calidad y composición de
alimento que debe consumir la vaca.
Condición de la vaca: evaluación de la
condición corporal de la vaca (Body
condition scoring).
12.
La producción de leche: el rendimiento,
la composición y el contenido de urea
de la leche.
13.
Se reconoce la mastitis aguda por:
apariencia de la leche (hojuelas, grumos
o tolondrones); la secreción disminuye y
puede tener apariencia de suero
sanguíneo. Así como tambiénsignos de
anorexia, depresión y fiebre.
14.
Mastitis aguda gangrenosa, provoca
enrojecimiento, calor e inflamación; la
secreción de la leche cesa y un fluido
decolorado está presente en la
glándula. En casos severos causa la
muerte.
Mastitis crónica, presenta
endurecimiento de la zona, la leche se
vuelve acuosa y en forma de hojuelas,
grumos, tolondrones co{agulos y
fibriones.
15. Placas de agar sangre esculina para:
Staphylococci, Streptococci, Coliformes
.
Placas de agar sangre esculina con
Penicilina para:
Coliformes, Enterococci, Staphylococci.
16.
El tratamiento quimioterapéutico se
recomienda en casos de mastitis clínica
superaguda, aguda y subaguda.
Para tratarla se utilizan antibióticos.
17. Bencilpenicilina G.
Cloxacilina.
Ampicilina.
Cefalosporina.
Neomicina.
Gentamicina.
Estreptomicina y dihidroestreptomicina.
Cloranfenicol.
18.
La infección en la ubre, provocara
alteraciones en la leche dando
problemas tales como:
Riesgos de problema de salud para a los
consumidores.
19. Precios elevados del producto debido a
la escases.
Baja el incremento en la elaboración de
quesos.
se acorta el tiempo de conserva de los
productos lácteos
20.
Además de causar un gran impacto en
la economía de lo productores.
La mastitis representa el 26% del costo
total de todas las enfermedades en el
ganado lechero.
La presencia de residuos de antibióticos
en la leche interfiere con el proceso de
fabricación de muchos productos
lácteos .
21.
22.
Wolter, W. (2000). La mastitis bovina. Instituto Estatal de
Investigaciones de Hesse, Universidad de Guadalajara,
México.
Corbellini, C. (1999). La mastitis bovina y su impacto sobre
la producción de leche. Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria, Proyecto lechero, Argentina.
Novoa, R. (2003). Evaluación epizootiológica y
económica de la mastitis bovina en rebaños lecheros
especializados de la provincia de Cienfuegos. Tesis en
opción al título de master en ciencias especialidad:
Medicina preventiva veterinaria, Faculta de Medicina
Veterinaria, Cuba.
Enciclopedia Bovina. (s.f.) Mastitis bovina, Capitulo 4
Enfermedades de los bovinos. UNAM, Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia, México.