Slides Microbiologia

1. La crescita microbica

2. SCISSIONE TRASVERSA
BINARIA
GEMMAZIONE

3. SCISSIONE TRASVERSA
BINARIA

4. SCISSIONE TRASVERSA
BINARIA

5. Divisione cellulare
Gram-pos Gram-neg

6. GEMMAZIONE

7. Riproduzione di lievito per
gemmazione (Budding)

8. Lievito

9. SPORE
In alcuni Gram-pos MAI in gran-negativi
stadio di quiescenza (no attività metabolica)
periodi di essicazione; temperatura; radiazione ultraviolett;,
disinfezione.
E’ prodotta da due generi principali di batteri: Bacillus e
Clostridium
Con l’eccezione di Sprosarcina, che è un cocco, tutti i batteri
formanti endospore hanno forma di bastoncello gram positivo.
Molte specie sono mobili per mezzo di flagelli peritrichi.
Le endospore sono difficili da colorare; disidratate sono
rifrangenti.

10. SPORE
Verde di malachite e contrasto safranina: La cellula appare
rossa, mentre l’endospora appare blu-verde.

11. SPORE
crescita vegetativa; sporulazione; germinazione
Prima risposta all’esaurimento dei nutrienti essenziali non è la sporulazione:
Chemiotassi; enzimi extracellulari degradativi.
L’endospora è prodotta alla fine della fase esponenziale di crescita.

12. Setto: doppio strato
di membrana

14. CURVA DI CRESCITA

17. FASE DI LATENZA
• Fase di adattamento alle condizioni di crescita (temperatura, terreno di coltura)
• N° di cellule costante nel tempo
• Durata variabile

18. FASE ESPONENZIALE (o LOGARITMICA)
fase di duplicazione cellulare in cui la velocità di crescita è costante e
dipendente dalla specie batterica e/o condizioni di crescita)
• N° di cellule aumenta nel tempo e tutte le cellule impiegano lo stesso
tempo per duplicarsi (TEMPO DI GENERAZIONE = tempo impiegato da
una cellula per duplicarsi); numero di cellule ed elevata attività
metabolica

19. FASE STAZIONARIA
• Interruzione della crescita, N° di cellule costante nel tempo (densità
della popolazione batterica max 109 per ml)
• equlibrio tra divisione cellulare e morte
• accumulo di metaboliti tossici, scarsità di nutrienti

20. FASE DI MORTE
• diminuzione del numero di cellule vive nel tempo
• andamento in molti casi logaritmico (ogni ora muore una
percentuale costante di cellule)
• accumulo di metaboliti tossici, scarsità di nutrienti

21. Calcolo del tempo di
duplicazione
E’ caratteristico della linea e delle
condizioni di coltura.
Va calcolato nella fase esponenziale.
Puo’ essere ricavato graficamente dai
grafici in scala logaritmica, ma e’ piu’
preciso calcolato matematicamente.

22. una popolazione batterica aumenta da
103 a 109 cellule in 10 ore.
velocità di crescita (k) e
tempo di generazione (g)
graficamente: il tempo di
generazione è l’intervallo di tempo
necessario per avere una
duplicazione cellulare

23. I Microorganismi
Vivono e si moltiplicano in modo variabile
•Temperatura
•Tempo
•Nutrimenti
Fattori che influiscono
•Ossigeno
•Umidità
•Acqua libera
•acidità

26. Il sistema anaerobio GasPak. La busta GasPak libera idrogeno e anidride carbonica. Il
catalizzatore al palladio nel coperchio della camera catalizza la formazione di acqua a partire da
idrogeno e ossigeno, favorendo la rimozione dell'ossigeno dalla camera sigillata ermeticamente.

27. Batteri ed Eucarioti
• I batteri differiscono dagli eucarioti perché mancano di nucleo ed altri
organelli.
– Tutti gli organismi che non posseggono un nucelo vengono
chiamati PROCARIOTI.
• Molti genomi batterici sono circolari, mentre è lineare quello degli
eucarioti.
– I batteri hanno molti meno geni degli eucarioti, e variano da ~1,800
(es. H. influenzae) a ~4,200 per batteri quali E. coli e B. subtilis.
– Un eucariote con un genoma piccolo (come i lieviti S. cerevisiae e
S. pombe) ha da ~4,500 a ~6,000 geni ed eucarioti complessi
(vertebrati) hanno ~40,000 genes [il numero esatto è ancora poco
chiaro).

28. Batteri ed Eucarioti
• I Batteri si dividno per fissione binaria e si scambiano il materiale genetico in
maniera diversa dalla riproduzione sessuale degli eucarioti.
– Quindi, il processo di mitosi e meiosi non avviene nei procarioti.
– Invece, il cromosoma batterico viene “diviso” tra le cellule figlie aderendo
alla membrana (non vi è lo spindle mitotico).
• E’ presente la riproduzione sessuale con 3 processi che risultano nello
scambio di materiale genetico fra batteri:
– CONIUGAZIONE - transferimento di materiale genetico tramite il contatto
fisico tra batteri;
– TRANSFORMAZIONE - uptake di materiale genetico direttamente
dall’ambiente;
– TRANSDUZIONE - transferimento di materiale genetico tramite fagi (virus
bacterici).