2. Label « Vignobles et découvertes »
Lancé le 27 janvier 2010 par le Ministère
de l’Agriculture et le Secrétariat d’État
chargé du Tourisme
Sur proposition du Conseil Supérieur de
l’Œnotourisme (CSO)
Attribué sur décision des Ministres en
charge de l’agriculture et du tourisme
3. Label « Vignobles et découvertes »
2 objectifs : plus de lisibilité pour le client et
plus de visibilité pour la destination :
cibler de nouvelles clientèles (individuelle
/ groupe, française et internationale,
pratique excursionniste ou de court séjour)
assurer au client une qualité d’accueil
favoriser les actions entre les différents
acteurs
proposer un produit complet
4. Label « Vignobles et découvertes »
Que labellise-t-on ?
- une destination du vin et ses composantes
(caves, hébergements, restaurants, sites
patrimoniaux, offices de tourisme, structures
réceptives, activités sportives, de loisirs, de
bien-être, de santé, événementiels)
- sélection de prestations qualifiées
- territoire à vocation touristique et viticole
(30 km environ)
5. Label « Vignobles et découvertes »
Exigences et engagements
des partenaires du label
6. Label « Vignobles et découvertes »
Les caves :
suivre une démarche qualité d’accueil conduite par un
réseau national ou territorial dans les caves ouvertes au
public : De Vignes en Caves (avec contrôle régulier
effectué au moins une fois tous les 3 ans) ou porter la
marque Qualité Tourisme,
proposer du vin produit en AOC,
être ouvertes au minimum de Pâques à la Toussaint et
accueillir au moins le samedi et/ou le dimanche,
la découverte du domaine comprend au moins une
dégustation commentée des vins,
ne pas conditionner la visite ou dégustation à une
obligation d’achat de vins de la propriété,
respecter les horaires et périodes d’ouverture annoncés,
7. Label « Vignobles et découvertes »
Les caves :
développer le conditionnement et les conditions de livraison
adéquates aux pratiques d’une clientèle touristique,
communiquer sur le label et les autres partenaires du label.
participer aux actions entreprises par le réseau (réunions
d’information, formation,…).
proposer au moins l’un des plus suivants :
- une prestation adaptée pour la clientèle familiale,
- une prestation adaptée pour la clientèle groupe,
- une prestation adaptée pour la clientèle en situation de
handicap (moteur et/ou visuel et/ou auditif et/ou mental),
- une découverte guidée du chai et des vignes,
- des initiations ou des stages de dégustation
8. Label « Vignobles et découvertes »
Les hébergements :
Être classés quand le classement existe,
suivre une démarche qualité menée par un réseau national
ou territorial et/ou porter la marque Qualité Tourisme,
accueillir dans une langue étrangère au moins,
présenter une prestation en lien direct avec le vignoble :
- Information, sensibilisation au vignoble avec au moins une
information spécifique dans les espaces privatifs du client et
dans les espaces communs (documentation, livres, espace
dédié,…)
- Relais d’information vers les autres partenaires touristiques
engagés dans le label (restaurants, caves, sites naturels et
patrimoniaux, ….)
9. Label « Vignobles et découvertes »
Les hébergements :
- Proposer au moins l’un des plus suivants :
- Hébergement de charme (respectant les matériaux et
le type d’habitat caractéristique de la destination) ou
chez le vigneron,
- Hébergement sensible à la thématique du vin et
proposant des prestations relatives à cet univers :
dégustation gratuite ou payante des vins du terroir
dans l’établissement, spa et bien être, organisation de
visite découverte,….
- Proposition de prestations relatives aux produits du
terroir ou valorisant l’artisanat local
10. Label « Vignobles et découvertes »
Les restaurants :
une carte des vins proposant de manière significative et
prioritaire les vins de la région,
être ouverts pendant toute la période d’activité touristique
principale de la destination (au moins haute et moyenne
saison),
être le relais d’information vers les autres partenaires
touristiques engagés dans le label (restaurants, caves, sites
naturels et patrimoniaux, ….),
l’équipe du restaurant doit être capable de parler des vins
de la région et de conseiller le client sur les accords mets et
vins
11. Label « Vignobles et découvertes »
La restauration :
proposer une carte traduite en une langue étrangère au
moins,
proposer au moins l’un des plus suivants :
- le restaurant bénéficie du Titre Maître Restaurateur et/ou
est porteur de la marque Qualité Tourisme
- des prestations accords mets et vins
- une équipe en capacité de s’exprimer dans une langue
étrangère
12. Label « Vignobles et découvertes »
Le patrimoine culturel, naturel :
être relais d’information vers les autres partenaires
touristiques engagés dans le label,
être ouvert pendant toute la période d’activité touristique
principale de la destination (au moins haute et moyenne
saison),
dans le cas d’un monument, d’un musée ou d’un site de
visite : proposer un accueil physique de la clientèle
individuelle, disposer d’un parking suffisant pour l’accueil de
groupes
être fléché et facile d’accès et bénéficier d’un
stationnement à proximité
être bien entretenu
13. Label « Vignobles et découvertes »
Le patrimoine culturel, naturel :
proposer un parcours de découverte adapté dans au
moins une langue étrangère,
pour les visites payantes, accepter les cartes de crédit,
Proposer l’un des plus suivants :
– programmer des événements permettant d’animer
la destination,
– être dans une démarche qualité et/ou être porteur
de la marque Qualité Tourisme,
– proposer une visite en lien avec l’univers du vin,
– proposer une présentation exemplaire d’un savoir
faire local et/ou une dégustation commentée
exemplaire d’un produit du terroir.
14. Label « Vignobles et découvertes »
Un office de tourisme :
être classé 2* au minimum,
informer et communiquer en 1 langue étrangère au moins,
valoriser l’œnotourisme et informer sur l’ensemble des
partenaires sélectionnés et engagés,
proposer des prestations en lien avec le thème,
être engagé dans une démarche qualité reconnue Qualité
Tourisme (Norme NF services ou référentiel Qualité FNOTSI).
15. Label « Vignobles et découvertes »
Les structures réceptives :
avoir une activité réceptive et être implantées
physiquement dans la destination labellisée,
être ouvertes pendant la période d’activité touristique de la
destination tout en encourageant la dessaisonalisation,
informer, vendre et proposer des prestations dans une
langue étrangère au moins,
proposer des produits forfaits ou des packages dynamiques
œnotouristiques valorisant prioritairement les prestataires
sélectionnés et engagés au niveau de la destination
labellisée
16. Label « Vignobles et découvertes »
Autres prestations de service :
Les activités sportives et de loisirs :
– fiabilité de l’accueil : respect des périodes
d’ouverture,
– pratique d’au moins une langue étrangère,
– être ouvert pendant la période d’activité touristique
de la destination,
– informer sur les autres partenaires sélectionnés et
engagés.
Les événements : spécifiques au vin, associant l’univers du
vin ou bien valorisant les produits du terroir et savoir-faire
locaux.
17. Label « Vignobles et découvertes »
Pour tous :
Être relais d’information touristique vers les autres
partenaires engagés dans le label
Pré-requis : respect des dispositions législatives et
règlementaires en vigueur
Accepter un contrôle du respect des critères
établis
S’appuyer sur les initiatives et démarches qualité
mises en place
Engagement volontaire
18. Label « Vignobles et découvertes »
en Bourgogne
Trois dossiers labellisés en Côte-d’Or :
Pilotage CCI Beaune :
- « La colline de Corton »
- « La colline de Montrachet »
Convention avec : Clos Mosaïc, BIVB, Bourgogne
Tourisme, Côte-d’Or Tourisme, et bientôt OT Beaune
Côte et Sud
Pilotage Office de tourisme de Dijon :
- « Dijon / Côte de Nuits »
Convention avec : OT de Marsannay-la-Côte, Gevrey-
Chambertin et Nuits-St-Georges, BIVB
22. Label « Vignobles et découvertes »
en Bourgogne
Nombre de prestataires labellisés
- Colline de Corton :
Sites Office Structures
Caves Hébergements Restaurants patrimoniaux de tourisme réceptives Activités Événements
19 20 16 4 1 5 10 11
- Colline de Montrachet :
Sites Office Structures
Caves Hébergements Restaurants patrimoniaux de tourisme réceptives Activités Événements
20 16 10 3 1 1 13 8
- Dijon / Côte de Nuits :
Sites Office Structures
Caves Hébergements Restaurants patrimoniaux de tourisme réceptives Activités Événements
11 23 28 3 4 5 12 9
23. Label « Vignobles et découvertes »
en Bourgogne
Animation du réseau
- Des rencontres régulières visant à favoriser le travail de
réseau
- Un dispositif d’évaluation annuelle : satisfaction des
prestataires, évaluation des actions / animations mises en
place, engagement des prestataires, enquête de
fréquentation.
- Dispositif de consommation mystère
- Spécificités selon les destinations
24. Label « Vignobles et découvertes »
en Bourgogne
Promotion-communication
- Communiqués et dossiers de presse
- Utilisation des supports de Bourgogne Tourisme, Côte-d’Or
Tourisme, BIVB, Offices de tourisme
- Présence sur les salons, via les organismes institutionnels
- Spécificités selon les destinations
25. Label « Vignobles et découvertes »
en Bourgogne
Engagements du porteur de projet
Candidature, gestion puis animation du label
Rôle d’animateur et de développeur de la destination/filière
œnotouristique
Garantir plusieurs exigences (produit, animation du réseau,
promotion/communication, écoute client /démarche progrès)
26. Label « Vignobles et découvertes »
Modalités et cahier des charges
ww.atout-france.fr
Contacts pour les 3 dossiers côte-d’oriens
Office de tourisme de Dijon
Catherine VERITE – 08 92 70 05 58
11 rue des Forges – 21000 Dijon
Chambre de Commerce et d’Industrie
Anne-Sophie TAVANT – 03 80 26 39 39
2 Rue du Tribunal – 21200 Beaune
