Say Bot Nhao

•Download as PPT, PDF•

4 likes•2,614 views

long

Education Sports

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA KỸ THUẬT Tìm hiểu về kỹ thuật sấy bột nhào Đề tài:

Lớp 06H2B – Nhóm 9 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Nội dung ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

1 – Tổng quan về sấy SẤY ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

2 – Giới thiệu sản phẩm bột nhào ,[object Object]

3 – Quy trình SX sản phẩm bột nhào ,[object Object],NGUYÊN LIỆU ĐỊNH LƯỢNG NHÀO TẠO HÌNH HẤP CHÍN SẤY SẢN PHẨM MÌ HẤP CHÍN SẢN PHẨM MÌ KHÔNG HẤP SẤY

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],3.2.1 – Nguyên liệu 3.2 – Các công đoạn

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],3.2.2 – Định lượng nạp liệu

3.2.3 – Nhào bột ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

3.2.4 – Tạo hình ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

3.2.5 – Hấp và sấy ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

4 – Vấn đề sấy sản phẩm bột nhào ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],4.2 – Kỹ thuật sấy các sản phẩm bột nhào

4.3 – Các phương pháp sấy bột nhào 1. Sấy khí động 2. Sấy tiếp xúc 3. Sấy tầng sôi 4. Sấy bằng vi sóng 5. Hầm sấy

[object Object],[object Object],[object Object],4.3.1 Sấy khí động

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],4.3.1 Sấy khí động

4.3.2 Sấy tiếp xúc ,[object Object],[object Object]

4.3.2 Sấy tiếp xúc ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

4.3.3 Sấy tầng sôi ,[object Object],[object Object]

4.3.3 Sấy tầng sôi + Ưu: - Tốc độ sấy cao - Kiểm soát tốt điều kiện sấy - Độ ẩm của sản phẩm đồng nhất. + Nhược: - Vận hành khó khăn. - Chi phí năng lượng lớn.

[object Object],4.3.4 Sấy bằng vi sóng MECHANICAL DESIGN OF MICROWAVE DRYER

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],4.3.4 Sấy bằng vi sóng

4.3.5 Hầm sấy ,[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],4.3.5 Hầm sấy

4.4 – Thiết bị sấy bột nhào ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

MÁY SẤY BẰNG VI SÓNG ( Microwave Vacuum Dryer)

MÁY SẤY BẰNG VI SÓNG DẠNG BĂNG CHUYỀN ( Conveyor Dryer )

What's hot

thiết bị sấydinhhienck

Hoan Chinh Say BộT NhàOlong

Bai Tap Say Lua Ngo Daulong

SấY Rqlong

Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc phamLinh Linpine

Nhom 7 06 H2 Along

Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...nataliej4

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩmljmonking

Dây chuyền sản xuất nước dứa cô đặc.thietbivpm

Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Daulong

Đề tài: Công nghệ sấy buồng với tác nhân là không khí được gia nhiệt và nhờ q...Dịch vụ viết thuê Khóa Luận - ZALO 0932091562

Đề tài: Thiết kế máy sấy chân không thủy sản, công suất 50kg/hDịch Vụ Viết Bài Trọn Gói ZALO 0917193864

Xoài sấyhatuan90

Đồ Án Thiết Kế Máy Sấy Lúa Kiểu Sấy Tháp Tam Giác Năng Suất 6 Tấn.Mẻ _0831081...hanhha12

Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong107751101137

Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...quocanhsmith

Say cafe 2935ngiemdaik

Cong nghe sau_thu_hoach_ngu_cocFood chemistry-09.1800.1595

Các quá trình trong cntpFood chemistry-09.1800.1595

Cac qtcncb trong che bien tpHo Thanh Thuy

What's hot (20)

thiết bị sấy

Hoan Chinh Say BộT NhàO

Bai Tap Say Lua Ngo Dau

SấY Rq

Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc pham

Nhom 7 06 H2 A

Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Dây chuyền sản xuất nước dứa cô đặc.

Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Dau

Đề tài: Công nghệ sấy buồng với tác nhân là không khí được gia nhiệt và nhờ q...

Đề tài: Thiết kế máy sấy chân không thủy sản, công suất 50kg/h

Xoài sấy

Đồ Án Thiết Kế Máy Sấy Lúa Kiểu Sấy Tháp Tam Giác Năng Suất 6 Tấn.Mẻ _0831081...

Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong

Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...

Say cafe 2935

Cong nghe sau_thu_hoach_ngu_coc

Các quá trình trong cntp

Cac qtcncb trong che bien tp

Similar to Say Bot Nhao

Slide Spbotnhaolong

Quản líCậu Buồn Vì Ai

Say suaAnh Phan

Thiết Kế Hệ Thống Sấy Thóc Sử Dụng Tháp Sấy Với Năng Suất 1500 Kgnataliej4

Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptThLmonNguyn

Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptssuser589db1

Nghiên cứu quá trình truyền nhiệt truyền chất trong hệ thống sấy lạnh dùng bơ...Man_Ebook

Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốcngthesangcth

CNSX đồ uống nước quả đụcKej Ry

Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docxDịch vụ viết thuê đề tài trọn gói ☎☎☎ Liên hệ ZALO/TELE: 0973.287.149 👍👍

Đồ án tốt nghiệp - Sấy bã mía, 9 điểm.docDịch vụ viết thuê đề tài trọn gói ☎☎☎ Liên hệ ZALO/TELE: 0973.287.149 👍👍

123doc-gioi-thieu-quy-trinh-san-xuat-va-cac-may-moc-thiet-bi-cua-cong-ty-banh...HngV515585

Đề tài: Xử lí chất thải rắn bằng phương pháp Composting, HAYDịch vụ viết bài trọn gói ZALO 0917193864

Ch1 ngu cocthuytrang120290

đHđn.hệ thống máy và thiết bị lạnh ts. võ chí chínhCửa Hàng Vật Tư

Chuong 01 - Vai tro ky thuat lanh.pdfBlogmep

Say Hai San 7long

tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docxHoangThiTuyetSuongB2

Đồ Án Thiết Kế Máy Sấy Lúa Kiểu Sấy Tháp Tam Giác Năng Suất 6 Tấn.Mẻ nataliej4

Similar to Say Bot Nhao (19)

Slide Spbotnhao

Quản lí

Say sua

Thiết Kế Hệ Thống Sấy Thóc Sử Dụng Tháp Sấy Với Năng Suất 1500 Kg

Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt

Nghiên cứu quá trình truyền nhiệt truyền chất trong hệ thống sấy lạnh dùng bơ...

Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc

CNSX đồ uống nước quả đục

Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docx

Đồ án tốt nghiệp - Sấy bã mía, 9 điểm.doc

123doc-gioi-thieu-quy-trinh-san-xuat-va-cac-may-moc-thiet-bi-cua-cong-ty-banh...

Đề tài: Xử lí chất thải rắn bằng phương pháp Composting, HAY

Ch1 ngu coc

đHđn.hệ thống máy và thiết bị lạnh ts. võ chí chính

Chuong 01 - Vai tro ky thuat lanh.pdf

Say Hai San 7

tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docx

Đồ Án Thiết Kế Máy Sấy Lúa Kiểu Sấy Tháp Tam Giác Năng Suất 6 Tấn.Mẻ

Recently uploaded

Trích dẫn trắc nghiệm tư tưởng HCM5.docxnhungdt08102004

BỘ ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ 2 VẬT LÝ 11 - KẾT NỐI TRI THỨC - THEO CẤU TRÚC ĐỀ MIN...Nguyen Thanh Tu Collection

bài 5.1.docx Sinh học di truyền đại cương năm nhất của học sinh y đa khoa2353020138

Hệ phương trình tuyến tính và các ứng dụng trong kinh tếngTonH1

30 ĐỀ PHÁT TRIỂN THEO CẤU TRÚC ĐỀ MINH HỌA BGD NGÀY 22-3-2024 KỲ THI TỐT NGHI...Nguyen Thanh Tu Collection

Sơ đồ tư duy môn sinh học bậc THPT.pdftohoanggiabao81

200 câu hỏi trắc nghiệm ôn tập PLDC.pdfdong92356

Nhóm 10-Xác suất và thống kê toán-đại học thương mạiTruongThiDiemQuynhQP

Sáng kiến “Sử dụng ứng dụng Quizizz nhằm nâng cao chất lượng ôn thi tốt nghiệ...Nguyen Thanh Tu Collection

Bai 1 cong bo mot cong trinh nghien cuu khoa hocVnPhan58

SÁNG KIẾN “THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG INFOGRAPHIC TRONG DẠY HỌC ĐỊA LÍ 11 (BỘ SÁCH K...Nguyen Thanh Tu Collection

Slide Webinar Hướng dẫn sử dụng ChatGPT cho người mới bắt đầ...Học viện Kstudy

[GIẢI PHẪU BỆNH] Tổn thương cơ bản của tb bào môBryan Williams

Bài giảng về vật liệu ceramic ( sứ vệ sinh, gạch ốp lát )lamdapoet123

Kiểm tra chạy trạm lí thuyết giữa kì giải phẫu sinh líDr K-OGN

BỘ ĐỀ PHÁT TRIỂN THEO CẤU TRÚC ĐỀ MINH HỌA BGD NGÀY 22-3-2024 KỲ THI TỐT NGHI...Nguyen Thanh Tu Collection

10 ĐỀ KIỂM TRA + 6 ĐỀ ÔN TẬP CUỐI KÌ 2 VẬT LÝ 11 - KẾT NỐI TRI THỨC - THEO C...Nguyen Thanh Tu Collection

TỔNG HỢP 30 ĐỀ THI CHỌN HSG CÁC TRƯỜNG THPT CHUYÊN VÙNG DUYÊN HẢI & ĐỒNG BẰNG...Nguyen Thanh Tu Collection

ĐẢNG LÃNH ĐẠO HAI CUỘC KHÁNG CHIẾN GIÀNH ĐỘC LẬP HOÀN TOÀN, THỐNG NHẤT ĐẤT NƯ...PhcTrn274398

50 ĐỀ ĐỀ XUẤT THI VÀO 10 THPT SỞ GIÁO DỤC THANH HÓA MÔN TIẾNG ANH 9 CÓ TỰ LUẬ...Nguyen Thanh Tu Collection

Recently uploaded (20)

Trích dẫn trắc nghiệm tư tưởng HCM5.docx

BỘ ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ 2 VẬT LÝ 11 - KẾT NỐI TRI THỨC - THEO CẤU TRÚC ĐỀ MIN...

bài 5.1.docx Sinh học di truyền đại cương năm nhất của học sinh y đa khoa

Hệ phương trình tuyến tính và các ứng dụng trong kinh tế

30 ĐỀ PHÁT TRIỂN THEO CẤU TRÚC ĐỀ MINH HỌA BGD NGÀY 22-3-2024 KỲ THI TỐT NGHI...

Sơ đồ tư duy môn sinh học bậc THPT.pdf

200 câu hỏi trắc nghiệm ôn tập PLDC.pdf

Nhóm 10-Xác suất và thống kê toán-đại học thương mại

Sáng kiến “Sử dụng ứng dụng Quizizz nhằm nâng cao chất lượng ôn thi tốt nghiệ...

Bai 1 cong bo mot cong trinh nghien cuu khoa hoc

SÁNG KIẾN “THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG INFOGRAPHIC TRONG DẠY HỌC ĐỊA LÍ 11 (BỘ SÁCH K...

Slide Webinar Hướng dẫn sử dụng ChatGPT cho người mới bắt đầ...

[GIẢI PHẪU BỆNH] Tổn thương cơ bản của tb bào mô

Bài giảng về vật liệu ceramic ( sứ vệ sinh, gạch ốp lát )

Kiểm tra chạy trạm lí thuyết giữa kì giải phẫu sinh lí

BỘ ĐỀ PHÁT TRIỂN THEO CẤU TRÚC ĐỀ MINH HỌA BGD NGÀY 22-3-2024 KỲ THI TỐT NGHI...

10 ĐỀ KIỂM TRA + 6 ĐỀ ÔN TẬP CUỐI KÌ 2 VẬT LÝ 11 - KẾT NỐI TRI THỨC - THEO C...

TỔNG HỢP 30 ĐỀ THI CHỌN HSG CÁC TRƯỜNG THPT CHUYÊN VÙNG DUYÊN HẢI & ĐỒNG BẰNG...

ĐẢNG LÃNH ĐẠO HAI CUỘC KHÁNG CHIẾN GIÀNH ĐỘC LẬP HOÀN TOÀN, THỐNG NHẤT ĐẤT NƯ...

50 ĐỀ ĐỀ XUẤT THI VÀO 10 THPT SỞ GIÁO DỤC THANH HÓA MÔN TIẾNG ANH 9 CÓ TỰ LUẬ...

Say Bot Nhao

1. TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA KỸ THUẬT Tìm hiểu về kỹ thuật sấy bột nhào Đề tài:

10.

11.

12.

13.

14.

15. 4.3 – Các phương pháp sấy bột nhào 1. Sấy khí động 2. Sấy tiếp xúc 3. Sấy tầng sôi 4. Sấy bằng vi sóng 5. Hầm sấy

16.

17. 4.3.1 Sấy khí động

18.

19.

20.

21.

22. 4.3.3 Sấy tầng sôi

23. 4.3.3 Sấy tầng sôi

24. 4.3.3 Sấy tầng sôi + Ưu: - Tốc độ sấy cao - Kiểm soát tốt điều kiện sấy - Độ ẩm của sản phẩm đồng nhất. + Nhược: - Vận hành khó khăn. - Chi phí năng lượng lớn.

25.

26.

27.

28.

29.

30. MÁY SẤY TẦNG SÔI ( Fluidized Bed Dryer)

31. MÁY SẤY BẰNG VI SÓNG ( Microwave Vacuum Dryer)

32. MÁY SẤY BẰNG VI SÓNG DẠNG BĂNG CHUYỀN ( Conveyor Dryer )

33. SẤY TIẾP XÚC ( Contact Dryer)

34. MỘT SỐ SẢN PHẨM BỘT NHÀO

35. Xin cảm ơn

Say Bot Nhao

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Similar to Say Bot Nhao

Similar to Say Bot Nhao (19)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Say Bot Nhao