Prezentacja miała miejsce w trakcie Akademii Biokuriera podczas Targów Polagra w Poznaniu 21-09-2015. Akademia Biokuriera to projekt koordynowany przez redakcję Biokuriera. Organizujemy warsztaty, konferencje i szkolenia dla ekobranży. http://biokurier.pl http://akademiabiokuriera.pl

2. Polski rynek żywności ekologicznej
Aktualne trendy, statystyki i prognozy
Targi Polagra 2015
Karol Przybylak
redakcja@biokurier.pl

3. Pierwsze polskie czasopismo i portal o żywności ekologicznej.
Istniejemy od 2008 roku.
Dystrybucja w ekosklepach
• 4 razy w roku
• 36 stron
• 16 400 egz

5. On line: 65-70 000 wizyt / mc

6. Akademia Biokuriera
Szkolenia dla pracowników ekosklepów
Warsztaty edukacyjne
Usługi konsultingowe
Doradztwo
wdrożenia

7. Żywność EKO czyli…

8. Szacunkowa wartość polskiego rynku
żywności ekologicznej
700 mln zł
Wzrost ok. 20%rocznie
0,3 % całego rynku spożywczego

9. Konsument
żywności ekologicznej
Świadomość (duża)
Wiek (zróżnicowanie)
Determinacja (skłonność do dojazdów, akceptacja wyższych cen)
Motywacje (zdrowie, ekologia, fit)

10. Kanały dystrybucji żywności
ekologicznej
800 specjalistycznych ekosklepów
Przede wszystkim w dużych aglomeracjach, ale pojawiają się także w
mniejszych ośrodkach
• Supermarkety,
• Internet
• Tradycyjne sklepy spożywcze
• Bazary

11. Przetwórstwo ekologiczne w Polsce
484 przetwórnie (31.12.2014)
w 2004 było ich 55
W skali europejskiej to bardzo mało.
w Niemczech liczba przetwórni wynosi 9183,
we Francji – 8957,
we Włoszech – 5873,
w Wielkiej Brytanii – 2052
w Holandii – 1035

12. Gospodarstwa ekologiczne
24 829 gospodarstwa (31.12.2014)
w 2004 było ich 3760 ale w 2013 27 093.
Dlaczego?

13. Gospodarstwa ekologiczne
Problemy / wyzwania
• Rozdrobnienie
• Słaba współpraca

14. Ekorynek.
trendy
• Superfoods
• Produkty lokalne
• Produkty świeże
• Produkty dla sportowców (w Europie)
• Convenience (w Europie)

15. Ekorynek.
Bariery, wyzwania
• Wysokie ceny
• Duży stopień importu
• Trudności z pozyskaniem surowca w Polsce
• Wciąż niska świadomość zdrowotna konsumentów
• Żywność EKO vs. Zdrowa żywność

16. Ekorynek.
Nisze do zagospodarowania(?)
• Pieczywo
• Nabiał
• Produkty świeże

17. Ekorynek.
Wydarzenia
• NATURA FOOD, Łódź, 2-4 10 2015
• EKO GALA, Rzeszów, maj
• ECO FAMILY, Kielce, 30-31 I 2016
• EKOSTYL, Bielsko Biała, 21-22 11 2015
• REGIONALIA, Warszawa, maj
• BIO FACH, Norymberga (NIEMCY)
10-13 02 2016

18. Dziękuję za uwagę
Zapraszam do kontaktu
redakcja@biokurier.pl