Definir las decisiones que toman los gerentes de operaciones.
Identificar tendencias y desafios presentes en la administración de operaciones.
Describir operaciones en términos de insumos, procesos, productos, flujos de información, proveedores y clientes.
Describir las operaciones como función vinculada a otros disciplinas.
Explicar como se utilizan las operaciones como arma competitiva.
texto argumentativo, ejemplos y ejercicios prácticos
AP 01: LAS OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA
1. Tema Nº 01: Las Operaciones como Arma Competitiva Facultad de Química e Ingeniería Química E.A.P. de Ingeniería Agroindustrial Ing. José Manuel García Pantigozo calidadtotal@hotmail.com 2010 - I ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION UNMSM
8. INPUT OUTPUT RETROALIMENTACION MODELO ADMINISTRACION DE OPERACIONES COMO SISTEMA DE OPERACIONES PROCESO DE CONVERSION VARIABLES ALEATORIAS
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18. CREATIVIDAD Y CAPACIDADES HUMANAS CONOCIMIENTO INFORMACION MATERIAS PRIMAS RECURSOS FINANCIEROS EL KNOW-HOW DE LA GESTION Y LA TECNOLOGIA TRANSFORMAN LOS INSUMOS BIENES Y SERVICIOS ADMINISTRACION DE OPERACIONES COMO NUEVO SISTEMA DE OPERACIONES INSUMOS PROCESO PRODUCTOS
27. Plantación árboles Tala troncos Pasta de papel Folios PROCESO PRODUCTIVO Elección Grado Integración Vertical: fases abarcadas del ciclo completo de producción Ejemplo Materias Primas Productos Intermedios Productos Intermedios Producto Final
28. CLASES DE PROCESOS DE OPERACIÓN I FLUJO CONTINUO (flujo shop) Productos: comer-ciales fluyen de modo continuo hacia un proceso lineal. Por ejemplo: - Refinerías químicas; de aceite; de azúcar; planta de tratamiento de agua potable; - etc.
87. Calidad y Productividad Menores errores, desperdicios y reprocesos Reducción de Costos Menores egresos Más calidad Mayor Productividad Mayor satisfacción del cliente Incremento de las Ventas Mayores Ingresos
130. Componentes de un Proceso Proceso: (Actividades) Información Maquinaria Equipo Personal Herramienta Método Materiales Entradas Salidas Cliente Necesidades Requisitos Satisfacción Proveedores Insumos Proceso: (Acciones)
141. DEFINICIÓN VALOR Beneficios percibidos por el cliente Costos percibidos por adquirir el producto o servicio
142. DEFINICIÓN Desarrollo e integración de las actividades de la cadena de valor Identificación de fuentes de ventaja competitiva 3. 1. Análisis de la actividad empresarial 2. Descomposición de la empresa en sus partes constitutivas Bajo costo Diferenciación
146. ANÁLISIS ACTIVIDADES DIRECTAS ACTIVIDADES INDIRECTAS ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Creación de valor para el comprador Funcionamiento continuo de actividades directas Todas las actividades
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149. COSTOS COSTOS DE LAS ACTIVIDADES EN LA CADENA DE VALOR CONDUCTORES DE COSTOS ESTRUCTURALES Economías de escala Curva de experiencia Exigencias tecnológicas Intensidad de capital Línea de producción compleja
150. CONDUCTORES DE COSTOS REALIZABLES COSTOS Calidad: Actitudes y Capacidad Tiempo para lanzar nuevos productos Mejoramiento continuo Eficiencia para trabajar con proveedores, clientes, distribuidores Eficiencia procesos internos
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152. E-MARKETS: son todos los marketplaces en linea donde los compradores y vendedores es reúnen para intercambiar bienes y servicios. B2B B2G B2C QUE ES B2B, B2C, B2G?
153. Adquisiciones seguras Reducciones de inventario Disminución del tiempo en el mercadeo ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE VALOR UTILIZANDO B2B
154. B2B no puede mejorar la eficiencia de todos los elementos de la cadena de valor, en vez de esto B2B ofrece un mejoramiento en el flujo de información. Beneficios en el proceso de transacciones Mejoras en servicio al cliente ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE VALOR UTILIZANDO B2B
155.
156. 1.Un intercambio B2B no puede captar los elementos eficientes de la cadena de valor 2. El mismo segmento de la cadena de valor en diferentes industrias y en diferentes cadenas de valor en la misma industria pueden necesitar diferentes niveles de mejoramiento. ERRORES COMUNES Flujo físico de los bienes o servicios.
157. Su propia información les ofrece una ventaja competitiva importante y por lo tanto tienen miedo de compartirla Información ERRORES COMUNES
158. DEFINIENDO LA OPORTUNIDAD REAL Que intercambios puedo y no puedo hacer Los exitosos intercambios B2B del futuro van a reemplazar la estructura lineal y bilateral Que elementos de la cadena podrían producir la mayor eficiencia
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El enfoque de trabajo es el equipo. El propósito es cumplir lo negociado con el Cliente. En un esquema de colaboración la información se comparte, se aprovecha el talento de todos. La velocidad de respuesta y productividad son el patrón a seguir, ya que se hace lo debido (El Cliente), correctamente (con Calidad).
El enfoque de trabajo es el equipo. El propósito es cumplir lo negociado con el Cliente. En un esquema de colaboración la información se comparte, se aprovecha el talento de todos. La velocidad de respuesta y productividad son el patrón a seguir, ya que se hace lo debido (El Cliente), correctamente (con Calidad).
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 2010 I UNMSM - FQIQ ING.JOSE MANUEL GARCIA PANTIGOZO
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