#PortraitDeStartuper #15 - Shanty Biscuits - Shanty Baehrel

1. #PortraitDeStartuper
Portrait réalisé par Sébastien Bourguignon
CEO & Fondatrice
Shanty Baehrel

2. #PortraitDeStartuper
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Qui est ce startuper ?
À PROPOS
CEO & Fondatrice
Shanty Baehrel
Pas vraiment de parcours à part Shanty Biscuits !
J’ai d’ailleurs mis longtemps à réaliser que j’étais
entrepreneure. Quand j’étais seule (2 ans avant de
faire rentrer le premier associé) je n’avais même pas
l’impression de travailler. :)

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#PortraitDeStartuper
▶ Comment vous décririez-vous en tant qu'entrepreneur ?
Autodidacte, instinctive, (trop) investie dans mon projet, extrême dans mes émotions (j’alterne entre dépression et « euphorie » en fonction de comment va
l’entreprise, des commandes etc…), avec le goût du risque, passionnée, impatiente.
J’ai aussi un besoin de reconnaissance.
J’ai l’impression d’avoir une double personnalité, un peu comme Superman entre Shanty Baehrel et Shanty Biscuits :). En fait, je suis Shanty Biscuits. Je me suis
épanouie et j’ai appris des millions de choses dans plein de domaines et sur moi-même au fil de cette aventure.
▶ Quelle est votre formation initiale ?
Pas de formation :)
J’ai eu le bac, ensuite j’ai commencé plusieurs filières à la fac sans accrocher (j’ai tenu même pas 1 mois), je suis allée quelques mois dans un ranch aux USA,
ensuite j’ai trouvé un job dans l’aéronautique dans lequel je suis restée 3 ans et j’ai aussi travaillé un peu plus d’un an dans un centre équestre.
C’est quand j’ai commencé Shanty Biscuits que j’ai compris que c’était l’entrepreunariat qui me correspondait !
▶ Qu’est-ce qui vous passionne ?
Plein de choses :
• La création : j’ai toujours été créative, j’aime imaginer, inventer, construire, réfléchir, faire des choses manuelles
• La liberté : être indépendante, autonome, pouvoir gérer mon temps (j’espère un jour que la liberté sera aussi financière ^^)
• L’aventure : ne pas savoir de quoi demain sera fait, faire des choses différentes, pouvoir être ambitieuse
• Apprendre : j’aime découvrir des choses et des gens, toucher à plein de domaines
• Donner du bonheur aux gens : voir les gens apprécier les biscuits, leur apporter 1 minute de plaisir
• Relever les challenges : prouver que je suis capable de faire quelque chose de grand et d’arriver à faire l’« impossible »
Portrait de startuper
INTERVIEW

4. #PortraitDeStartuper
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Comment décririez-vous votre entreprise ?
À PROPOS
Shanty Biscuits
« est un concept de biscuits
personnalisés »
Shanty Biscuits est un concept de biscuits personnalisés : le client choisit son modèle de biscuit, son parfum et sa
personnalisation et nous fabriquons les biscuits spécialement pour lui.
Nous fabriquons uniquement à la commande et sur mesure. Nous prenons les commandes en ligne et en direct
(pas de distributeur) et livrons partout en France. Il nous arrive aussi de livrer en Europe, voire même plus loin :)
Nous étions les premiers en France à proposer ce concept.
Lien vers mon Instagram qui vous expliquera ça beaucoup mieux ;)

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#PortraitDeStartuper
▶ Pourquoi ce choix de produit / service ?
On m’a offert un tampon à biscuits à l’un de mes anniversaires et j’ai trouvé l’idée sympa, mais je me suis dit : « Je ne peux pas offrir des
biscuits avec cette inscription-là, ce n’est pas marrant ni personnalisé ! » Et là, c’est apparu comme une évidence : je devais le faire !
A cette période, beaucoup de mes amies préparaient leurs mariages et je constatais que les gens cherchaient quelque chose pour
remplacer les dragées. C’est donc assez naturellement que j’ai commencé par cibler le monde du mariage pour me faire connaître.
▶ Quels sont vos ambitions, vos objectifs pour votre entreprise ?
Il y en a beaucoup, je suis très ambitieuse :)
• Être le cadeau d’invités aussi indispensable que les dragées l’ont été
• Que lorsque les gens veulent passer un message, ils le passent automatiquement sur des Shanty Biscuits : St Valentin,
remerciements, Noël, déclaration d’amour etc…
• Être LE cadeau client des marques, hôtels et opérations marketing
• Remplacer le spéculos pour les cafés
• Développer des produits dérivés dans le même esprit gourmand et personnalisé
• Avoir des boutiques
Développer un outil de production permettant de baisser nos coûts de revient, garder notre concept et faire du volume.
▶ Quel mode de financement avez-vous retenu pour lancer votre société ?
Pour le moment nous avons eu recours à des prêts d’honneurs, crédits bancaires et fonds personnels. Je le regrette aujourd’hui car
j’aurais préféré faire rentrer un investisseur pour aller plus vite et ne pas avoir autant de charges chaque mois. Nous sommes aujourd’hui
en recherche d’investisseur pour accélérer notre développement.
Portrait de startuper
INTERVIEW

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#PortraitDeStartuper
▶ Quelles difficultés avez-vous rencontré dans cette aventure ?
Beaucoup de difficultés et il y en a de nouvelles chaque jour !
Les plus importantes :
• Ne pas avoir de temps libre : mes dernières vacances remontent à 2 ans, je bosse 7 jours sur 7 et quasiment H24. Cela fait
2 mois que je me force à avoir des loisirs et voir des amis plus souvent.
• Ne pas gagner d’argent : je me paye environ 500€ par mois, en fonction du CA
• Le management : les relations avec les associés et les employés : déléguer, faire confiance, me faire respecter et «
m’imposer », gérer les différentes personnalités et les envies de chacun
• Etre limitée dans mes projets : faute d’argent (nous n’avons pas levé de fonds), je ne peux pas développer l’entreprise
comme je le souhaiterais. Nous sommes ultra limités dans ce que nous pouvons faire et c’est horrible (et quand je pense à
tout ce que nous pourrions faire au lieu de payer l’Urssaf…)
• Devoir m’adapter en fonction des besoins de l’entreprise : gérer l’administratif, la compta, les factures, faire des tâches qui
ne me plaisent pas forcément
• La pression !! Depuis qu’on a embauché et fait des crédits, je sais que plusieurs personnes dépendent de moi et c’est un
énorme poids sur mes épaules (et dans mes cuisses car j’ai pris 20kg en 1 an…. Être entourée de biscuits n’aidant pas).
Surtout aux moments où l’entreprise est sur le fil du rasoir… Très dur de relativiser, de déconnecter et déstresser. Je gère la
pression des clients, des associés, les aléas des machines qui plantent, des ruptures de stock des fournisseurs, les arrêts
maladie des employés etc…
Portrait de startuper
INTERVIEW

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#PortraitDeStartuper
▶ D’après vous quels sont les facteurs clés de succès pour réussir dans l’entreprenariat ?
La détermination est indispensable ! Si on n’est pas passionné par son projet, avec la volonté d’atteindre ses objectifs on ne peut pas
passer les difficultés. Croire à 100% dans ce qu’on fait !
Il faut être solitaire je pense. Pas dans le sens ne pas aimer les gens mais dans le sens où on est seul responsable et ou notre vie est
souvent différente de notre entourage. Et aussi lorsqu’on fait un projet un peu fou, où les autres n’y croient pas.
Etre bien entouré ! On a toujours besoin d’aide et de conseils parce qu’on ne peut pas tout faire seul ni tout savoir. Et aussi pour être
soutenu pendant les moments difficiles.
Etre raisonnable et intelligent dans ses décisions, notamment dans les dépenses et investissement.
Avoir des valeurs. On peut réussir en étant un escroc mais je sais que mes clients apprécient notre côté authentique, honnête, généreux
et simple. Je pense que la chance et les heureux hasards se provoquent et sont une forme de justice.
▶ S’il n’y en avait qu’un, quel serait le point d’attention à surveiller en priorité lorsqu’on se lance dans l’aventure startup ?
Dur de n’en trouver qu’un !! Si je prends mon cas personnel, je dirais savoir pour quelles raisons profondes on se lance et les sacrifices
que l’on est prêt à faire. Ce sont ces raisons qui permettent de franchir les difficultés (et il y en a des très dures) !
▶ Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui voudrait lancer sa propre startup ?
Fais un projet que tu aimes et qui te passionne.
Mets-toi toujours à la place du client.
Crois en toi mais remets-toi en question aussi.
Think different.
Portrait de startuper
INTERVIEW

8. #PortraitDeStartuper
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Portrait de startuper
INTERVIEW
Site internet
http://shantybiscuits.com/fr/
Linkedin
http://linkedin.com/in/shantybaehrel
Twitter
https://twitter.com/shantybiscuits
CEO & Fondatrice
Shanty Baehrel

9. #PortraitDeStartuper
ANNEXES

10. #PortraitDeStartuper
♕ Manager | Influenceur | Speaker ►►
Intrapreneur ✔ Innovacteur ✔ Agiliste ✔
Pour une transformation digitale réussie !
Sébastien Bourguignon
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Sébastien Bourguignon
L’AUTEUR
Manager dans un cabinet de conseil, il est dans le domaine du Digital, du Management, de l’Innovation et de l’Agilité depuis 2000. Sa
vision de demain est un monde numérique dans lequel les changements profonds de comportements des hommes, les interactions
au sein des entreprises, la compétition internationale des grands groupes, le management et les organisations seront complètement
remis en question. La société bouge vite, très vite, l’innovation et la nécessité de plus d’agilité dans les organisations doivent être
une préoccupation majeure, il n'y a plus de doute là-dessus.
Ses convictions sont que sans une prise de conscience de ces enjeux de société, les entreprises d’aujourd'hui prennent un risque
important pour leur survie. Les individus, managers ou collaborateurs, devront s’adapter encore plus vite et plus fort que ce qu’il
n’aura été nécessaire à leurs grands-parents lors de la première révolution industrielle. En effet, le quotidien de tout un chacun va
évoluer avec l’explosion du digital. Ces modifications pourraient ressembler à de la science fiction encore aujourd’hui, mais elles sont
inévitables et bien réelles car la transformation est en marche.
Passionné par l’innovation, le numérique et le management, il s’intéresse particulièrement aux mécanismes liés à l’entreprenariat et
en particulier aux startups. Cela l’a amené à réaliser une série de portraits de startupers pour les partager sur son blog. Son objectif
est multiple, comprendre les parcours de ces créateurs de startups, les difficultés qu’ils ont rencontrées, et comment tout cela se
matérialise concrètement, finalement un vrai feedback d’entrepreneur.
Par ailleurs, il est auteur de nombreux articles sur Le Cercle Les Echos, Le Journal Du Net, L’Obs ou encore Siècle Digital. Il est
aussi l’auteur du livre blanc « #80PortraitDeStartuper » et du livre « Portraits de startupers – édition 2017 » aux éditions Maxima.
http://sebastienbourguignon.com/ http://monmasteradauphine.wordpress.com
https://twitter.com/sebbourguignon http://www.sebastien-bourguignon.fr
https://fr.linkedin.com/in/sebastienbourguignon http://fr.slideshare.net/SbastienBourguignon
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