La quimica está en todo

1. LOS CARBOHIDRATOS
INTEGRANTES:
NURY MITE
WALTER MORÁN
PAUL ZAMBRANO
ESTEFANY PINO
LILIANA SANTOS
ANDREA CORAIZACA

2. LOS CARBOHIDRATOS
AZÚCARES
GLUCÓGENO
Y QUITINASALMIDONES
CELULOSA
ALMACENAN ENERGÍA
TEMPORALMENTE
BASE PARA CONSTRUCCIÓN
OTRAS MOLÉCULAS
ALMACENAN ENERGÍA A
LARGO PLAZO
ALMACENAN ENERGÍA A
LARGO PLAZO FORMAN LAS
PAREDES
CELULARES DE
BACTERIAS
HONGOS Y
PLANTAS

3. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
• Son moléculas orgánicas.
• Solubles en agua.
• Almacenan energía.
• Las moléculas más abundantes en la tierra.
• En su estructura predomina el Carbono, Hidrógeno, Oxígeno.
• Se acumulan en pequeñas cantidades en el hígado y en los músculos con el
nombre de glucógeno.
• Se clasifican Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos.
• Su valor calórico es de 4 Kilocalorías por cada gramo combustionado.

4. FUNCIÓN METÁBÓLICA
DE LOS
CARBOHIDRATOS

5. Los carbohidratos son una de las principales formas de energía
para los animales y las plantas gracias a su fácil metabolismo.
• Acumulan cadenas de polisacáridos
llamados almidón
• La almacenan utilizando energía
solar(durante la fotosíntesis).
Plantas
• Comen plantas u otros animales para
obtener carbohidratos.
• Los almacenan como molécula de
glucógeno.
Animales

6. EL METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS CONSISTE
EN:

8. PROCESOS QUE INTERVIENEN EN EL METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS

9. OBTENCIÓN DE
CARBOHIDRATOS EN
ANIMALES Y PLANTAS

10. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS EN ANIMALES Y
PLANTAS

11. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS DE LAS PLANTAS

12. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS DE LOS SERES
HUMANOS Y ANIMALES
• La obtención de Carbohidratos en los seres humanos y animales es
distinto el proceso que tienen las plantas.
• Los humanos y animales obtenemos carbohidratos por medio del
consumo de alimentos.
• Por medio de un proceso digestivo los alimentos son transformados
en energía (glucosa).
• Los carbohidratos se los pueden encontrar en cereales, patatas,
legumbres y pastas.

13. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS DE LOS SERES
HUMANOS Y ANIMALES

14. ESTRUCTURA BÁSICA
DE LA MOLÉCULA

16. CARBOHIDRATOS
SIMPLES COMPLEJOS
MONOSACÁRIDOS
(CH2O) n 3-7

17. EJEMPLOS DE
CARBOHIDRATOS
DIVIDIDOS EN 2 TIPOS, SIMPLES Y COMPLEJOS

18. SIMPLES
• ENTRE ESTOS TENEMOS:
• MONOSACÁRIDOS
• DISACÁRIDOS
• OLIGOSACÁRIDOS

19. MONOSACÁRIDOS
• GLUCOSA
• GALACTOSA
• FRUCTOSA
• FUCOSA
DISACÁRIDOS
• SACAROSA
• LACTOSA
• MALTOSA
OLIGOSACÁRIDOS
• FRUCTOO-
LISACÁRIDOS
• MALTOO-
LISACÁRIDOS
CLICK CLICK CLICK

20. GLUCOSA GALACTOSA
FRUCTOSA FUCOSA

21. SACAROSA LACTOSA
MALTOSA

22. FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS MALTOOLIGOSACÁRIDOS

23. COMPLEJOS
• ESTÁN LOS:
• POLISACÁRIDOS, QUE A SU VEZ SE SUBDIVIDEN EN VARIOS TIPOS, PERO LOS
MÁS CONOCIDOS SON:
• ALMIDÓN
• GLUCÓGENO
• CELULOSA
• QUITUNA

24. ALMIDÓN GLUCÓGENO
CELULOSA QUITINA

25. IMPORTANCIA DE LOS
CARBOHIDRATOS

26. IMPORTANCIA
•fuente de energía.
•funciones metabólicas.
•elementos estructurales y protectores.