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Integración Areal I,[object Object],Clase 3,[object Object]
SISTEMA DIGESTIVO,[object Object],Anélidos,[object Object],Moluscos,[object Object],Cnidarios,[object Object],Platelmintos,[object Object],Aves,[object Object],De menor  a  mayor complejidad,[object Object]
Cnidarios,[object Object]
Platelmintos,[object Object]
Anélidos,[object Object]
Moluscos,[object Object]
Aves,[object Object]
Las preguntas acerca de la digestión,[object Object],Experimentos de Réaumur (1752): ,[object Object],[object Object]
 hizo que el halcón tragara una pequeña esponja. Al recuperarla vio que contenía jugos gástricos que aplicados sobre la carne, la disolvían.Experimentos de Spallanzani:,[object Object],estudió la digestión en distintos animales y en su propio cuerpo encontrando que los jugos gástricos son responsables de la transformación de los alimentos.,[object Object],Experimentos de Beaumont (1820):,[object Object],Experimentó con heridos de guerra y publicó en 1833 sus  resultados.,[object Object]
Tubo Digestivo,[object Object], de Vertebrados,[object Object],El aparato digestivo en las distintas especies animales  puede presentar múltiples variantes morfológicas; pero el proceso digestivo es el mismo en todos ellos: transformar los glúcidos, lípidos y proteinas en unidades mas sencillas, por medio de enzimas digestivos. ,[object Object]
Procesamiento inicial de los alimentos,[object Object],La boca aparece rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios. ,[object Object],En la boca encontramos también la lengua, que tiene una gran cantidad de papilas gustativas, cuya función es la de mezclar los alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago. ,[object Object],Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar, trocear y triturar los alimentos (digestión mecánica),[object Object]
Procesamiento inicial de los alimentos,[object Object],En la boca comienza la digestión química de los glúcidos mediante una enzima, la amilasa o ptialina, que rompe el almidón en maltosa.,[object Object],La función de la saliva es actuar de lubricante  y destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos ,[object Object],En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, que segregan saliva,[object Object]
Procesamiento inicial de los alimentos,[object Object],La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio. ,[object Object],Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución, se forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. ,[object Object],De esta forma se impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio. ,[object Object]
Digestión mecánica: los dientes,[object Object]
Digestión mecánica: los dientes,[object Object]
Digestión mecánica: los dientes,[object Object]
Digestión mecánica: los dientes,[object Object]
Faringe,[object Object],Es un órgano que se comparte entre el sistema digestivo y el respiratorio. ,[object Object],El alimento parcialmente digerido abandona la boca como bolo alimenticio y pasa a la faringe y luego al esófago en el proceso llamado deglución.,[object Object]
Esófago,[object Object],Es un conducto recto y musculoso. Sus contracciones musculares producen el movimiento peristáltico que hace avanzar el bolo alimenticio hacia el estómago. ,[object Object]
Deglución,[object Object],Epiglotis cerrada,[object Object],Esófago cerrado,[object Object]
Estómago y glándulas,[object Object],hígado,[object Object],Constituye una dilatación del tubo digestivo, donde se almacenan los alimentos durante un tiempo para que pasen al intestino en un estado de digestión avanzado.,[object Object],Vesicula Biliar,[object Object],Región cardiaca, que limita con el esófago mediante un músculo llamado cardias,[object Object],Intestino delgado,[object Object],una región media, llamada cuerpo,[object Object],Intestino grueso,[object Object],y una región pilórica que comunica con el intestino a través del esfínter pilórico. ,[object Object]
Estómago,[object Object],En el estómago se produce la absorción de agua, alcohol y de algunas sales minerales.,[object Object],El estómago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa la acción mecánica. Además en él se realiza parte de la digestión química, gracias a la acción del jugo gástrico, segregado por las glándulas de las paredes. ,[object Object]
Intestino,[object Object],DUODENO,[object Object],delgado,[object Object],YEYUNO,[object Object],Dos partes,[object Object],ÍLEON,[object Object],Colon Ascendente,[object Object],Grueso  ,[object Object],Colon Transverso,[object Object],Colon Descendente,[object Object]
Intestino delgado,[object Object],Microfotografía mostrando el epitelio con microvellosidades,[object Object],Corte transversal,[object Object],Esquema de célula epitelial con microvellosidades,[object Object],Después de pasar por el estómago los alimentos forman una papilla, llamada quimo (constituido por azúcares ,grasas y proteinas), que irá poco a poco al intestino. ,[object Object]
Intestino delgado,[object Object],En él desembocan: ,[object Object],el hígado, que segrega la bilis , y  el páncreas que segrega el jugo pancreático.,[object Object],Al finalizar la digestión, el quimo se ha transformado en un líquido lechoso,llamadoquilo(moléculas mas pequeñas) ,[object Object],Los productos de la digestión traspasan la pared intestinal (absorción) para ingresar en el torrente circulatorio y ser transportados a todas las células del cuerpo. La absorción se realiza molécula a molécula a través de la pared intestinal. ,[object Object]
Su mucosa presenta unos repliegues transversales, que le dan un aspecto característico.,[object Object],Intestino grueso,[object Object],A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad de agua, por lo que a medida que se acercan al tramo final , transportados por los movimientos peristálticos, van espesándose. ,[object Object],Estos productos se expulsan ,[object Object],al exterior en el proceso denominado defecación. ,[object Object],Entre los productos residuales se encuentran paredes celulósicas de los vegetales, a cuyas expensas viven una serie de bacterias (flora intestinal), que producen fermentaciones con desprendimiento de gas. ,[object Object]
Glándulas Anexas,[object Object],Además de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que contribuyen a la digestión: el páncreas,[object Object],y el hígado.,[object Object]
Páncreas,[object Object],El páncreas es una glándula mixta.,[object Object],Segrega hormonas a la sangre, para controlar los azúcares, y jugo pancreático ,que se vierte al intestino, e interviene en la digestión.,[object Object]
La misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. ,[object Object],Hígado,[object Object],Bilis: desempeña un papel importante en la digestión de las grasas.,[object Object],Contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas, con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.,[object Object],El hígado sintetiza la bilis,[object Object],La vesícula sirve como reservorio de bilis,[object Object]
Enzimas, Sustratos y Productos,[object Object]
Destino de las macromoléculas,[object Object],OLIGOPÉPTIDOS,[object Object],PROTEÍNAS,[object Object],AMINOÁCIDOS,[object Object]
Destino de las macromoléculas,[object Object],OLIGOSACÁRIDOS,[object Object],AZÚCARES SIMPLES,[object Object],POLISACÁRIDOS COMPLEJOS,[object Object]
Destino de las macromoléculas,[object Object],NUCLEÓTIDOS,[object Object],ÁCIDOS  NUCLEICOS,[object Object]
Destino de las macromoléculas,[object Object],LÍPIDOS,[object Object],ÁCIDOS GRASOS,[object Object]
Qué ocurre con las moléculas complejas?,[object Object]
Recorrido del alimento,[object Object]
En 1922, William Beaumont, que se desempeñaba como cirujano en el fuerte Mackinac (Michigan), inició una serie de experimentos que permitieron comprender por primera vez los procesos digestivos que ocurren en el estómago humano. Beaumont tenía un paciente de 19 años, el canadiense William St.Martin, que había recibido un balazo en el vientre. El proyectil atravesó la pared del  abdomen del  joven y le produjo una perforación en el estómago que nunca se cerró por completo. Beaumont comprendió que se le presentaba una oportunidad sin precedentes y le pidió autorización a St.Martin para hacer algunas pruebas en su estómago. Entonces le insertó un tuvo a ravés de la perforación estomacal, con elpropósto de sacar muestrzas del contenido en distintas situaciones. Algunos experimentos consistían en obsrvar la composición de los jugos gástricos ante la ingestión de diferentes alimentos. En otros casos, sacaba muestras de los alimentos para observar el proceso de digestión. ,[object Object]
Problema,[object Object],Complete el siguiente cuadro, indicando en la tercera columna los procesos digestivos que habría observado Beaumont is hubiera tenido acceso a las diferentes regiones del tubo digestivo de Sr. Martin. Suponga que las muestras fueron tomadas después de que el canadiense comiera un sandwich de carne, lechuga y tomate.,[object Object]

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