2. Inimkehas on vett umbes 70%
Inimese veebilanssi aitab
säilitada janutunne
Vananedes organismide
veesisaldus väheneb
Taimedes on vett umbes 90%
Vesi organismides:
3. Kuidas organism vett saab?
Peamiselt toidu ja joogiga.
Metaboolne vesi – vabaneb ainevahetuse käigus
Kaamel suudab pikka
aega olla joomata, kuna
küürudes sisalduvate
rasvade metabolismi
tulemusel vabaneb vesi.
4. Vee tähtsus organismis:
On suure soojusmahtuvusega
(hoiab organismisisest püsivat
temperatuuri – vesi soojeneb ja
jahtub suhteliselt aeglaselt);
Hoiab ära ülekuumenemise
(loomad higistavad, taimedel
toimub transpiratsioon
õhulõhede kaudu);
5. Vee tähtsus organismis:
Transpordifunktsioon: kindlustab
organismide ringeelundkondade töö
(veri, lümf), seega ka ainete transpordi
(ka taimedes – nt tõusev ja laskuv vool)
Vereplasma transpordib
CO2-st tekkinud
karbonaat- ja
vesinikkarbonaatioone
7. Vee tähtsus rakus:
On hea lahusti – vees lahustub rohkem aineid, kui
üheski teises lahustis. Moodustab vesiniksidemeid.
hüdrofiilsed ained
lahustuvad vees: glükoos;
keedusool; vitamiinid (B ja C)
hüdrofoobsed ained
ei lahustu vees nt rasvad ja
õlid, vitamiinid A ja D
Rakud omastavad aineid
enamasti lahustunud kujul.
8. Vee tähtsus rakus:
Osaleb paljudes keemilistes reaktsioonides (lähteainena
nt fotosünteesil, lõpp-produktina nt hingamisel).
6CO2 + 12H2O = C6H12O6 + 6H2O + 6O2↑
9. Kindlustab rakkude ja kudede mahtuvuse – tagab
siserõhu ehk turgori.
Organismi veesisalduse ja rakkude siserõhu vähenemisel
taimed närtsivad, inimese nahale tekivad kortsud.