La papa es un alimento oriundo del Perú, cultivado desde tiempos muy remotos por nuestros incas, posee grandes beneficios nutritivos y actualmente es uno de los alimentos más consumidos en el mundo.
7. EL almidón, que se puede licuar para obtener
etanol apto para la producción de
combustibles.
8. El almidón de papa es un sustituto 100% biodgradable
del poliestireno y se utiliza, por ejemplo, para hacer
platos y cubiertos desechables.
9. En el Perú, muchos agricultores y sus familias
dedican su vida al cultivo de papas nativas únicas en
el mundo.
10. VALOR NUTRITIVO
Las papas de color amarillas y rojas – moradas tienen un
alto contenido de antioxidantes que ayudan a prevenir las
enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y la
degeneración de la visión.