Marktonderzoek EFC NL

EXOTIC FRESH
COCKTAILS
KWALITEIT – INNOVATIE – ARTISANAAL
MARKTONDERZOEK - MARKETING - WINSTGEVEND

PROGRAMMA
1. Marktonderzoek
2. Resultaten & Grafieken
3. Marketingstrategie
4. Je voordelen en return (R.O.I.)
5. De evolutie en tendensen voor 2016
09-Jan-16www.exotic-fresh-cocktails.be
2

1. MARKTONDERZOEK
• Het marktonderzoek is met de grootste zorg, detail efficiëntie uitgevoerd.
De concrete informatie komt van het internet, van echte professionals et
vooral in functie van de vragen en eisen van het doelpubliek en toekomstige
klanten.
• In de grafieken zie je duidelijk de resultaten van de bekomen resultaten.
• Het marketonderzoek heeft vier maanden geduurd vooraleer Exotic Fresh
Cocktails het licht zag op de Belgische markt
3

2. RESULTATEN & GRAFIEKEN
• Er is een shift wat de klanten of event organisaties eisen t.o.v. cocktails:
1. Kwaliteit!
2. Total Service
3. Een All-In concept
4. Het waaaaaaaaw effect!
5. Op maat
6. Unieke Cocktail(s)
7. Toegankelijke en redelijk tarieven
4

• Er is een shift wat de klanten of event organisaties eisen t.o.v. cocktails:
1. Kwaliteit!
• Wat ze haten
 Hoofd –en maagpijn
 Een droge keel
 Nefaste nasmaken
 Zich uitgedroogd voelen
 Een alcohol smaak in de mond en een alcohol geur
 De melasse en chemische alcohol
 Kunstmatige kleurstoffen en smaken
 Verslavingseffecten
 Het neemt je energie af
5

1. Kwaliteit!
• Wat ze eisen
 Zich goed voelen in het hoofd en in de maag
 Een normaal gevoel in de mond
 Zeer aangename nasmaken
 Gehydrateerd
 De smaak van de aroma’s hebben en de smaken ruiken
 Artisanale & ambachtelijke alcohol
 Natuurlijk en biologische kleuren en smaken
 Onafhankelijke effecten
 Het geeft je energie
6

2. Total service!
 Interesse tonen t.o.v. de klanten
 Empathie
 Met de klanten communiceren en in 30 seconden of meer de cocktail uitleggen,
naargelang de beschikbaarheid en de klant
 De cocktail met zorg maken
 Een expert zijn en tips & tricks geven
 In realtime tonen hoe een cocktail gemaakt wordt
7

3. Een All-In Concept!
 Alles van A tot Z wordt meegebracht!
 Rum, cachaça en andere artisanale & ambachtelijke alcoholen
 Softs, Coca, 7-Up, Spuitwater, Arizona, …
 Limoenen, verse gember & munt, …
 Crushed ice
 Accessoires, Shaker, Cocktaillepel, Stamper, …
 Visueel, Spandoeken, Beach flags, …
 Cocktailbar
 Verplaatsingen
 Personeel, …
8

4. Het waaaaaaaaw effect!
 Iedere cocktail die een persoon drinkt genereert het waaaaaaaaw effect! Dit is
onze garantie
 Het visuele aspect van de cocktail
 Het aangepast glas
 Het decoratieve aspect
 De parfum van de cocktail
 De smaak van de cocktail
9

5. Op maat!
 We passen ons aan elk event aan voor de visuele kant van onze cocktailbar
 Ex. 1 voor een exotisch event – tropisch gebruiken we bamboe en andere gelijkaardige
materies alsook aangepaste kledij
 Ex. 2 voor een event zoals Halloween wordt onze bar aan het concept van de
organisatie aangepast alsook de kledij en de props
 Ex. 3 voor een event met het thema Mexico brengen we aangepast hout mee voor
onze bar, sombrero's en andere Mexicaanse kledij
 …
10

6. Unieke Cocktail(s)!
 We creëren één of verschillende unieke cocktail(s) met de naam van je event et
volgens het thema van je event!
 Vb. Kerstmis Cocktails: Red X-Mas
11

 Vb. Kerstmis Cocktails: Santa’s Paradise
12

 Vb. Latino Cocktails: Mojito
13

14
 Vb. Latino Cocktails: Cuba Libre

7. Een toegankelijk en redelijk tarief!
 Onze aangepaste tarieven aan elk event
 Vanaf € 4 tot € 15 en meer percocktail
 Kijk naar onze forfait & percentage tarieven
 De klanten zijn bereid om de prijs voor een lekkere cocktail te betalen
 Voor sommige events geven we huisbereide bijgerechtjes van hoge kwalieit zaols
tapas, tortilla's, tapenades, …
15

16
0
1
2
3
4
5
6
De Huidige markt
EFC Organisatie

-€ 500
€ 0
€ 500
€ 1,000
€ 1,500
€ 2,000
€ 2,500
200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000
De rentabiliteit met de percentages aan € 5 per cocktail
Organisation EFC
17

-€ 500
€ 0
€ 500
€ 1,000
€ 1,500
€ 2,000
€ 2,500
200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000
Aanbod januari 2016 aan € 5 per cocktail
Organisation EFC
18

3. MARKETINGSTRATEGIE
• De blauwe oceaan strategie
• De snelheid van de reactiviteit
• www.exotic-fresh-cocktails.be
• Sociale Media
• Blog
• Networking
• Events
19

4. JE VOORDELEN EN RETURN (R.O.I.)
• Je voordelen
 Tijdswinst: je zorgt voor NIETS! Wij hebben alles bij en doen ALLES! De tijd om een
cocktailbar op te stellen en voor te bereiden neemt tussen de 20 en 40 uren in
beslag, afhankelijk van de grootte van het event, en je wint = €! Do the math! En
dit zonder de kosten van je aankopen te tellen, noch de huur van het materiaal,
personeel, etc.
 Je winst geld zonder er iets voor te doen! Geen kosten, alleen winst!
 Je klanten drinken originele, unieke, lekkere en ongeëvenaarde cocktails, die je imago
serieus boost! Ze zullen er met hun kennissen en vrienden over praten! De mond
aan mond reclame heeft haar effect!
20

4. JE VOORDELEN EN RETURN (R.O.I.)
• Je R.O.I. (return on investment) is aanzienlijk:
 Je wint zonder investering in materiaal en tijd! Alleen return
 De productiviteit zit tussen de 200% en 500% meer dan wat je nu hebt = meer
rendabel!
 Je krijgt een exclusiviteit voor je events op lange termijn
 Je krijgt één of meer unieke cocktail(s) die de naam van je product of event draagt
 Je hebt unieke cocktail(s) met je brand voor jouw in België!
 Volgend op het succes van onze cocktails op je event verhoog je je sales van je producten
ter plaatse en je bekomt ook nieuwe professionele contacten om nadien te concretiseren
21

5. DE EVOLUTIE EN TENDENSEN VOOR 2016
De vraag van de markt
• Het artisanale, het biologische, het natuurlijke, het ambachtelijke, alles wat
goed voor de gezondheid is, natuurlijk met mate, is in grote vraag en in
stijgende lijn
• Men hecht meer en meer belang aan hetgeen men drinkt! De mensen
interesseren zich om de inhoud en ingrediënten van hun cocktail
• Het ‘show’ element wordt minder en minder gevraagd en is vervangen door de
kwaliteit van de producten. Een cocktail die goed voor de gezondheid is trekt
veel meer aan!
22

De vraag van de markt
• Een diepgaand gesprek met de barman of barmaid hebben. Empathie tonen
• Origineel zijn vormt een belangrijk onderdeel voor 2016. Het merendeel van de
mensen zoeken exclusieve cocktails, zowel de naam, de presentatie, de inhoud
en natuurlijk de smaak!
• Meer en meer vrouwen krijgen de smaak van goeden cocktails te pakken vol van
lekkere smaken en kwaliteit!
23

Vermindering
• Een vermindering van 3,35 % is voorzien voor het verbruik van melasse en
chemische spirits
• Een vermindering van 2,51 % is voorzien voor het verbruik van de normale
bieren (pils, etc.)
• Een vermindering van 3,21 % is voorzien op het verbruik van chemische
energiedrinks
24

25
Stijging
• Een stijging van 4,45 % is voorzien op het verbruik van artisanale,
ambachtelijke en biologische spirits
• Een stijging van 3,65 % is voorzien op het verbruik van speciale bieren,
artisanaal en biologisch
• Een stijging van 7,65 % is voorzien op het verbruik van artisanale,
ambachtelijke en biologisch spirits door de vrouwen
• Een stijging van 5,31 % is voorzien op het verbruik van biologische energiedrinks

Q & A
26
info@exotic-fresh-cocktails.be

Marktonderzoek EFC NL

Recommended

Recommended

More Related Content

Viewers also liked

Viewers also liked (7)

More from Kris Tremmery

More from Kris Tremmery (11)

Marktonderzoek EFC NL