La inulina es un polisacárido producido por muchas plantas que se concentra en raíces y rizomas. Se obtiene naturalmente de la raíz de la achicoria y está presente en vegetales como ajo, cebolla y trigo. Tiene un sabor neutro y mejora la textura de alimentos, además de alimentar la flora intestinal y tener efectos positivos en la salud digestiva y la absorción de nutrientes. Los beneficios de consumir 5-8 gramos diarios de inulina incluyen regular el tránsito, estim