4. Понеділок - день “Зустрічі”. Усіх гостей вітають
млинцями та оладками. А ще в цей день роблять
опудало Марени, по домівках ходять ряджені та
напрошуються на гостини.
5. Вівторок – “Загравання”. Цього дня народ
розважається. Катається на ковзанах та на льодових
гірках. Хлопцям дозволялося загравати до дівчат.
6. Середа – “Ласуня”. Найсмачніший день
масляничного тижня. У всіх родинах до столу
подають вареники із сиром, млинці, оладки, різні
пиріжки.
7. Четвер – “Розгул”. Приносить із собою цілу
торбу розваг, веселощів та змагань.
8. П’ятниця – “Тещини вечори”. Цього дня за
традицією молоде подружжя відвідує усіх, хто був у
них на весіллі. А найголовнішою подією є відвідини
тещі зятем. Для цього вона готує урочисту вечерю.
9. Субота – “Невістчині посиденьки”. Цього дня
молода невістка запрошує до себе на гостину усіх
рідних та близьких. Частує їх святковим обідом.
10. Останній день Масляної – “Прощена неділя”. У цей
день прийнято просити пробачення у своїх рідних,
сусідів та знайомих.
15. Покладіть цукор, сіль, яйця і олію.
Добре перемішайте. Помалу
додайте в борошно тепле молоко,
ретельно розмішуючи до
гладкості.
16. Накрийте кришкою і поставте в
тепле місце. Коли тісто
підніметься по самі вінця
каструлі, починайте пекти
млинці.
17. Найкращі сковороди для млинців
– невеликі, чавунні, з товстим
дном. Приготуйте миску, в яку ви
складатимете млинці, поставте її
поблизу на каструлю з гарячою
водою, щоб млинці не охололи.
Зручно змащувати сковороду
сирою картоплею. Виріжте з сирої
очищеної картоплі прямокутник і
наколіть його на виделку.
18. Поставте сковороду на вогонь і
змастіть олією, використовуючи
підготовлену картоплю.
