Conference given for the ParisTech ATHENS 'Managing Water' week on 20 November 2019. To know more about ATHENS: http://athensnetwork.eu/athens-programme.html

1. www.agroparistech.fr
bit.ly/2DSEauM
Eau, alimentation et pauvreté :
de nouveaux défis ?
Alain Vidal
AgroParisTech – ATHENS 2019

2. www.agroparistech.fr
Qu’en pensez vous ?
• « Pour faire face à l’impact du changement climatique sur les
ressources en eau, il faut construire plus de barrages dans les
pays du Sud »
• « Le problème principal de la crise de l’eau, ce n’est pas la
raréfaction des ressources mais la façon dont nous la gérons »
• « Les mesures d’adaptation au changement climatique
n’aideront pas les agriculteurs pauvres, il vaut mieux créer des
emplois dans les villes »
• « Il est utopique de vouloir intensifier la production alimentaire
en partant des écosystèmes, on ne pourra nourrir la planète en
2050 qu’en admettant une certaine dégradation de
l’environnement »

3. www.agroparistech.fr

4. www.agroparistech.fr
Crise de l’eau, crise alimentaire et résilience
• La situation dans 10 grands bassins
De quelle rareté parle-t-on ?
• La sécurité alimentaire en crise
Quels liens avec la crise de l’eau ?
• Pouvons-nous surmonter la crise?
Le pari de l’intensification durable et des agro-écosystèmes
« Pour transformer le Monde, le sage commence par
résoudre le problème de l’Eau »
Lao Tze

5. www.agroparistech.fr

6. www.agroparistech.fr
Rareté physique et rareté économique

7. www.agroparistech.fr
Niger
Water, food and poverty analyzed in 10 basins
1,5 milliard d’habitants
50% des « très pauvres » < 1€/j

8. www.agroparistech.fr
Un déterminant majeur : la démographie
Source : UN Population
A prendre avec précaution (Le Bras, 2017)
• Projections avant tout “politiques” (Chine
vs USA)
• Valable entre deux crises (cf Sauvy avant
WW2)

9. www.agroparistech.fr
Démographie : une erreur de 2 milliards ?

10. www.agroparistech.fr
La rareté de l’eau moins influente qu’on
ne le croit
World Bank, 2007
-10,000
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
-500 0 500 1000 1500 2000 2500
GNI($/capPPP)
Water availability (m3/cap)
GNI vs Water

11. www.agroparistech.fr
Indus Floods 2010

12. www.agroparistech.fr
Ganges: 500 million facing disaster ?

13. www.agroparistech.fr
Volta
basin

14. www.agroparistech.fr

15. www.agroparistech.fr
La productivité de l’eau reste très faible dans
la plupart des régions
WP (estimated potential / typically 1-2 kg/m3)
Volta
Limpopo
Nile
Niger
IGB
YR
Mekong

16. www.agroparistech.fr
Aurait-on oublié le principal ?
• 3 milliards de pauvres <2€/j
• 2 milliards souffrent de
malnutrition
• 1 milliard souffre de la faim
<1€/j
• 75% sont des ruraux pauvres
• Lutter contre la faim commence
par réduire la pauvreté rurale
• La « règle des 50/50 »

17. www.agroparistech.fr
Productivity alone is not sufficient
to ensure food security
Source: World Bank, FAO

18. www.agroparistech.fr
Le lien avec la crise de l’eau
Un régime végétarien consomme 2000 L/jour
Un régime à base de viande nourrie au grain 5000 L/jour
2-5L
par jour
20-500L
Par jour
500-3000L
Par Kg

19. www.agroparistech.fr
Lundqvist 2008
GDP US$/cap/yr
La demande en eau pour l’alimentation augmente
avec le PNB

20. www.agroparistech.fr
Calculez votre empreinte !

21. www.agroparistech.fr
30 à 40% de notre alimentation
- donc de l’eau agricole - est gaspillée

22. www.agroparistech.fr
Pouvons-nous surmonter la crise ?
• La réponse selon les limites planétaires
• Le pari de l’intensification durable (et) des agro-
écosystèmes
• Quelques messages à emporter…

23. www.agroparistech.fr
Une mesure de la finitude environnementale
les « limites planétaires » (Rockström 2009)

24. www.agroparistech.fr
Une mesure de la finitude environnementale
les « limites planétaires » (Rockström 2009)

25. www.agroparistech.fr
Que disent les limites planétaires ?
• Pour rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050,
notre agriculture devrait :
• Devenir un puits de CO2 (limite à 350 ppm)
• Limiter ses rejets d’azote et de phosphore
• Arrêter de réduire la biodiversité
• Augmenter marginalement sa consommation en eau
• De nouveaux modes de production agricole et de
consommation alimentaire

26. www.agroparistech.fr
MEKONG
Oui…mais… Comment ?
LIMPOPO
ANDES
GANGE

27. www.agroparistech.fr
Pêche et hydro-électricité durables
dans le bassin du Mekong

28. www.agroparistech.fr
Soif d’énergie mais faim de poisson…
Un bassin riche en eau
La pêche fournit 50-80% des
protéines animales pour
60 millions d’habitants et
50% du revenu des ruraux
Pêche et sécurité
alimentaire menacées
par les discontinuités dues
aux grands barrages
hydroélectriques
MRC, 2010

29. www.agroparistech.fr
Comment faire co-exister durablement pêche et
production d’énergie ?
Techniques et pratiques de
gestion de l’eau améliorant les
bénéfices des communautés
riveraines
Systèmes riz-poisson
Recréation de zones humides
dans les réservoirs

30. www.agroparistech.fr
Dialogue et partage des bénéfices
Valeurs patrimoniales
pour les producteurs
d’énergie et les
communautés
Dialogues multi-acteurs
montrant les faiblesses
institutionnelles dans la mise en
oeuvre des règlementations

31. www.agroparistech.fr
Intensification durable et services
écosystemiques dans les Andes

32. www.agroparistech.fr
A l’aval – là où la préoccupation environnementale
a émergé
Eutrophication et
assèchement du Lac de
Fuquene (à l’aval)
Zones humides
d’altitude (paramo)
dégradées par
monoculture de
patate et
surpâturage

33. www.agroparistech.fr
Restauration des services écosystémiques amont
et aval
Paramo restauré
grâce à l’agriculture
de conservation
(rotation
avoine/patate)
Qualité de l’eau et
services écosystémiques
du Lac de Fuquene
améliorés

34. www.agroparistech.fr
Mécanismes de changement
S
Annual net income:
2,183/ha
Annual net income:
US$ 1,870/ha
Conservation
agriculture and
paramo
restoration
supported by
revolving fund
Farmers‘
insufficient gain
and risk
aversion
Revolving fund credit:
+180 farmers /year
Potato cropping,
grazing pressure,
degradation of paramo

35. www.agroparistech.fr
La montée des eaux : une opportunité
pour les pauvres du Delta du Ganges ?

36. www.agroparistech.fr
Une des régions les
plus pauvres de la planète
BBS / WorldBank / WFP (2009)
Pauvreté, insécurité alimentaire,
vulnérabilité
 Exploitations 0,2 à 0,6 ha
 Revenu par famille 700$US/an
 80% de la population sous le seuil de pauvreté
Excès d’eau en saison des pluies
Salinité et pénurie en saison sèche

37. www.agroparistech.fr
Un potentiel inexploité mais une
pression croissante de la salinité
• Large potentiel
d’amélioration de la
sécurité alimentaire et
des revenus
• Salinité : une contrainte
à transformer en
opportunité
Soil salinity
None
Very slight
Slight
Strong
Very strong

38. www.agroparistech.fr
Intensification durable des polders:
enjeux techniques et institutionnels
Plusieurs
mises en valeur
possibles :
diversification des
cultures, poisson
et crevettes
Des changements politiques nécessaires à tous les niveaux :
maintenance des canaux, abandon de la monoculture de riz
Ré-équilibrer les pouvoirs
Rice Shrimp
Upper threshold limit of salinity -
Rice
Date
Watersalinity(ppt)
Lower threshold limit of salinity - ShrimDaily water salinity

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Quelques messages

40. www.agroparistech.fr
Sachez pour qui vous travaillez
• Répondre aux
besoins spécifiques
des différentes
catégories de
producteurs
• Du “soit… soit”
au “et… et”
Source: FAO

41. www.agroparistech.fr
Ne vous contentez pas de solutions
simples à un problème complexe

42. www.agroparistech.fr
Merci
alain.vidal@wbcsd.org
www.waterandfood.org
www.slideshare.net/alainjbvidal

43. www.agroparistech.fr
Références et liens
• Challenge Program on Water and Food (CPWF)
• www.waterandfood.org
• CGIAR Program on Water, Land and Ecosystems (WLE)
• wle.cgiar.org
• Stockholm Resilience Center
• www.stockholmresilience.org
• The World Bank
• www.worldbank.org
• World Development Report 2007 on Agriculture
• Food and Agriculture Organization of the UN (FAO)
• www.fao.org
• International Water Management Institute (IWMI)
• www.iwmi.org
• Comprehensive Assessment on Water and Agriculture
• International Food Policy Research Institute (IFPRI)
• www.ifpri.org

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Crédits Photo
• Challenge Program on Water and Food
• The World Bank
• International Water Management Institute
• International Crops Research Institute for the Semi-Arid
Tropics
• WorldFish Center
• Arte