1. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
CALIDAD EN LAS EMPRESAS
Álvarez Carmona Cristian
Andrade Monterrosas Jesús Israel
Gómez Escobar Mildre Karime
Gutiérrez Morales Ariana
Nicolás Cruz Napoleón

2. Historia del concepto de calidad
Inicio a principios
del XX por
Frederick Taylor :
producción
Deming introduce
en Japón
conceptos de
control de calidad
En los 50s
japoneses hacen
suyas ideas de
control de calidad
control de calidad
estadístico- al
control de calidad
total
La calidad tiene como finalidad eliminar
o reducir los problemas en el desarrollo
de un producto asegurando también la
satisfacción del usuario y el incremento
de las ventas para cualquier empresa.

3. PENSADORES
DE LA CALIDAD
Kaoru
Ishikawa Joseph Juran Edward
Deming
Philip B.
Crosby
la calidad debe ser
una revolución de
la gerencia
enfoque al factor
humano en el
proceso de la
Calidad, al cliente
«Si Japón puede,
porque nosotros
no» 14 puntos
para la gestión
implementa la
PREVENCION
«hay que prevenir
y no corregir»

4. Funcionalidad de
calidad
Introducido en
Japón 1966
Eliminando problemas de fase
inicial
Satisfacción e
incremento de
ventas
Calidad del
diseño
Dependiendo del despliegue de:
a) producto es la actividad
necesaria para convertir los
requerimientos del
consumidor en características
de calidad del producto
b) La función de calidad es la
actividad necesaria para
asegurar que la calidad
requerida por el consumidor sea
cumplida.

5. GESTIÓN DE
CALIDAD
Ser
ordenados
Simplificación
de tareas
Actualización
permanente
Flexibilidad
rápida a los
cambios

6. Sistemas
de
gestión
de calidad
Determinar las
necesidades de los
clientes
Aplicar un proceso
de mejora continua
Establecer métodos
para eficacia y
eficiencia
Proporcionar
recursos necesarios
Establecer políticas y
objetivos
Determinar procesos
y responsabilidades

7.  La Organización Internacional de
Normalización (ISO) concluyen en acuerdos
internacionales que son publicados con la
forma de Normas internacionales.
 Norma son aquellos acuerdos documentados
que contienen especificaciones técnicas
precisas, para utilizados sistemáticamente
como reglas, para asegurar que los materiales,
procesos y servicios son aptos para su empleo.
 La familia ISO 9000 constituye un conjunto
coherente de normas sobre gestión de la
calidad que se han elaborado para las
organizaciones

8. ISO 9000 :
Fundamentos y
vocabulario
ISO 19011:
Directrices para la
auditoria
medioambiental y de
la calidad
ISO 9004:
Directrices para la
mejora continua del
desempeño
ISO 9001:
Requisitos
Normas ISO
Sistemas de gestión
de calidad

9. ISO 9001
Especifica los requisitos para
un SGC eficaz en el
cumplimiento de las
especificaciones del cliente y
es la base para que, en su
caso, una tercera parte
(ajena a la organización y al
cliente) pueda certificar que
el SGC es conforme a los
requisitos de dicha norma.
Proporciona una orientación
sobre un rango más amplio de
objetivos de un SGC y no tiene
por objeto ser utilizada con
fines contractuales o de
certificación, sino servir de guía
para aquellas organizaciones
que deseen ir más allá de los
requisitos de ISO 9001,
persiguiendo la mejora continua
del desempeño y la eficiencia
globales de la organización.
ISO 9004

10. CONTROL
ESTADISTICO:
Aplicación de
técnicas
estadísticas a
procesos para la
verificación de la
calidad

11. ESTUDIO Y DISEÑO DEL TRABAJO
ESTUDIO DE
MÉTODOS
MEDICIÓN DEL
TRABAJO
objetivo
Mejorar:
procesos
procedimientos
Diseño
De equipo
Se pretende determinar el
tiempo invertido de un
trabajador
objetivo
Conocer tiempo
total de fabricación
para
Optimizar producción
pretende
Economizar el
esfuerzo humano
Reduciendo
la Fatiga
innecesaria

12. Énfasis
Movimientos
corporales y posturas
realizadas por el
trabajador.
Se centra
herramientas
efecto
equipo
Que influyen en
los trabajadores
Aplica
principios
Con otras
ciencias
fisiología
anatomía
psicología
Ergonomía
Proceso
de
adaptar
Encargada de
trabajo
trabajador
diseñar
maquinas herramientas
En la que se
desempeñan las
labores

13. La gestión de un
sistema de
calidad
aporta
Marco que
se necesita
Supervisar y
mejorar la
producción
ISO 9001
ayuda
Todo tipo de
organizaciones
Incremento de la
satisfacción del
cliente
Motivación del
departamento
ISO
9001:2008
Mejora la manera en que
se trabaja y funciona
Estructurada en 8
capítulos
3 primeros 5 últimos
Declaraciones
de principios
descripciónestructura
De la
empresa
Orientados a
procesos que
agrupan los
requisitos de
implementaci
ón de los
sist. De
calidad

14. 1 2
87
65
3
4
Guías y
descripciones
generales.
Normativos
de
Referencias.
Términos y
definiciones
Sistemas de
gestión
Responsabili
dades de la
dirección
Gestión de
los recursos
Realización
del producto
Medición,
Análisis y
Mejora.

15. P
o
l
í
t
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c
a
s
d
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l
a
e
m
p
r
e
s
a
Facilitan
la
ejecución
del
sistema
de
gestión
de calidad
Cumplimiento de
los requisitos
Gestión y
control
Mejora continua
Asignación de
funciones
concienciación
Explícitos
Implícitos
Para los clientes
Procesos y
ejecución
Proyectos
Estudios
Procedimientos
Productos
Servicios
Indicadores
de calidad
Recursos
Responsabilidades al personal
Formación
cumplimiento
implicación
Motivación personal Sistema de
gestión de
calidad

16. No
aceptadas
Procesos
relacionados
con el
cliente ISO
9001:2008
Determina
necesidades
de procesos
comerciales
Elaboración
de la oferta
o propuesta
Revisión de
la oferta o
propuesta
Aceptación
del cliente
aceptada
Entrega de
información
modificación

17. CARACTERIZACIÓN DE LOS PROCESOS

18. S
u
p
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r
v
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s
i
ó
n
d
e
l
o
s
p
r
o
c
e
s
o
s
Planeación
Fines
Recursos
Realización
Control
Medios
Metas
Procedimientos
Practicas
Programas
políticas
Humanos
Técnicos
Capital
Procedimientos
para tomar
decisiones
Procedimiento
para prever o
detectar errores
E
j
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L
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g
r
o
s
D
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u
n
a
e
m
p
r
e
s
a

19. La obligación de cualquier empresa de
implantar la calidad. En la actualidad es muy
difícil competir si los productos no cumplen
con una calidad elevada
Una calidad acorde con el siglo XXI los
beneficiarios no solo son los clientes, sino la
sociedad en general
La calidad se basa de cualquier organización
pero fundamentalmente en el factor humano
Conclusiones

20. Baca V.G. & Cruz V.M. (2011). “Introducción de la ingeniería industrial”.
Estado de
México: 2ª. Edición. Patria; pp. 121-141 y 211‐247
Rodríguez J. (2005), “Sistema integrado de calidad para la industria de alimentos”,
Manhattan, Kansas USA, recuperado el 6 de junio 2005 de
https://americalatina.aibonline.org/SICConceptoNUEVO_1.pdf
Gutiérrez H. & de la Vara, R. (1993). “Control estadístico de calidad y seis sigma”. Estado de
México: 2a. Edición. McGraw Hill
Harrison. M. W. & Kenneth, S. S. (2010) “Métodos de Control de Calidad”. México, Distrito
Federal: 1a. Edición. Editorial CECSA
Robles, E. (2012)”Calidad un elemento fundamental en la industria automotriz”. Recuperado
el 3 de marzo de 2012 htto://issuu.com/reformasuplementos/docs/calidad_mayo.
Casasús, M & Heras, I... (2010)”El boom de calidad en las empresas españolas”. Recuperado
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http://www.euroredisdentes.com/empresa_empresas/calidad_empresas _españolas.htm
Mendoza C. (2011) “Logística Administración de la Cadena de suministros”, New York 9a
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Revista de la ingeniería industrial, recuperado de
http://academiajournals.com/Machorro09.pdf
BIBLIOGRAFÍAS