Forum WE&NÔVE 2015 - Rennes

1. forum WE & NÔVE 2015
#FORWN2015
Par
Mourad
Zeroukhi
Economiste
–
Chercheur
au
CREM
-­‐
CNRS,
Université
Rennes
1
Conseiller
en
innovaGon
collaboraGve
et
en
économie
circulaire
L’industrie
agroalimentaire
à
l’ère
de
la
transiGon
écologique

2.
Nous
sommes
en
2030
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
❉
9
milliards
d’individus
sur
la
planète
❉
600
millions
d’européens
❉
70
millions
de
français
❉
3,7
millions
de
bretons
Source:
INSEE

3. Le
contexte
de
l’agriculture
mondiale
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
2
Round
3
❉
Changement
climaGque
❉ Appauvrissement
des
sols
❉
Perte
de
biodiversité
❉ RaréfacGon
des
ressources
naturelles
❉ VolaGlité
des
prix
des
maGères
premières

4.
Les
défis
de
notre
généraGon
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
2
Round
3
A*eindre
la
sécurité
alimentaire
❉
Augmenter
la
producGon
alimentaire
de
60-­‐70%
d’ici
2030
❉
Réduire
la
famine
et
la
malnutriGon
dans
le
monde
Eviter
les
changements
clima8ques
majeurs
❉
Maintenir
le
réchauffement
climaGque
en
dessous
de
«
2
degrés
»
en
réduisant
drasGquement
les
émissions
de
gaz
à
effet
de
serre
❉
Réussir
la
transiGon
écologique
du
secteur
agricole

5.
Constat:
pas
une
agriculture,
mais
des
agricultures
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
3
Agriculture
de
préservaGon
Agriculture
biologique
Agriculture
écologiquement
intensive
Agriculture
de
préservaGon
Agriculture
de
conservaGon
Agriculture
raisonnée
Agriculture
intégrée
Agriculture
circulaire
Agriculture
extensive
Agriculture
DURABLE
Permaculture
Agriculture
urbaine
Agriculture
de
précision
Agriculture
INTENSIVE

6.
L’agriculture
intensive
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
2
Round
3
❉
Monoculture
❉
MécanisaGon
❉
Biotechnologies
❉
IntégraGon
verGcale
❉
ExploitaGons
industrielles

7. L’agriculture
intensive:
les
forces
motrices
Round
1
Round
2
Round
3
❉
Progrès
techniques
❉
ProducGon
de
masse
❉
Essor
de
la
grande
distribuGon
❉
SubvenGons
publiques
(PAC)

8. L’agriculture
intensive
:
le
bilan
Qualifier
les
idées
Round
2
Round
3
Succès/bénéfices
❉
AugmentaGon
de
la
producGvité
❉
Une
nourriture
abordable
❉
Sécurité
d’approvisionnements
❉
Niveau
de
vie
des
agriculteurs
«
correct
»
❉
DégradaGon
de
l’environnement
❉
Dépendance
aux
énergies
fossiles
❉
Crise
sanitaire
❉
Dumping
social
❉
Implosion
du
monde
rural
Echecs/coûts

9.
Les
leçons
de
l’Histoire
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
2
Round
3

10. Quelle
adaptaGon?
Round
1
Round
2
Round
3
Aller
vers
la
durabilité
et
la
circularité:
repenser
notre
modèle
agricole

11.
Agriculture
durable:
3
performances
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
2
Round
3
Economie
Société
Ecologie

12.
Agriculture
durable
:
les
enjeux
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
3
• RéducGon
des
coûts
de
producGon
• DifférenGaGon
de
l’offre
• Se
prémunir
contre
la
volaGlité
des
prix
des
maGères
premières
Economiques
• PréservaGon
des
sols,
ressources,
biodiversité
• Eviter
les
changements
climaGques
majeurs
• Renforcer
la
résilience
du
territoire
Ecologiques
• Sécurité
alimentaire
• Bien-­‐être
animal
• Revenus
décents
pour
les
agriculteurs
• Maintenir
les
communautés
rurales
Sociétaux

13.
Agriculture
durable:
2
forces
motrices
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
2
Round
3
Résilience
Persistance
Agriculture
durable

14.
Agriculture
durable
:
résilience
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
1
Round
2
Round
3
❉
Réduire
les
émissions
de
gaz
à
effet
de
serre
❉
Recours
aux
énergies
renouvelables
Des
fermes
qui
produisent
de
l’énergie
via
la
méthanisa8on
Une
dizaine
en
France,
plus
de
2500
en
Allemagne

15.
Agriculture
durable:
persistance
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
2
ValorisaGon
des
coproduits
de
la
ferme
Le
semis
direct

16.
Les
condiGons
de
réussite
de
la
transiGon
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
❉
CollaboraGon
❉
InnovaGon
❉
ExpérimentaGon
❉
Un
cadre
règlementaire
stable
et
sGmulant
Round
2

17. Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
Round
2
Et
la
Bretagne
dans
tout
cela
?

18.
L’effet
sablier
Qualifier
les
idées
Round
1
Haut
de
gamme
Entrée
de
gamme

19.
L’effet
sablier
Qualifier
les
idées
Round
1
InvesGr
dans
la
qualité,
la
naturalité
et
la
proximité
avec
le
client

20.
L’effet
sablier
Qualifier
les
idées
Round
1
InnovaGon
frugale:
faire
plus
et
mieux
avec
moins

21.
A
méditer
!
Qualifier
les
idées
Imaginer,
proposer
des
idées
de
rupture
«
Seul
les
choses
qui
nous
dépassent
peuvent
nous
rassembler
»
Régis
DEBRÉ

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