Proposal ini memberikan panduan lengkap untuk membuat kue putri salju, mulai dari daftar bahan dan peralatan yang dibutuhkan, langkah-langkah pembuatan, hingga pembagian tugas dan waktu. Tujuannya agar siswa dapat mempelajari cara membuat kue putri salju secara sistematis beserta penyajiannya.

2. 2
Assalamualaium Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat tuhan YME atas kesempatan yang dia
berikan sehingga kami dapat menyusun proposal tata boga
membuat kue putri salju ini.
Proposal ini di susun berdasarkan data praktek yang telah
kami lakukan .Tujuan pembuatan proposal ini agar siswa dapat
mengetahui cara membuat kue putri salju beserta
penyajianya .Selain itu siswa juga dapat mengetahui
langkah-langkah mempersiapkan alat-alat dan bahan yang akan di
gunakan untuk membuat cake
Semoga proposal ini dapat berguna bagi teman - teman yang
membutuhkan.
Kelompok 1

3. 3
1. Cover.......................................................................................... 1
2. Kata pengantar......................................................................... 2
3. Daftar isi................................................................................... 3
4. Resep.......................................................................................... 4
5. Perencanaan belanja................................................................ 5
6. Perencanaan alat...................................................................... 6
7. Pembagian kerja dan waktu................................................... 7
8. Langkah - langkah kerja......................................................... 7
9. Penutup...................................................................................... 8
10. Lampiran foto........................................................................... 9

4. 4
Bahan :
235 gr mentega
3 butir kuning telur
1/4 sdt garam
225 gr tepung terigu
110 gr gula halus
Keju kraft
Cara membuat :
1. Campur terigu, gula halus, keju parut, garam dalam sebuah
wadah. Buat lubang di tengah. Isi mentega, kuning telur.
Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata dan
dapat dibentuk. Tutup dengan plastik, simpan dalam lemari es
selama 30 menit.
2. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulan sabit dan taruh dalam
loyang yang di olesi margarin. Panggang dalam backing pan
hingga matang.
3. Taburi gula halus

5. 5
Nama Bahan Banyak
Bahan
Harga bahan
Sementara Sebenarnya
Telur 3 butir Rp 3000 -
Gula halus 100 gr Rp 4000 -
Mentega 235 gr Rp 3000 -
Tepung
terigu
225 gr Rp 5000 -
Keju 2 kotak kecil Rp 10000 -
Garam 1/2 sdt Rp 1000 -
Total harga Rp 24000

6. 6
No Nama alat Jumlah Kecil/sedang/besar Peminjaman
1 Sendok 1
2 Toples 1
3 Loyang 1
4 Baskom 1
5 Kuas 1
6 Pisau 1
7 Celemek 5
8 Lap 1
9 Solet 1
10 Plastik 1
11 Sarung tangan 2
12 Mixer 1
13 Cetakan
14 Oven 1

7. 7
No Waktu Nama Pembagian kerja
1 12.20 - 12.30 Adry Menyiapkan bahan
2 12.30 - 13.00 Rafika Membuat adonan
3 13.00 - 13.45 Semua Memanggang adonan
4 13.45 - 13.50 Agung + Putri Menata
5 13.50 - 13.55 Semua Bersih - bersih
1. Tahap persiapan
Kita siapkan alat yang sudah dicuci dan bahan yang sudah di
ayak.
2.Tahap pelaksanaan
Campur terigu, gula halus, keju parut, garam dalam sebuah
wadah. Buat lubang di tengah. Isi mentega, kuning telur. Aduk
perlahan dengan tangan hingga tercampur rata dan dapat
dibentuk. Tutup dengan plastik, simpan dalam lemari es selama
30 menit. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulan sabit dan taruh
dalam loyang yang di olesi margarin. Panggan dalam backing pan
hingga matang.
3.Tahap penyelesaian dan Penyajian
Setelah matang, lepas dari loyang dan dinginkan. Lalu taburi
gula halus, masukkan ke toples. Setelah semu selesai cuci
semua alat hingga bersih.
4.Evaluasi hasil

8. 8
Demikian isi proposal ini yang di dalamnya terdapat
bagaimana cara - cara dan format perencanaan dan membuat kue
kering. atas saran dan kritiknya kami ucapkan terima kasih

9. 9