1. 護理師: 郭育君

2. ◆ 維持體重在正常範圍內
在治療過程中，因為藥物的影響，讓我們胃
口比較好，長期下來容易有體重上升的困擾，
而上升的體重，往往對關節的壓力比較大，
對於關節炎或關節容易酸痛的病友而言，無
疑是雪上加霜！

3. ◆ 均衡飲食
也就是六大類食物都要吃到，
每一大類食物在體內所扮演
的角色不同，對身體的健康
守護一樣重要，不可偏廢。

4. 美國的金字塔飲食指南也提供了類似的理念：五穀根莖類被放在金字塔最底層﹐代表它是最基本﹐最重要的食
物﹐「吃飯配菜」的理念。蔬菜水果擺在第二層﹐代表它們必需被充分的攝取﹐以攝取充足的維生素﹑礦物質及膳
食纖維。第三層是奶類及肉類﹐它們不宜過量攝取﹐但也要夠。吃肉不過量絕對是對自己健康有益的﹐站在生態
學的角度來說﹐也可以減少地球的負擔。至於油﹑鹽﹑糖﹐被放在金字塔的最頂端﹐它們必需控制攝取﹐以預防成人
慢性病。

5. 第一類:
五穀根莖類：提供熱量及部份蛋白質﹑維
生素﹑礦物質﹑及膳食纖維﹐包含飯﹑麵﹑玉
米﹑蕃薯等五穀雜糧。依個人熱量需求的
不同﹐每天應攝取三到六碗。建議食用全
穀類食品（如糙米﹑胚芽米﹑全麥麵包
等）﹐可攝取更豐富的維生素﹑礦物質﹑及
膳食纖維。它們應作為三餐的主食﹐「飯
沒營養」是錯誤的觀念﹐「吃飯配菜」才
是應該保持的傳統飲食習慣。

6. 第二類:
油脂類:所指的是家中的烹調用
油﹐提供熱量﹑脂肪及必需脂肪酸。
平常飲食已攝取了多量動物性的
飽和脂肪﹐因此應以植物油作為
烹調用油較為健康。

7. 第三類:
蛋魚肉豆類：提供蛋白質，部分熱量﹑
脂肪﹑維生素及礦物質。黃豆及其製品
（如豆腐﹑豆干﹑素雞等），其他如綠豆﹑
紅豆是屬於五穀根莖類﹐四季豆﹑菜豆是
屬於蔬菜類。

8. 第四類:
奶類：建議每天應喝1~2杯牛奶。
因為以國人的飲食習慣﹐如果沒有
吃到奶類食物﹐鈣質與維生素B2的
攝取量容易不足，易造成骨質疏
鬆症。

9. 第五類:
蔬菜類：提供充足的維生素﹑礦物質
及膳食纖維。一碟相當於有半碗的
量﹐並至少要有3份(一份約100克)以
上的深綠色及深黃紅色的蔬菜。

10. 第六類:
水果類：每天應吃2種水果（每
個相當於中型橘子或土蕃石榴一
個）﹐並建議至少要有一個是富
含維生素C 。

11. 苜蓿芽 醫學研究發現，苜蓿芽含
有左 旋刀豆胺基酸，本身免疫功
能異常的患者，苜蓿芽會影響免疫
系統功 能，易誘發類似紅斑性狼
瘡的症狀。 體外實驗也發現左旋
刀豆胺基酸會 使人類的免疫調節
細胞的功能失常。所以不建議使用。

12. ◆ 低油、低鹽、高纖
因為疾病會使身體各組織或器官受到攻擊
而發炎， 血管也不例外，因此與一般人相
比，得到血管病變的機率比較高，所以站
在預防醫學的角度，建議低油。類固醇
的副作用會使得水分與鈉滯留，因此建議
飲食中遵守低鹽原則。至於高纖則可以增
加飽足感進而幫助體重控制，同時能維持
腸道健康。

13. ◆ 少吃膽固醇含量高的食物以減少心臟負荷。
比如內臟類、魚卵、蝦卵、蟹黃⋯等。若血膽
固醇含量高，每週以不超過攝取2∼3個蛋黃為原
則。
◆ 以深海魚類取代部分肉類，均衡飲食。
◆ 多採用多醣類食物比如五榖根莖類等含澱粉
的食物。避免精緻糖類食物的攝取造成肥胖，如
汽水、飲料、糖果。

14. ◆ 飲食中多選富含鈣質的食物
由於藥物的副作用及光敏感等問題，
容易得到骨質疏鬆症的機會比別人高，
因此為減少骨質疏鬆症發生的機率，
可透過適度的運動及飲食上選擇含鈣
豐富的食物來預防。含鈣豐富的食物：
奶類及其製品、帶骨小魚乾、深色蔬
菜、貝類、豆及豆製品、或是鈣片。

15. ◆ 增加維生素D的食物來源
身體製造活化型的維生素D，需
要陽光的幫助，但因為有光敏感的
問題，我們必須做好防曬，相對地
活化型維生素D產生就較少，因此
需要透過飲食來補充，以預防骨質
疏鬆症的發生，富含維生素D的食
物來源：魚肝油、肝、蛋黃及加入
維生素D強化的牛奶⋯等。

16. ◆ 增加維生素C的攝取。新鮮的蔬
菜水果皆含有豐富的維生素Ｃ(芭
樂、奇異果)。所以別忘了每天吃2
份水果的重要性。

17. ◆ 增加鐵的攝取因為疾病的關係，
經常有貧血的問題，鐵與造血有關，
因此建議在飲食上盡量選擇含鐵豐
富的食物，如：豬血、鴨血、蛋黃、
紅肉、深色蔬菜、櫻桃、葡萄。

18. 飲食以外的
其他日常保健
◆ 定期門診追蹤，與醫師討論病情。
◆ 按時服用藥物，不要隨意增減或停藥。
◆ 勿聽信偏方，隨意服用不明藥物或保
健食品。
◆ 充足的睡眠和休息。
◆ 放鬆心情，舒緩緊張與壓力，凡事量
力而為。
◆ 規律運動。
◆ 做好有效防曬。
◆ 預防感染。

19. 以有氧運動為主:
可以促進血液循環,增加心肺功能。
例如:跑步機運動可以增加心肺功能。

20. 保持肌肉、骨骼柔軟性及肌耐性
例如：固定式腳踏車，可增強下肢肌肉力量，
並改善關節肌肉活動度。

21. 非傷害性、碰撞性
不要過度疲勞
避免日曬過多
急性發炎關節不適宜活動
運動可免除肌肉的僵硬及衰弱，若有任何問
題可請教醫師及復健師。

22. 休息
一般患者體力較差，應避免過度勞累及過長
時間的工作，及過大的壓力，安排適當的休
息時間，並放鬆心情，才能將疾病的傷害降
至最低。

23. ~謝謝聆聽~