SlideShare a Scribd company logo
1 of 14
Download to read offline
Erikoiskasvituotteiden jatkojalostus ja
vienti on tulevaisuutta -webinaari
10.12.2020 klo 13-15
Ohjelma
13.00 Avaus: Erikoiskasvien jatkojalostus maatilalähtöisissä yrityksissä
Erikoistutkija Marjo Keskitalo, Luke
Jatkojalostusoppia kotimaan markkinoille
13.15 Monenlaista tukea ja apua tarjolla ruoka-alan PK-yritysten toiminnan kehittämiseen
Projektipäällikkö Ruokasektorin koordinaatiohanke Päivi Töyli,Turun yliopisto Brahea-keskus
13.30 Liiketalouden koulutusta bioalalle
Liiketalouden ja yrittäjyyden lehtori Pasi Käkelä, Hämeen ammattikorkeakoulu (HAMK)
13.45 Camelinan tie EU-tutkimusprojektista Janakkalan pelloille ja tuotteistetuksi terveysvaikutteiseksi
ruokaöljyksi
Yritysasiantuntija Karita Alen, ProAgria Etelä-Suomi/ Tarja Lehmuskanta Suomen Kasviöljyt Oy
Erikoiskasveista vientituotteita
14.00 Miten pohjoinen ruuantuotanto puhuttelee muiden maiden kuluttajia?
Ryhmäpäällikkö, tutkija Jaana Kotro, Luke
14.15 Vuoden luomuyritykseltä spelttituotteita verkkokaupan kautta maailmalle
Simo Larmo, Birkkalan tila
14.30 Pk-yrityksille suunnattu vientipolku
Projektikoordinaattori, RuoKasvu-hanke, Mikaela Vuorisalmi, MTK
Yhteenveto
14.45 Yhteenveto: Erikoiskasvien vahvuuksia ja lisäarvoa markkinoinnin näkökulmasta
Erikoistutkija Csaba Jansik, Luke
3
Erikoiskasvien jatkojalostus
maatilalähtöisissä yrityksissä
10.12.202
0
Erikoiskasvituotteiden jatkojalostus ja vienti on
tulevaisuutta –webinaari
10.12.2020
Marjo Keskitalo
MMT, Erikoistutkija
Luonnonvarakeskus
Marjo.Keskitalo@luke.fi
4
FutureCrops – Uusia kasvilajeja tuotantoon, tietoa ja elämyksiä
kysynnän ja liiketoiminnan tueksi (www.luke.fi/futurecrops).
Rahoitus Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma (2014 – 2020).
Mukana ovat Hämeen, Pirkanmaan, Pohjanmaan, Uudenmaan ja
Varsinais-Suomen ELY-keskukset. Hanke alkoi 2017 ja jatkuu vuoteen
2021.
5
10.12.2020 Keskitalo 2020 5
Yritystoiminta Suomessa
Vuonna 2015
* 360 000 yritystä, joista
* 76 000 yritystä harjoitti maataloutta, metsätaloutta tai kalataloutta.
Noin 95 % yrityksistä työllisti alle 10 henkeä.
Alle 50 henkeä käsittävät yritykset työllistävät 99 .1%.
(Lähde: Tilastokeskus, Yritysten Rakenne - ja tilinpäätöstilasto 2015).
Kaikista suomalaisista yrityksistä monialaisten tilojen osuus kaikista yrityksistä on
noin 4 %.
6
10.12.2020 Keskitalo 2020 6
Maatilalähtöinen yritys eli monialainen maatila
On kokonaisuus, joka sisältää
• perinteisen maa- ja metsätalouden sekä muuta yritystoimintaa.
• Muuta yritystoimintaa kutsutaan maatilakytkentäiseksi yritykseksi. Toisin sanoen se
on yritystoimintaa, jonka rinnalla tai taustalla toimii maatila.
Muu yritystoiminta ei ole pelkkä siirtymävaihe maataloudesta yritystoimintaan,
vaan niitä voidaan harjoittaa myös yhdessä.
Vuonna 2015 keskimäärin 25 prosenttia maatalousyrittäjien tuloista tuli maataloudesta
(Lähde: Tilastokeskus 2017).
7
10.12.2020 Nimi 7
Rantala O. 1984: Maatilayrityksen tulonhankintamuodot. Monitoimisuuden käsitteet.
Maatalous 10/1984: 172-173.
Monialaiset
maatilat
ennen
-käsitettiin
sivuansio-
taloudeksi
8
10.12.2020 Keskitalo 2020 8
Ennen: Maatilan monialaistumisen vaihtoehtoja (Ibery 1991).
9
10.12.2020 Nimi 9
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
2000 2016
Tällä hetkellä: Monialaiset maatalous- ja puutarhayritykset.
Vuonna 2010 monialayrityksiä oli 21 805 kpl ja v. 2016 niitä oli 14 280 kpl.
Lähde Luke Tilastot
10
10.12.2020 Keskitalo 2020
Elintarvikkeiden jatkojalostus ja käsittely (seuraava kuva)
Vuonna 2000 elintarvikkeiden jatkojalostukseen liittyviä monialaisia
maatilayrityksiä oli 1065
Vuonna 2016 yrityksiä oli 430 kpl.
Yritysten väheneminen saattoi olla taittumassa (ennen koronaa!).
Lähde Luke Tilastot
11
10.12.2020 Nimi
0
50
100
150
200
250
300
2000 2005 2010 2013 2016
12
Yrityksen elinkaaren vaiheet
Baliga BR & Hunt JG (1988) An organizational life cycle
approach to leadership. Teoksessa: Hunt JG, Baliga BR,
Dachler HP & Schriesheim CA (toim.) Emerging
Leadership Vistas. Lexington Books, Toronto, 129-149
Arvio monialaisten maatila-
yritysten lkm/kasvi
Härkäpapu (4+ yritystä)
Lupiini (1-2)
Soija (suunnitteilla/1)
Speltti ja muut perinneviljat (3+)
Tattari (3-4)
Kvinoa (1-2)
Öljyhamppu (8 + suunnitteilla)
Öljypellava (3)
Camelina (2)
Kumina (4)
13
10.12.2020 Nimi 13
Maaseudulta on lähtöisin lukuisia innovatiivisia
yrityksiä – Miksei siis edelleenkin?
1. Kasvit – ruoka - jatkojalostus voi olla innovatiivista ja liiketoiminnan synnyttäjä
(ennen ei ajateltu näin!)
2. Novelteja kasvivaihtoehtoja riittää – maailman kasveista vain murto-osaa
hyödynnetään!
2. Onko monilaisten maatilojen roolia, merkitystä ja mahdollisuuksia ymmärretty
tulevaisuuden resilienssin yhteiskunnan rakentajina?
• Monipuolistavat alkutuotantoa
• Tarjoavat uusia raaka-aineita kuluttajille
• Edistävät lyhyitä toimintaketjuja
• Saattoivat alulle ruokavalion murroksen
• Työllistävät ja elävöittävät alueita monin tavoin
• Myös nämä yritykset ovat start-up’peja!
1414 Kuvat Marjo Keskitalo, Luke
Kiitos!

More Related Content

Similar to Erikoiskasvien jatkojalostus maatilalähtöisissä yrityksissä, Erikoistutkija Marjo Keskitalo, Luke

Biotalousstrategia käytäntöön
Biotalousstrategia käytäntöönBiotalousstrategia käytäntöön
Biotalousstrategia käytäntöönBiotalous.fi
 
Bisnes 2030 kysely
Bisnes 2030  kyselyBisnes 2030  kysely
Bisnes 2030 kysely20Slide17
 
Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015
Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015
Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015Maa- ja metsätalousministeriö
 
20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - Ohjelma
20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - Ohjelma20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - Ohjelma
20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - OhjelmaSuomen metsäkeskus
 
Loura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija Kirkkala
Loura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija KirkkalaLoura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija Kirkkala
Loura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija KirkkalaBusiness Turku
 
Biotalousstrategian esittely
Biotalousstrategian esittelyBiotalousstrategian esittely
Biotalousstrategian esittelyBiotalous.fi
 
Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt!
Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt! Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt!
Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt! Ratkaisu 100
 
Häme oske elintarvike
Häme oske elintarvikeHäme oske elintarvike
Häme oske elintarvikeInnopark
 
Suominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvu
Suominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvuSuominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvu
Suominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvuSuominen Corporation
 
Mika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystä
Mika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystäMika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystä
Mika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystäTHL
 
Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015
Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015
Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015Suominen Corporation
 
Matti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseen
Matti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseenMatti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseen
Matti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseenMaa- ja metsätalousministeriö
 
Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...
Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...
Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...EHYT
 
Kestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategia
Kestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategiaKestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategia
Kestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategiaBiotalous.fi
 

Similar to Erikoiskasvien jatkojalostus maatilalähtöisissä yrityksissä, Erikoistutkija Marjo Keskitalo, Luke (20)

Biotalousstrategia käytäntöön
Biotalousstrategia käytäntöönBiotalousstrategia käytäntöön
Biotalousstrategia käytäntöön
 
Bisnes 2030 kysely
Bisnes 2030  kyselyBisnes 2030  kysely
Bisnes 2030 kysely
 
Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015
Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015
Taina vesanto maaseutuohjelmalla_kilpailukykyä_06102015
 
20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - Ohjelma
20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - Ohjelma20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - Ohjelma
20.10.2020 Kasvua ja vientiä puualalle -kansainvälistymistilaisuus - Ohjelma
 
Loura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija Kirkkala
Loura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija KirkkalaLoura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija Kirkkala
Loura-lippulaivaseminaari 2017, Pauliina Ojansivu ja Teija Kirkkala
 
Biotalousstrategian esittely
Biotalousstrategian esittelyBiotalousstrategian esittely
Biotalousstrategian esittely
 
Lajikkeiden muntautumiskyky - hyöty vai haitta, Marjo Keskitalo
Lajikkeiden muntautumiskyky - hyöty vai haitta, Marjo KeskitaloLajikkeiden muntautumiskyky - hyöty vai haitta, Marjo Keskitalo
Lajikkeiden muntautumiskyky - hyöty vai haitta, Marjo Keskitalo
 
Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet
Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet
Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet
 
Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt!
Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt! Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt!
Ernesto Hartikainen: Megatrendit 2016 - Kestävyyskriisi nyt!
 
Häme oske elintarvike
Häme oske elintarvikeHäme oske elintarvike
Häme oske elintarvike
 
Kestävää kasvua biotaloudesta manninen
Kestävää kasvua biotaloudesta manninenKestävää kasvua biotaloudesta manninen
Kestävää kasvua biotaloudesta manninen
 
luke-luobio_59_2016
luke-luobio_59_2016luke-luobio_59_2016
luke-luobio_59_2016
 
Viljelijät ovat hiilensitojia ja osa ratkaisua, Liisa Pietola, MTK
Viljelijät ovat hiilensitojia ja osa ratkaisua, Liisa Pietola, MTKViljelijät ovat hiilensitojia ja osa ratkaisua, Liisa Pietola, MTK
Viljelijät ovat hiilensitojia ja osa ratkaisua, Liisa Pietola, MTK
 
Suominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvu
Suominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvuSuominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvu
Suominen sijoituskohteena: Tavoitteena kannattava kasvu
 
Mika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystä
Mika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystäMika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystä
Mika Parviainen: Miten joukkoruokailu voi tukea kestävää kehitystä
 
Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015
Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015
Suominen @ Satakunnan osakesäästäjät 28.9.2015
 
Matti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseen
Matti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseenMatti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseen
Matti Puolimatka, Evira - Näkökulmia maakuntauudistukseen
 
Kv pro l esitys 130516b
Kv pro l esitys 130516bKv pro l esitys 130516b
Kv pro l esitys 130516b
 
Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...
Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...
Virtuaaliset Päihdepaivat 2020, seminaari 1: Ruoka-avussa näkyy tuen tarpeide...
 
Kestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategia
Kestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategiaKestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategia
Kestävää kasvua biotaloudesta – Suomen biotalousstrategia
 

More from Natural Resources Institute Finland (Luke) / Luonnonvarakeskus (Luke)

More from Natural Resources Institute Finland (Luke) / Luonnonvarakeskus (Luke) (20)

Seminar_abstracts_autumn_2022.pdf
Seminar_abstracts_autumn_2022.pdfSeminar_abstracts_autumn_2022.pdf
Seminar_abstracts_autumn_2022.pdf
 
Orgaanisten lannoitteiden hiilisyöte ja lannoitusvaikutus nurmen perustamis- ...
Orgaanisten lannoitteiden hiilisyöte ja lannoitusvaikutus nurmen perustamis- ...Orgaanisten lannoitteiden hiilisyöte ja lannoitusvaikutus nurmen perustamis- ...
Orgaanisten lannoitteiden hiilisyöte ja lannoitusvaikutus nurmen perustamis- ...
 
Metsäteollisuuden kuitulietteiden peltoviljelykäyttö karkeilla kivennäismailla
Metsäteollisuuden kuitulietteiden peltoviljelykäyttö karkeilla kivennäismaillaMetsäteollisuuden kuitulietteiden peltoviljelykäyttö karkeilla kivennäismailla
Metsäteollisuuden kuitulietteiden peltoviljelykäyttö karkeilla kivennäismailla
 
Maan fosforivarantojen ja lannoituksen tutkimiseen kehitettiin uusi tutkimusa...
Maan fosforivarantojen ja lannoituksen tutkimiseen kehitettiin uusi tutkimusa...Maan fosforivarantojen ja lannoituksen tutkimiseen kehitettiin uusi tutkimusa...
Maan fosforivarantojen ja lannoituksen tutkimiseen kehitettiin uusi tutkimusa...
 
Terästysrehu - aikaisin korjattu ensimmäinen sato vastapoikineiden energiatas...
Terästysrehu - aikaisin korjattu ensimmäinen sato vastapoikineiden energiatas...Terästysrehu - aikaisin korjattu ensimmäinen sato vastapoikineiden energiatas...
Terästysrehu - aikaisin korjattu ensimmäinen sato vastapoikineiden energiatas...
 
Lyhyellä kasvuajalla korjatun nurmen jälkisadon maidontuotantovaikutus
Lyhyellä kasvuajalla korjatun nurmen jälkisadon maidontuotantovaikutusLyhyellä kasvuajalla korjatun nurmen jälkisadon maidontuotantovaikutus
Lyhyellä kasvuajalla korjatun nurmen jälkisadon maidontuotantovaikutus
 
Lajikkeen, korjuuajan ja katekalvon vaikutus
Lajikkeen, korjuuajan ja katekalvon vaikutusLajikkeen, korjuuajan ja katekalvon vaikutus
Lajikkeen, korjuuajan ja katekalvon vaikutus
 
Sään ääri-iilmiöiden aiheuttama stressi näkyy timotein ja nurminadan rehuarvo...
Sään ääri-iilmiöiden aiheuttama stressi näkyy timotein ja nurminadan rehuarvo...Sään ääri-iilmiöiden aiheuttama stressi näkyy timotein ja nurminadan rehuarvo...
Sään ääri-iilmiöiden aiheuttama stressi näkyy timotein ja nurminadan rehuarvo...
 
Typpi-inhibiittori naudanlietteessä - koetuloksia kuivissa kasvuoloissa
Typpi-inhibiittori naudanlietteessä - koetuloksia kuivissa kasvuoloissaTyppi-inhibiittori naudanlietteessä - koetuloksia kuivissa kasvuoloissa
Typpi-inhibiittori naudanlietteessä - koetuloksia kuivissa kasvuoloissa
 
Kaupallisten nurmiseosten sadontuotto ja rehuarvo erilaisilla viljelystrategi...
Kaupallisten nurmiseosten sadontuotto ja rehuarvo erilaisilla viljelystrategi...Kaupallisten nurmiseosten sadontuotto ja rehuarvo erilaisilla viljelystrategi...
Kaupallisten nurmiseosten sadontuotto ja rehuarvo erilaisilla viljelystrategi...
 
Orgaanisten lannoitteiden ja kuitulietteiden vaikutus ravinteiden huuhtoutumi...
Orgaanisten lannoitteiden ja kuitulietteiden vaikutus ravinteiden huuhtoutumi...Orgaanisten lannoitteiden ja kuitulietteiden vaikutus ravinteiden huuhtoutumi...
Orgaanisten lannoitteiden ja kuitulietteiden vaikutus ravinteiden huuhtoutumi...
 
Seminar on Forest and Plant Health_Abstracts.pdf
Seminar on Forest and Plant Health_Abstracts.pdfSeminar on Forest and Plant Health_Abstracts.pdf
Seminar on Forest and Plant Health_Abstracts.pdf
 
Ukrainan sodan vaikutukset ruokamarkkinoihin ja metsäsektoriin -webinaari 1.4...
Ukrainan sodan vaikutukset ruokamarkkinoihin ja metsäsektoriin -webinaari 1.4...Ukrainan sodan vaikutukset ruokamarkkinoihin ja metsäsektoriin -webinaari 1.4...
Ukrainan sodan vaikutukset ruokamarkkinoihin ja metsäsektoriin -webinaari 1.4...
 
Nuorten visiot kestävästä ruoasta 2050
Nuorten visiot kestävästä ruoasta 2050Nuorten visiot kestävästä ruoasta 2050
Nuorten visiot kestävästä ruoasta 2050
 
Chasing the moving target: the role of emotions in strategic packaging decisions
Chasing the moving target: the role of emotions in strategic packaging decisionsChasing the moving target: the role of emotions in strategic packaging decisions
Chasing the moving target: the role of emotions in strategic packaging decisions
 
To pack or not to pack green: ympäristövastuullisen päätöksenteon haasteita
To pack or not to pack green: ympäristövastuullisen päätöksenteon haasteitaTo pack or not to pack green: ympäristövastuullisen päätöksenteon haasteita
To pack or not to pack green: ympäristövastuullisen päätöksenteon haasteita
 
Moving from cross-system interaction to cross-system collaboration?
Moving from cross-system interaction to cross-system collaboration? Moving from cross-system interaction to cross-system collaboration?
Moving from cross-system interaction to cross-system collaboration?
 
Visiot kestävästä ruokapakkaamisesta 2050
Visiot kestävästä ruokapakkaamisesta 2050Visiot kestävästä ruokapakkaamisesta 2050
Visiot kestävästä ruokapakkaamisesta 2050
 
Package design and the consumer panel
Package design and the consumer panelPackage design and the consumer panel
Package design and the consumer panel
 
Ruokapakkaamisen kulttuurit ja muutos
Ruokapakkaamisen kulttuurit ja muutosRuokapakkaamisen kulttuurit ja muutos
Ruokapakkaamisen kulttuurit ja muutos
 

Erikoiskasvien jatkojalostus maatilalähtöisissä yrityksissä, Erikoistutkija Marjo Keskitalo, Luke

  • 1. Erikoiskasvituotteiden jatkojalostus ja vienti on tulevaisuutta -webinaari 10.12.2020 klo 13-15
  • 2. Ohjelma 13.00 Avaus: Erikoiskasvien jatkojalostus maatilalähtöisissä yrityksissä Erikoistutkija Marjo Keskitalo, Luke Jatkojalostusoppia kotimaan markkinoille 13.15 Monenlaista tukea ja apua tarjolla ruoka-alan PK-yritysten toiminnan kehittämiseen Projektipäällikkö Ruokasektorin koordinaatiohanke Päivi Töyli,Turun yliopisto Brahea-keskus 13.30 Liiketalouden koulutusta bioalalle Liiketalouden ja yrittäjyyden lehtori Pasi Käkelä, Hämeen ammattikorkeakoulu (HAMK) 13.45 Camelinan tie EU-tutkimusprojektista Janakkalan pelloille ja tuotteistetuksi terveysvaikutteiseksi ruokaöljyksi Yritysasiantuntija Karita Alen, ProAgria Etelä-Suomi/ Tarja Lehmuskanta Suomen Kasviöljyt Oy Erikoiskasveista vientituotteita 14.00 Miten pohjoinen ruuantuotanto puhuttelee muiden maiden kuluttajia? Ryhmäpäällikkö, tutkija Jaana Kotro, Luke 14.15 Vuoden luomuyritykseltä spelttituotteita verkkokaupan kautta maailmalle Simo Larmo, Birkkalan tila 14.30 Pk-yrityksille suunnattu vientipolku Projektikoordinaattori, RuoKasvu-hanke, Mikaela Vuorisalmi, MTK Yhteenveto 14.45 Yhteenveto: Erikoiskasvien vahvuuksia ja lisäarvoa markkinoinnin näkökulmasta Erikoistutkija Csaba Jansik, Luke
  • 3. 3 Erikoiskasvien jatkojalostus maatilalähtöisissä yrityksissä 10.12.202 0 Erikoiskasvituotteiden jatkojalostus ja vienti on tulevaisuutta –webinaari 10.12.2020 Marjo Keskitalo MMT, Erikoistutkija Luonnonvarakeskus Marjo.Keskitalo@luke.fi
  • 4. 4 FutureCrops – Uusia kasvilajeja tuotantoon, tietoa ja elämyksiä kysynnän ja liiketoiminnan tueksi (www.luke.fi/futurecrops). Rahoitus Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma (2014 – 2020). Mukana ovat Hämeen, Pirkanmaan, Pohjanmaan, Uudenmaan ja Varsinais-Suomen ELY-keskukset. Hanke alkoi 2017 ja jatkuu vuoteen 2021.
  • 5. 5 10.12.2020 Keskitalo 2020 5 Yritystoiminta Suomessa Vuonna 2015 * 360 000 yritystä, joista * 76 000 yritystä harjoitti maataloutta, metsätaloutta tai kalataloutta. Noin 95 % yrityksistä työllisti alle 10 henkeä. Alle 50 henkeä käsittävät yritykset työllistävät 99 .1%. (Lähde: Tilastokeskus, Yritysten Rakenne - ja tilinpäätöstilasto 2015). Kaikista suomalaisista yrityksistä monialaisten tilojen osuus kaikista yrityksistä on noin 4 %.
  • 6. 6 10.12.2020 Keskitalo 2020 6 Maatilalähtöinen yritys eli monialainen maatila On kokonaisuus, joka sisältää • perinteisen maa- ja metsätalouden sekä muuta yritystoimintaa. • Muuta yritystoimintaa kutsutaan maatilakytkentäiseksi yritykseksi. Toisin sanoen se on yritystoimintaa, jonka rinnalla tai taustalla toimii maatila. Muu yritystoiminta ei ole pelkkä siirtymävaihe maataloudesta yritystoimintaan, vaan niitä voidaan harjoittaa myös yhdessä. Vuonna 2015 keskimäärin 25 prosenttia maatalousyrittäjien tuloista tuli maataloudesta (Lähde: Tilastokeskus 2017).
  • 7. 7 10.12.2020 Nimi 7 Rantala O. 1984: Maatilayrityksen tulonhankintamuodot. Monitoimisuuden käsitteet. Maatalous 10/1984: 172-173. Monialaiset maatilat ennen -käsitettiin sivuansio- taloudeksi
  • 8. 8 10.12.2020 Keskitalo 2020 8 Ennen: Maatilan monialaistumisen vaihtoehtoja (Ibery 1991).
  • 9. 9 10.12.2020 Nimi 9 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 2000 2016 Tällä hetkellä: Monialaiset maatalous- ja puutarhayritykset. Vuonna 2010 monialayrityksiä oli 21 805 kpl ja v. 2016 niitä oli 14 280 kpl. Lähde Luke Tilastot
  • 10. 10 10.12.2020 Keskitalo 2020 Elintarvikkeiden jatkojalostus ja käsittely (seuraava kuva) Vuonna 2000 elintarvikkeiden jatkojalostukseen liittyviä monialaisia maatilayrityksiä oli 1065 Vuonna 2016 yrityksiä oli 430 kpl. Yritysten väheneminen saattoi olla taittumassa (ennen koronaa!). Lähde Luke Tilastot
  • 12. 12 Yrityksen elinkaaren vaiheet Baliga BR & Hunt JG (1988) An organizational life cycle approach to leadership. Teoksessa: Hunt JG, Baliga BR, Dachler HP & Schriesheim CA (toim.) Emerging Leadership Vistas. Lexington Books, Toronto, 129-149 Arvio monialaisten maatila- yritysten lkm/kasvi Härkäpapu (4+ yritystä) Lupiini (1-2) Soija (suunnitteilla/1) Speltti ja muut perinneviljat (3+) Tattari (3-4) Kvinoa (1-2) Öljyhamppu (8 + suunnitteilla) Öljypellava (3) Camelina (2) Kumina (4)
  • 13. 13 10.12.2020 Nimi 13 Maaseudulta on lähtöisin lukuisia innovatiivisia yrityksiä – Miksei siis edelleenkin? 1. Kasvit – ruoka - jatkojalostus voi olla innovatiivista ja liiketoiminnan synnyttäjä (ennen ei ajateltu näin!) 2. Novelteja kasvivaihtoehtoja riittää – maailman kasveista vain murto-osaa hyödynnetään! 2. Onko monilaisten maatilojen roolia, merkitystä ja mahdollisuuksia ymmärretty tulevaisuuden resilienssin yhteiskunnan rakentajina? • Monipuolistavat alkutuotantoa • Tarjoavat uusia raaka-aineita kuluttajille • Edistävät lyhyitä toimintaketjuja • Saattoivat alulle ruokavalion murroksen • Työllistävät ja elävöittävät alueita monin tavoin • Myös nämä yritykset ovat start-up’peja!
  • 14. 1414 Kuvat Marjo Keskitalo, Luke Kiitos!