Nature de la traçabilité, éthique et prérequis. -- Conférence TechnoArk 27 janvier 2012, Sierre (CH).

1. Les données de traçabilité
gweiss@andvista.com
Andvista Consulting Geneva
http://www.andvista.com/
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2. Guy Weiss Program manager & consultant
 Consulting: Optimiser les échanges de la supply chain,
 Program management : mise en oeuvre des projets
 Bridge project (European Commission): WP6 pour l’industrie
pharmaceutique européenne.
 EFPIA authentification des médicaments ,
 Sanofi Pasteur, Ferrer Gruppo (track & Trace),
 Cigarettes/alcool, Conteneurs, textile…(traçabilité).
 Professeur à HEC Paris
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3. Qu’est ce que la traçabilité
 Processus collaboratif entre tous les partenaires.
 Permet de connaître en temps réel:
 Les partenaires et les composants impliqués,
 Les étapes industrielles avec lieu et date
 Les équipements et les contrôles
 La traçabilité ne doit pas être limitée aux besoins
internes
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4. Données de traçabilité – Exigences
 Nécessite une collaboration de tous basée sur :
 Une identification standardisée et unique des
produits, lieux et opérations logistiques,
 Un language standardisé et commun,
 Un dialogue permanent,
 L’assurance de la conservation et de l’accessibilité des
informations par tous.
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5. Données de traçabilité – La nature des
informations
Chaque évènement fournit des informations de traçabilité.
Deux types d’informations :
 Localisation du produit en heure et en lieu.
Le “Tracking” répond à des impératifs opérationnels :
retrait ou rappel d’un produit.
 Informations concernant la vie d’un produit.
Le “Tracing” est qualitatif: monitoring de son
itinéraire, contrôle de sa composition.
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6. Une traçabilité à deux directions
 De manière descendante (aval: Tracking) :
Pour connaître la destination d’un lot ou d’un produit.
Ex: conformités administratives douanières et fiscales .
 De manière montante (amont: Tracing) :
Pour connaitre l’historique de production et de packaging
à chaque étape du cycle de vie.
Ex:établir la chaîne de possession d’un produit (chain of
custody).
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7. Données de traçabilité – Principaux bénéfices
 Mise en conformité avec les législations,
 Efficacité des processus opérationnels,
 Communication interactive entre partenaires,
 Optimiser les impacts sur l’éco système,
 Informer le consommateur.
Au minimum, la traçabilité permet la connaissance des
fournisseurs directs et des clients directs.
Les législations demandent la connaissance de toute
la chaîne.
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8. Données de traçabilité –Objectifs
supplémentaires
 Reconstitution de la chaîne de possession pour
s’assurer de la légitimité du canal de distribution,
 Localisation immédiate des produits pour rappel ou
retrait,
 Garantie des caractéristiques du produit (bio, gluten…)
Facilitera la commercialisation de produits de niche.
Elément différentiateur pour le producteur.
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9. Les données de traçabilité - l’exigence éthique
 Du mode “réactif” au mode “à la demande”,
 Informations éthiques (indice carbon), religieuses (aliment
Halal), sociales (travail des enfants)….
 Analyse complète du cycle de vie du produit. Englobe les
cycles de reconditionnement /destruction du produit (LCA),
 Traçabilité et développement durable sont étroitement
associés,
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10. Les données de traçabilité - les besoins du
consommateur.
 Production et transformation du produit:
où, quand, comment, par qui et avec quoi ,
 Conformités légales:
surveillance, contrôle, monitoring, audit,
 Gestion des situations de crise: identifier et retirer les
produits dangereux,
 Authenticité du produit et manipulation ad hoc le long du
cycle de vie,
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11. Les données de traçabilité - les exigences légales.
 L’industrie alimentaire:
(CE)178/2002 identifie les fournisseurs et clients directs.
 Pharmacie: Codification GS1 et sérialisation.
Authentification pour Europe, chaîne de possession pour
USA,
 L’industrie cosmétique (Cosmetics Act of 2011) .
Communication sur les produits dangereux et
détermination des responsabilités; (European Regulation
1223/2009)
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12. Données de traçabilité – Causes de non fiabilité.
 Données entrantes/ sortantes incohérentes:
Moyen informatique des partenaires.
 Absence de données fondamentales:
A la production/ packaging.
 Intégration des données insuffissant:
Collaboration insuffisante.
 Manque d’informations:
Manque de points de capture ou absence de codification
unique ou granularité inadaptée.
 Pas de plan d’audit :
La qualité mise en doute au fil du temps.
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13. Des données de qualité – Producteur .
 Identifier et classifier les données:
 Correspondent à des obligations légales,
 Demandées par les consommateurs,
 Requises pour besoins internes (optimisation, organisation…).
 Connaissance totale des séquences logistiques
associées aux produits.
 Programme de sérialisation et de codification sans faille.
 Audit périodique du système de traçabilité.
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14. Données de traçabilité – Master data.
Master data :
 Permanentes ou de nature à durer lors des échanges
 Constantes et pas sujets à de fréquents changements
 Utilisées comme référentiel par les processus business
Ex: GTIN, classification, dimensions, poids…GLN,...
Master data définissent:
 Le produit ou le groupe formé par plusieurs produits,
 Le lieu ou les sous groupes de lieux et adresses.
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15. Données de traçabilité – Transactional data
Les Transactional data font référence :
 A l’expédition (Despatch Advice, Ship from/to…)
 A l’unité logistique d’expédition (SSCC…)
Le standard de synchronisation repose sur le master data.
Tous les partenaires partagent les mêmes master data.
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16. Données de traçabilité - Event data
Quoi ? • Master Data (lot, batch…)
• Transactional Data(Bon de cde…)
Où ? Coordonnées géographiques (GLN)
Quand ? Horaires de l’évènement• jj/mm/aaaa hh/mn
Pourquoi ? Qu’est-il arrivé au produit à l’issue de
l’évènement?
•Expédition (Shipping),
•Réception (Receiving)
•Destruction (Disposal),
•Stockage (Stocking),
•+ autres…Conditions – ex: Température
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17. Conditions pour la réalisation d’une traçabilité
collaborative
3. Un langage commun à
1. Identification des tous les partenaires (ex:
produits, expéditions, lie 2. Solution standard pour
phase
ux, biens… l’échange des
d’expédition, processus de
GS1 Identifiers informations de
recyclage…)
traçabilité :
Core Business
EPCIS
Vocabulary
4. Un moyen de recherche
des partenaires ayant des
informations à partager
Discovery Services
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18. Exemple d’une interface EPCIS pouvant être
implantée sur un mobile: Ex: traçabilité de fruits
1/30/2012 AndVista Consulting
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Confidential 18

19. Données de traçabilité – Dernier tronçon
Reconstitution de la chaîne de possession d’un produit frais
sur le mobile du consommateur.
Alerte lors d’une déviation de qualité. (Ex: contrôle en temps
réel de la chaîne du froid).
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