Hyvä ruoka ja ravitsemus ikääntyessä -webinaari 3.12.2020

2. Ikäruoka 2.0 -hanke monipuolisten
palvelujen kehittämiseksi
Hyvä ruoka ja ravitsemus ikääntyessä – webinaari
Riitta Tuikkanen, projektipäällikkö XAMK

3. Toteutusaika: 01.02.2020 - 31.10.2022
Toteuttajat:
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu,
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
Gerontologinen ravitsemus, Gery ry
Hanke saa sosiaali- ja
terveysministeriön myöntämää
valtionavustusta terveyden edistämisen
määrärahasta.
www.xamk.fi/ikaruoka
Facebook: Ikäruoka 2.0
Instagram: Ikaruoka2.0
Ikäruoka 2.0

4. Kohderyhmänä ja toimijoina ovat
kotona asuvat ikäihmiset.
Erilaiset ikääntyneiden riskiryhmät:
lähiaikoina eläkkeelle jääneet
yksin asuvat,
lähiaikoina leskeytyneet,
toimintakyky heikentymässä,
muisti ja tiedonkäsittely
heikentymässä
Kohderyhmät

5. Tavoitteena hyvä terveys, ravitsemus ja
toimintakyky.
Ikääntyneet pystyvät tekemään
laadukkaita ja edullisia ruokavalintoja.
Palvelut vastaavat aiempaa paremmin
ikääntyneiden tarpeita.
Palvelujen saatavuus, saavutettavuus,
kiinnostavuus ja hyväksyttävyys
lisääntyy.
Ikääntyneille hyvää syömistä tukevia palveluita

6. Syömistä tukeva palvelut
Kehitettäviin palveluihin kuuluvat laajasti erilaiset kauppa- ja
ravintolapalvelut, neuvonta-, ohjaus- kuljetus ym. palvelut, joilla
voidaan tukea hyvää syömistä.
Palvelujen tulee tukea hyvää ravitsemusta, mutta ylläpitää hyvää toimintakykyä ja
sosiaalista kanssakäymistä.
Palveluiden eivät tarvitse olla aina kotiin tuotuja.
Kodin ulkopuolella ravintoloissa ja muissa ruokapalveluissa ruokailu sekä asiointi
ruokakaupassa tukevat nekin toimintakyvyn säilymistä sekä yhteisöllisyyttä.
Ruokakaupassa käynti, ruuanvalmistus, leipominen ja muut ruoanvalmistamiseen
liittyvät askareet ovat ikäihmisille toimintakykyä ylläpitävää toimintaa.

7. Ruokaympäristöviitekehys
LAAJA RUOKAYMPÄRISTÖ
LÄHIYMPÄRISTÖ
YKSILÖLLISET
TEKIJÄT

8. Missä palvelut ovat?
Millaisia ruokaan liittyviä palveluita on?
Ketkä palveluja tuottavat?
Miten ikäihmisten ravitsemukselliset
tarpeet on huomioitu?
Palvelujen tuottajien haasteet ja
mahdollisuudet?
Alueella asuvien ikääntyvien hyvän
syömisen haasteet, palvelutarpeet ja
toiveet?
Millainen ruokaympäristö on ikääntyneiden
näkökulmasta?

9. Järvenpää
Jyväskylän keskusta-alue
Mäntyharju ja Juva
Ikääntyneet ja heidän omaiset
Eri sektoreilla toimivat palvelujen tuottajat
Muut mahdolliset toimijat
• Edistetään alueellista yhteiskehittämistä.
• Tuotetaan viestintä- ja neuvontamateriaalia
alueen palveluista ja hyvästä
ravitsemuksesta.
• Pilotoidaan palveluita ja kerätään tietoa
niiden onnistumisesta
Pilottialueilla palveluita kehitetään yhdessä

10. Pilottialueiden kokeilujen
määrittely
Pilottiryhmien kokoaminen ja
pilottien käynnistäminen
Uusien ruokasuositusten
jalkauttaminen
Seminaari/webinaari ja muu
viestintä, tiedon levittäminen ja
asioihin vaikuttaminen
Toiminta 2021

11. Kiitos!
Lisätietoja:
Riitta.tuikkanen@xamk.fi