La celulosa es un polisacárido compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa que forma la mayor parte de la biomasa terrestre y es un polisacárido estructural en las plantas. Es rígido, no es soluble en agua, y se encuentra frecuentemente en la pared de las células vegetales, constituyendo la materia prima del papel y otros materiales.

1. Celulosa
La celulosa es un polisacárido compuesto exclusivamente de moléculas de β-
glucosa (desde cientos hasta varios miles de unidades).
Es rígido y no es soluble en agua.
Es la biomolécula (molécula constituyente de los seres vivos) orgánica más
abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa (materia total de los seres)
terrestre.
La celulosa es un polisacárido estructural en las plantas, ya que forma parte de los
tejidos de sostén.
La celulosa es la sustancia que se encuentra frecuentemente en la pared de las
células vegetales, y fue descubierta en 1838.
Constituye la materia prima del papel y de los tejidos de fibras naturales. También
se utiliza en la fabricación de explosivos (el más conocido es la nitrocelulosa o
“pólvora para armas”) celuloide, seda artificial, barnices y se utiliza como
aislamiento térmico y acústico, como producto derivado del papel reciclado
triturado.
La celulosa se forma por la unión de moléculas de β-glucopiranosa mediante
enlaces β-1,4-O-glucosídico.
La celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen
múltiples puentes de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas
yuxtapuestas de glucosa, haciéndolas impenetrables al agua, lo que hace que sea
insoluble en agua, y originando fibras compactas que constituyen la Pared
celular de las células vegetales.
Fórmula molecular: (C6H10O5)n
Estructura:
Alcohol  OH
Éter  O
3º Medio A
Camila Carreño del Pino