Este documento presenta tres recetas para un menú casero: una pure de verduras hecha con cebolla, calabacines, puerros, calabaza y acelgas cocinadas con aceite de oliva y sal, una tortilla de patatas con espinacas y gambas, y una tarta de queso hecha con pasta brisa, filadelfia, huevos, azúcar y nata.
1. 1r Plato
PURE DE VERDURAS
Ingredientes:
-1 Cebolla
-3 calabacines
-1 manojo de puerros
-1 trozo de calabaza
-3 hojas de Acelga
-2 patatas
Preparación:
1-Se lava toda la verdura
2-Se trocea a cuadros pequeños toda la verdura y se pone a cocer durante 30 a 40 minutos con
un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
3-Passar por el Túrmix i listo para comer.
2ndo Plato
TORTILLA DE PATATA.
Espinacas y gambas.
Ingredientes:
-5 huevos
-6 patatas
-1 manojo de espinacas
-200gr. de gambas
Preparación:
1-Poner en una sartén un poco de aceite.
2-Cortar las patatas a cuadros pequeños y finos.
3-Cuando el aceite este caliente se freirá las patatas con un poco de sal.
4-Hervir las espinacas y las gambas unos 7 minutos y previamente escurrirlo.
2. 5-Se mezclan las patatas fritas, las espinacas y las gambas. También Se mezcla con los huevos
que después se pone todo en una sartén caliente. Se dan un par de vueltas a la tortilla y ya está
lista para comer.
Postre:
TARTA DE QUESO.
Ingredientes:
-1 lamina de pasta brisa
-2 cajitas de filadelfia
-150g de azúcar.
-4 huevos
-2 cucharadas pequeñas de maicena
-2 tarrinas pequeñas de nata.
Preparación:
1-Precalentar el horno a 170ºC. Poner la mantequilla untada por el molde y forrar-lo de la pasta
brisa, hay que pinchar la pasta.
2-Cocer la pasta unos 10 minutos
3-Se baten los cuatro huevos, el rojo con el blanco. Se añade el resto de ingredientes: 2
cucharadas de filadelfia, 150g de azúcar, 2 cucharadas de maicena, 2 tarrinas de nata; Se bate
todo con el Túrmix.
3. 4-La mezcla se añade a la pasta brisa y se hornea durante 20 minutos a 170ºC
Despues de las tres recetas, así queda el resultado. El menú casero, compuesto por Marina
Castell Bruno y Magdalena Bruno Pascual.