Este documento describe un café autocalentable desarrollado por Fast Drinks. El producto contiene café en un compartimento separado de una mezcla química que genera calor al mezclarse. Al abrir el envase, la mezcla se activa y calienta el café en 3 minutos. El calor se mantiene durante 20 minutos gracias al aislamiento térmico. Se compara con productos similares y se concluye que es competitivo aunque podría mejorarse la transmisión de calor.

1. CAFÉ
AUTOCALENTABLE
2GO
Trabajo realizado por:
Ana Angulo Ferrer
David Ausín Cuesta
Zulema Gallardo Arranz

2. 1. Introducción
Café autocalentable 2GO desarrollado por Fast Drinks.

3. 2. Características del producto
Los reactivos permanecen separados hasta que se desee producir el
calentamiento.
Cámara hermética → ni los reactivos iniciales ni los productos finales
entran en contacto con el alimento.
Reacción que produce el calor necesario:
CaO(s) + H2O(l)  Ca(OH)2(s)
2
compartimentos
Bebida (Café)
Reacción
Exotérmica
Óxido de Calcio
(CaO)
Agua Coloreada

5. Modo de empleo:

6. Agua coloreada → para asegurarnos cuando se debe dar la vuelta
al recipiente → Al abrirlo el fondo es amarillo y al percutir el color
desaparece → Esto indica que ya se ha mezclado con el contenido
del siguiente compartimento.
Reacción se da en 3 min.
El calor se mantiene durante 20 min → aislante térmico
(poliestireno) → alcanzando Tª 40 ºC por encima de la inicial.
Partes que
componen
el producto:

7. 2.1. Descripción del producto
A nivel funcional:
Por su comodidad:
– Portable (ligero y pequeño)
– Contiene abre-fácil y boquilla cual refresco
– Envases individuales
– Método de empleo sencillo
Por su seguridad: protección frente al calor:
· Aro de propileno
· Poliestireno expandido
Higiénico: compartimentos separados

8. A nivel de etiquetado:
Envase atractivo.
Ingredientes claramente especificados.
Método de empleo explicado de forma concisa y gráfica.
Información nutricional fácilmente explicada.
Fecha de caducidad: 1 año.
Trazabilidad → Nº de lote → información respecto a su
localización en caso de tener que retirar del mercado.
Producto sensorialmente agradable → conserva aroma y
sabor característicos de café recién hecho.

9. 2.2. Aspectos novedosos
Novedad → capacidad del envase de calentar la
bebida de su interior sin utilizar aparatos externos
como microondas, etc.
2.3. Nicho de mercado al que se dirige
Para llevar de viaje, en excursiones, a la oficina, en
cualquier tipo de actividad o deporte al aire libre.

10. 3. Aspectos positivos y negativos del
producto
Ventajas
• En envase diseñado para que quepa en el posavasos del
coche.
• Calentamiento rápido → consumo instantáneo.
• A nivel medioambiental: envase 100% reciclable.
La hojalata se recicla con el Ca(OH)2 formado → se
añade en el horno de reciclado de hojalata.
Ca(OH)2 generado puede absorber CO2 de la atmósfera,
formándose CaCO3 → reduciéndose la emisión de CO2.
El plástico de la etiqueta como combustible en el horno
de reciclado de la hojalata.

11. Inconvenientes
• Encarece transporte → al ser más pesado y ocupar
más volumen.
• Envase relativamente grande para la producción de la
reacción → sensación de que el contenido de café
es mayor.
• Envase una vez abierto no se puede tapar.
• Posible rechazo por el consumidor al conocer el uso
de sustancias químicas para la generación del calor.

12. 4. Diferenciación de la competencia
Caliente Caliente:
Forma de vaso
Cantidad :75 ml
Sal: cloruro cálcico (CaCl2).
Distribución de los reactivos: reacción alrededor del
envase donde se encuentra contenido la bebida.

13. Nescafé Délices Napoleon
 Forma de lata
 Sal: Cloruro de Calcio
 Temperatura: 70ºC sobre la
inicial
 Distribución del envase
diferente: foco del calor en
el medio.
 Aro de propileno
 Sal: Óxido de Calcio
 Volumen: 200 ml
 Agua no coloreada
 Distribución del envase
diferente: foco del calor en
el medio.

14. 5. Conclusiones
• Actualmente firmemente asentado en el mercado .
• La relación calidad - precio es adecuada.
• Característica diferenciadora respecto a la competencia →
aislante térmico (poliestireno expandido)
• Posibilidad introducir alguna mejora en el envase: la
localización de los reactivos.
– Compartimento de los reactivos en el interior del
envase → Transmisión del calor más eficaz

15. Bibliografía
• http://www.fastdrinks2go.com/index.php
• http://www.muchogusto.net/novedades/2290/Caf%C
3%A9-autocalentable-de-Caliente-Caliente
• http://www.murciencia.com/UPLOAD/COMUNICACION
ES/26_bebidas_autocalentables.pdf
• http://delaluzalasombra.blogspot.com.es/2006/11/be
bidas-autocalentables.html
• http://triplenlace.com/2011/12/25/las-bebidas-
autocalentables/