2. El mercado de la distribución alimentaria está en estado de
cambio.
Tendencias del mercado …
• La amenaza del cambio climático y la presión en aumento de los
consumidores y los gobiernos han forzado a la industria de la refrigeración
y las empresas de alimentación a adoptar soluciones eficientes y
respetuosas con el medio ambiente.
• El desarrollo de tiendas de proximidad unido a las limitaciones de ruido en
zonas urbanas, así como el alto coste del suelo en estas zonas, favorecen
soluciones compactas.
En este nuevo escenario del mercado, Daikin facilita una gama de unidades
de refrigeración compactas, que combinan, alto rendimiento, bajo
consumo y bajo nivel sonoro, con la fiabilidad de los productos Daikin.
3. Unidades Condensadoras para aplicaciones de Frio Comercial e
Industrial, especialmente en formatos de tiendas de 100 a 1500 m2
canal retail Alimentación y Horeca
ZEAS
4. Concepto ZEAS
15 & 20 HP
• Una completa gama de unidades condensadoras Daikin, basadas en la
tecnología VRV Daikin.
• Aplicaciones de Frio comercial : Retail Alimentación y Hosteleria
• Aplicaciones de Frio Industrial: Conservacion en MT y BT
5 & 6 HP 8, 10 & 12 HP
30 & 40 HP
15 & 2 0HP
5. Como funciona ?
Capacidad
de refrigeracion
variable
Control de capacidad
inverter
EV
SV
SG
EV
SV
SG
EV
SV
SG
EV
SV
SG
Relés de
control
Cámara 1
Cámara 2
Mural 1
Mural 2
6. PINV ST1 ST2
INV
INV
INV
ST2
ST1ST1 INV ST1 ST2
0%
100%
100%
Control de capacidad del comp.
carga
PCB
20 HP
INVERTER frequencia
52Hz~232 Hz
Como funciona ?
• Ajuste de capacidad mediante un estricto control de la presión de
aspiración.
Inverter cp Standard cp
5 & 6 HP 1
8, 10 & 12 HP 1 1
15 & 20HP 1 2
8. Características de rendimiento de la unidad booster
Note:
* Refrigeration capacity given at Te,LT = -35°C;
Te,MT = -10°C, Liquid temperature = 0°C,
piping length between BU and evaporator /
freezer cabinet = 1 m
Booster
-35°C
-10°C
Con la unidad booster, podemos integrar en un mismo circuito de media
temperatura uno o dos servicios de baja temperatura.
10. Compresión en dos etapas con compresor booster.
Beneficios
– Menor consumo de energía (Menor relación de compresión)
– Menor temperatura de descarga comparada con ciclos tradicionales.
– Incremento de capacidad en el evaporador sin tener que incrementar el tamaño
del evaporador. (beneficio del subcooler).
R410ALog p
h
HP
LP
mLT+mMT
mMT
mLT
MP
LT cycle (Te =
-35°C)
MT cycle (Te
= -10°C)
R410ALog p
h
HP
LP
mLT
MP
LT cycle
(Te = -35°C)
Ciclo sencillo Ciclo Daikin Baja TemperaturaSubcooler
11. Requisitos de instalación
L = 30 m
H = 10 m
Características del compresor:
− Booster-compresor con aislamiento acústico
− Compresor swing doble
− Tecnología inverter
Ratio de conexión por unidad:
* Cabinet / Evaporator - BU piping length difference
** Cabinet / Evaporator - BU height difference
Booster unit
ZEAS
12. MULTI - ZEAS
Se pueden combinar dos unidades ZEAS en paralelo y utilizar una única
tubería de refrigerante.
Posibles combinaciones 2 x LREQ15BY1 : 30CV
2 x LREQ20BY1 : 40CV
-10°C
-10°C
13. Rango de capacidad de ZEAS y Multi ZEAS
Capacidad de refrigeración a tº ambiente= 32ºC,
Temp de evaporación:
Te = -10°C Te = -10°C (Multi-Zeas)
Te = -35°C Te = -35°C (Multi-Zeas)
14. Sistema de Refrigeración en MT, BT y Clima
Ejemplo de Tienda formato
Conveniencia -Ultra proximidad- Gasolinera
Superficie aprox. de 80 a 120 m2
Los principales beneficios del uso del Conveni Pack son:
• Recuperación de calor
• Reducción del consumo de energía
• Temperaturas ambientales estables y agradables
• Sistema modular y escalable
15. Sistema de Refrigeración en MT, BT y Clima
Ejemplo de Tienda formato
Autoservicio y Mini Market (2 Uds Conveni Pack)
Superficie aprox. de 120 a 300 m2
Sistema Escalable
16. Sistemas individuales para cada nivel de temperatura
Hasta ahora los sistemas para rerigeración en media y baja
temperatura y la climatización han ido por separado unos de
otros...
Recuperacion
De calor
…ahora Daikin los une todos en la solución conveni Pack.
Sistema Conveni Pack
CVP video
17. MODBUS COMMUNICATION INTERFACE
Monitoring system
LT
Refrigerators
Daikin refrigeration and
indoor units
MT
Refrigerators
3rd party equipment
Built-in
controllers in
refrigerators
Built-in
controllers in
refrigerators
Powerful interface providing:
Communication possibility with third party
monitorising system /BMS
Protocol : Modbus RS485
Remote access to all parameters
Possibility to control refrigeration unit from
a distance:
Remotely execution of target evaporation
temperature,
reset error, …
Daikin Modbus
Communication Interface
3rd party
communication
protocol :
Daikin internal
communication
protocol :
18. Amplio rango de operación
Rango de temperatura ambiente
• Rango de temperatura de evaporación
Low Temperature
applications
19. Aplicaciones CVP, ZEAS + Multi ZEAS
Tiendas de proximidad
tiendas
Cash & Carry Tiendas Bio
Catering Salas frías
Carnicerías
Cámaras
supermercado
s
Restaurantes
Cafeterías
Industria Carnica
gasolineras
Hoteles
Fast food
20. Respetuosa con el medio ambiente
Emisiones de CO2 reducidas gracias a su gran
eficiencia energética
R410A alta eficiencia
Silenciosas
Rendimiento y flexibilidad
El mayor rango de potencias
► El mayor rango de temp.(-45 C to +10 C)
► Capacidad adaptable (inverter)
► Control preciso de la temperatura
Fiabilidad
UNidades de ref. basadas en tec. VRV
► Sistemas multicompresor
► sistemas compactos probados en fábrica
► Sistema de 2 PIEZAS fácil de instalar
Ahorro de costes
Bajo consumo debido al inverter
► Bajo consumo por el economizador
► Poco tiempo de instalación: unidad compacta.
► Gran durabilidad: menos ciclos de marcha/paro
motores CC, control y seguridad integrados.
Beneficios de ZEAS y Conveni Pack
ZEAS
0 20 40 60 80 100
Energy
23. Casos Prácticos
Referencias Conveni Pack:
1. Carrefour Express C/ Hortaleza Madrid
2. Carrefour Express C/ Agastia Madrid
3. KFC (Kentucky Fried Chicken) C/Atocha Madrid
Referencias ZEAS:
1. Supermercado Spar en Gerona
2. Ikea Tienda Alimentación en Holanda
3. Restaurante Aradi en Platja d’Aro Gerona
23
24. 24
Aplicación: Retail de Alimentación
Formato: Conveniencia
Superficie : 110 m2
Detalle de fachada
Patio para Chimenea
Salida de condensación
1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid: Ubicación y Problemática
25. 25
Murales/cámaras de Media temperatura
Murales/cámaras de Baja temperatura
Armarios de congelados
con grupo incorporado
1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid:
Distribución Equipos
26. 26
Cálculo necesidades frigoríficas
denominación volumen m3 longitud módulos total ML Potencia total kW
mural quesos-cremas-yogures-postres 6 1 6 6
mural carnes y pescado LS 2 1 2 2
mural charcutería y platos prep. 2,5 1 2,5 2,5
mural frutas 4º gama 2 1 2 2
mural ready y bebidas frias 2 1 2 2
cámara conservación 12 1,2
cámara basuras 8 0,8
Total neces. Frigoríficas Media temperatura 16,5
denominación volumen m3 longitud módulos total ML Potencia total kW
cámara congelados 12 1,44
Total neces. Frigoríficas Baja temperatura 1,44
denominación superficie m2 Potencia total kW
tienda 128 19,2
split despacho 4 0,6
Total neces. Climatización 19,8
Potencia en media temperatura Tº evap= -10ºC
Potencia en baja temperatura Tº evap= -35ºC
Potencia en climatización
1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid:
Necesidades Potencia Frigorif.
27. C onv eni pack
LRYEQ 16A Y1_
4,0m
KHRQ 22M64T
1/2"x1 1/8"
LC BKQ 3A
2,0m
1/4"x3/8"
cámara congelados
1,0m
1/4"x5/8"
2,0m
KHRQ 22M64T
1/2"x7/8"
1,0m
KHRQ 22M20T
1/2"x7/8"
2,0m
KHRQ 22M20T
3/8"x5/8"
2,0m
KHRQ 22M20T
3/8"x5/8"
2,0m
KHRQ 22M20T
1/4"x1/2"
mural frutas 4º gama
2,0m
1/4"x1/2"
mural redy bebidas
5,0m
1/4"x1/2"
mural charcuteria y pp
5,0m
1/4"x1/2"
mural carnes
5,0m
1/4"x1/2"
2,0m
KHRQ 22M20T
3/8"x5/8"
mural quesos
5,0m
3/8"x5/8"
cámara basuras
5,0m
1/4"x1/2"
cámara cons
5,0m
1/4"x1/2"
1,0m
KHRQ 22M64T
1/2"x1 1/8"
zona v enta 1
FXFQ 50P9
5,0m
1/4"x1/2"
2,0m
KHRQ 22M20T
3/8"x7/8"
zona v enta 2
FXFQ 50P9
5,0m
1/4"x1/2"
3,0m
KHRQ 22M20T
3/8"x3/4"
zona v enta 3
FXFQ 50P9
5,0m
1/4"x1/2"
3,0m
KHRQ 22M20T
3/8"x5/8"
zona v enta 4
FXFQ 50P9
5,0m
1/4"x1/2"
despacho
FXFQ 50P9
5,0m
1/4"x1/2"
27
1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid:
Circuito Frigorífico
30. 30
1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid:
Comparativo Tradicional vs Conveni-pack
Ubicación descripción Modelo Nº Uds Consumo (kW) Capacidad Refrig (kW) Consumo Anual (kW) (18h trabajo/día)
sala máquinas central Climatización (- 5ºC) 1 COMP BITZER 7 CV 1 6,60 19,80 43.362,0
sala máquinas central media temperatura (-10ºC) 2 COMP BITZER 7 CV 1 8,25 16,50 54.202,5
sala máquinas central baja temperatura (-30ºC) 1 COMP BITZER 2 CV 1 1,44 1,44 9.460,8
total 3 16,29 37,74 Consumo Total Anual (kW)
107.025,3
COP media temperatura = 2
COP baja temperatura = 1 Coste Total Anual (€)
COP climatización = 3 13.913,3
Emisiones CO2 Anual (toneladas)
69,5
Ubicación descripción Modelo Nº Uds Consumo (kW) Capacidad Refrig (kW) Consumo Anual (kW) (18h trabajo/día)
sala máquinas central climatización(-5ºC) 1 5,74 19,80 37.706,1
sala máquinas central conservación (-10ºC) 1 6,88 16,50 45.168,8
sala máquinas central congelados (-30ºC) BOOSTER 1 1,20 1,44 7.884,0
total 3 13,81 37,74 Consumo Total Anual (kW)
65.573,3
COP media temperatura = 2,4
COP baja temperatura = 1,2 Coste Total Anual (€)
COP climatización = 3,45 8.524,5
Emisiones CO2 Anual (toneladas)
42,6
COMPARATIVO AHORRO EN CONSUMO (kW) y ELIMINACIÓN DE EMISIONES CO2 (ton.) - SISTEMA REFRIGERACION
CONVENI PACK
OPCIÓN SISTEMA ZANOTTI
Unidades Condensadoras Refrigeración Daikin
Funcionamiento en Invierno / Verano (todo el año)
Centrales de Refrigeración tradicional
Funcionamiento en Invierno / Verano (todo el año)
OPCIÓN SISTEMA DAIKIN- CONVENI PACK
31. 1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid:
Comparativo Tradicional vs Conveni-pack
Ahorro total en consumo 39%
Ahorro total en Euros/año 5.388,8
Debido a la mejora del COP de la máquina + INVERTER + RECUPERACIÓN DE CALOR
Considerando el precio del Kw/h = 0,13€
32. Comparativo: Coste (€) y periodo de amortización (años)
Tablas
1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid:
Comparativo Tradicional vs Conveni-pack
Equipos de Refrigeración Coste (€)
Central Frio 29.500,00 €
Equipos clima 6.000,00 €
total Equipos 35.500,00 €
Variables sobre instalación
0,00 €
total variables 0,00 €
Total Equipos + variables 35.500,00 €
Nº Años Gasto (€)
0 35.500,00
1 49.413,29
2 63.326,58
3 77.239,87
4 91.153,16
5 105.066,45
OPCIÓN 1: SISTEMA TRADICIONAL
OPCIÓN 1: SISTEMA TRADICIONAL
PERIODO AMORTIZACIÓN
Equipos Daikin Coste (€)
Conveni pack 27.173,00 €
5 uds interiores clima 8.850,00 €
Booster Baja temperatura 5.284,00 €
total Equipos 41.307,00 €
Variables sobre instalación
Relés retorno aceite 490,00 €
Juntas RefNet 1.781,00 €
total variables 2.271,00 €
Total Equipos + variables 43.578,00 €
Nº Años Gasto (€)
0 43.578,00 €
1 52.102,52 €
2 60.627,05 €
3 69.151,57 €
4 77.676,10 €
5 86.200,62 €
OPCION 2: SISTEMA CONVENI PACK
OPCION 2: SISTEMA CONVENI PACK
PERIODO AMORTIZACIÓN
33. Comparativo: Coste (€) y periodo de amortización (años)
Grafica
1.- Carrefour Express C/Hortaleza Madrid:
Comparativo Tradicional vs Conveni-pack
53. 53
Heating
Air Conditioning
Applied Systems
Refrigeration
All Seasons
CLIMATE COMFORT
Comparativo de ahorro energético en dos tiendas tipo:
Monotorización Comerco Alcoy-Alcira, Simulación Cash&Carry Zeas
Carrefour Express Hortaleza Vs Antonio Lopez Conveni Pack
59. Ventajas técnicas:
Menor consumo energético
Aumento del márgen del negocio
► Menor nivel sonoro
Costes de Inversión:
Costes de explotación:
► Menores costes de insonorización
► Aumento del espacio para almacén
► Aumento del confort
► Menor potencia eléctrica contratada
► Menores costes de obra civil► Menor Peso
► Menor espacio ocupado
► Uds interiores Daikin VRV
Ahorro de costes
60. Ventajas técnicas:
Menor consumo energético
Aumento del márgen del negocio
► Menor nivel sonoro
Costes de Inversión:
Costes de explotación:
► Menores costes de insonorización
► Aumento del espacio para almacén
► Aumento del confort
► Menor potencia eléctrica contratada
► Menores costes de obra civil► Menor Peso
► Menor espacio ocupado
► Uds interiores Daikin VRV
- Inversión+ Beneficios =
Ahorro de costes
