Dokumen tersebut membahas tentang makanan sehat dan hygienis. Makanan sehat adalah makanan yang mengandung zat gizi yang dibutuhkan tubuh, sedangkan makanan hygienis bebas dari kuman penyakit dan sumber penyakit. Dokumen ini juga menjelaskan fungsi makanan untuk memberikan energi, pertumbuhan, dan mengatur metabolisme tubuh serta zat gizi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air.