Un exemple de livret d'accueil dans une structure touristique pour transmettre à ses clients les atouts clefs de son établissement, sa destination et ses engagements.

1. Ensemble pour un tourisme responsable
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Le gîte le chant de l’eau désire transmettre à ses clients leur engagement pour un
tourisme et une activité responsables.
Comment leur communiquer cette démarche, les faire participer pour leur donner
envie de mettre en place des actions, aussi petites soient-elles, une fois de retour
chez eux?
Hopineo pour Le Chant de l’eau - septembre 2014

2. Ensemble pour un tourisme responsable 2
«
»
Colette
«
»
Bruno
« Vivre en sagesse son pays, et le partager… »

3. Ensemble pour un tourisme responsable 3
 La politique responsable du Chant de l’eau s’inscrit dans une démarche globale
et citoyenne, à la fois environnementale, sociale et économique.
 Au delà de la motivation individuelle, elle est pour nous le moyen de sensibiliser
et de généraliser la démarche.
 Il s’agit d’une démarche infinie, d’un processus d’amélioration continue, et non
d’un but final à atteindre.

4. Ensemble pour un tourisme responsable 4
1. Présentation du gîte et informations pratiques
2. Votre séjour, nos engagements
3. Découvrez nos métiers et notre terroir
4. Vos activités
5. Prolongez la démarche
6. Pour aller plus loin

5. Ensemble pour un tourisme responsable 5
Le bâtiment date de 19AA a été entièrement rénové en 19AA
par nos petites mains, avec du bois du coins. Vous pourrez
suivre dans les escaliers les différentes étapes de la
rénovation (pour en savoir plus, rendez-vous dans la
deuxième partie du livret).
Le gîte vous propose :
 5 chambres, pouvant accueillir 14 personnes,
 1 salle commune pour les repas et un espace détente
et découverte (bibliothèque, films,…),
 Des espaces extérieurs.
Au Chant de l’eau, le repas est un moment privilégié de
partage et de bien-être. Colette et Bruno partagent la table
avec tous les occupants du gîte.
 Le petit déjeuner est servi entre 8h30 et 9h30. Si vous
le désirez plus tôt, n’hésitez pas à nous le faire savoir.
 Le repas du soir est servi à 19h30. Merci de bien
vouloir nous signaler le matin vos intentions pour le
souper.
 Vous avez la possibilité de réserver un pic-nic en nous
prévenant la veille.
Plus de 200 ouvrages naturalistes (écologie, botanique,
zoologie, géologie, et histoire du lieu) sont à votre
disposition.
Si vous souhaitez avoir accès à Internet, n’hésitez pas à
nous le demander, nous mettrons à votre disposition un
boitier et un câble Ethernet.

6. Ensemble pour un tourisme responsable 6
Les produits que vous trouverez dans vos assiettes sont issus de :
Notre jardin (1500m² de verger, 100m² de potager,…)
Notre élevage (XX moutons, XX poules, XX oies, XX lapins)
Notre terroir (tome de chartreuse, …)
Toutes les farines pour le pain, les pâtisseries, etc. ainsi que les céréales et les féculents sont des
produits « Celnat », issus de l’agriculture biologique.
Le Chant de l’eau est un établissement gîte Panda, ce qui signifie que :
Nous privilégions la découverte du milieu naturel,
Nous sommes soucieux de la préservation de l’environnement,
Nous mettons à votre disposition du matériel d’observation (loupes, microscope, binoculaire, jumelles),
de la documentation et nous vous apportons tous les conseils nécessaires à l’exploration de
l‘environnement naturel de qualité qui vous entoure.
Amis randonneurs, nous sommes natifs du village et nous :
Sommes à votre disposition pour vous aider dans la découverte naturaliste et historique du pays de
Chartreuse,
Vous donnons des conseils pour les choix d’itinéraires, pour surprendre le chamois, la marmotte, ou
peut-être le tétras lyre…
Vers une harmonie maximale avec la nature :
Le chauffage est entièrement produit au bois, grâce à notre chaudière à bois déchiqueté,
Aucun traitement chimique n’est utilisé dans le jardin,
Le ménage est effectué en respectant notre environnement

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 Visitez les élevages :
Vous trouverez des bornes explicatives devant chaque parc d’animaux,
 Découvrez les vergers, à quelques kilomètres d’ici,
 Saurez-vous nommer tous les légumes de notre potager ?
 Donnez avec nous les repas aux animaux,
 Horaires et fonctionnement
Votre séjour au Chant de l’eau est un moment privilégié pour respirer, vous détendre, découvrir et profiter
pleinement de notre territoire. Bruno et Colette s’engage pour votre bien-être :

8. Ensemble pour un tourisme responsable
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 Yoga : découvrez le yoga et la méditation avec
Manon blabla
 Sentiers pédestres : promenez-vous seul ou
avec Eric, l’accompagnateur en montagne,
 Equitation : amoureux des chevaux ou
néophytes, Laurent saura vous combler,
 Visite de blablabla,
 …
 Raquettes bla bla,
 Ski alpin bla bla,
 Ski de fond bla bla,
 Visite de blablabla,
 …
 Parapente,
 Visites culturelles,
 …
Visuel
activité
été
Visuel
activité
été
Visuel
activité
été
Visuel
activité
hiver
Visuel
activité
hiver
Visuel
activité
hiver
Visuel
activité
toute
l’année
Visuel
activité
toute
l’année
Visuel
activité
toute
l’année

9. Ensemble pour un tourisme responsable 9
Il n’est certes pas évident d’élever des moutons en pleine ville ou de planter des salades en bord de mer.
Alors voici quelques petites astuces que nous pratiquons, faciles à mettre en place où que vous soyez :
 Privilégiez les circuits courts et les produits locaux et/ou bio,
 Choisissez de produits de saison,
 Utilisez des ampoules LED,
 Installez des réducteurs de débit sur vos robinets,
 Utilisez du savon noir et du vinaigre blanc pour le nettoyage de votre maison, c’est au moins aussi
efficace que les produits industriels,
 Eteignez les appareils plutôt que de les laisser en veille et débranchez vos chargeurs,
 Profitez de la co-révolution : vente et prêt d’objet entre particulier, mutualisation des équipements, achats
groupés,,…
 Privilégiez la marche, les transports en commun, le co-voiturage ou l’auto-partage,
 Participez à la vie locale,
 Réfléchissez à chaque acte d’achat,
 Installez un sablier sous votre douche,
 Faites tourner votre lave-vaisselle, votre lessive et votre sèche-linge à pleine charge,
 …

10. Ensemble pour un tourisme responsable
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Un livre d’or est à votre disposition dans la pièce commune pour laisser vos avis sur le gîte le Chant de l’eau.
Vous trouverez dans les pages suivantes :
 Des documents qui vous aiderons à mieux comprendre notre démarche (les conventions, la chaudière,
guide des gestes écocitoyen, l’histoire du gîte,…),
 Des cartes des environs (avec les sentiers de randonnées,…),
 Des images du gîte et de la région, aux différentes saisons,
 Des fiches pour vous accompagner dans la découverte de la faune et de la flore (images et noms
d’oiseaux, de plantes,…).

11. Ensemble pour un tourisme responsable 11
Organisation Mondiale du Tourisme, guide 2013
Contacts :
Justine : 06 19 92 35 02 | Mahery : 06 99 02 62 82
contact@hopineo.org
www.hopineo.org
https://www.facebook.com/hopineo.org
Ce document est élaboré pour le gîte de Chant de l’eau, dans le cadre de la mise en place d’un
livret d’accueil afin d’expliquer aux clients la démarche et surtout, leur donner envie…
Que manque t-il ? Quelles améliorations (fond et forme) y apporter ? Nous sommes à l’écoute et
construisons avec chaque structure qui le souhaite l’avenir d’Hopineo et, à notre échelle, du
tourisme responsable.