8. Kluski śląskie z modrą kapustą
i roladą
boulettes de pâte de pommes de terre cuite servies avec du
chou rouge et avec de la viande de boeuf braisée, enroulée
dans du bacon, des concombres marinés, de l'oignon ou du
poivron rouge, servie avec une sauce épicée
9. Pierogi
pâtes farcies, un peu plus larges que
les raviolis, farcis de choucroute
("pierogi z kapustą"), de fromage blanc
et de pommes de terre ("pierogi ruskie"),
de viande ("pierogi z mięsem")
ou de fruits
10. Barszcz czerwony
soupe préparée à la base de betteraves
et d'autres légumes, servie avec de la crème
fraîche ou avec des nouilles
12. Kotlety mielone
Les boulettes de viande- on prépare la viande
en boulettes, qui sont connues partout dans le monde.
Elles sont préparées le plus souvent à partir de bœuf
ou de porc, mais d'autres viandes sont aussi utilisées.
13. Faworki
bugnes du carnaval-
ce sont les gâteaux croustillants polonais avec
un goût sucré, en forme d'arc, frits et saupoudrés de sucre en
poudre.
14. Gołąbki
viande de boeuf hachée avec du riz, enroulée dans des
feuilles de chou. C'est un plat d'origine lituanienne.
15. Bigos
un plat délicieux préparé à la base de choucroute, de
légumes, de champignons, de morceaux de saucisse et
de de viande fumée. C'est un plat traditionnel de la
cuisine polonaise.
16. Kotlet schabowy
côtelette de porc panée (spécialité polonaise
que l'on peut toujours commander sans aucun
risque).
17. Żurek
(soupe aigre) soupe faite avec de la farine de seigle,
des pommes de terre, une saucisse ou un oeuf, servie
parfois dans une miche de pain.
