Dokumen ini membahas tentang hubungan antara makanan dan kesehatan. Makanan bergizi penting untuk menjaga tubuh tetap sehat dan tumbuh dengan baik karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Makanan dikelompokkan menjadi karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan vitamin yang masing-masing memiliki fungsi penting untuk tubuh.

1. HUBUNGAN MAKANAN DAN
KESEHATAN
By : Lili Andajani, S.Pd, M.Pd

2. Tujuan dan Fungsi Makanan
Bagi Tubuh :
Menjaga agar badan tetap
sehat, dapat tumbuh dan
berkembang dengan baik.

3. MAKANAN BERGIZI
=
Makanan yang mengandung karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
dalam jumlah yang seimbang.

4. Tiga golongan makanan berdasarkan fungsinya :

5. KARBOHIDRA
T
• = Hidrat arang = zat tepung = amilum
• Dibutuhkan tubuh untuk sumber energi (energi
dibutuhkan untuk aktivitas : berlari, belajar,
bekerja dll)
• Bahan makanan yang banyak mengandung
karbohidrat biasanya adalah makanan pokok
seperti : beras, gandum, sagu, jagung, kentang,
ubi kayu dan berbagai makanan olahannya (roti,
nasi, dll)

7. PROTEIN
Berfungsi untuk :
• memperbaiki sel-sel dan jaringan tubuh yang
rusak
• membangun jaringan tubuh untuk pertumbuhan
Protein Nabati :
protein yang berasal dari tumbuhan
Protein hewani :
protein yang berasal dari hewan

9. LEMAK
Fungsi :
• Sumber tenaga
• Cadangan makanan
Lemak Nabati :
Lemak yang berasal dari tumbuhan
Lemak Hewani :
Lemak yang berasal dari hewan

11. MINERAL ZAT KAPUR
ZAT BESI
YODIUM FOSFOR
• Adalah zat anorganik yang dibutuhkan oleh
tubuh dalam jumlah sedikit
• Fungsi : sebagai zat pembangun dan pengatur
• Zat anorganik = zat yang tidak berasal dari
mahluk hidup

12. ZAT Untuk
KAPUR pembentukan
tulang dan gigi

13. Untuk
ZAT BESI pembentukan
tulang dan gigi

14. Untuk
ZAT FOSFOR pembentukan
tulang dan sel-sel
tubuh

15. YODIUM
Untuk mencegah
penyakit gondok
GARAM
BERYODIUM

16. PERTANYAAN UNTUK PR
33. Avitaminosis = ________________________
34. Makanan apakah yang mengandung :
a. vitamin A : _____________
b. Vitamin B : _____________
c. Vitamin C : _____________
d. Vitamin D : _____________
e. Vitamin E : ______________
f. Vitamin K : _______________

17. 35. Penyakit karena kekurangan :
a. Vitamin A, misalnya : ________________
b. Vitamin B, misalnya : ________________
c. Vitamin C, misalnya : ________________
d. Vitamin D, misalnya : ________________
e. Vitamin E, misalnya : ________________
f. Vitamin K, misalnya : ________________
36. Kebutuhan gizi setiap orang tergantung
pada:
a..........b........c........d.........e............f................

18. 37. Malnutrisi = ...............................................
38. Makanan yang bergizi harus mengandung :
a..............
b.............
C.................
d...............
f...................